如何识别酸奶的质量可以通过以下几个方面判断酸奶的质量。购买酸奶的时候先看它的配料表，其实不管是买任何的食品都要学会看配料表，今天就拿酸奶来说正宗优质的好酸奶，它的配料表成分第一，胃应该是生牛乳或者是复原乳，也有可能是里面添加的牛奶蛋白粉，证明酸奶是粘稠度比较高，口味纯正的喝起来更加香浓顺滑。如果配料表的第1位是水，那么表示酸奶更多的是添加剂成分，基本上就是属于饮料跟酸奶没什么大关系。在购买酸奶的时候，最好选择盐味的酸奶，有些人可能比较喜欢带有水果味的，其实确实水果味的口感更好一些，不过这些所谓的水果味酸奶都是加了不同的香精添加剂制作而成，有的里面虽然是有水果肉，但是吃起来口感并不是特别好，有些只是残次的水果罐头，原味的酸奶，才是最有营养最健康的。同样也是查看配料表里面的成分，是不是就简单的生牛乳和菌种。在买酸奶的时候也要会看酸奶的，名字主要是风味发酵乳或者是复原乳，也就是说我们买酸奶的时候，包装上有没有这两个词，如果有的话说明酸奶是由乳酸菌或者是双歧杆菌发酵而成的，是属于真正的酸奶，如果没有这就表示是钾酸奶，使用工艺和一些添加剂制作而成，营养价值很低。买酸奶的时候除了要会看配料表之外，也要看它的营养成分表，每100克酸奶的蛋白质含量是多少，最好选择蛋白质含量大于2.9克的也可以选择蛋白质含量大于2.3克的这样含量的酸奶吃起来更加浓稠，不要选择蛋白质低的有些基本上就是液体状态的酸奶，并不是纯正的酸奶属于酸奶饮料，用的酸奶保质期都是比较短的，一般是21天或者7天。
香蕉奶昔用酸奶还是纯牛奶做我们制作香蕉奶昔的时候，可以用酸奶，也可以用纯牛奶，众所周知，香蕉奶昔口感比较好，营养价值也特别的高，比如香蕉，昔当中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质以及其他的营养元素，人们在生活中适当的吃香蕉奶昔能够补充身体所需要的营养元素，不过在制作香蕉奶昔时，除了要香蕉以外，也可以借助酸奶或者是纯牛奶。如果我们在制作香蕉奶昔的时候，直接用酸奶制作香蕉奶昔的话，它的味道是特别浓的，如果用纯牛奶制作香蕉奶昔的话，它的整体口感特别的清爽，因此我们到底选择哪一种奶制品制作香蕉奶昔的时候，完全是根据我们自己的口感来进行选择，另外在制作香蕉奶昔的时候，它的做法比较多，添加的食材配料也是比较多的，由于它的口感比较好，营养特别的丰富，所以在生活中受到了众多小伙伴的青睐。对于大众来说，香蕉奶昔在日常生活中属于非常常见的经典饮品，它主要是由香蕉和乳制品制作而成，人们在制作香蕉奶昔的时候可以直接借助酸奶，也可以利用纯牛奶，要是从口感方面来说的话，还是利用酸奶的口感比较好，但是我们要是想让整体的口感变得更加清爽的话，就直接利用纯牛奶制作香蕉奶昔比较合适，一般利用纯牛奶制作香蕉奶昔的时候，会发现它的口感更加的丝滑，不过大众的选择是不一样的，可以根据自己的选择选择来判断。其实我们在制作香蕉奶昔的时候，小伙伴们可以先将准备好的牛奶放入冰箱当中，然后再冷藏，一般等到半天的样子取出牛奶，再准备香蕉剥皮，切成小块放入杯中，我们直接将冰的牛奶倒入香蕉杯中，此刻建议小伙伴们不断的搅拌，就会发现厚厚的香蕉奶昔已经制作成功。
