青稞酒，酥油茶是中国西藏地区最有代表性的地方，特产也是那些地区流传了几百年，甚至上千年的传统美食，平时人们去西藏时，从不会错过那里独有的青稞酒，那么青稞酒是怎样做成的呢？一会我就把它的做法步骤写出来告诉大家。 青稞酒的做法步骤教程 1、平时制作青稞酒时要把准备好的青稞清洗干净，吸好以后要马上把青稞取出，控干水分，然后再把它放到锅中，加入比青稞容量多2/3的水，开火煮制。 2、等锅中的水被青稞全部吸收以后，就要调小火力，而且要不断搅动锅中的青稞，以保证锅中的青稞全部被煮熟煮透，煮到青稞全部熟透以后，关火取出以后，晾置半小时。 3、把晾好以后的青稞摊开在干净的布上，在上面撒上酒曲，这时青稞的温度应该保持在45度左右，如果温度太高，或者温度太低，都会影响青稞酒以后发酵的口感。 4、在放好酒曲以后，再把青稞重新放到锅中，然后用棉被等可以保暖的东西，把锅包起来，如果是夏天制作青稞酒，两天以后它就能发酵好，而冬天时则需要3到5天。正常情况下青稞酒发酵一夜就能闻到浓郁的酒味，如果闻不到酒味，说明温度不够，这是需要进行必要的增温处理。， 5、等锅中的青稞酒完全发酵完成以后，取出以后过滤，得到的液体就是自制的青稞酒，但这时的青稞酒浓度特别高，不能直接引用，如果想马上喝到青稞酒，需要向它里面加水，而且加水数量要是青稞酒容积的四倍左右。
青稞酒是藏族的特有饮品，也是西藏的特色食品之一，但是很多人对青稞酒并不了解，特别想知道青稞酒好不好喝，同时也想了解青稞酒的功效与作用有哪些，下面我会对青稞酒做一个全面的介绍，大家了解以后不但会知道青稞酒好不好喝，同时也能了解青稞酒的功效与作用有哪些。 青稞酒好喝吗 青稞酒的功效与作用 1、青稞酒好喝吗 青稞酒口感有些独特，好不好喝很难用一句话来说清楚，因为人们的口感不同，对于那些藏族人民来说，青稞酒就是特别好喝的，但是一些南方人就受不了青稞酒的味道，感觉它并不好喝，所以说青稞酒好不好喝，不能一概而论应该是因人而宜。 2、青稞酒能提高身体免疫力 青稞酒中含有大量的膳食纤维和葡聚糖，这些物质进入人体以后可以提高人体组织细胞的活性，也能提高人类身体的免疫力，经常饮用能预防糖尿病、心脑血管疾病等多种常见疾病的发生，对提高人类身体健康水平有很大的好处。 3、青稞酒抑制胃酸过多 青稞酒对人类的胃也不错的保护作用，它含有的支链淀粉进入胃部以后能调节酸碱平衡，抑制人们胃酸的分泌，对人们因胃酸过多引起的反胃吐酸水以及恶心等症都有很好的调理作用，另外平时多喝青稞酒还能预防癌症，它含有的微量元素硒是天然抗癌成分，能有效抑制癌细胞的生成，同时也能延缓多种衰老症状的发生。
青稞酒是最近很有名的保健食材，青稞酒有抗衰老，美容的功效作用，其中所含的丰富营养一直都为市场所乐道。青稞酒十分珍贵，是一种营养成分极多极广的药材，要想强身健体，离不开这些营养成分。下面就为大家具体说说青稞酒的功效与作用。 青稞酒的功效与作用 一、青稞酒的美容养颜功效作用 青稞酒花青素含量极高，我们都知道花青素对于皮肤的修补，对于细胞的修复能力都是很重要的，青稞酒中的花青素让人体细胞得到强化，皮肤中的自由基尽快的被移除，让肌肤更快恢复健康活力。多吃青稞酒的女性，时间久了之后一定能逐渐感受到青稞酒的美容养颜的功效作用。 二、青稞酒的增加视力功效作用 青稞酒中的花青素十分高，我们都知道蓝莓中的花青素含量极高，对眼睛视力起到保护作用。而青稞酒中的花青素含量也很高，能够促进眼睛细胞的活力，稳定眼球血管，让视力稳定在一定的范围之中。如果是经常使用眼睛的人，不妨试试多用青稞酒来泡茶喝。 三、青稞酒的补血功效作用 黑狗子能够扩充血管壁的坚硬度，血管壁对于人体血管流动是否顺畅十分重要。青稞酒对于血管的强健作用，让我们的身体更加健康，机体代谢更加快速。