贵州贵阳的特产有老干妈，春卷，香酥鸭，花溪辣椒等等。贵阳的物产比较丰富，当地的人文景色非常美丽，每年都会有成千上万的游客前往贵阳旅游，比较吸引游客的是当地的特产，很多游客会慕名前往贵阳购买当地的特产，老干妈就是贵阳比较出名的一种特产，当地的老干妈闻起来非常的香，无论是炒菜还是单独吃，都非常美味，这种特产在贵阳当地非常受欢迎。春卷春卷是贵阳的一种特色美食，当地的春卷外皮非常的酥脆，内里柔软细腻，并且春卷中含有一定的馅料，品种比较繁多，口味也非常多，制作春卷的工序比较简单，当地很多人都会制作春卷，尤其是在过年过节的时候，会在家中备一些春卷，用来招待客人的时候食用，在当地的知名度比较高。香酥鸭香酥鸭是贵阳的一种特色美食，制作香酥鸭的鸭子是当地人散养的，这种鸭子吃起来口感比较劲道，肉质也非常的嫩滑，将香酥鸭进行油炸，然后再在鸭子上涂满秘制的酱料，在进行煎炸，炸到一定程度后，香酥鸭的口感会非常的酥脆，外皮焦香，鸭子肉吃起来非常的滑口，闻起来有一股浓浓的肉香味，很多来贵阳旅游的游客都会品尝当地的这道美食，也是游客值得带走的一种特产。花溪辣椒花溪辣椒是贵阳的一种特产，贵阳当地的土壤比较肥沃，日照非常充足，降水量也非常多，非常适合种植辣椒，生产出来的辣椒表皮艳红，具有一定的光泽度，吃起来辣度比较高，可以将辣椒晒干制作成干辣椒，无论是炒菜或者制作辣椒面，都非常的适合，在当地有着极高的销量。
辣椒的功效与作用适量吃辣椒是对身体有一定好处的。从中医角度讲，辣椒有温中散寒下气开胃消食的作用，辣椒属于茄科的植物，从药理上看，辣椒药味儿新，药性热，归脾心经具有温中散寒，夏季开胃的效果，能够治疗寒滞腹痛，脘腹胀，满级时风湿痛，冻疮跌打损伤等症状。现在医学研究发现，辣椒当中含有不饱和脂肪酸，辣椒素，二氢辣椒素等有抗炎止痛抑菌止吐的效果。不过虽然辣椒对于身体是有好处的，但是也有一部分，人是不可以吃辣椒的，比如辣椒过敏的人阴虚火旺，平时出血的人有胃部疾病的人，痔疮的人都要禁止吃辣椒，还有高血压心脑血管疾病的人，都不可以吃辣椒，特别是高血压的人，如果短期内大量吃了辣椒会导致血压升高速度，过快心跳过快，让身体的病情加重，而且有慢性胆囊炎的人也不能吃辣椒，会刺激胃酸分泌，加速胆囊收缩，诱发胆绞痛。5岁以下的孩子也不适合吃辣椒，轻微的辣椒对于孩子的影响并不太大，但是如果孩子过量吃了辣椒也会导致身体出现不舒服的情况。还有孕妇哺乳期都要注意，特别是哺乳期的妈妈吃辣椒的时候有可能会导致宝宝出现腹泻的情况，这一点需要特别注意。而孕妇吃辣椒特别容易出现上火的情况，一旦上火引起便秘，对于孕妇来说也是非常难缓解的一种病症。平常吃辣椒是不可以作为药品治疗疾病的，我们所说的有这些功效是需要搭配其他的药材才能达到好的治病效果，如果是单独吃辣椒只会刺激肠胃，偶尔少量吃辣椒不会有太大影响，但是对于那些胃部不好的人来说，稍微吃点辣椒就有可能出现腹泻腹痛的情况。虽然辣椒有一定的医疗作用，但是吃辣椒的量必须要控制好，平时就算是特别爱吃辣椒也很能吃，辣椒也尽量不要吃太多。