长期喝酸奶有是什么好处酸奶作为非常常见的饮品之一，由于它含有丰富的营养成分，再加上口感酸酸甜甜，因此人们在生活中会适当的喝酸奶，但是大家也需要注意喝酸奶一定要适量避免引发问题，然而人们在喝酸奶时也会产生更多的好处，首先适当的喝酸奶能够有效的调节肠道菌群，并且能够抑制有害菌的形成，不仅能够促进肠道的消化吸收，而且还能够有效改善肠道的功能，一般人们在生活中每天喝1~2杯酸奶，坚持几个月之后会发现自己的消化能力越来越好，并且有部分小伙伴出现便秘腹泻等等问题也会有所缓解。由于个体之间存在差异性，有部分小伙伴已经出现了乳糖不耐的问题，而我们在生活中要是适当喝酸奶的话，不仅能够改善乳糖不耐症，而且也会有效提高自身对于乳糖方面的适应能力，由于酸奶当中含有一定量的乳酸菌，能够有效的分解乳糖酶，不仅能够帮助人体消化吸收，而且还能够促进肠胃的蠕动。由于酸奶中含有丰富的营养成分，我们在生活中适当的喝酸奶，能够有效的提高钙元素，铁元素等等，矿物质的消化和吸收，通常人们在生活中能够有效，对于一些矿物质吸收能力特别差的中老年人来说，酸奶其实能够有效的提高人体所需要的营养成分，对于大众来说，人们在生活中适当的喝酸奶之后会对肠道致病菌和病毒的抵抗能力有所缓解。根据大量的研究证明，人们在生活中适当的摄入酸奶能够激活全身的免疫系统，并且还可以有效的提高抵抗能力，一般对于肿瘤的抑制作用比较明显，当然有部分小伙伴发现，适当的喝酸奶还可以有效的降低血清胆固醇，毕竟胆固醇过高可能会引发众多问题，而人们适当的喝酸奶能够有效缓解。
喝酸奶有哪些注意事项酸奶作为奶制品当中的一种，在日常的生活当中特别的常见，但对于众多的小伙伴来说，有些女孩子会利用喝酸奶达到减肥补钙调理肠胃的作用，只是我们在喝酸奶的时候要注意相关的问题，毕竟错误的喝酸奶方式可能会引发众多的情况，并且会对自身健康造成严重的影响。首先大家在喝酸奶的时候，应该选择合适的时间段。建议小伙伴们在每天晚上喝酸奶，毕竟此时喝酸奶的话有利于身体对酸奶当中营养元素的消化和吸收，众所周知，人体在晚上12点到凌晨是血钙含量最低的时候，但是酸奶当中却含有大量的钙元素，因此我们在晚上喝酸奶的时候，能够有效的补充身体所需要的钙元素，其次大家在喝完酸奶之后也需要及时的漱口，毕竟酸奶属于酸性的物质，它不仅会腐蚀牙齿，而且还会影响到口腔健康。由于酸奶当中含有大量的活性成分，人们在喝酸奶的时候尽量不要将酸奶加热，因为我们在将酸奶加热之后，可能会导致活性成分直接被杀死，这样酸奶的营养价值就开始大幅度的降低，不过有部分小伙伴觉得酸奶特别的凉，此刻可以直接用温水适当的泡一泡酸奶，但是大家需要注意尽量不要加热酸奶。虽然我们在生活中适当的喝酸奶能够达成众多的效果，但是有些人为了方便直接在喝酸奶的时候吃药，其实这种做法是非常不对的，毕竟有些药物可能会破坏酸奶当中的乳酸菌，一旦乳酸菌的有效成分被降低之后，酸奶的营养价值开始大幅度的降低，而我们在利用酸奶服药时可能会降低药效，因此我们在日常生活中喝酸奶时，也需要注意对应的细节，另外大家在喝酸奶的时候不要空腹喝酸奶，因为空腹喝酸奶也会对自身健康造成影响。
