酸模叶是一种野生植物的鲜嫩叶子，它是一种野生草本植物，在自然界中十分长假，在不同地区也有不同的名字，有些地区会把它叫做水牛舌头或者山大黄，有些地方还会把它叫做山羊蹄。这种植物有很高的药用价值和食用功效，人们食用它后能清热凉血也能解毒杀虫，并不能润肠通便，但酸模叶有一些食用禁忌，人们在食用以前应该多加了解。 酸模叶的功效与作用 1、补充营养 人们把酸模叶当绿色蔬菜食用，能为身体补充丰富营养，因为这种野菜中含有丰富的维生素和一些碳水化合物，更含有一些酒食酸和草酸，人体吸收这些物质以后能促进身体代谢，并能增强人体自身的抗炎抗病毒能力，对增强人类身体素质提高，人体健康水平都有很积极的作用。 2、清热利尿 酸模叶是一种性质寒凉的野生蔬菜，人们食用它后能清理身体内的热毒，并能加快人体的尿液生成和排出它能防止人体因身体燥热而导致小便不利和小便涩痛，对人类经常出现的身体浮肿与小便涩痛都有特别明显的预防作用。 3、润肠通便 润肠通便清肠排毒，也是酸模叶的重要功效，它含有大量膳食纤维和一些天然果胶，人们在食用后能促进肠道蠕动，并能缩短人体排便时间，也能清理肠道壁上的垃圾和毒素，人们在使用它以后能保持大便通畅，能在清肠排毒的同时预防便秘发生。 4、止痛止痒 酸模叶还是一种能止痛止痒的中药材，它能清热利湿，清除人体内的湿毒并能让人类皮肤表面出现的皮炎和湿疹很快消退，人们在需要的时候可以把它捣碎制成泥状以后取出汁液涂抹在患处。 酸模叶的禁忌 酸模叶的食用功效与药用功效都很出色，而且它适合大多数人群食用，但那些本身就患有腹泻便溏的人不适合食用酸模叶，酸模叶在日常生活中禁止过量使用，不然容易出现草酸中毒，会危害人类身体健康。
红丝酸模是酸模的一个特殊品种，因为这种酸模的叶子中有红色的丝络存在，人们有时也会把它叫红酸模，它是一种可以供人类食用的绿色蔬菜，而且具有一定药用价值，人们使用它后对身体有诸多好处，但对它的使用方法以及具体功效还有很多人并不了解，今天小编就专门介绍一下。 红丝酸模的功效与作用 1、红丝酸模能为身体补充丰富营养，这是它最重要的功效，因为它是一种可以食用的绿色蔬菜，能让人体吸收大量碳水化合物和丰富维生素c还能吸收一些氨基酸和对人体有益的矿物质，它们能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，也能提高身体各器官功能，对增强人类身体素质有极大好处。 2、除了为身体补充丰富营养以外，红丝酸模还能防病抗病，它能增强人体的抗原和抗病毒能力，并能防止人体内炎症滋生，对人类经常出现的泌尿系统炎症和肺炎，气管炎等都有一定预防作用，另外它还能加快身体内尿液生成，并能防止小便不利和身体浮肿出现。 红酸模叶怎么吃 1、凉拌 红酸模叶是可以做成凉拌菜的一种野生蔬菜，人们在采集它的新鲜叶子以后，可以用清水洗净，再把它放到沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，等它降温以后再取出去掉水分，将适量蒜泥放入生抽和香醋以及适量麻油调匀后，就能装盘食用。 2、炒食 红酸模叶还能炒着吃，在炒的时候要把红丝模叶洗净，切成块状，再准备两个鸡蛋把它磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放油加热后，把鸡蛋入锅炒成块状，取出后重新起锅，放油再次加热，放适量葱花炒香，然后把红丝模叶入锅快速翻炒，等它变软以后加少量食用盐调味，然后放入炒好的鸡蛋炒匀，炒好以后直接出锅就可以。
酸模叶蓼属于一年生草本植物，它是蓼科植物的一种，这种植物的茎直立而表面无毛。自然界中多生长在田地边或者沙地以及路边的荒地上，这种植物的嫩茎与叶子可以供人食用，全株也可以入药，能治疗人类的一些高发疾病，但生活中很多人也不敢随意食用酸模叶蓼怕它带有毒性，今天我就对它做一个详细介绍，能让大家对酸模叶蓼多一些了解。 酸模叶蓼的功效和作用 1、补充维生素 酸模叶蓼中含有多种人体正常代谢时必需的维生素，其中维生素a和维生素c的含量都比较高，这些维生素被人体吸收以后，可以促进身体代谢，能提高人体内部各器官功能，也能防止人体因缺少维生素而导致疾病，它对维持人体正常代谢提高人体健康水平有很大的好处。 2、润肠通便 酸模叶蓼中含有大量的膳食纤维和果胶，还有一些天然的酸性成分，人们食用以后能对肠胃形成温和刺激，会加快肠道蠕动加快大便排出，平时人们出现肠燥便秘和腹胀以及结肠炎时，都能服用酸模叶蓼它能让肠道不适很快缓解，也能让肠道尽快恢复健康。 3、减肥瘦身 酸模叶蓼能减肥瘦身，它是一种低热量食材，人们食用它以后会有明显饱腹感，但不会增加身体对热量的摄入，而且它含有的粗纤维还能加快人体内脂肪分解与代谢能防止脂肪在身体里淤积，平时经常食用可以减肥，瘦身，能让人们的身材越来越苗条。 酸模叶蓼有毒吗 酸模叶蓼虽然是一种能吃的野生蔬菜，它也是一种功效出色的中药材，它能利水消肿也能治疗吐血还能消肿止痛，但它也有一定的毒性，它含有大量的草酸，这种物质带有一定的毒笥，人体过量摄入以后会导致身体中毒，对身体健康不利，也就是少量吃酸模叶蓼无毒，过量服用以后就会导致中毒。