辣椒鸡蛋酱的做法辣椒鸡蛋酱的做法很简单。做好的辣椒鸡蛋酱可以用来拌面，拌米饭，夹馒头，味道特别好吃。操作比较简单，先把食材准备好，要想做出来的辣椒鸡蛋酱好吃最好使用，螺丝椒口感微辣，不是那种特别燥热的辣。又不会像青椒那样没有味道。在准备姜，大蒜，葱，几粒花椒，一个大料。鸡蛋2~3个，几个香菇，海天黄豆酱适量。个人感觉用海天黄豆酱比较好吃，有点微甜的口感，不喜欢吃甜的，可以用其他的酱。先把螺丝椒从中间切开，把里面的筋撕掉，这样吃起来口感也不是特别辣。然后切成小丁。香菇用清水冲洗干净，放在开水里煮一分钟，捞出来后用凉水冲凉，改刀切成碎末。葱姜蒜分别切成末。把鸡蛋打进碗里面，加入适量盐，充分搅拌均匀，锅里面油烧热之后鸡蛋下进去快速炒散。炒鸡蛋一定要快点炒，让鸡蛋变成小块儿。鸡蛋炒熟之后，装在碗里面，锅里面再少放一点油，把葱花姜末蒜末花椒大料炒香。然后把螺丝椒放进去炒至变色，加入适量海天黄豆酱，碰巧均匀之后加入适量危机，先将油条味儿，把提前炒好的鸡蛋放进去翻炒，加入适量清水。中小火慢慢熬煮。中间一定要不停的搅拌，避免酱粘锅。观察这样的状态，刚开始的时候是看不见油的，等把油熬出来之后表示将已经抄好了，就可以关火出锅。要想鸡蛋辣椒酱做的好吃，选择辣椒是比较关键的，如果是普通的牛角椒也可以做，但是吃起来比螺丝椒差一些口感。酱在锅里面熬的时间也非常关键，有些人性子比较急，禁酱，下锅理智后翻，炒几下就出锅了，这样虽然也叫辣椒鸡蛋酱，但是酱没有融合辣椒的味道口感会差一些。刚开始的时候将会把油脂都吸进去看，不见油再熬一会儿油又会释放出来，这样的鸡蛋酱才好吃。
喝酒的时候一般都会配上一盘辣椒酥，辣脆甜香，这道小吃的做法也十分简单，以下为大家带来辣椒酥的简单做法。 1. 准备红辣椒，并用剪刀剪成小段放入小碗中。 2. 剪好的红椒用漏勺晒出辣椒籽。 3. 准备一个铁盆，里面放上处理好的红椒，加入开水浸泡30分钟。 4. 准备一个空碗里面倒入100克干辣椒、80克生芝麻、50克淀粉、50克盐、10克白糖。 5. 准备一口铁锅，里面倒入清水，将泡好的辣椒放进去焯水5-6分钟，这一步能够去除辣椒的辛辣味。 6. 焯好水的辣椒放进刚刚调好的料碗中，翻版均匀。 7. 加入一个鸡蛋并继续翻版均匀。 8. 起锅烧油，油温五成热的时候下入辣椒。 9.炸至辣椒漂浮即可出锅。
榴莲和辣椒能一起吃吗榴莲在日常的生活当中特别的常见，它作为水果当中的一种，里面含有丰富的营养成分。在日常的生活中，很多小伙伴觉得榴莲闻起来特别的臭，但是吃起来特别的香。不过也有部分小伙伴为了避免出现食物之间的相生相克，他们通常情况下，吃完榴莲之后想吃辣条，其实是可以的。但个人要注意一次性不要吃太多的辣条，否则会出现上火的情况。一旦上火之后，可能会导致身体产生众多的不适。虽然辣条特别的辣可以作为调味品，一般在我国西南部地区吃的比较多。而人们在生活中烹饪美食的时候，可以放一点点辣条，但个人觉得辣条不要放的太多。不过小伙伴们在日常生活中刚刚吃了榴莲之后，是可以吃辣条的。不过大家刚刚吃完一碗辣椒，这时候又来两片榴莲，很容易会出现上火的情况，毕竟辣椒和榴莲都属于热性的食物。虽说榴莲的营养价值特别的高，但对于小伙伴们来说，在生活中吃榴莲的时候，特殊人群尽量不要吃榴莲，比如糖尿病患者，肾病，心血管类疾病的小伙伴要引起注意。毕竟这类人群在吃榴莲的时候，可能会增加心血管泌尿系统的负担，并且会导致病情加重。另外榴莲当中的含糖量特别的高，人们在生活中，吃榴莲时也需要多加控制。当然有些小伙伴患有痔疮或者是肥胖人群，在生活中吃榴莲时，一定要控制，毕竟肥胖人群或者是痔疮患者，他们体内的痰湿热都特别的多，此刻再多吃榴莲的话，可能会导致病情加重。但他们要是适当的吃榴莲，其实也是可以的。另外榴莲属于热性的食物，一些体质偏热的人，他们在生活中，要尽可能的少吃或者是不吃榴莲，毕竟他们吃榴莲之后，可能会导致身体出现意外情况。