酸奶的储存方法是什么? 酸奶属于奶制品当中的一种，也是非常健康的食材之一，人们在日常的生活当中可以适当的喝酸奶，调理肠道，并且还能够及时有效的补充身体所需要的抑酸菌，现如今市面上的酸奶品种比较多，小伙伴们在吃酸奶时也需要注意相关的问题，另外酸奶买多了最合适酸奶的储存方法为小伙伴们直接看一下酸奶的使用说明书，上面会有明确指出酸奶的储存方式，我们只需要根据酸奶的使用说明书的指点进行储存。另外小伙伴们在日常的生活中想要吃酸奶的时候，往往要根据自身的需求，目前市面上的奶制品比较多，像有些酸奶饮料，他们的营养价值可能会低一点点，但是比平时喝那些饮料相对健康，因此我们在适当的喝酸奶以外，也可以尝试喝一点点酸奶饮料，不过大家需要注意，在喝酸奶的时候肯定要看自己的需求，如果说自己需求不在这些酸奶饮料当中的话，那就不要选择。其实我们在挑选酸奶的时候，也可以看一下酸奶的配料表，在酸奶的配料表上面会有对应的保质期，如果说保质期已经过期的话，那么小伙伴们就尽量不要去购买这样的酸奶，另外再看配料配料表当中要看一下酸奶中有没有牛奶，有没有乳酸菌，乳酸菌是活的还是死的，值得注意的就是越排在前面的成分含量越多的话，其实选择这类酸奶是比较合适的。目前根据大量的研究发现酸奶可能是要冷藏，但是也有部分酸奶可以直接放在常温当中，不过对于我们来说，冷藏大部分都是有活性菌的酸奶，因此小伙伴们在购买酸奶的时候也需要注意对应的细节。当然在购买酸奶的时候，由于酸奶的种类比较多，对于我们来说肯定要了解一下酸奶的属性，目前超市里面卖的最多的就是酸牛奶，乳酸菌饮料，乳饮料等等。
喝酸奶的禁忌有哪些呢?酸奶作为比较常见的奶制品，在生活中很多人喜欢喝酸奶，所以说酸奶具有一定的保健功效，但大家在服用酸奶时也需要注意相关禁忌，比如我们在喝酸奶时一定要注重酸奶的品质。目前市面上的酸奶种类比较多，其中有些是酸奶，也有一些被制作成乳酸的饮料。而我们在喝酸奶时，个人建议，乳酸类的饮料尽量不要去喝，毕竟这些并不具备酸奶的好功效。另外它的含糖量较高，人们喝了这类饮品之后，其实对自身健康不太好。在生活中我们想要喝酸奶，可以达到众多的功效，毕竟酸奶能够促进消化吸收，通常情况下人们在喝酸奶时，一般在饭后两个小时左右，毕竟酸奶中含有一定量的乳酸菌，通常人们在空腹时喝酸奶可能会产生众多的影响，另外大家在喝酸奶时也需要注意过饱的喝酸奶，容易导致酸奶当中的一些营养成分直接被杀死。酸奶的口感不错，酸酸甜甜通常情况下，人们在刚刚喝完酸奶之后，需要及时的漱口，毕竟酸奶随着时间的推移里面已经加了大量的糖分，如果孩子们在喝酸奶时，可能会导致孩子们的牙齿出现问题，因此我们在刚刚喝完酸奶时，最好能够及时的漱口。当然大家在喝酸奶的时候，个人建议不要让酸奶跟药物一同服用，毕竟某些药物里面的某些成分可能跟酸奶当中的有些成分有效结合，或者是直接杀死酸奶当中的营养成分。虽说酸奶酸酸甜甜的，但是大家在给宝宝做辅食时，尽量不要给给宝宝喂养酸奶，毕竟酸奶中含钙量较少，宝宝在生长发育时需要大量的钙元素，另外酸奶当中的一些益生菌由于生长环境的限制，可能失去了功效，因此宝妈需要注意，在给宝宝喂养辅食时，为了避免给宝宝的身体健康造成影响，尽量不要给宝宝喂养酸奶。
