谢谢悟空的邀请 几乎所有的水果都可以用来泡酒12水果酒的酿制方法，只是泡出来的酒的功效和味道不同。有的水果泡酒后，酒是酸的。有的水果泡酒后，酒是甜的。这都是水果经过酒精的作用后发酵的结果。而有的水果还可以和中药材一起泡，从而达到我们所需要的功效。但在自制水果泡酒过程中，水果要洗干净，要裝在密闭的容器里，只有这样才可以发酵制成果酒。 自制果酒要注意一点，酒的度数应该在48—-60度为好。这是我个人的观点，谢谢大家，如果对大家有帮助，请多关注点赞。
第一步自酿葡萄酒的方法：挑选葡萄
古代酿制桃子酒时需要用清水进行冲洗，去掉桃子表面的细毛，放置在光线良好的环境中晾干，去除桃核并且将其切成块状或是将果肉捣碎，放置在罐子中加入糖分将盖子盖住并且密封保存在阴凉地方，等一段时间桃子酒便能发酵完成。 1、桃子处理 古代桃子酿制时先对于桃子进行挑选处理，选择成熟并且带有一些硬度的桃子，之后用清水浸泡一会清洗掉桃子的细毛，将其取出放置在光线较好的位置中晾干水分。 2、去核切块 桃子晾干水分后需要使用工具将桃子的果核去掉，然后切成块状，或是直接将果肉捣碎，放置在密封完好的罐子中，加入适量的糖分以及酒曲，将罐子的盖子盖上。 3、密封发酵 罐子的盖子盖住之后还会在罐子瓶口周围缠上一圈的布料，严实密封，将其放置在较为阴凉通风的环境中，或是直接将其埋入到土地中，等几个月的时间将其挖出，开封后便能饮用。
葡萄酒作为一种纯天然酿制的酒，深受人民的喜欢，其酿制方法也很简单，只需把葡萄用盐水洗干净处理好放进容器里密封起来发酵即可，但要注意发酵的时间，一般初发酵不超过10天，二次发酵密封两个月就可以取出饮用。 葡萄酒 葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，古代的波斯是古文明发源地之一，多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。 葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，葡萄的产品风格也各不相同。 随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。
糙米米酒是生活中特别受欢迎的一种健康酒水，它是以糙米为主要原料经发酵酿制得到的一种液体，这种米酒既有诱人的米香，也能淡淡的酒香，能健脾养胃也能驱寒止痛，今天为大家介绍的是糙米米酒的酿制方法，能让大家轻松学会糙米米酒怎么做。 糙米米酒的酿制方法 1、糙米米酒在酿制时需要准备糙米2千克矿泉水4千克，另外还要准备适量的酒曲，这里准备的酒曲最好是米酒曲，只有这样才能让做好以后的糙米米酒具有诱人的口感，要准备一个大点的盆，把头洗干净的糙米放在盘中，加入清水浸泡12小时。 2、把蒸锅准备好在里面放入清水上面，放上蒸屉，然后铺上笼布，用清水把龙骨打湿，然后把泡好以后的糙米取出以后，平铺在笼布上，摊平盖好锅盖加热烧开，然后用大火继续蒸40分钟，把锅中的糙米蒸熟。 3、糙米蒸熟以后取出降温，等温度降到40度左右时，再把它放入到干净的锅中，加入准备好的矿泉水调匀，加入矿泉水以后的糙米要经常搅拌散热，不能让它温度过高，随后准备十五克米酒曲，把它放到糙米中调匀。 4、糙米调匀后要在中间挖两个小洞，然后把余下的米酒曲直接洒在糙米表面，上面盖上盖子，放到30度的温暖环境中，放置30小时左右，这时观察就会发现中间的小洞里边已经有清澈的米酒出现，再放入适量的凉开水，调匀后再放置12小时，然后把它装入到无油无水的容器中，存入冰箱冷藏室，这是自制的糙米米酒，就已经酿制完成，想吃时可随时取出食用。 看过上面对糙米米酒酿制方法的介绍后，大家都能学会糙米米酒怎么做，以后再想吃米酒时就可按自己掌握的正确方法去酿制糙米酒，相信大家酿出的米酒都会特别好吃。