辣椒的正确吃法 都说爱吃辣的人是有受虐倾向，我们口腔能感觉到辣，其实是一种痛觉神经，吃辣以后身体会分泌一些啡肽激素平衡痛觉，让人感觉特别舒服。所以即使辣椒很辣，但是也有很多人爱吃。辣椒里面含有丰富的维生素C比其他的水果蔬菜高出很多。吃辣椒也要讲究正确的方式方法。在购买辣椒的时候可以挑选辣度适中的。为了能够保护胃黏膜，在吃辣椒之前可以喝点牛奶或者果汁这解辣。 我们常说平时尽量不要吃辛辣刺激的食物，但是对于健康人群来说，适当的吃辣椒能够增强体质，因为辣椒里面的维生素C含量非常高。同时也含有维生素a和E，B族等营养素有助于滋润皮肤，增强人体的抵抗力，所以辣椒也是很好的强身健体食物。不过吃辣椒一定要控制好量，如果总是吃太多辣椒刺激肠胃是一方面，身体还容易上火，脸上长痘痘。 辣椒里面含有的辣椒素能够刺激。分泌消化液能够加速肠道蠕动有效提升食欲，促进消化。但是对于那些肠胃不好的人来说，吃辣椒非常容易刺激到胃肠粘膜，导致出现急性肠胃炎的情况。所以肠胃不好容易上火，这一味人群尽量不要吃辣椒，即使吃也是浅尝，忌口就可以了，不要吃太多，也不要经常吃。 辣椒素具有扩张血管的功能，能有效的促进血液循环，加强身体的代谢水平，可以辅助的调节血压血脂，辣椒的刺激能让身体产生一种活性酶，这种酶对于心脏的保护效果非常好。但是辣椒水好每天一定不要多吃，尤其是那些正在吃中药的人或者身体处在某种疾病阶段，也是不可以吃辣椒的。避免过度的辣椒刺激导致病情加重。
蘑菇辣酱的做法 蘑菇辣椒酱的做法有很多，今天我们来分享一个香菇版的辣椒酱。准备适量二斤条辣椒，或者螺丝椒红的绿的都放一点更好吃。香菇放多少随意。也可以放杏鲍菇小白蘑菇。姜和蒜一定要多放点差不多，大蒜是辣椒的一半，姜是大蒜的一半，这样的比例做出来的辣椒酱味道特别好。如果喜欢吃肉的也可以放上一点肉。猪肉，鸡肉，牛肉都可以。先把辣椒清洗干净，切除里面的籽，放在篮子里沥干水分，香菇洗净切成碎末。大蒜和姜切成蒜末放在香菇里面。把烘干水分的辣椒切成小丁。带上点手套起，不然这么多辣椒切完手会很疼。把准备好的瘦肉切成末，喜欢吃肉的可以多放点，不喜欢吃肉的可以直接做素的。我用的是海天黄豆酱，味道有点甜又不太咸，刚刚好，调料准备一点白糖就可以，所有材料都准备好之后起锅烧油。锅里面多稍微多放一点油，把肉末下进去炒至变色发干，再加入几个花椒粒，丰富辣椒酱的口感，切好的香菇丁，蒜末，姜末，辣椒酱一起倒进去，慢慢煸炒，由于材料用的比较多，炒的时候一定要有耐心，把辣椒香菇蒜末的香味都炒出来。根据辣椒的多少加入适量黄豆酱，再加上一勺白糖调味小火继续慢慢炒。放上酱以后就要不停的翻炒，避免酱糊锅，这个过程是非常慢的，要看见油融入到酱里面。在不停的翻炒炒到油再从酱里面出来，看见锅上明显的有油飘起，这表示辣椒酱马上就好了。炒好的辣椒酱放在干净没有水的盆子里晾凉透，再装进玻璃罐里，密封好放进冰箱，能储存一段时间，吃的时候用勺子取出来的呀，放到碗里面，不要直接用湿的筷子去里面夹，那个辣椒酱非常容易坏掉。
