银耳的功效和作用是什么 银耳有润肠通便增强体质的功效。银耳里面含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动起到促进排便的效果，对于大便不畅的人来说，可以适当吃婴儿改善便秘的问题，另外银耳中含有多糖成分，能够增强身体的免疫力，适当吃银耳能够提高身体抵抗力。银耳里面的营养价值也是比较高的，富含蛋白质，脂肪以及多种氨基酸和矿物质，长期婴儿对于身体的好处也比较多。家里面吃银耳的做法也比较丰富，我记得小时候，家里面常用银耳拌山楂罐头，味道酸酸甜甜的特别好吃，现在也是记忆中的味道，那时候每到春节的时候，一桌子的菜总会有一盘银耳拌山楂罐头，吃起来口感特别好，简直可以说是回味无穷，似乎这一桌子上的菜，其他的都没吃多少，只有银耳被吃光。做法也很简单，把银耳泡发之后洗干净撕成小朵，然后加入适量白砂糖，再把山楂罐头到里面搅拌均匀就可以了。银耳也可以加入其他的蔬菜一起做，凉拌菜也非常好吃，各种蔬菜只要是自己喜欢的，能够凉拌的菜都能和银耳一起搭配。提前把银耳泡发，最好用温水泡出来，口感更软糯。摘掉根部洗干净放在盘子里面，放入泡发的粉丝，木耳，洋葱丝，黄瓜丝。拍几瓣蒜放在蔬菜上面锅里面烧一勺热油，放入几个干辣椒炸香，然后趁热把油浇在蒜末上，再加入适量白芝麻，醋味极鲜酱油，盐白糖搅拌均匀，一盘酸辣爽口的，拌银耳就做好了。用银耳也可以做各种汤羹，能够增强体质，美容养颜，最常喝的就是银耳雪梨红枣羹。做法也比较简单，提前把银耳泡发，用食用盐把雪梨表面搓洗干净。切成大小合适的块儿，放在砂锅里面，泡发的银耳一同放进去，再加入几颗大枣，大火煮开之后转成小火炖40分钟。快炖好的时候加入几个枸杞和适量冰糖煮化。可以趁热直接吃，有润肺的效果也能晾，凉了以后作为甜点食用。
在日常生活中，我们常常会听到这样一句话，“多吃点银耳、富含胶原蛋白，对皮肤好”就连我以前都对此深信不疑，直到学习了营养学之后，才发现这句话一点根据都没有银耳的功效！大家再也不要上了银耳美容的当了。 银耳富含胶原蛋白？银耳里根本没有胶原蛋白，胶原蛋白是只存在于动物性食品中，我们平时看到的煮银耳煮出的粘稠的口感，不是胶原蛋白，其实是膳食纤维! 哪种食物补胶原蛋白，对皮肤好？食物中的胶原蛋白并不会直接转化为皮肤里的胶原蛋白，所以吃猪蹄并不会直接补充胶原蛋白。胶原蛋白的本质是蛋白质，所以平时还是要多吃富含蛋白质的鱼、肉、蛋、奶、豆类。维生素C可以促进身体产生胶原蛋白，所以想要皮肤好要多吃富含维生素C的水果蔬菜哦。争取每天吃够500g的水果蔬菜哦！ （以上图片来自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！）
冰糖银耳味道甘甜，口感软嫩细滑，是生活中最受欢迎的甜品。冰糖银耳除了味道诱人以外，它的食用功效也很出色，能滋降润肺也能延缓衰老，它的功效还有很多，想具体解可以看看我对它做的详细介绍，同时我会把冰糖银耳的精典做法写出来告诉大家。 冰糖银耳的功效与作用 1、保肝解毒 冰糖银耳性质平和味道甘甜，它能滋阴润肺也能提高人类的肝功能，平时食用以后能增强人类肝脏的解毒能力，可以减少刺激性物质和病毒对人类肝脏的伤害。冰糖银耳还能分解人体内淤积的毒素，能起到明显解毒作用，它对人类气管炎与肺炎都有明显预防作用。 2、淡斑美白 平时人们多吃银耳，还能淡斑美白能让人们的肌肤变得紧致细嫩，冰糖银耳中含有丰富的天然角质和多种维生素与矿物质，它们能抑制色素堆积，可以淡化人们面部的黄褐斑和雀斑，也能祛除痘印细嫩滋养肌肤。冰糖银耳除了这些功效以外还能清热健胃也能提高人体耐受能力。 冰糖银耳的做法步骤教程 1、制作冰糖银耳时，需要准备银耳20到30克，莲子十几个，冰糖20到30克，红枣十个，百合适量，枸杞子和清水各适量准备一些。 2、把准备好的银耳提前放在清水中浸泡，等它泡发以后去掉底部的黄根，再把它撕成小朵，用清水洗净备用。把百合和莲子分别用清水泡软，红枣洗净以后切成块状，去掉枣核。 3、把准备好的所有食材全部放到汤锅中，加入准备好的清水，再放入准备好的冰糖，加热煮开。煮开以后把火力调小，用中小火慢慢熬制半小时到40分钟，这是锅粥，软糯细滑的冰糖银耳也就做好了，取出降温就能直接食用。
