醋泡萝卜是生活中特别受欢迎的下饭小菜，它滋味酸爽口感脆嫩，特别好吃。很多喜欢吃醋泡萝卜的人也想自己在家中做一些醋泡萝卜，只是不知道醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆，今天我会为大家介绍醋泡萝卜的配方与做法技巧，能让大家轻松做出好吃而且脆的醋泡萝卜。 醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆 1、醋泡萝卜在做的时候需要准备白萝卜两根，还要准备一小把泡椒，另外准备50克泡椒水和适量的小尖椒，除此以外要准备适量的白糖和食用盐以及白酒，还要准备20克白醋。 2、把准备好的新鲜白萝卜切掉两端，然后把它从中间一分为2，再把它切成手指粗细的长条。在切萝卜以前可以把萝卜的表皮去掉，这样会让萝卜腌好以后的口感更脆。 3、切好后的萝卜放在干净的大碗中，加入准备好的白糖，用手把他们抓匀，要让白糖融化后的糖汁均匀的包裹在萝卜的表面，这样可以防止白萝卜中的水分流失。 4、准备一个干净的玻璃瓶，用高温消毒去掉水分，然后把腌好的白萝卜放入的玻璃瓶中，加入准备好的泡椒和泡椒水再放入准备好的白醋和小辣椒以及少量食用盐。随后取一块生姜，把它切成薄片放到玻璃瓶中，再加入少量白酒。 5、盖好玻璃瓶的瓶盖后，用手用力摇匀，然后把它放到阴凉通风的地方腌制。5天以后里面的萝卜就能入味，这时酸爽诱人，口感脆嫩的醋泡萝卜就已经做好了，取出以后可以直接吃。 做醋泡萝卜的时候，不但要准备白醋，还要准备适量的泡菜水，这时让醋泡萝卜好吃而且脆的重要一步，另外大家在做醋泡萝卜时需要把切好的萝卜先用白糖腌制，这也是让它保持爽脆口感的重要步骤。
陈醋萝卜酸也叫醋泡萝卜，是人们喜欢吃的一种下饭小菜，它能促进消化，而且能预防肥胖，也能减肥瘦身对维持人体健康有一定好处，很多人都想自己在家中制作好吃的陈醋萝卜酸，只是不知道陈醋萝卜酸怎么做好吃又脆，今天我会介绍这方面的知识，想做陈醋萝卜酸的人可以重点了解一下。 陈醋萝卜酸怎么做好吃又脆 1、陈醋萝卜酸，在做的时候需要准备白萝卜一根，生姜一块大蒜一头，小米辣椒适量，另外还要准备生抽陈醋白糖和凉白开，以及适量食用盐。把准备好的白萝卜要用清水清洗干净，切掉它的两端，白萝卜在挑选的时候一定要挑选比较嫩的萝卜。 2、洗净后的萝卜从中间切开再从中间切开，然后把它切成0.5厘米左右的片状。准备一个干净的盘子，把切好的萝卜片放入到干净的盘子中，然后放适量食用盐调匀以后腌制。腌制大约半小时，把腌出的水分去掉，这样可以去除白萝卜的辛辣味，而且能让腌好的陈醋萝卜酸更脆。 3、白萝卜腌好以后去掉水再用清水冲洗一遍，然后控干水分，再准备一个干净的大碗，放入准备好的陈醋生抽和白糖以及凉白开，等调匀后制成料汁。准备好多大蒜去皮切成蒜片，生姜洗净后切成蒜片和小米辣椒一起与白萝卜放在一起。 4、把准备好的料汁直接倒入到白萝卜中，用干净筷子调匀，然后把玻璃瓶或者保鲜盒的盖扣好，放入冰箱的冷藏室密封腌制5天，这时里边的陈醋萝卜酸就已经入味腌好取出以后可以直接吃。 上面为大家介绍了陈醋萝卜酸的腌制方法和技巧，也让大家了解了腌制陈醋萝卜酸的做法步骤，能让大家知道陈醋萝卜酸怎么做好吃又脆，大家学会以后就快点动手自己去做吧，相信大家都能做出好吃又脆的陈醋萝卜酸。
萝卜有多种不同的吃法，用白醋泡萝卜就特别好吃，泡好以后的萝卜酸爽可口能开胃消食也能消炎杀菌，那么白醋泡萝卜应该怎么做呢？一会我会把白醋泡萝卜的腌制方法敲门写出来，大家看过以后就能知道白醋泡萝卜怎么做好吃。 白醋泡萝卜的腌制方法窍门 1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。 2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制四五个小时，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的盐洗掉。 