步骤：1、首先我们画出辣椒的蒂和长长的柄，然后画出辣椒形状，接着我们再来画一个辣椒；2、接着我们来给辣椒上色，这样辣椒简笔画就画好了！
韩国辣椒酱做法韩国辣椒酱可能很多人都非常喜欢吃，其实在制作辣椒酱的时候，首先要准备好充分的食材。首先要准备好新鲜的辣椒，准备好辣椒之后，可以把红辣椒剁碎，然后再往锅里面倒入适量的油，油烧到6分热左右的时候，可以把辣椒和白芝麻一起油，盐，酱汁等调料一起倒入锅中。 适当的添入一些水然后组织沸腾在煮沸腾，辣椒酱除了有辣椒的辛辣，其实芝麻还有其他的调味带，有着不错的香气。不过在选择辣椒的时候，要注意选择新鲜的辣椒吃起来口感相对来说更加不错一些。 辣椒酱还有一种制作的方法，在制作的时候要先把辣椒切干净，然后在锅里面放入适量的水，把辣椒都放里面，在煮的时候可以用大火烧开，然后再用小火，大概需要一个小时左右，这个时候辣椒已经煮烂了，可以适当放入盐以及鸡精等进行调配，口感也特别不错。
切辣椒不辣手的小窍门喝辣椒的时候有的人在整个过程中就会觉得特别的辣手，其实在切辣椒的时候可以先使用清水把手清洗一下，在切辣椒的时候能够减轻辣椒对于手的辣度。也可以选择食用酒精在手上适当的使用涂抹涂抹手上，酒精主要是能够溶解手上的辣椒碱，这样在切辣椒的时候就能够达到很好的缓解效果。 它使用少量的食醋洗手，主要是食醋是酸性的，辣椒是属于碱中和性的，如果没有酒精也没有食醋，那么用热水洗手的方式也是非常不错的，辣椒碱会在高温下产生一种刺激性，达到很好的蒸发效果。 在切辣椒的时候，其实可以用手指肚按着辣椒，不是用手指甲掐住辣椒，这样手就不容易被烧到了，另外在切辣椒的时候最好提前把刀用清水冲一下，尤其是使用温热的清水冲一下，这样也能够传染一定的热度，减少辣椒辣手的情况。
辣椒的神奇功效辣椒的功效确实非常不错，很多人也特别喜欢吃辣椒，再炒菜的时候如果放入一点辣椒也能够达到很好的提味效果，它能够有着很好的抗癌作用，红苹果和红辣椒以及红皮的水果，其实对于乳腺癌以及肿瘤类型的疾病都能够有着很不错的防治作用。 经常吃一些青辣椒或者是红辣椒，都能够达到很好的预防胆结石的目的，本身辣椒里面的维生素含量就比较高，尤其是丰富的维生素C可以使多余的胆固醇转变成胆汁酸。所以如果出现有胆结石的患者可以适当的吃，含有富含维生素C的青椒，对于缓解病情的整体效果还是非常不错的。 只要对于口腔以及胃肠都能够有着刺激的作用，在增强肠胃蠕动以及促进消化液分泌改善食欲方面都占有着一定的优势，在促进胃黏膜的时候也能够达到很好的再生效果，所以为了维持胃肠细胞功能达到防止胃溃疡的时候，可以适当的选择服用辣椒。
吃辣椒真的能减肥吗对于身体过度肥胖的人来说，都想要达到尽快减肥的目的，所以就会想尽一些办法，有的人说吃青椒能够达到减肥的效果，通过验证通常只吃青椒，不吃其他的食物，是没有办法达到彻底减肥效果的。在减肥的时候要掌握好正确的饮食方式，一定要结合运动的方式才能够健康的减肥。青椒里面富含有丰富的维生素C比柠檬还要高很多，膳食纤维素和营养都是比较丰富的，所以在减肥的期间遵循的是均匀的饮食原则，要摄取适当的蛋白质，可以把青椒作为均衡食材来进行选择，或者是替代其他部分的蔬菜。长时间只吃单一化的一种食物很多人也无法接受，甚至会出现延迟的情况，靠青椒提高身体的基础代谢率的情况下，体重没有降低肠胃功能可能会受到非常大的影响，所以在减肥的期间还是要选择正确的减肥方法，最终才能够让体重恢复到正常的效果。