桃胶和银耳是一对理想搭档，它们都是营养价值极高的保健品，平时可以单独食用也可以搭配在一起食用，营养价值极高，保健功效也特别出色，能滋阴润肺也能美容养颜，下面是对桃胶银耳功效的具体介绍，大家可以重点了解一下。 桃胶银耳的功效与作用 1、降脂美容 桃胶银耳搭配在一起吃，可以净化血液，清除血液中的胆固醇与脂肪，能预防血脂升高，也能保护心血管，而且它含有的植物胶原蛋白还能滋养肌肤，可以减少皱纹生成，能增加皮肤弹性，让人们的面色红润而有光泽。 2、润肠通便 桃胶银耳中含有大量的半乳糖和鼠李糖，这些物质进入人体以后可以快速被人类肠道吸收和利用，能维持肠道菌群平衡，也能加快肠胃蠕动，可以缩短人类的排便时间，能在清肠排毒的同时，起到润肠通便的重要作用。 3、保肝解毒 桃胶银耳还能保肝解毒，它既能减少毒素对人类肝脏的伤害，又能促进肝细胞再生，可以修复受损的肝细胞，平时经常食用能提高肝脏解毒功能，预防肝炎，脂肪肝以及肝硬化等常见疾病发生，另外桃胶和银耳一起吃，还能预防人类的肺炎和气管炎，能滋阴润肺，预防咳嗽气喘。 4、增强身体抗病能力 桃胶和银耳能为身体补充丰富的天然多糖和多种对人体有益的微量元素，人们在食用桃胶和银耳以后，可以防止钙流失，能促进身体对钙与微量元素硒，还有吸烟与磷等物质的吸收与利用，它们能增强人体抗病能力，也能防止身体组织细胞发生癌变。
银耳是属于真菌类型的食物，银耳一般长在阔叶树的树上。银耳是属于滋补的食品。那么大家知道银耳的功效与作用有哪些吗？银耳的食用方法有哪些?在食用银耳时，应该注意哪些问题呢？ 银耳的功效与作用 1.解毒功能 人体在日常饮食中，也可能存在毒素的累积，建议适当吃点排毒的食物，由利于毒素的排除。银耳就有利于提高肝脏的排毒能力，有养肝的效果。要是存在慢性支气管炎等问题，建议适当喝点银耳汤，还是有保健效果的。 2.健脾胃和清热功效 银耳的功效中，清热作用也是比较明显的。银耳是属于比较滋润的食物，有开胃的效果。要是存在阴虚火旺的人，那么喝点银耳汤吧，清除体内的热气，也有润燥的效果。存在睡眠状态不好的人，适当喝点银耳汤，养眠的效果也是不错的。 3.提高免疫力 银耳所含有的营养物质，能够避免人体中钙元素的流失，银耳对于人体机能的改善有帮助。银耳中也含有多种微量元素，那么这些微量元素能够提高人体的抵抗能力。 4.美容 很多女生喜欢喝银耳汤，主要是银耳的美容效果很不错。炖煮出来的银耳中有一种天然胶质，这种胶质具有滋润皮肤的效果。女性脸上存在雀斑等问题，建议长期喝点银耳汤，还是有不错的缓解功效的。 5.减肥 银耳也被认为是减肥人士的好伴侣。银耳含有多种膳食纤维，利于肠胃的蠕动，食用银耳，有利于减少肠胃对于脂肪的吸收，也是不错的减肥食物。 6.提高人体耐受力 对于正在接受化疗的患者来说，适当吃点银耳汤，能够提升身体的耐受能力，缓解放疗以及化疗带给身体的疼痛。 食用银耳的方法 当我们想要烹煮银耳的时候，需要先用开水将银耳泡发，要注意银耳中存在淡黄色的东西，要清除掉。银耳的根部剪掉，再将银耳放入锅中炖煮，要炖煮一定的时间，才能够将银耳中的胶质熬煮出来。 银耳一般可以被熬成甜汤，不过冰糖银耳含有一定的糖分，还是不适合再睡前食用银耳汤。想要吃养颜美容的银耳美食，建议将其和木瓜一同炖煮，养颜效果更佳。 银耳的功效和作用很多，在这个炎热的夏季里，喝点银耳汤降火解暑又养颜。
