关于雪耳粥的一些知识相信大家很少听过吧，下面就让我来给您具体的介绍一下。 雪耳粥 雪耳粥的材料 原料主料：雪耳5 克，粳米100 克，调料：冰糖。 雪耳粥的做法 制法方法1，将雪耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片;粳米洗净。 2，将雪耳、粳米一起下锅，放入适量水，大火煮沸， 3，改为小火煮约30 分钟，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。 真菌类银耳科银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
关于雪耳粥的功效大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下希望大家喜欢。 雪耳粥 雪耳粥的功效 银耳是一种食用菌，既是名贵的营养滋补佳品，又是一味扶正强壮的良药。本品以黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳。银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能，多糖A具有一定的抗辐射作用。 季节：全年 脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射 如何挑选银耳 优质银耳角质硬而脆，白色或米黄色 注意事项 1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西; 2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高; 3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”; 4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳; 5.变质银耳不可食用，以防中毒; 6.熟银耳忌久放; 7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。