1 绿萝卜切成条 2 撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右 3 杀出来的汤倒掉 4 萝卜再用清水洗一下 5 捞出挤干水分放入大碗中 6 倒入生抽 7 再倒入4勺米醋 8 加入一勺盐，因为之前放了盐，所以盐的量不需要太多 9 放入一勺蚝油 10 放入辣椒面和蒜末 11 浇上烧开的热油 12 拌匀即可，一次可以多做一点，放冰箱冷藏，随吃随取，非常方便
1 白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味 2 煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化 3 关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用 4 红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片 5 腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分 6 将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条 7 盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可
步骤1 选红心萝卜（心里美）一个 步骤2 削掉表皮 步骤3 先切片 步骤4 再切丝 步骤5 放食盐腌30分钟左右 步骤6 拧掉水份 步骤7 放上辣椒油、鸡精、花椒粉、生抽、麻油拌匀，一盘麻辣萝卜丝就完成了
步骤1 白萝卜削去萝卜皮，切成长方体；白萝卜的形状可切成自己喜欢的样子 步骤2 调入适量盐，抓匀，腌制片刻 步骤3 腌制好的白萝卜，用力挤干水分 步骤4 炒锅烧热，倒入适量植物油 步骤5 调入2勺豆瓣酱炒香 步骤6 调入1勺白糖，继续翻炒 步骤7 调入适量鸡精，翻炒均匀，关火 步骤8 淋入适量香油，炒匀 步骤9 放入白萝卜条，拌匀 步骤10 将拌好的白萝卜条，摆入盘中即可
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干晒干的萝卜干腌制方法。 配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。 制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用。将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内。以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子)，约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
香辣萝卜干是生活中最常见的下饭菜，特别是在人们出现食欲不振或者没有食欲时，吃一些香辣可口的香辣萝卜干就会让人有种胃口大开的感觉。香辣萝卜干的保存时间比较长，一次腌制可以吃比较常的时间，但对它的腌制方法人们了解的却不多，不知道它怎么腌才好吃，今天小编就介绍一些香辣萝卜干的腌制技巧，能让大家轻松学会腌制香辣萝卜干。 香辣萝卜干如何做 自己在家制作香辣萝卜干，一定要准备充足的食材，他不但要准备新鲜的白萝卜，还要准备适量食用油，另外花椒粉，五香粉，辣椒粉和白芝麻以及生抽，还有食醋等调味料都要适量准备一些，它们的具体数量可以白萝卜的多少以及自己的口感需要去具体选择。 香辣萝卜干的腌制方法 1、腌制香辣萝卜干时，要把准备好的新鲜萝卜用清水洗净，然后用刮皮刀把萝卜的外皮刮掉，再把它切成后片随后切成手指粗细的条状，把切好的萝卜条放在一个干净的大盆中，加入适量的食物盐调匀以后腌制。 2、萝卜条放在水中要腌制3~5小时，在腌制过程中它会有一些水分析出，腌好以后要把腌出的水分去掉，再把腌好的萝卜条摆放在竹席或者其他干净的物品上，放在阳光下晾晒，每天傍晚要把它收起来，第2天再放到阳光下晾晒3~5天以后，萝卜条就能变成暗黄色。 3、等萝卜条全部脱水以后再把它收集起来，把准备好的花椒油辣椒油以及辣椒粉和花椒面等调料全部放到晒干的萝卜条中，用干净的筷子调匀再把它密封到干净的下班瓶中，腌制24小时，在腌制过程中要把醋和生抽等调味料放入到锅中熬开再熬10分钟左右，熬好以后让它降温，再倒入到装有萝卜干的玻璃瓶装，密封浸泡二十四小时，里面的香辣萝卜干就能腌好。
