昨日本报报道了近一段时间，汉中连发多起食用野生蘑菇中毒事件，共有17人中毒，其中3人死亡。昨日，记者又从汉中市3201医院获悉，一个星期内，医院陆续收治了蘑菇中毒的3名儿童，其中1人死亡。另外，洋县死亡1人。 据汉中市3201医院一儿科医生介绍，截至目前，因食用野生蘑菇而中毒，医院收治了3名儿童，最小的8岁，最大的10岁。其中，最小的唐松华家住宁强县，他吃的蘑菇最多，致使全身弥漫性出血，26日经抢救无效死亡。家住南郑县的王成林10岁，情况也不容乐观，经诊断已出现多脏器功能衰竭、中毒性心肌炎等症状，极其危险。另外一个孩子目前生命体征平稳。 // 汉中市委、市政府高度重视，迅速启动应急机制。27号下午5点，汉中市政府召开紧急会议，要求各县区、乡镇、村组连夜组织干部逐村逐户，通知每户村民不要采摘、食用野生蘑菇，并发布公告，告知广大群众不要购买、食用野生蘑菇；卫生系统组织专家组全力救治中毒患者；工商系统迅速行动，在农贸市场、商店、超市严禁销售野生蘑菇；立即通知全市所有餐饮企业、学校食堂、幼儿园不得采购、加工野生蘑菇。（责任编辑：徐晓宇）
野生菌菇奶油浓汤 是西餐里面不可或缺的美味，尤其体现在意大利餐上面，高级餐厅丰富的一顿饭往往始于一道简单又浓郁的野生菌菇汤！ 这道菌菇汤以牛肝菌为主要食材，牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，被誉为“四大菌王”之一！ 野生蘑菇的功效和作用 1.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。 2.镇痛，镇静 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替m。 3.止咳化痰 蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 4.抗癌 日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。 5.通便排毒 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。 野生蘑菇的做法步骤教程 做法一 1.野生蘑菇摘洗干净放开水中焯一下，捞出过凉。 2.胡萝卜、青椒切片。 3.五花肉切片，葱姜蒜切末。 4.锅里放油放入肉煸炒变色，下葱姜末、五香粉煸香。 5.依次下入胡萝卜、青椒、蘑菇翻炒，加盐、生抽翻炒约1分钟. 6.加味精、蒜末翻炒出锅。 野生菌菇奶油浓汤 1、先将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时以后，滤干切碎，汁水待用。 2、将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加入切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化。 3、接着加入新鲜栗蘑以及蘑菇，继续以中火翻炒至软化，加入牛肉高汤后煮开。 4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味。 5、取3/4的汤连同食材一起用食物粉碎机打碎以后倒回锅中，加入双重奶油，以小火慢慢搅拌至质地变浓稠即可！
新疆是一种幅员辽阔的地方，天山是它境内最重在的存在，也是当地蘑菇出产量最大的地方。新疆野生蘑菇有很多个不同的种类，小编一下子也带大家认识不过来，今天先重点为大家说说新疆野生蘑菇中可以供人类的食用的一些特色种类。 新疆野生蘑菇图片种类 1、新疆鹿茸蘑菇 在新疆地区鹿茸蘑菇十分有名，它也叫獐子苗或者獐头菌，是一种可以供人类食用的野生菌类，它的子实体比较大，菌盖在后期后呈现出扁平的样子，外表为浅灰色，有比略大的鳞片，这种蘑菇的营养价值很高，人们食用以后能起到明显的滋补作用。 2、新疆羊肚菌 新疆羊肚菌也是新疆境内最常见的一种野生菌类，在当地人们也把它叫做羊肚菜，它的子实体个头不大，多在六到十五厘米之间，菌盖不是规则的存在，它的外观与羊肚很像，呈淡黄褐色，菌柄多为白色，喜欢生长在阔叶林中或者一些山野路边，新疆羊肚菌中的氨基酸含量特别高，对人体有多种好处。 3、新疆大白菇 新疆大白菇在当也叫大脆，这种蘑菇的质地比较脆，子实体也很大，采集时多为米黄色或者类似于蛋壳的颜色，表面无毛，也没有粘液，菌肉多为白色的存在，食用时有淡淡的麻或者辛辣的味道存在，这种大白菇的抗癌功效特出色，多生长于冷杉、松树以及铁杉附近，是新疆最有名的地方特产。
蘑菇属于菌类植物，是一种营养价值十分丰富的物种，可以为我们的口感带来很多享受。而干蘑菇一般是由野生蘑菇制作而成，在晒制的过程中，很容易因为环境落入一些灰尘或者沙土，所以我们在食用前，一定要记得清洗野生蘑菇，还有就是野生蘑菇制作成的干蘑菇，这是为了我们健康考虑必须要加以重视的一步哦。我们从下文的内容中一起来学习一下吧。 怎样清洗野生蘑菇 怎样清洗干蘑菇 1、这是清洗蘑菇的第一步，需要将野生蘑菇放入清水中浸泡，很多人会选择在浸泡的时候可以用热水放入，然后再用手摩擦清洗。在这里，小编要告诉大家这是完全错误的方法，这样不但会让蘑菇本身的香味消失，营养成分也没办法得到保留，而且还会让沙土进入缝隙，反而难以洗净。正确的做法是选择冷水浸泡，时间大概在5分钟左右即可。 2、等到凉水浸泡蘑菇以后，可以用软毛刷去掉蘑菇表面的灰尘和泥土，然后用温水浸泡，使蘑菇的缝隙张开，这时候再次用软毛刷轻刷，就很容易将蘑菇表面的灰尘和沙土完整的去除，最后再选择刚沸腾的开水浸泡，时间要稍久一些，确保蘑菇的干净度。 3、蘑菇浸泡过后的开水，可以不用倒掉，在最后制作菜肴的时候，可以把这些水倒入进去，这些泡洗过后的野生蘑菇不仅不会脏，而且最大程度的保留了蘑菇所含的特有香味及极高的营养价值，对于我们的日常饮食来说，是非常吸引人的，吃货们赶紧学起来吧。