酸奶蛋糕的做法酸奶蛋糕是一道非常好吃的小甜品，它的制作方法也非常的简单，具体制作步骤如下。在制作之前，我们首先要把材料准备齐全，要准备200~300克的酸奶，加上适量的玉米淀粉还有色拉油，柠檬汁，低筋面粉，糖，鸡蛋。首先我们需要将鸡蛋磕破，让蛋黄还有蛋清分离，分离出来的蛋黄放入一个容器中，加入适量的色拉油，用搅蛋器充分的搅拌均匀，搅拌至蛋液没有气泡，再把准备好的酸奶倒入蛋液中进行搅拌，一直到酸奶还有蛋液，充分的融合在一起。然后将准备好的低筋面粉，还有玉米淀粉用小罗过滤过滤后的淀粉，还有低筋面粉倒入到我们搅拌均匀的酸奶鸡蛋糊中，用搅拌器充分的把这些原材料搅拌在一起，要搅拌到非常细腻并且没有气泡为止。我们再把准备好的蛋清珠加上几滴柠檬汁，再加入白糖，白糖要分3~4次加入，充分的将蛋清搅拌均匀，用打蛋器把蛋清打到发白，成奶油状并且把盆子倒扣下来的时候打好的，蛋清是不会滑动的，这种时候蛋清就制作完成。打好的蛋清我们用勺子，瓦入1/3的蛋清放到之前的蛋糊中，充分的搅拌均与，放入到一个容器中，然后把烤箱调到150度的时候进行预热，把面糊放到容器中，然后不断的拍打容器，把里面的气泡全部震出来，然后扎在烤盘中放入1/3的水，把容器放入烤箱的底层，烘烤60分钟，美味好吃的酸奶蛋糕就制作而成。我们在分离蛋清还有蛋黄的时候一定要把他们放在无油无水的容器中，还有就是烘烤蛋糕的时候，如果我们怕烤出来的蛋糕颜色过深，那么我们可以在容器上面放上一层锡纸，再进行烘烤。
蓝莓酸奶西多士的做法酸奶蓝莓西多士它的做法也非常的简单，具体步骤如下。需要准备的食材有蓝莓酸奶，鸡蛋，全麦吐司或者是低脂吐司1~2片。食材准备齐全之后，我们把准备好的吐司切成小块在吐司上面均匀的抹上酸奶，然后再拿起切好的另一片土司盖到上面。盖好的土司提前放到盘子中备用。再拿去我们提前准备好的鸡蛋，把它磕到碗中均匀的搅匀，再把我们准备好的吐司两面都均匀的裹上鸡蛋液。所有的吐司都均匀的裹上鸡蛋液之后，就可以放到盘子里面备用。用平底锅或者电饼铛都可以去煎吐司，如果选择的是平底锅就需要用小火慢慢的煎，如果火大的话就会出现煎糊的现象会影响口感，所以我们在煎吐司的时候可以选择用电饼铛，它的受热会更加的均匀。电饼铛插上电之后均匀的受热好之后可以放上一点点的油把提前裹好蛋液的吐司放到店里面去煎，要4个面都煎的两面金黄，煎好之后再把提前准备好的蓝莓放到吐司上进行点缀，一道非常好吃的酸奶蓝莓西多士就制作而成。酸奶蓝莓西多士的做法也有多种，我们再分享另外一道简单的做法。我们需要准备1~2片的面包片，一个鸡蛋，牛奶，酸奶，黄油，蓝莓。首先我们需要把准备好的面包片切成大小均等的小块放到盘子里面备用，然后把提前准备好的鸡蛋磕到碗中再放入事件的牛奶，把鸡蛋和牛奶搅拌均匀。带用平底锅或者是电饼铛来进行煎制，在煎制的时候，锅内放入少量的黄油，等到黄油慢慢融化之后就可以把吐丝均匀的沾满牛奶鸡蛋液，然后放到电饼铛里面去慢慢的煎制。见到4个面都是金黄色的时候，就可以放到盘子里面备用所有的土，时间完之后，我们可以在土司上面淋上适量的酸奶再加上蓝莓点缀。一道非常好吃又美味的酸奶蓝莓西多士早餐就制作而成。
