豌豆饼的做法豌豆饼的制作方法特别简单。做出来是翠绿的颜色，不仅好吃，也特别好看。不同的人对于豌豆饼的理解和做法都不太一样，有人喜欢用整豌豆煮熟之后加入面粉烙成饼，今天我们做的是用煮熟的豌豆榨成浆，然后做的豌豆饼是别有一番风味的。虽然需要经过炸豌豆浆的这一个步骤，感觉上是有些麻烦，但是制作出来的豌豆饼确实香糯美味。其实也不太难，厨房小白也能做出来。先把需要的食材准备好，大概100毫升的杯子准备两杯豌豆。适量洋葱适量糯米粉，少许面粉，食用油，白砂糖。豌豆一定要选择新鲜的青豌豆，或者买那种罐装的豌豆，颜色特别翠绿。把豌豆用清水冲洗干净之后下锅煮熟。煮熟的豌豆捞出来放在料理机里面加入半杯清水适量白砂糖，一点点食用盐，盐的用量根据口味调节，如果喜欢吃咸一点的就多放一点，喜欢吃偏甜一点的就少放点。把豌豆和盐白糖都加入料理机里面之后，打开搅拌，把豌豆炸成豌豆泥。把豌豆泥倒在一个大碗里面，然后加入适量面粉和糯米粉以及洋葱碎搅拌均匀。把平底锅烧热里面加入适量食用油，然后把做好的豌豆米糊用勺子一勺一勺的舀到平底锅里面。平底锅开小火慢慢煎。煎到两面变成金黄色，熟透即可出锅。通常每个面大概需要煎两分钟左右，具体的时间要看火候大小决定。好吃又好看的豌豆泥饼就这么轻轻松松就搞定了。翠绿色的豌豆泥饼加上两边煎成金黄的颜色，搭配起来看着特别有食欲。如果想让豌豆泥饼的颜色更加翠绿，在搅拌的时候可以稍微加上一点小苏打，这样做出来的饼颜色特别绿，而且口感也比较松软。如果家里面的糯米粉不是特别黏，也可以不用放面粉，直接全部使用糯米粉就可以。如果做成甜口味的可以不放洋葱。
食材：豌豆尖，清水，油，葱花，盐，鸡蛋步骤：1、鸡蛋打散；2、将豌豆尖打成汁，过滤到鸡蛋中，搅拌均匀；3、放入蒸锅，蒸煮五分钟，倒入酱油、油、葱花。
鸡蛋有很多种做法，估计有很多你都没听过？比如下面这道豌豆汁炖蛋小伙伴们听过吗？知道如何做这道菜么？一起来看看吧！步骤：1、先把蛋调好用水拌匀，然后用调理机把豌豆榨成汁。2、用筛漏把粗糙的豆皮筛掉只留下汁。3、最后将豌豆汁加入调好的蛋汁里，调匀，放到蒸锅上蒸十二分钟。
食用材料：豌豆荚400g，油适量，盐适量，白糖适量，蚝油适量，鸡精适量步骤：1.清洗豌豆荚备用，2.冷锅下油，油温7成热倒入豌豆荚翻炒，3.加入盐，白糖，蚝油翻炒均匀，4.放入少许热水焖豌豆荚，防止干烧，5.焖至豌豆荚变色放入鸡精调味，装盘即可食用。
1 准备豌豆粉和小红油 2 一杯豌豆粉放入碗中，豌豆粉平杯即可，不要称重，按体积比 3 加入一杯清水搅匀，成细细的面糊，杯子继续用盛豌豆粉的 4 小锅中放入四杯水，放入一克盐，小火加热至锅底开始冒小泡 5 倒入搅匀的豌豆糊，用刮刀快速搅拌，不停的搅拌 6 一直搅拌到面糊变成透明色，并开始冒大泡，即可关火 7 豌豆糊倒入模具中，任何器具皆可，不用抹油 8 彻底放凉后变成纯白色 9 倒扣在案板上，切片、切丝均可 10 蒜泥、麻汁（提前调匀的）、小红油，搅匀 11 调匀的红油麻汁调料 12 凉粉摆放盘中，浇上调料，撒上葱花即可
1 豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子 2 1杯豌豆淀粉，1杯凉水；不是看重量，而是看容量，所以不要问我这个有多少克，多少毫升，这个量够两个饭量小的人吃到撑 3 豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用 4 5杯水入煮锅中 5 大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开 6 转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火 7 