萝卜虽然是一种廉价蔬菜，但是，却含有多种营养物质，可以预防癌症。萝卜的吃法很多，可以清炒，也可以炖汤，而最美味的吃法，某过于腌制酸辣萝卜条吃，吃起来酸辣劲爆，是大部分人最爱吃的一种食物。下面，我们一起来看看腌制酸辣萝卜条的方法。 怎样腌制酸辣萝卜条 将萝卜洗干净之后，切成条状，放入到准备好容器里面，撒入适量盐腌制半个小时左右，然后，再加入准备好的辣椒和醋，再将它整个倒入到准备好玻璃坛子里面，盖上盖子密封保存，一般十多天之后就可以吃到美味的酸辣萝卜条了。 酸辣萝卜条的腌制方法教程 1、挑选大个却比较嫩的白萝卜，用专用工具去皮之后，在水龙头下面冲洗干净，再用刀切成萝卜条。用一个大盆子把切好的萝卜条装进去，加入适量盐，注意不要加太多，以平时吃菜的口感差不多，不然会太咸。 2、腌制十多分钟之后，再加入大量的白醋。醋是酸性的，这里我们腌制的酸辣萝卜条主要用醋来腌，因为醋更加健康一些。而大量的盐的会产生亚硝酸盐，是一种致癌物质。之后，将萝卜放置的阴凉的地方腌制至少半个小时以上。 3、将剁辣椒和糖加入适量，爱吃辣的人可以多放点剁辣椒，不爱吃辣的少放点，注意，剁辣椒是很辣的，要适量。糖也可以少放点，主要是要有酸辣的味道。搅拌均匀之后，将萝卜条捞出来，放进坛子里面密封保存。一般放置十多二十天左右，就可以拿出来吃了。期间不要经常掀开盖子查看，影响酸辣萝卜条的口味。
生活中很多家庭都会准备一些咸菜吃着方便，而且能开胃，还能增加食欲，在人们胃口不好的时候吃一些咸菜，就能让人们胃口大开。另外生活中常见的咸菜有很多种，平时大家腌制时可以根据自己的喜好去具体选择，不过在生活中辣萝卜咸菜十分受欢迎，是多数人的最爱，今天我也会把最正宗的辣萝卜腌制方法写出来，让大家都能轻松在家中做出美味而正宗的辣萝卜咸菜。 辣萝卜咸菜的材料 在家中腌制辣萝卜咸菜时，需要准备白萝卜两个，食用盐十五克以及干辣椒三十克，另外还要准备一块干净的纱布和一个干净的盆子。 辣萝卜的腌制步骤 1、把准备好的白萝卜用清水洗净以后都要去掉外皮，直接把它们切成手指头粗细的小条长度在五厘米左右就可以，然后把它放在阳光充足的环境中晾晒三天左右。 2、萝卜条晒干以后，表面会出现萎缩，而且体积也会缩小，这时可以把它们收起来，用清水洗净表面的浮尘，再用清水浸泡半小时左右我刚才取出以后，用纱布包好，把里面的水分全部挤出来，放在准备好的干净盆中。 3、把准备好的食用盐放在萝卜干儿中，用手用力把它们揉圆，然后把它们放入到冰箱中，冷藏八个小时左右，让萝卜干腌制入味。 4、把准备好的干辣椒用料理机打成粉末状，再把冰箱中的萝卜糕取出，然后把辣椒粉末，放入萝卜干中调匀然后把它们装入的可以密封的，玻璃瓶子中，，密封后再次存入冰箱，腌制20天左右，自制的辣萝卜咸菜就能做好，想吃的时候可以随时取出食用。
白萝卜在菜市中的价格并不高，是一种低价蔬菜，可是白萝卜的营养却很好，吃法也很多，我们现在就一起来学习一下腌辣萝卜条的做法腌辣萝卜条的做法吧。 腌辣萝卜条的做法 腌辣萝卜条的做法是很快就可以做好的，一般一天就可以做发好了，做法也特别的简单，需要的材料也不复杂。 腌辣萝卜条的材料：白萝卜500克， 青苹果100克，大蒜瓣30克， 生姜20克，辣椒粉10克，米粉20克，白糖30克，白醋25克，味精2克 腌辣萝卜条的做法： 1.先把白萝卜洗干净以后再切成滚刀块，再加入盐搅匀以后再腌制3-4小时。 2 把姜洗干净以后再切捣烂取出备用。大蒜捣烂成蓉，把青苹果去皮以后再切成块状，捣成泥。 3.把米粉放在水里搅成米浆然后再上火熬制，当米浆熬变成了粘稠呈糊状的时候再加入辣椒粉。搅匀制成辣椒糊，关火后晾凉以后再倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉等料材一起拌匀。 4.当白敬上腌制好以后再攥干水份，再放进放入辣椒糊，再放白糖、味精和白米醋拌等材料一起撑搅拌均匀。再盖上保鲜膜，再腌制24小时，以后就可以吃了。
香辣萝卜干是以香味十足，辣劲闻名的，在很多的地方都可以吃到，但是那么好吃的小菜你会不会做出来呢？说到香辣萝卜干腌制方法，小编是颇有心得的毕竟我也算上是半个美味家嘛，稍臭美一下，大家请配合鼓掌，现在由小编来介绍一下香辣萝卜干腌制方法。 看到图片那么美味是不是很想吃呢，口水都快流出来呢？大家都不要心急，只要你看到下面的制作方法你也可以做出那么美味的香辣萝卜干，辣气十足，很多人吃过都说是很好吃的。 香辣萝卜干腌制方法 材料准备 白萝卜若干 辣椒或辣椒粉 香辣萝卜干腌制方法步骤 1.首先要把白萝卜用水洗干净，然后就用小刀切成条状的，放在有大阳的地方晒干。 2.在晒的过程中会沾上灰尘的，所以晒干后的白萝卜还要用水洗一下。 3.把洗干净的白萝卜用手挤干那些水分，放到碗里，加入适量的盐，用手搓均匀后放置几个小时后，尝试一下白萝卜有没有入味了，如果入味了就可以下一步。 4.把辣椒研磨成粉状或辣椒粉加入到白萝卜里面，用保鲜膜盖上，放到阴凉的地方 5.等待半个月就大功告成了。 香辣萝卜干腌制方法小提示 1.白萝卜要选用新鲜的，白嫩的。 2.腌制的时候要记得搅拌均匀和保存地方是否选用合适。 3.要注意干净措施。 4.可以根据个人的口味进行配料的调整。