酸奶怎么做好吃法酸酸乳是既营养又美味的奶制品，有促进肠道蠕动助消化的功效，经常吃酸酸乳对身体是有好处的。通常我们从超市里买回来的双双口味都比较单调，所以我买回来酸酸乳会DIY一下来提升酸酸乳的口感和层次感。 酸酸乳水果饮挑选自己喜欢的水果清洗干净放在冰箱里面冰上两个小时，拿出来去皮放在料理机里面打成果汁，这个时候打出来的果汁是比较粘稠的，可以直接把果汁倒进早餐杯里面，然后把酸酸乳倒在果汁上面，这样一杯营养又健康的酸酸乳饮品就完成了。 酸酸乳麦片对于减肥期的小伙伴们来说，酸酸乳麦片是非常美味又营养的早餐，制作方法也非常简单，把酸酸乳放在碗里面，然后把适量低脂麦片倒进酸酸乳里面搅拌这样一碗元气满满的酸酸乳麦片就做好了。 酸酸乳草莓蛋糕我这里做的是非常简单的酸酸乳草莓蛋糕，由于自己制作戚风蛋糕太麻烦，我就去买了低糖的小油膏，回来把油糕切成薄片铺在容器里，然后铺上一层草莓，再倒上一层酸奶，这样叠加几次，做好以后放进冰箱冷藏，一个小时非常美味。
饭后喝酸奶是否真的有助于消化饭后立即喝酸奶会有效增强肠胃的消化负担，可能会影响人体肠胃消化和吸收。通常情况下，在饭后两个小时左右喝酸奶是最合适的，另外人们在日常生活中，也不要空腹喝酸奶，避免对自己肠胃造成影响。喜欢喝酸奶的小伙伴在日常生活中可以适当的在睡觉前喝酸奶，这样可以达到提高睡眠质量的功效。另外也可以有效的帮助补钙，促进肠胃的蠕动。要是小伙伴们在日常生活中电脑使用的比较多，喝酸奶能够达到抗辐射的功效。其实人们在下午尝试喝酸奶的话，不仅仅能够有效的补充身体所需要的能量物质，而且还能够缓解身体的不适。另外大家要注意，不是所有人群都适合喝酸奶。通常情况下低于一周的孩子尽量不要喝酸奶，毕竟喝酸奶可能会导致肠胃不适。另外人们在日常生活中，喝酸奶也需要注意适量，因为适量的喝酸奶才会对身体好。
玉米香蕉拌酸奶做法想要制作玉米香蕉拌酸奶，首先将香蕉剥皮切片放到一边备用。这时候空杯子里面要放入玉米片，然后再将香蕉片放到里面，此时需要倒入适当的酸奶，再次放入香蕉片和玉米片。通常情况下，杯子倒满8~9分的样子。不得不说，玉米香蕉拌酸奶已经制作完成。此时我们可以搭配华夫饼或者是利用香蕉花生酱吐司片一起使用。这样的话，简单方便的同时也能够品尝美味可口的食物。此刻玉米香蕉拌酸奶就这样制作完成了，不仅简单方便，而且在炎炎的夏日，品尝到如此美味的食物，也算不错的。如果条件允许的情况下，也可以适当的将玉米香蕉拌酸奶放到冰箱当中冷藏。其实在制作玉米香蕉拌酸奶的时候，要准备好一根香蕉，适量的玉米片以及酸奶一盒。这样的话，就可以开始简单的制作了。当然涉及到的甜度问题，可能有些小伙伴特别喜欢吃糖，于是就会放入适量的白砂糖。不得不说玉米香蕉拌酸奶本来甜度是合适的，尽量不要放糖。
自制酸奶要注意哪些事项自制酸奶需要注意的是选择牛奶时，要选择全脂常温的纯牛奶，最好是超高温灭菌UHT纯牛奶，以及收到菌种时，要立刻放在冰箱冷冻层保存，否则不可食用，并且在加菌粉时要边遍洒边搅拌，必须要搅拌均匀。在做酸奶时，卫生也是一大重点，酸奶机的内胆要用洗洁剂以及温水清洗干净，并且用百洁布擦拭干净，不得有油以及洗洁剂的残留。其次，在发酵酸奶时，并不是时间越长越好，最佳时间是在室温二十六度左右的前提下，用酸奶机将牛奶加热到四十度左右，持续保温发酵六小时最为合适。 最后要注意的是，酸奶发酵完成之后，要立即放进冰箱冷藏储存，否则酸奶会持续发酵，并且在发酵的过程中，千万不要打开盖子，否则，将空气带入进酸奶机会影响到酸奶的发酵，很容易导致酸奶变质。