事先准备好干净的玻璃保鲜盒，将淀粉糊倒入盒中，端起来晃一晃，使表面平整，晾15分钟左右，淀粉糊温热状，盖盖子，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固 8 黄瓜、香葱、大蒜、小米辣清洗干净；基础调料有醋（香醋、陈醋、米醋均可）、生抽、盐、辣椒油；可根据个人口味进行调整 9 黄瓜先切片，再切细丝 10 大蒜拍碎剁末，香葱切末，小米辣切小圈 11 醋、生抽、盐，同入碗中，用小勺搅拌，使盐融化 12 冷藏凝固结实的豌豆凉粉轻松脱模；如果在1小时左右就要吃，而凉粉中间有糊糊状未凝固结实时，可将凉粉重新冷藏 13 用刀先切大块，再切成自己喜欢的粗条或者细条；切几下后会粘刀，刀上蘸点儿凉开水就很容易切了 14 盘中黄瓜丝垫底，上铺凉粉条 15 撒香葱末、大蒜末、小米辣在凉粉上，倒入料汁，再淋辣椒油拌匀
1 食材：脱皮干豌豆 200克，白糖 20克 2 干豌豆加3倍水冰箱中浸泡4个小时以上。 小贴士：泡之前将一些杂豆，坏豆挑出来。柚子妈是在马云家买的脱皮干豌豆 3 泡好的豌豆，放入锅中大火煮开，转小火20分钟。用漏筛捞出来放入料理机。 小贴士：煮的时候容易扑锅，记得锅不要盖严！用漏筛很重要，把水分滤掉再打成泥。水越多炒的时间越长，但也不能一点水没有，没有水接下来没法打泥，或者打的不细腻 4 打成泥。豌豆泥里有星点的遗漏水分，就靠这些水分打成泥，没有过多的水，靠多打1,2分钟，打的细腻 5 豌豆茸放入锅中小火炒，将多余的水分炒干。 小贴士：这样打出来的豌豆茸，已经很有形，基本不用炒 6 中途将糖加进去炒，约3分钟炒好。 小贴士：把糖和豌豆茸搅拌均匀，也就炒好了 7 炒到用铲勺挑起豌豆泥，豌豆泥呈大块滴落，滴落后不会马上和锅里的豌豆泥融为一体，而是仍保持一定形状，之后会慢慢的与锅里的豌豆泥融合。炒到这个程度就要立即关火。 小贴士：我挑起来拍了2个镜头，已经有点炒过了，挑起来一直保持这个形状不和锅里其他豌豆泥融合了。这个真的融合就行，不需要怎么炒 8 放入碗中，抹平，冷藏4个小时。 小贴士：碗里不用垫纸，也不用抹油，冷藏后很容易就倒出来了 9 成型就可以切块食用 10 淡淡的豌豆味，清凉爽口，细腻软糯，味道香甜，入口即化，是一种很适合夏天的小点心。 豌豆含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育。铬有利于糖和脂肪的代谢
1 脱皮豌豆清洗干净，提前一晚用清水浸泡。泡好的豌豆，体积会增大许多 2 将泡好的豌豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煮15~20分钟 3 煮至豆子开花，完全熟烂，可以用手指轻易碾成泥 4 将煮好的豌豆过筛。因为豌豆已经煮的很烂，所以这一步并不麻烦 5 将过筛后的豌豆泥倒入锅中，加入冰糖，中大火煮开后，转小火继续煮，期间要不停搅拌，同时小心喷溅 6 一直煮到提起锅铲，豌豆泥会呈大块的慢慢滴落。滴落后的豌豆泥仍能保持一定形状， 并且慢慢的与锅里的豌豆泥融为一体，这一步很重要 7 将炒好的豌豆泥倒入容器中，抹平表面，待其冷却后，放入冰箱冷藏3~4小时 8 完全凝固后，取出容器，用小刀沿着四周小心的划一圈，然后倒扣脱模，再切块食用
1 山药去皮后稍微切小块，跟豌豆一起放入破壁机中，打入两个鸡蛋 2 用点动键将山药和豌豆打成细腻的泥状 3 山药和豌豆很容易就打碎了，只需要十几秒就行。这是打好的状态，非常细腻 4 将山药豌豆泥倒入一个大盆中，加入粉类和白糖， 5 用刮刀拌成无干粉颗粒状，不要过度搅拌，防止面糊起筋，蒸出来的糕点口感会硬，只要无干粉颗粒就可以了 6 在糊糊中加入小苏打，加入小苏打有两个作用，既可以保持蒸出来的糕颜色更鲜艳，还能增加糕的蓬松度 7 保鲜盒内壁刷上薄薄的油，将准备好的山药豌豆糊糊倒入保鲜盒里，用力震一震，让面糊表面变得平整 8 盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟就可以了，蒸好后的豌豆糕颜色鲜艳，口感蓬松柔软，放凉了才能切哦，不然容易碎掉。如果天气比较热，放入冰箱冷藏下最是解暑了