银耳是常见的菌类食材，它是菌类植物银耳的子实体，市场上出售的银耳多是干品，它远远看去就像一朵白色的花。银耳不但可以食用还可以入药，而且食用方法也有很多种，下面是我对它功效与作用以及食用方法的具体介绍，对银耳有兴趣的你们可以重点了解一下。 银耳的功效与作用 1、美容护肤 美容护肤是银耳的重要功效，这种食材可以提高人类皮肤的抗损伤能力，而且它含有的维生素c和胡萝卜素等营养成分，还能维持人体皮肤组织细胞的正常功能，可以增加皮肤润泽度，也能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。 2、滋阴润肺 银耳是一种可以补虚损，益精气的特色食材，平时人们食用以后能润肺补肾，也能缓解肾阴虚和肺虚等多种不良症状，特别适合那些久病体虚或出现虚劳症状的人群食用。 3、保护肝脏对抗辐射 平时多吃一些银耳，还能保护人类的干燥，能减少病毒对人类肝脏的伤害，也能增强肝脏的解毒功能，另外人体吸收银耳中含有的微量元素和天然胶质物以后还能提高身体的抗辐射能力，能减少辐射物质对人类身体的伤害。 银耳怎么吃 银耳在生活中有多种不同的吃法，但不论怎么吃银耳，都应该把银耳提前用清水泡发，而且泡发以后要去掉它根部淡黄色的东西，再用清水把它洗干净，撕成小朵以后可以用来凉拌，也可以把它与桂圆冰糖和红枣等食材放在一起做甜品食用。另外把银耳和木瓜放在一起炖汤喝，还能起到丰胸美容的重要作用。
红豆薏米银耳是平时人们煮粥时，经常会用到的一些食材，它们口感诱人，营养丰富，但是你们知道红豆薏米银耳的功效是什么吗？知道食用它们有哪些好处吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。 红豆薏米银耳的功效 1、红豆薏米银耳能解毒 红豆薏米银耳都具有不错的解毒功效，人们食用以后能提高肝脏的解毒能力，可以提高肝细胞活性，减少病毒对它伤害，经常食用能有效预防肝炎和肝硬化的发生。 2、红豆薏米银耳可以滋补身体 红豆薏米银耳都是具有滋补功效的特色食材，可以为人体提供多种营养成分，像钙、硒以及维生素E和维生素C等，就是它们中最重要的存在，因此人们食用红豆薏米和银耳以后，可以滋补身体，提高免疫细胞活性，可以让身体的抗病能力明显增加。 3、红豆薏米银耳可以美容 美容也是红豆薏米和银耳的重要功效，红豆可以人体提供多种维生素，能加快皮肤细胞的代谢，而银耳中则有大量的胶质和多糖，可以起到滋养肌肤的作用，也能淡化面部色斑。薏米同样也是一种美容功效出色的存在，它含有大量的维生素E和多种抗氧化成分，对皮肤衰老皱纹生成都不错的抑制和延缓功效。
银耳是生活中最常见的菌类食材，它泡发以后就像一朵朵白色的大花，肉质细嫩，口感爽滑，营养价值和保健功效都特别出色，平时很多人都喜欢食用它，但是你们对银耳的功效与作用以及食用方法真的了解吗？一会我会对银耳的营养价值做一个详细的介绍，大家看过以后肯定会对银耳有一个更全面的认识。 银耳的功效与作用及食用方法 银耳的营养价值 1、银耳的功效与作用 银耳这种食材性平、味甘，安全无毒，强精和神肾以及补气与强心，都是它最的重要功效，平时人们食用以后可以起到滋阴养肺与美容养颜等多种作用，另外经常食用银耳还可以调理女性月经与人类的胃炎，对提高人类健康水平作用明显。 2、银耳的营养价值 银耳是一种高营养的菌类菜品，它含有十几种对人类身体有益的氨基酸，还含有大量的维生素D，它们进入人体以后不但能保持身体各器官的正常运行，还能促进人体对钙质的吸收，能减少一些骨关节疾病的发生，另外钙、钾以及镁等微量元素也是银耳中最重的存在，它们与银耳中的糖份一起进入人体以后，能起良好的滋补作用。 3、银耳的食用方法 银耳的食用方法有很多种，最常见的一种食用方法就是把它与冰糖、莲子与雪梨等食材一起煮制成糖水后食用，在制作时可以把银耳提前泡好，然后撕成小朵，与莲子和冰糖与切好的雪梨块一起放入到锅中加入清水，慢慢的炖制，大约需要半小时就能炖好。这种银耳莲子雪梨水，可以润肺止咳，是不错的养生汤品。另外银耳还可以在泡发以后，取出撕成小朵，加入生抽和白糖以及香醋等调味料制成凉拌菜，吃来起味道也特别诱人。
