羊奶我们知道其内部的质量和营养价值极高，但距离制成羊奶粉还有一段距离，那么选择一款质量有保证的羊奶粉应该怎么做呢。 想知道怎么简单挑选的小伙伴，坚持看到最后，你也能快速选出适合自己的健康羊奶粉。 1.生羊乳、全脂生羊乳 生羊乳，就是液态新鲜羊奶，羊奶里面含有非常丰富的维生素、矿物质以及其他有益的营养成分。但是生羊乳里面缺乏叶酸、维生素c、含铁质也比较差。 全脂生羊乳，也是来自新鲜羊奶，但是根据生羊乳的营养缺点，根据科学配方在奶粉中又添加了一些营养元素，对人体的营养补充更全面健康。 2.益生元 日常购买羊奶粉产品时，我们常会听到“益生元”这个词，但是具体益生元代表什么意思呢？ 益生元(Prebiotics)也可以被翻译为益生物质或助生剂等。学名叫功能性低聚糖，配料表中常见为低聚果糖、低聚半乳糖等，益生元是食物中不能被消化吸收的部分，其基本成分为碳水化合物。 对健康成年人来讲,每天应摄取有效剂量5—10克，少于5克则为摄入不足。益生元能够通过调节体内微生态环境，强化肠道益生菌的功能，提高人体免疫力。 一款产品具备以上两点，那么羊奶粉产品的质量就可以达到基本水平啦。 当然羊奶粉产品、制作工艺流程、配方羊奶粉所加的优质益生菌这些方面也有许多学问，欢迎大家点赞关注，和我一起分析探讨噢。,
如果是想要配方奶茶店上班配方难背吗，比较好找，有一些原料商家会有自己的研发
正规厂家生产的食品，其包装上的配料表通常都是真实的。配料表包括配料名称和量化等信息，根据我国食品包装的相关规定，配料表是按照食品配料的含量递减顺序来进行标示的，通过配料表可以清楚明白地知道食品的原料构成。 食品配料表是真实的吗 凡是正规厂家生产的食品，其包装上的配料表一般是真实且完整的。 凡是不写或少写配料表的食品，都属于不合格的食品。 购买食品的时候最好是查看配料表，同时也可以注意其营养成分表，这样可以帮助我们规避一些不适合的高糖、高脂、高盐等食物。
1. 如何读懂食品包装袋上的配料表？ 专家解答：食品包装袋上的配料表是用来标注生产此种食品所使用到的主料、辅料及各种添加剂成分，即标明了组成这款食品的所有成分。 根据《食品安全法》中的相关内容规定，食品包装袋上的配料表一般以加入量比例的多少，由多到少依次递减的顺序排列，排在第一位的是含量最多的成分，以此类推。通过阅读配料表，我们可以知道这款食品到底是不是所谓的“货真价实”。举个例子，很多消费者会误认为“酸酸乳饮料”也是牛奶，其实拿“酸酸乳饮料”的配料表和“纯牛奶”的配料表对比就会发现，“酸酸乳饮料”配料表中排在第一位的是水，而“纯牛奶”配料表中排在第一位的是生牛乳。所以，酸酸乳饮料并不是牛奶。 2. 食品包装袋上的营养成分表应该怎么看？ 专家解答：常见的营养成分表一般由营养素项目、含量值及占营养素参考值百分比(NRV%)三部分组成。营养素项目列出产品所包含的营养素的种类名称，其中能量、三大产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)和钠是必须明确的标出的部分，也就是常说的“1+4”(“1”指能量，“4”指三大产能营养素和钠)。其它营养素可以由自由标识，比如奶制品往往还会标注“钙”、高纤产品还会标注“膳食纤维”这一项。 每份含量指的是在“这一份”基数的前提下，各项营养素含量的多少。不同产品对每份的定义不同，最常见的是以每100g或100ml为一份来计算含量，也有的产品是以一个包装为一份的，查看的时候一定要注意区分。 营养素参考值(NRV)主要依据中国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定的(每一个营养素都有自己的RNI或AI)，用于比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。换句话说，它指的是每份产品中，各营养素的含量分别占推荐参考值(每天)的多少。 3. 食品营养标签中的营养素含量越高越好吗？ 