1 新鲜豌豆适量，也可以换成脱皮黄豌豆，挑出坏豆，洗净。如果没有新鲜的豌豆，用干豆也可以，干豆要提前浸泡24小时 2 加水煮开约五分钟，煮的时候锅里放几滴食用油、一小撮小苏打，这样可以让豌豆颜色更漂亮 3 快速将豌豆捞出放入冷水，多过几遍水，挑出脱落的豆皮。完美主义者也可以把没有脱皮的一颗一颗捏掉，控干水 4 红枣去核后切成小颗粒状，葡萄干清洗干净后稍微切碎备用 5 找一个大一点的盆，把豌豆倒进去，根据自己的喜好放入葡萄干和红枣碎，如果不喜欢也可以只放白糖。我们家的口感比较清淡，所以没有放白糖，红枣和葡萄干淡淡的甜味就很好吃了 6 40克面粉撒入豌豆中，面粉不能多，不能用手不要用筷子不用任何工具，用手端起盆，上下左右的颠盆，让豌豆沾上薄薄的一层面粉 7 找一个大小合适的模具，我用的是普通大小的密封盒，直接用碗、盆也可以，容器内壁刷一层薄薄的食用油。把拌匀的豌豆倒入盒子中，用手或者用调羹按紧实，不要太用力了，保持豌豆的完整，切块的剖面更漂亮。如果沾手的话手上蘸点水就可以了 8 蒸锅 里的水烧开，将模具放进去，大火蒸二十分钟，蒸好后取出，晾凉切块就可以吃了
1 根据人数准备适量的蔬菜 2 豌豆粉切方条、胡萝卜和莴笋切成细丝 3 用适量油，把花生炸熟（注意：控制时间和火候，不然花生就焦了），之后用刀背压碎，切末 4 白糖：5小匙 素味精：1小匙 5 醋：2匙 酱油：1.5匙 6 芝麻油1小匙，油辣椒1.5小匙，姜末少许，拌匀后淋在豌豆粉上就可以吃了
1 主辅料： 莲藕、豌豆粒、胡萝卜 2 把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁 3 锅烧开水，放入豌豆粒焯制熟透后捞出 4 然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可 5 把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后，捞出备用 6 热油，炒香葱花 7 放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀 8 然后放入豌豆粒 9 加少许水煨制1分钟 10 加盐调味 11 翻炒均匀。旺火收汁，即可关火 12 出锅装盘，即可上桌品味
1 鸡胸肉煮熟，撕成条，加油、盐、黑胡椒调味 2 香肠切丁。锅里不放油，香肠入锅炒出油 3 生菜洗净撕成片 4 紫甘蓝切条焯水 5 豌豆和玉米焯水 6 油、酒醋、盐、黑胡椒调成汁 7 把所有材料混合，淋上刚调好的汁，吃！
1 准备食材，胡萝卜去皮切小丁 ，葱切末 2 锅里倒入适量的水 放入胡萝卜和豌豆，焯水 3 捞出沥干水分备用 4 鸡脯肉切小丁，放入料酒，白胡椒粉和食盐拌匀，腌制10分钟 5 菠萝切小块 6 锅里倒入适量的油烧热后 ，放入肌肉炒至变色 7 倒入米饭翻炒片刻 8 加入豌豆和胡萝卜，炒至米饭热透 9 加入食盐调味 10 倒入菠萝翻炒均匀 11 盛出，撒上葱花，即可
1 食材准备 2 瘦肉洗净切丁；放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻 3 杏鲍菇洗净切丁 4 豌豆去壳洗净，控干水份 5 起油锅，放入肉丁炒香后盛出 6 锅底留油，放入豌豆炒匀 7 放入杏鲍菇炒匀 8 倒入高汤煮三四分钟 9 撒入盐炒匀 10 倒入蚝油炒匀 11 放入肉丁混合炒匀，即可出锅