沙棘酒滋味诱人，营养丰富，而且能祛风除湿，活血止痛，是生活中很多人都喜欢喝的果酒，也有些人想在沙棘果成熟时自己在家中酿制沙棘酒，只是对他的制作方法还不了解，今天我就把沙棘酒的家庭酿制方法写出来分享给大家，大家看过以后就能学会沙棘酒怎么做。 沙棘酒的家庭酿制方法 方法一 沙棘酒在制作时需要准备新鲜沙棘果200克，白酒2千克，再准备一个大点的干净玻璃瓶，把准备好的新鲜沙棘果洗净以后晾干表面水分，直接放在干净玻璃瓶中，然后加入准备好的白酒，把瓶口密封放在温暖的环境中浸泡十几后沙棘酒就能做好，取出以后可以直接饮用。 方法二 1、家庭中酿制沙棘酒，还可以通过发酵的方式来完成，在做的时候需要准备自然成熟的沙棘果，把它洗净以后去掉杂质，然后用专用工具把它破碎，压迫以后得到的果浆放入的干净容器中，再加入适量的二氧化硫和干酵母调匀以后放到温暖的环境中发酵。 2、在发酵过程中还可以放入适量的糖液，15天以后就能发酵完成，这时可以得到发酵完成的原酒，取出以后过滤重新放入到干净的玻璃瓶中进行二次发酵，发酵温度应该控制在23度左右，等发酵完成以后取出再次过滤装入到干净玻璃瓶中存放3~5个月以后即可取出饮用。 方法三 沙棘酒还有比较简单的制作方法，在需要的时候可以把准备好的沙棘果洗净以后控干水分，再准备适量的冰糖，把它们分别放入的干净玻璃瓶中，用干净筷子调匀或放入适量高度白酒，白酒以刚刚寂寞沙棘果为好，然后把瓶口密封好放在阴凉的地方浸泡，每天都要摇晃1~2次，等它完全发酵完成以后就能得到做好的沙棘酒。 今天重点带大家了解了沙棘酒的家庭酿制方法，能让大家足不出户就做出好喝的沙棘酒，但大家在家庭中酿制沙棘酒时，一定要注意卫生，防止细菌滋生，不然会影响沙棘酒做好以后的质量与口感。
生活中很多女性都喜欢喝果酒，特别喜欢喝味道诱人的石榴酒，据说石榴酒不但滋味诱人，营养价值还特别高，而且能补益气血，于是在石榴大量上市的时候，他们还想自己在家中酿制石榴酒，只是不知道应该怎么做，今天我就为大家介绍这方面的知识，能让大家轻松学会石榴酒的酿制方法。 石榴酒怎么做 1、平时自己在家中制作石榴酒时，需要准备新鲜而且完全熟透的石榴，把它用清水洗净以后再去掉它的果皮，取出里面红色的石榴籽，然后对石榴籽进行下一步处理，把它中间的种子去掉，只得到果肉，把它放到果汁机中榨出石榴原汁。 2、准备一个大的干净玻璃瓶，把准备好的石榴原汁倒入到瓶中，密封以后放在20度左右的环境中进行发酵，发酵过程中每天要打开搅动一下，大约过5~7天里面的石榴原汁就能发酵完成。 3、取适量的冰糖直接放入到玻璃瓶中与发酵后的石榴原汁放在一起调匀，再带好玻璃瓶的盖，继续发酵25天，这时里面的十六九就已经初步做好，把它打开以后取出过滤，得到了液体，再重新装入干净玻璃瓶，密封保存三个月，里面的石榴酒就可取出饮用。 石榴酒的酿制方法 石榴酒的酿制方法一点也不复杂，在做的时候需要把成熟石榴中的石榴籽取出来，放到大的干净玻璃瓶中，加入适量冰糖，放入纯净水蜜蜂发酵，大约过30天里面的石榴酒能发酵完成，在发酵过程中要经常用手摇晃玻璃瓶让里面的材料充分接触，发酵以后的十六九取出过滤得到的液体重新装入玻璃瓶进行二次发酵，30天以后就能做好。 上面为大家介绍了石榴酒的酿制方法，能让大家知道石榴酒应该怎么做，如果大家在日常生活中也喜欢喝石榴酒可在石榴成熟上市的时候自己制作一些，制好以后能保存较长时间方便自己随时取出食用。