3、最后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时，然后把它们放入的准备好了，干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水，糖入准备好的白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖。 4、用干净的筷子调匀以后把瓶口密封，再把它放到阴凉通风的地方进行发酵，等它发酵完成以后，白醋泡萝卜才能真的腌制完成，这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。 上面为大家介绍了白醋泡萝卜的腌制方法窍门，能让大家知道白醋泡萝卜怎么做最好吃也能让大家掌握腌制白醋泡萝卜的方法与技巧，今后大家再想吃白醋脂萝卜的时候，就可以自己动手腌制，但大家在腌制白醋泡萝卜时，一定要注意腌制的容器不能带有生水和油脂，不然会让萝卜在腌制过程中出现变质。
生活中很多人喜欢吃醋泡萝卜，感觉他能开胃消食，还能减肥瘦身就喜欢多吃一些，其实醋泡萝卜的功效除了这些以外还有很多，接下来我就带大家了解醋泡萝卜的功效与作用有哪些，喜欢吃醋泡萝卜的功效与作用有哪些。 醋泡萝卜的功效与作用 1、增加食欲 食欲开胃消食是醋泡萝卜的重要功效，因为醋泡萝卜味道比较酸，它还含有一定数量的活性酶，这些物质能促进唾液分泌，而且会让人有种食欲大增胃口大开的感觉，它对人类的食欲不振有特别好的缓解作用。 2、提高消化功能 平时人们多吃醋泡萝卜还能提高身体消化功能，因为醋泡萝卜中含有的活性酶和醋酸等物质在被人体吸收后能加快肠液胃液等消化液分泌，而且能促使食物中脂肪和蛋白质分解，会让它们尽快转化成容易被人体吸收的物质，被人体吸收利用。 3、减肥瘦身 平时多吃些醋泡萝卜，还能减肥瘦身，因为它是一种低脂低热量的健康食材，能提高人体消化功能，并能加快人体对热量的消耗，经常吃醋泡萝卜，能让体重慢慢减轻，会让人类身材变得越来越好。 4、提高免疫力 人们吃醋泡萝卜还能提高身体免疫力，因为人们吃醋泡萝卜，不但能吸收酸性成分和活性酶，还能吸收丰富的维生素和微量元素，这些物质能促进人体内免疫细胞再生，它能增强人体自身免疫功能，提高人体抗病能力。 上面详细为大家介绍了醋泡萝卜的功效与作用，让大家了解了吃醋泡萝卜的好处，能让大家更放心的食用它，但生活中那些本来就胃酸过多的人是不适合吃醋泡萝卜的，不然会让胃酸近一步增加会出现反胃吐酸容易影响人体消化功能。
醋泡萝卜是人们特别喜欢吃的一种开胃小菜，而且它能降脂减肥也能提高身体抗病毒能力，所以在萝卜上市的时候，人们都喜欢做一些醋泡萝卜来吃，只是有些人对醋泡萝卜的做法还不了解，今天我会介绍醋泡萝卜的家常做法教程 ，能让大家详细了解醋泡萝卜怎么做。 醋泡萝卜怎么做 醋泡萝卜的家常做法教程 1、醋泡萝卜在做的时候需要准备适量食用盐，白萝卜一个，胡萝卜一根，另外还要准备适量白糖和一根黄瓜以及适量的小米辣椒，另外再准备四五个小米泡椒。凉白开，白醋和花椒都要适量准备一些。 2、把准备好的白萝卜和胡萝卜以及黄瓜全部清洗干净，白萝卜和胡萝卜可以削掉表皮，然后把它切成手指粗细的条状放入了干净的容器中，加入适量食用盐调匀以后腌制，一小时后把腌出的水分倒掉。 3、把腌好以后的白萝卜，胡萝卜和胡萝卜条全部放入的干净的盆中，放入准备好的花椒，再放入准备好的白糖，泡椒红辣椒等调味料调匀以后，装入到干净玻璃瓶中密封腌制，腌制过程中可以每天摇晃二到三次。 4、正常情况下醋泡萝卜过24小时以后就能入味，但想让腌好的醋和萝卜好吃，还要把它持续腌制几天，最好腌制7~10天，这时醋泡萝卜能发酵完成，它的酸爽味道会更加浓郁，吃起来口感也会更加爽脆诱人。 上面详细给大家介绍了醋泡萝卜的家常做法教程，让大家了解了醋泡萝卜怎么做，以后大家再想吃这种下饭小菜时，就按上面介绍的正确方法自己动手制作吧，相信大家都能做出特别好吃的醋泡萝卜。