专家解答：这要看针对什么样的人群，如果是针对患有高血压的人群，那么食品营养成分表中钠含量是越低越好，这类食品是可以购买的；如果是正在减肥的人群，那么食品营养成分表中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的数值越低会越好;如果是正在健身打算增肌的人群，那么优先采购“蛋白质”含量高的食品在一定程度上会更有帮助。 因此，对于营养素含量高低的评价，不能一概而论，要具体人群具体分析。 4. 高钙奶比普通奶补钙效果更好？ // 专家解答：按照《GB 28050-2011预包装食品营养标签通则》的规定，每100毫升食物中钙含量超过营养素参考值(NRV)15%的产品，才能被标注为高钙食品。钙的营养素参考值(NRV)为800毫克，也就是说，高钙奶中的钙含量至少要在120毫克/100毫升以上。 从钙含量的角度上看，高钙奶补钙确实有一定的优势。但是补钙不仅仅与食物中的钙含量有关，还与钙的吸收率有一定关系。普通奶中的钙含量为100毫克/100毫升，以乳酸钙的形式存在，这种钙吸收率较高，而高钙奶中比普通奶多出来的那部分钙(大约是20毫克/100毫升)是强化添加的碳酸钙或其他形式的钙，吸收率不如乳酸钙。 普通奶本来就是补钙佳品，《中国居民膳食指南》建议成年人每天至少饮用300克的普通牛奶，有条件的可以喝到500克。每天能保证这个普通奶的饮用量，钙缺乏的风险是很低的。
情人节快到了，不少人都在关注买巧克力送给心爱的他（她），送给一直以来照顾自己的好友闺蜜，但市场上琳琅满目的巧克力品牌晃花了人的眼睛，到底巧克力要挑选哪一种才最好？熊苗营养师为你支招：挑选巧克力，从配料表中可可脂含量入手。 关于可可脂和代可可脂 可可脂又称可可白脱，是从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂，是一种非常独特的油脂。可可脂除了具有浓重而优美的独特香味外，在15℃以下，还具有相当坚实和脆裂的特性。可可脂放在嘴里很快融化，并一点也不感到油腻；而且它也不象其它一般植物油脂，容易发哈酸败。可可脂是巧克力的理想、专用油脂，几乎具备了各种植物油脂的一切优点，至今还未发现能与其相媲美的其它油脂，好的巧克力都是由纯正的可可脂制成。 至于代可可脂，则是经过人工加工后，口味和形态上形似可可脂的一种物质，是一类能迅速熔化的人造硬脂，在物理性能上接近天然可可脂，而其本质则是容易致癌的反式脂肪酸。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。但代可可脂会对人的健康造成负面影响。 “可可脂”代表巧克力“含金量” 将可可脂作为衡量纯巧克力的指标，与其有益人体健康有关。据美国研究人员报告，可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。因此，可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。据业内人士介绍，代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列人工的方法，调制出与天然可可脂接近的味道，但口感与天然可可脂相去甚远。一般来讲，天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑。 因此，当你在挑选巧克力的时候，只需关注配料表中的可可脂的含量即可，如果含有代可可脂，说明巧克力无论是在口感上，还是在营养价值上都不怎么样，最好不要挑选这一类的巧克力。 选择哪种巧克力最好？ 巧克力不仅品牌多，口味更多，在选购巧克力时，大多数消费者会选择香甜的牛奶巧克力或者榛仁巧克力，但熊苗老师却首推黑巧克力。因为黑巧克力对人的心脑血管是最好的，吃巧克力的时候选择黑巧克力不仅能够满足自己的食欲对于巧克力的需求，也不必担心巧克力中的油脂等会对心脑血管的健康造成损害。 