提子不但是一种美味水果还是酿酒的重要原料，平时人们自己在家中就可以酿制好喝的提子酒，只是对他的酿制方法还有些人不了解，今天小编就专门介绍一下，能让大家详细了解提子酒应该怎么做。 提子酒怎么做 1、提子酒在做的时候，要准备新鲜的提子，把它用清水洗净以后晾干表面的水分，然后再用手把蹄子全部捏碎，放在干净的盆中，加入适量白糖调匀，提子与白糖的比例可以按一比一准备，也可以让白糖的数量略少于提子。 2、跳远以后的蹄子可以装入到干净的玻璃瓶中，装的时候不能装的太满，大约占玻璃瓶的2/3就可以，最后把玻璃瓶的瓶盖密封好，放在温暖的环境中，发酵，发酵过程中每天要摇晃1~2次，过15天以后把里面的果皮取出，继续发酵30天，等它发酵完成以后取出过滤，得到的液体就是做好的提子酒。 提子酒的酿制方法 1、提子酒在酿制的时候，还可以准备适量高粱酒和适量的冰糖，把准备好的新鲜提子洗净以后空干水分，然后把它装入到大的干净玻璃瓶中，放一层提子，放一层冰糖，如此反复，放入最上层放上冰糖，然后再把准备好的高粱酒倒入的干净玻璃瓶中。 2、把玻璃瓶密封好以后，放在温暖环境中发酵，在发酵过程中要经常搅拌，大约过7~10天以后，就能看到里面有大量的液体出现，让他继续发酵，30天发酵完成以后，取出过滤得到的液体重新装入玻璃瓶，继续发酵2~3个月，这时做好的提子酒就能饮用，而且口感特别好。 今天不但为大家介绍了提子酒怎么作业，让大家详细了解了提子酒的酿制方法，如果大家喜欢喝提子酒，就自己试着在家中制作吧。
樱桃是一种能补血健脑抑制并能延缓身体衰老的健康水果，这种水果外表颜色鲜红，个头娇小，味道甘甜，吃的时候滋味特别好，但新鲜樱桃在生活中的保存时间并不长，所以在樱桃大量上市时，人们喜欢把它制成樱桃酒长期保存，但也有些人对樱桃酒的做法还不了解，今天小编就专门介绍这方面的知识。 樱桃酒怎么做 樱桃酒有多种不同做法，最简单的做法就是把新鲜樱桃洗净以后去掉它的果饼，再把它表面水分晾干，然后直接放到干净的玻璃瓶中，加入纯粮白酒密封浸泡30天以后，里面的樱桃酒就能做好，每次取出适量并取出几个樱桃放在杯子中可以和樱桃酒一起吃下去。 正确的樱桃酒酿制方法 1、自己在家中制作樱桃酒时，如果不想用白酒浸泡，还可以通过让樱桃果肉发酵来得到樱桃酒在做的时候，一定要准备3~5千克的新鲜樱桃，把它洗净以后晾干表面水分，还要把它的果柄去掉，然后再把它放到阴凉通风的地方晾晒1~2天。 2、准备一个大点的，可以密封的干净玻璃瓶，里面用白酒消毒，然后放到阳光下晾干里面的水分，把处理好的樱桃放入到干净玻璃瓶中，放一层樱桃就要放一层冰糖，如此反复放入最上层要放上冰糖，而且樱桃不能全部放满，大约放到玻璃瓶的8成满就可以。 3、把玻璃瓶瓶口密封好，放到温暖的环境中，让它发酵，过期到10天以后就能发现里面的樱桃已经变软，而且出现了大量果汁，继续让它发酵，就能看到上面出现了很多泡泡，在发酵一个月左右里面的樱桃酒就能发酵好，取出以后过滤得到的液体要重新放入到玻璃瓶中进行二次发酵，再过六十左右樱桃酒就能发酵好，取出可直接饮用。