冰糖雪梨银耳是人们最喜欢放在一起吃的三种食材，特别是在冬天里，很多人都喜欢把它们一起炖汤吃，只是对于冰糖雪梨银耳的功效你们真的了解吗？知道它们一起吃的功效有哪些吗？如果不知道，还是让小编来告诉你们吧。 冰糖雪梨银耳的功效 1、冰糖雪梨银耳能抗癌 冰糖雪梨银耳中的银耳是一种食疗功效特别出色的食品，它可以滋阴补肾也能降炎，更能提高人体骨髓的造血能力，对癌细胞的生成有明显有抑制功效，经常食用还能提高人体对放射性物质的抵抗性，减少放疗化疗对人体的伤害。 2、冰糖雪梨银耳能减肥 冰糖雪梨银耳中有大量的粗纤维，它们进入人体以后能加快胃肠的运动，抑制人体对脂肪的吸收，经常食用就能减轻体重，另外冰糖雪梨银耳中还有一些天然的胶质，这种物质有出色的滋阴功效，可以调理女性的内分泌，滋养女性肌肤，对人们面部的色斑有很好的淡化和消除作用。 3、冰糖雪香银耳能清热去火止咳 冰糖雪梨银耳有清热去火的重要功效，对人们的咽喉肿痛和声音嘶哑以及口舌生疮等上火症状有很好的预防和消除作用，另外冰糖雪梨银耳还能滋阴养肺，稀释痰液，对人们的咳嗽和肺炎也有一定辅助治疗功效。
银耳，又叫白木耳，是在枯木头上长起来的一种胶质真菌，因为它形状像耳朵，且颜色是白色，所以被人们叫做银耳。 银耳 银耳的功效与作用 银耳可以食用，因为它非常高的营养价值，所以被人们称为 “菌类中的明珠”。那么，银耳的功效与作用哪些呢？ 1.银耳中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少人体中脂肪的摄入，很好的润肠通便和减肥的功效。 2.银耳中含丰富的维生素D，硒等微量元素，因此，多吃银耳可以补充人体中需要的的钙，对增强骨骼生长与发育很大的益处。 3.银耳清热解毒的功效，因此，经常食用银耳可以促进人体中害毒素的排出，减轻肝脏的负担，起到保护肝脏的作用 4.银耳中含多种对人体益的元素，它性温和，任何人都可以食用，且具很好的滋补功效，尤其适合虚弱的人服用。此外，它还可以软化血管，减少血液中血脂的含量，对治疗高血压、血管硬化，脑淤血等疾病很好的疗效。 此外，银耳的功效与作用还体现在银耳中含的多种糖类物质，可以促进血液循环，提高人体新陈代谢的速度，因此它可以抑制恶性肿瘤，提高人体免疫力。
银耳也叫白木耳，是一种常见的菌类菜品，这种食材的滋补作用十分出色，是许多最爱吃的菜品之一，它软糯可口，味道诱人。银耳的功效与作用有很多，而且这些作用多对人体有很大的好处，小编建议大家在食用以前好好了解一下银耳的功效与作用有哪些。 银耳的功效与作用 1、保肝护肝是银耳最重要的功效之一，人们食用银耳以后可以进高它的解毒能力，加强肝功能，起到保护肝脏的作用，另外银耳还有不错的消炎功效，对人类的老年性气管炎以及肺原性心脏病调理效果明显。 2、美容也是银耳的最大功效之一，银耳是一种植物产生的一种天然胶质，人们食用以后能起到出色的滋阴作用，经常食用可以滋养肌肤，对面部皮肤上的色斑也有明显的淡化作用，能起到美白和润肤的功效。 3、银耳具有抗癌和加强造血功能的作用，银耳中有多种酸性成分和一些多糖类物质存在，这些物质进入人体可以提高身体的自多免疫功能，增加淋巴细胞的活性，能让人类的造血功能增加，预防贫血的多种血液性疾病的发生，另外银耳中的多糖还是一种天然的抗癌物质，因此人们经常食用银耳也能大大减少癌症的发病率。 4、减肥也是银耳的重要功效之一，银耳中的膳食纤维进入人体以后可以加快胃肠的蠕动速度，减少人们对脂肪的吸收量，时间久了以后就能起到明显的减肥作用。