还有不少网友喜欢吃榛仁的巧克力，认为含有坚果对身体也会很好，但熊苗老师认为，巧克力在制作的时候，为了达到香甜的嗅觉和味觉效果，就决定了巧克力是一种高油高糖的食物，而坚果同样也是高脂食品，当巧克力遇上坚果，虽然味道不错，但热量过高，油脂太多，如果不加节制地狂吃，也会对人的身体健康有损害。 小孩子们一般喜欢选择圆圆小小的可爱巧克力豆，熊苗老师认为最好不要吃这一种巧克力，因为巧克力豆大多都是用代可可脂做成的，对孩子的健康不利。如果孩子不喜欢吃苦涩的黑巧克力，无论是牛奶巧克力还是榛仁巧克力都比巧克力豆要好。 巧克力吃多少最好？ 情人节就快来了，也许不少人气很高的男孩女孩会因此而收到大量的巧克力，有人也许会想着可惜了，就无节制地拼命吃，这种做法其实是错误的。熊苗老师认为，每天巧克力的摄入量最好在2-3颗，最多不超过5颗，如果超过了5颗甚至达到10颗，就会有发胖和高血糖等一系列健康问题出现。因此不管收到了多少巧克力，也一定要节制自己每天摄入的巧克力的量，不可多吃。在情人节这样的节日，收到了巧克力就分给周围的朋友大家一起吃，这样既能解决掉过多的巧克力，还可以同朋友一起分享节日的快乐，何乐而不为呢？ 巧克力可以搭配什么吃？ // 光吃巧克力会有太过甜腻之嫌，正好这个年代流行混搭，那么巧克力能和什么食物混搭呢？熊苗老师认为巧克力可以和大多数的食材搭配，一般比较常见的是和牛奶或者和咖啡，这样在口感上让人感到香醇甜美，也能够刺激食欲。如果你担心这样吃容易发胖，不妨再配上一份蔬菜沙拉，高能量与低能量相结合，不但减少发胖的后顾之忧，还能满足你的味觉要求，何乐而不为呢？ （责任编辑：徐晓宇）业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
“到底什么样的面包才算全麦面包啊？”随着健康饮食的观念普及，全麦食品越来越受消费者青睐。然而近日有消费者向记者反映，自己购买的“全麦面包”，在配料表上却根本找不到“全麦”这个主料。 在随后的调查中记者发现，眼下超市和面包店在售的“全麦”面包多数名不副实。 走访 全麦粉比例不清 价格高出5% “都说全麦面包是粗粮，吃着更健康，可我昨天买的全麦面包跟普通面包配料竟然是一样的！”市民刘小姐告诉记者，自己买的全麦面包，配料表中根本没有全麦，价格却比普通面包贵出一块多。 根据刘小姐提供的线索，记者近日走访了物美、家乐福、京客隆等多家超市以及部分面包店。 在蒲黄榆地铁口的物美超市面包专柜，记者观察了十几分钟发现，不少市民在购买面包时，顶多查看一下生产日期，几乎没有人看配料表。 在团结湖附近的一家京客隆，同一品牌同为400g规格的两种面包，普通切片面包售价7.5元，全麦切片面包售价则为7.9元。 记者注意到，这款名为“全麦吐司”的面包配料标注为：小麦粉、水、全麦粉、白砂糖、人造奶油、奶粉、食品添加剂等，但没有标明各种配料的比例。随后记者向销售人员咨询，对方表示全麦面包里添加了全麦粉，所以营养价值高。 当记者进一步询问里面含多少全麦粉时，销售人员表示：“包装上没标，我们也不清楚，只有厂家知道。” 按照我国现行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，配料需按照加入量的递减顺序排列。也就是说，这款全麦面包中，小麦粉的含量要高于全麦粉。 记者统计发现，多数全麦面包的配料表中，“全麦粉”都没排在第一位，但价格相比普通的原味面包却贵出5%以上。 释疑 是否全麦 要看配料表 到底该如何辨别面包是否为全麦的呢？经营面包店多年的焦先生向记者道出了个中奥秘。 焦先生说，全麦粉是指小麦经过粉碎研磨加工成面粉，保留了小麦的皮层、胚芽等组成部分，“全麦粉口感粗糙一些，如果面包全部用全麦粉制作，其纤维含量比较高，口感和颜色、筋力等明显不如小麦粉好。” “国家对于全麦食品并没有具体标准，全麦粉的含量多少全由商家自己说了算。”焦先生说，目前业内普遍以“白面+少量麸皮”的方式制作全麦面包，选购全麦面包时，重点还是要看配料的成分表，此外还可根据颜色来判断。 全麦面包辨识3招 // 1.看配料表：全麦粉的顺序越靠前，说明含量越高。若排在小麦粉后面，说明不是全麦面包 2.看颜色：真正的全麦面包外观呈自然浅褐色或浅咖啡色，并非焦黄色 3.看切口：全麦面包的切口比较致密，断口的蜂窝状比较明显