猕猴桃酒味道酸甜爽口，酒精含量并不高，而且营养丰富，人们平时适量饮用，对维持身体健康有很多好处，但猕猴桃酒在日常生活中应该怎样制作的，想了解这方面的知识，可以看看下面对他酿制方法的介绍，大家看过以后就能轻松做出美味的猕猴桃酒。 猕猴桃酒如何做 猕猴桃酒的酿制方法 1、自己在家中酿制猕猴桃酒时，要准备一个大的干净玻璃瓶或者一个酿酒的坛子，另外还要准备一个干净的纸箱以及干净的纱布，另外还要准备过滤盆和塑料管，把准备好的猕猴桃洗净晾干以后，放在准备好的纸箱中进行催熟，等它变软了以后才能取出继续下一步，因为只有那些完全成熟的猕猴桃出酒率才会高，而且做好的猕猴桃酒口感才会好。 2、准备好的酿酒坛或者玻璃瓶，一定要认真清洗，最好用高温消毒在晾干里面的水饭，樱桃催熟以后要把它的两头切掉，然后切成片状放在玻璃瓶中，大约放玻璃瓶容积到2/3，然后把玻璃瓶盖盖好放在阴凉的地方发酵，这时的玻璃瓶盖不能封的太严，不然他在发酵过程中产生的气体会把瓶子胀破。 3、猕猴桃片在放入的玻璃瓶中，三天以后就能起泡，这时可以加入适量的白糖或者冰糖，白糖的数量不能放得过多，每5千克白糖可以放入1500克白糖，而且糖还不能一次放入，最好分两次放入，这样有利于猕猴桃发酵，让猕猴桃再持续发酵7天。 4、发酵好的猕猴桃要取出过滤，去掉里面的水果残渣，得到的汤汁继续放入到干净玻璃瓶中，把瓶口密封好，进行二次发酵，这时可以把准备好的塑料管插入到玻璃瓶中，但不能接触到液体，可以把里面发酵时产生的气体排出来，能让发酵好发的猕猴桃酒质量好，二次发酵，需要时间较长，大约三十天才能发酵好。猕猴桃酒发酵完成以后取出可直接饮用。
荔枝是一种出产的中国岭南地区的常见水果，它被人们称为果中之王，这种水果味道甘甜，果汁量大，而且肉质脆嫩，但荔枝的保质期特别短，有着一日变色二日香味变淡和三日变质的说法，于是在荔枝大量成熟的时候，人们就喜欢把它酿制成荔枝酒，这样可以延长它的保质期也能让人们喝到美味的果酒，但对荔枝酒的酿制方法还有些人不了解，今天我就专门带大家去了解荔枝酒应该怎么做。 荔枝酒的做法 1，制作荔枝酒需要准备1千克优质荔枝，再准备1千克白酒和少量食用盐，把准备好的新鲜荔枝去掉果壳，取出里面果肉后再挖出中间的果核，然后放入准备好的食用盐，加入适量清水，调匀后浸泡半小时。 2、泡好以后的荔枝果肉取出后晾干表面水分，然后再把它放到干净玻璃瓶中，加入准备好的白酒，调匀后密封浸泡，两三个月以后里面的荔枝酒就能泡好，我取出适量荔枝酒和几个荔枝，直接放在杯子里饮酒吃荔枝就可以。 荔枝酒的酿制方法 1、荔枝酒还有比较简单的酿制方法，在做的时候需要准备5000盒新鲜荔枝把它挑选一下，去掉变质和腐烂的荔枝，得到的优质荔枝，用清水冲洗一下，去掉外壳，再用力挤压它的果肉，把里边的果壳去掉，然后准备2000克冰糖和一只个大的干净，以及少量白酒。 2、把处理好的荔枝果肉放在干净玻璃瓶中加入准备好的冰糖最好再把果肉放入时，放一层果肉，放一层冰糖，这样能让果肉与冰糖充分接触，最后再放入准备好的少量白酒，把玻璃瓶口密封好，放在阴凉通风的地方发酵，一个月左右里面的荔枝酒就能发酵完成，这时能闻到浓郁的酒香，把它取出以后过滤，得到的液体重新装入玻璃瓶，继续发酵，一个月这时自制的荔枝酒才能真正做好。
猕猴桃酒是一种果香浓郁的水果酒，它是以水果猕猴桃为主要原料加入适量冰糖等配料经过发酵酿制后得到的液体，治好以后的猕猴桃酒多为淡黄色或者淡绿色，它酒精含量不高，但保健功效十分出色，人们饮用后对身体有诸多好处，那么猕猴桃酒有哪些具体功效呢？接下来小编就带大家一起去了解，同时也会把它的酿制方法写出来分享给大家。 猕猴桃酒有什么功效 1、预防癌症 预防癌症是猕猴桃酒最重要的功效，因为猕猴桃酒中含有丰富的谷胱甘肽和微量元素硒，它们都是天然抗癌成分，而且这些物质被人体吸收后还能阻止人体细胞出现基因突变，并能防止细胞癌变，对现代人类高发的多种癌症都有良好预防作用。 