吃坚果酸奶有哪些好处坚果奶是一种生活中常见的很可口的食品，但很多人不知道的是，坚果奶对人体有很大的益处，那么具体有些什么作用呢，一起来看看吧。 首先这些食品不含有坏胆固醇，对于已经是患有高LDL胆固醇患者，肥胖人群和心血管疾病患者，食用一些坚果奶酪，就显得更有必要。其次饱和脂肪酸含量更低。同时，这里面的短链脂肪酸和中链脂肪酸对于人体的健康更有益处，这些仅在牛奶中是找不到的，但你却会在坚果奶中发现它们。 更可观的是，坚果奶可以降低癌症的风险，乳制品里面含有大量的酪蛋白蛋白质。研究表明，酪蛋白和其他动物来源的蛋白质与全世界的癌症风险高度相关。而坚果奶却是100%得不含酪蛋白，因此可以大大避免摄入高风险的致癌物来源。
怎么做酸奶食材用料：牛奶 1000毫升，酸奶菌粉 一克，白糖 适量步骤：1.准备食材。酸奶菌粉提前从冰箱冷冻室取出2.用开水将器具消毒（酸奶机内胆和酸奶瓶，搅拌的勺子也要消毒）3.将适量牛奶倒入4.菌粉放入5.充分搅拌均匀6.加入白糖7.搅拌均匀8.将牛奶全部倒入9.酸奶机里放一点热水10.将内胆放入，盖好盖子11.插电进行发酵（一般是八个小时，我是时间到也不揭盖、断电，让它再发两个小时）12.将酸奶瓶控净水分13.盛酸奶的勺子用开水消毒14.看看这豆腐脑一样的酸奶15.装瓶，放凉了盖好盖子，放入冰箱冷藏，进行钝化
经常喝酸奶的好处如下作为深受年轻人喜爱的一款饮品，酸奶对人体有着诸多益处，不过大家可能会忽视的是：无论是哪个年龄段的群体，经常喝酸奶都有显而易见的良好效果。而且它独到的口感也是其受欢迎的原因。我们来一一列举经常喝酸奶的好处吧! 首先，作为经过乳酸菌发酵而成的饮品，它可以很好的促进肠道蠕动，从而帮助消化。这一奇效对老年人而言十分适宜，而且不同类型的酶也能够起到帮助分解食物的作用。其次，酸奶之中的乳酸菌能加强人体对许多营养物质的吸收，进一步提高了免疫功能，老少皆宜。 当然，酸奶也是不少特殊群体的首选，比如女性群体。因为其中富含的各种微量元素能起到促进排毒的作用，所以经常喝酸奶的女性皮肤看起来会更加滋润。 也有很多为了应付酒局的人会选择在饮酒前喝酸奶，这样一来，酒精对胃部的损伤就被酸奶大大减缓了。血脂高、便秘的患者都可以提通过酸奶减脂、通便。酸奶中的特殊物质对人体的益处很大，而且不同类型的酸奶适宜人群也不同，浓酸奶的效果更好哦！
酸奶小盆栽是一道创意十足的甜品，用奥利奥饼干和酸奶作盆栽的泥土，上面再插一朵小薄荷，看上去绿意盎然，吃上去也有不错的口感。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：甜分类：甜食主食材：酸奶、奥利奥辅料：酵母粉步骤：1、杯子放入酵母粉；2、酸奶机里加入热水；3、等待8小时左右；4、奥利奥去芯；5、木棒碾碎；6、倒入酸奶；7、再来点奥利奥；8、插入薄荷叶。