饮料作为聚会必备，在选择上有很多讲究，随着人们养生意识的增强，果汁越来越成为最受欢迎的饮料。 多数人都会有疑惑，每次走进超市看到包装上都是写的果汁，难道里面不都是果汁吗？其实不是的，大家要学会看配料表里的果汁含量，最常见的有以下三种。首先是100%纯果汁，在配料表中，上面会写100%纯果汁，这样的果汁营养价值相对较高，价格也相对贵些。 // 另一种配料表中标注40%、60%的果汁原浆的，也值得购买，虽然营养价值不及100%纯果汁，但是因为有的水果比如山楂、酸枣等在榨汁后，纯的果汁非常酸，如果不加稀释是无法喝的，所以必须要加水进行还原，因此营养价值低于原果汁。含10%果汁的饮料是非常畅销的，也是超市货架上摆放最多的，此饮料只有10%的果汁，其余的90%是水、白砂糖和食品添加剂，虽然口感不错，但建议少喝。 最不好的则是果味饮料，其中不含有任何果汁的原料，主要以水、糖和食品添加剂为主，其中水果的香味主要来自于香精，可以说这种饮料只能提供水和糖，对健康没有什么积极作用。
无论学生党还是上班族起床后来两片面包已成为大部分人开启新一天的钥匙但很多人都不知道各种面包的口感、营养并不相同到底哪种最适合自己叔今天就来给大家讲清楚(以下营养成分按每100g的含量计算)普通白面包这种最常见的方包由去除麸皮和胚芽后的小麦粉制成口感松软细腻像极了14岁生日那天班花对你的笑但为突出不同口感一般会添加白沙糖、黄油、食盐等调味剂加上它缺少粗糙的纤维很快就会被身体消化进食后血糖水平会迅速升高刺激胰岛素分泌，促成脂肪合成吃多了是非常容易胖的高血糖、糖尿病患者要少吃全麦面包全麦面包由保留了麸皮和胚芽的全麦粉制成因此拥有整棵小麦的营养这些营养物质对降低肥胖、糖尿病以及心血管疾病风险都有好处在消化速度方面因膳食纤维含量高的关系它会在肠胃待更长时间血糖水平也不会起太大波动更适合需要控制体重的朋友食用有一点可惜的是粗纤维造成的喇喉咙口感就像前苏联大妈手工制作的战时物资裸麦（黑麦）面包黑麦是一种“抗寒的小麦”它和全麦面包的制作方法一样但颜色偏黑流行于德国、北欧等地区至于其它的粗粮面包、粗纤维面包等等就是在普通白面包的基础上加入麸皮、燕麦等粗粮是一种混合型面包甜点类面包（菠萝包为例）它的热量是裸麦面包的1.3倍脂肪更是高达近10倍这是因为1个普通的菠萝包需要如果天天吃很容易因糖分摄入过量引起肥胖胰岛素分泌异常的人还有可能引发糖尿病总得来说，与其它面包相比全麦面包可以说是最营养健康的一款①看配料表许多面包都喜欢蹭全麦面包的热度可翻过来一看配料表排第一的大部分都是“小麦粉”“全麦粉”连一半都不到！一款合格的全麦面包配料表中“全麦粉”必须是排第一位的而且含量通常>50%②看外观别被深棕色甚至黝黑的外观欺骗了因为添加了可可粉也会是这个色好的全麦面包质地粗糙像极了前苏联军用卡车的外漆而且捏起来比较硬实不会软趴趴的另外，九叔再分享一个小技巧大型超市更容易买到真全麦面包因为配料工艺透明而烘焙坊的面包通常不会注明馒头一般由中筋小麦粉制成通常只添加了酵母营养成分比较单一主要为碳水化合物但同时，它的热量也会低于面包那么多面包你最喜欢哪一款？欢迎评论区分享参考资料：[1]陈红.全麦粉营养特性及其制品的研究进展[J].现代面粉工业，2024，34(01)：54-55. // [2]张琳.全麦食品的营养功能与开发现状分析[J].粮食加工，2019，44(06)：25-29.[3]陈银基，鞠兴荣，周光宏.饱和脂肪酸分类与生理功能[J].中国油脂，2008(03)：35-39.[4]王欣，王枫.植物固醇的研究新进展[J].国外医学(卫生学分册)，2007(02)：98-101.