2、提高男性性功能 猕猴桃酒中含有丰富的精氨酸，这种物质，不但能净化血液，促进血液循环，还能促进男性体内性激素分泌，而且能提高男性精子活性，促进精子再生，对男性在日常生活中经常出现的阳痿早泄和性功能减退以及男性不育等症都有特别明显的预防作用。 3、减肥瘦身 猕猴桃酒是一种低脂低热量的健康饮品，它含有丰富维生素和大量的果酸，人们用户能加快身体内脂肪燃烧和代谢，并能阻止热量在人体内的堆积，经常饮用能让体重明显减轻。猕猴桃酒还具有一定的美容功效，它既能淡斑美白也能增强皮肤抗氧化能力，延缓皮肤衰老。 猕猴桃酒的酿制方法 猕猴桃酒在酿制时需要先用清水把猕猴桃洗净，然后对它进行破碎处理，加入适量的酵母糖液进行混合，放在温暖环境中进行发酵，等它发酵完成以后进行过滤得到的液体重新装入干净玻璃瓶中进行密封，再放到温暖环境中保存30天以上就能得到猕猴桃酒，但这种猕猴桃酒保存时间越长口感越好。
用猕猴桃制成的果酒在市场上十分热销，它酒精含量不高，滋味酸甜爽口，人们饮用以后还能吸收丰富的营养，于是在猕猴桃大量上市的时候，很多人就想自己在家中酿制猕猴桃酒，那么这时应该怎么做呢？ 猕猴桃酒如何做 1、制作猕猴桃酒要准备3千克自然熟透的猕猴桃，再准备1500克冰糖和适量纯净水，另外还要准备一个大的可以密封的玻璃瓶。把准备好的猕猴桃削掉两端去掉果皮得到的果肉备用。 2、把得到的猕猴桃果肉用无油无水的刀切成片状，直接放在干净玻璃瓶中放一层猕猴桃果肉就要放一层冰糖，最上层放上冰糖，再放入适量纯净水，然后把玻璃瓶口密封好，放在阴凉通风的地方自然发酵，三个月以后就能发酵好，取出过滤就能得到的猕猴桃酒。 猕猴桃酒的酿制方法教程 1、猕猴桃酿酒除了准备新鲜猕猴桃外还要准备酵母粉和白砂糖以及脱臭酒精等多种配料，把准备好的猕猴桃用清水洗净以后放在破碎机中把它搅成浆状，然后再加入5%的酵母糖液进行混合，放在25度左右温暖环境中进行发酵。 2、猕猴桃糖浆发酵完成含糖量降到1%左右时，就要进行压榨分离，再把得到的液体中加入适量白糖，重新保存到20度左右的环境中，过30天以后进行再次分离，这时才可以加入防臭酒精，然后密封的玻璃瓶装保存两年以上，那时才能得到真正的猕猴桃酒治好以后的猕猴桃酒，酒精度数应该在16度左右。 3、猕猴桃酒在持续发酵的过程中不能经历高温，也不能放在阳光下暴晒，一定要在密封的条件下把它保存在20度左右的阴凉通风环境中，如果把它放在高温或者阳光下储存容易让它在发酵过程中出现变质，那时自己制作的猕猴桃酒只能以失败而告终。
荔枝味道甘甜，营养价值极高，但这种水果的保质期却特别短，所以在荔枝大量上市，是人们都喜欢用荔枝酿制果酒，用它做出的果酒滋味诱人，养生功效出色，如果大家也想知道荔枝酒应该怎么做，可以看看下面我对它酿制方法做的具体介绍。 荔枝酒如何做 荔枝酒的酿制方法 1、平时自己在家中酿制荔枝酒时，一定要选择新鲜的荔枝，最好是那些采摘时间不超过24小时的新鲜荔枝。另外，酿制荔枝酒的荔枝，外皮不能开裂，不能有虫眼，更不能有腐败变质现象。 2、把准备好的新鲜荔枝，用清水洗净衣裤，放在阴凉的地方，把它表面的水分晾干，然后再把它的果皮去掉，得到的果肉收集起来，再把中间的籽儿取出来，不要。 3、准备一个大的带盖的玻璃瓶，用高温消毒，把里面的水分全部去除，再准备2000克白酒，300块冰糖，荔枝的数量大约是一千克。把处理好的荔枝放入到准备好的玻璃瓶装，放一层荔枝，放一层冰糖，最后再把准备好的白酒全部倒入到玻璃瓶中，用力摇匀后把盖子盖好密封。 4、把装有荔枝的玻璃瓶，放到温暖的环境中进行自然发酵，大约过30天里面的荔枝酒就能发酵完成，打开盖子以后，用漏斗过滤得到的液体就是自己酿制的荔枝酒，把它再放到玻璃瓶中密封，二次发酵以后口感会更加诱人。 5、大家平时在家中酿制荔枝酒时，一定要使用冰糖，最好不要用白糖或者砂糖来代替冰糖，因为这样做出的荔枝酒口感才会甘甜，如果用其他糖代替或者放糖的数量较少，做出的荔枝酒口感就比较涩。另外酿制荔枝99的度数不用过高，可以使用酒精度数在35度左右的优质高粱酒。