酸菜鱼属于辛辣食物，对于那些体寒或者是喜欢吃辣的人来说，酸菜鱼是再美味不过了。食材：草鱼500克，小葱2根，鸡蛋清1个，鱼头，酸菜100克，花椒5克，干辣椒3个，料酒1勺，淀粉1勺，泡椒25克，大蒜2瓣。步骤：1.用刀呈45度片切鱼片，鱼排切段，鱼头切开，酸菜洗净挤干水分，切成丝，泡椒切碎，干辣椒剪成段，姜切片，大蒜切片；2.鱼片中调入盐、胡椒粉、料酒，放入鸡蛋清拌匀，然后放入淀粉腌制15分钟，鱼排、鱼头中放入盐、料酒腌制15分钟；3.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入花椒、姜蒜片、泡椒、干辣椒段、酸菜一起翻炒，倒入适量清水煮开；4.放入鱼头、鱼排煮5分钟，将腌好的鱼片逐片放入锅中，煮至变色后放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉拌匀盛出即可。
莴笋本身带有独特的清香味，口感爽脆，非常适合快炒，制作简单方便，非常适合家常烹饪和素食主义者。制作时间： 10分钟难易程度： 一般口味：蒜香分类：炒菜主食材：莴笋500克辅料：干辣椒4颗、大蒜1瓣步骤：1、莴笋洗净；2、先切片再切丝；3、放入盐一勺腌制10分钟；4、大蒜切末；5、干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；6、将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出；7、锅中放入适量油；8、放入辣椒段，蒜末炒香；9、放入莴笋丝翻炒一分钟；10、放入盐一勺；11、鸡精一勺即可出锅。
酸菜鱼属于辛辣食物，对于那些体寒或者是喜欢吃辣的人来说，酸菜鱼是再美味不过了。制作时间：30分钟难易程度：一般 口味：酸辣分类：汤主食材：草鱼500克，小葱2根，鸡蛋清1个，鱼头，酸菜100克辅料：花椒5克，干辣椒3个，料酒1勺，淀粉1勺，泡椒25克，大蒜2瓣步骤：1、用刀呈45度片切鱼片；2、调入盐1勺；3、胡椒粉1克；4、料酒1勺；5、放入鸡蛋清拌匀；6、然后放入淀粉1勺腌制15分钟；7、鱼头、鱼排中放入盐1勺；8、料酒1勺；9、腌制15分钟；10、酸菜洗净挤干水分，切成块状；11、泡椒25克切碎；12、干辣椒3个剪成段；13、姜1块切片；14、大蒜2瓣切片；15、锅内放入适量油，油温烧至七成热；16、放入姜蒜片；17、花椒；18、干辣椒段；19、泡椒；20、酸菜；21、一起翻炒半分钟；22、倒入适量清水煮开；23、放入鱼头、鱼排煮5分钟；24、将腌好的鱼片逐片放入锅中；25、煮至变色后放入盐1勺；26、鸡精1勺；27、白糖1克；28、胡椒粉1克；29、拌匀盛出即可。
食材：食用油100克、辣椒粉40克、熟芝麻10克、盐、生抽、五香粉、十三香步骤：1. 辣椒粉中加：十三香、五香粉、盐、芝麻拌匀；2. 锅内倒入食用油，小火加热至五成热，倒入混合好的辣椒粉，加入生抽，小火煮沸后关火；3. 冷却后装入密封罐中储存于冰箱。