我很爱吃银耳哦，特别是用银耳来和木瓜一起煲糖水，有美容丰胸的作用哦。 银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。 营养价值： 银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。 银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。 银耳的功效： 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 银耳的作用： 1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效； 2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力； 3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效； 4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳是一种非常常见但是营养价值又非常高的菌类蔬菜，那么今天闲着没事就给大家具体讲解下银耳的功效，真的很强大的 银耳有“强精、补肾、润肺之功。 作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。 银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。 银耳是银耳科植物银耳的子实体。干燥的银耳，呈不规则的块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽。质硬而脆，有特殊气味。银耳可以滋阴，润肺，养胃，生津，能治虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。尤其是夏季，吃银耳有很多好处。 滋阴补液 夏季炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗液的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水以外，还可以饮用银耳石斛羹。取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。银耳和石斛都有滋阴补液的作用。 防暑降温 夏季人们除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤防暑，将银耳10克放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖30克，直至银耳炖烂为止。饮用前放冰箱内冰镇20分钟效果更佳。 止咳润肺 患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
银耳是生活中最常见的菌类菜品之一，它洁白细腻，如同盛开的白花，让人看上去就会觉得十分诱人，但是对于银耳的功效与作用大家又了解多了呢？可能有人说它有滋补和美容的功效，这种说法也对但是并不全面，今天就让小编告诉大家银耳的功效与作用有哪些吧。 银耳的功效与作用有哪些 1、银耳有解毒的功效 银耳是一种解毒功效出色人食品，人们食用后可以提高肝脏的解毒功能，对肝脏有一定的保护作用，另外对经食用银耳可以预防气管炎和肺部疾病的发生。 2、银耳有去斑的功效 经常食用银耳可以加快体的新陈代谢，增强人体各器官的工作能力，对于皮肤细胞也有很强的再生功能，皮肤细胞再生加快，那些出现在皮肤表层上的斑点也就会慢慢消失。食用银耳对人类面部的黄褐斑去除效果最明显。 3、银耳有减肥的功效 银耳不但营养丰富，更是一种含有大量粗纤维的食品，因此人们食用银耳之后，可以起到加快胃肠运动的作用，另外银耳也可以减少人体各器官对脂肪的吸收，从而起到减的功效。 4、银耳有丰胸的作用 银耳虽然可以减肥但是它的丰胸功效却很出色，因为银耳中微量元素含量很高，可以起到调节女性内分泌的作用，如果与木瓜同时食用，丰胸效果会更理想。