生活中很多人都喜欢用水果酿酒，而且用水果做成的酒口感诱人，营养丰富，酒精度数也不高，平时适合饮用对身体大有好处。在众多的果酒中李子酒就是最受欢迎的存在，那么这种李子酒平时应该怎么做呢？一会我就把它酿制方法写出来告诉大家。 李子酒怎么做 1、平时自己做李子酒时，应该准备新鲜的李子500克，蜂蜜150克，白酒2000克，另外还要准备干净的玻璃瓶一个。准备的白酒必须是酒精含量在，38度以上的纯粮白酒。 2、把准备好的新鲜李子，用清水洗净以后，去掉表面的水分，再把它的果核从中间挖掉，然后放入干净的玻璃瓶中，加入准备好的蜂蜜调匀，最后再把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中密封泡制，两三个月以后，里面的李子酒就能发酵完成，取出过滤以后就能直接饮用。 李子酒的酿制方法 1、自己酿李子酒时，需要准备新鲜李子3000克，冰糖1500克，低度高粱酒500克，干净玻璃瓶一个。把准备好的玻璃瓶用高温消毒，并放在太阳下晾晒，把它里面的水全部晾干。 2、把准备好的新鲜李子，用清水洗净以后晾干，然后再用干净的水果刀在他们表面划一些口子，然后把李子放入的干净玻璃瓶中放一层李子，要放一层冰糖，最后再把准备好的高粱酒倒入到玻璃瓶装，把它的瓶口密封好。 3、在向玻璃瓶中放李子时，一定不能放得太满，应该留出20%的空间用于发酵，这样把它放到阴凉的环境中发酵，三个月左右，里面的李子酒就能发酵完成，取出过滤得到的液体可以放在玻璃瓶中密封进行二次发酵，这次需要的时间比较短，十天左右就能完成，发酵好以后取出直接饮用就可以。
龙眼酒是以新鲜龙眼的果肉为主要原料，经过加工发酵以后得到的天然果酒，他做好以后，不单有浓郁的果香，营养价值还特别高，能调节神经，预防失眠健忘，而且能补益气血，那么平时自己在家中应该怎么制作龙眼酒呢？一会我就把它的酿制方法写出来，大家看过以后就能学会。 龙眼酒怎么做 龙眼酒的酿制方法 做法一 1、在家中酿制龙眼儿酒时，需要准备新鲜龙眼60克，枸杞子30克，大枣30个，桑葚三十克，白酒一千克，泡酒坛子一个。 2、把准备好的新鲜龙眼儿，去掉外面的果壳和中间的果核，得到的果肉与枸杞子和红枣肉以及桑葚放在一起捣碎，放到准备好的干净泡酒坛中，再加入准备好的白酒，把它们调匀以后密封。 3、放在阴凉的地方发酵，在发酵过程中要经常摇晃，20天以后，里面的龙眼酒就会变成红色，这时可以用细纱布过滤，得到的龙眼酒能直接饮用。 做法二 1、制作龙眼酒时还可以准备龙三千克，白酒两千克，干净的玻璃一个，把玻璃瓶用高温消毒，做到无水无油。 2、把准备好的新鲜龙眼去掉外壳，再把它果肉中间的果核去掉，然后放到消毒以后的玻璃瓶中，再加入准备好的白酒泡制，泡制时要密封，放在阴凉的地方，浸泡时间应该在一个月左右，泡好以后取出过滤，就能得到味道诱人的龙眼酒。 做法三 自己制作龙眼酒还可以直接发酵，最好的做法就是在准备三千克龙眼和两千克冰糖，再准备一个大的玻璃罐子，把去皮去核以后的龙眼肉放在干净的玻璃罐子中，放一层龙眼肉放一层冰糖，最上层放上冰糖以后密封，放在阴凉的地方发酵，二十天左右取出过滤，得到的液体就是自制龙眼酒。