青笋皮有哪些做法青笋是一种我们比较常见的蔬菜品种，通常我们吃青笋都会把皮削掉，吃里面的嫩心，因为青笋皮很硬，吃起来的口感并不好，所以一般我们都是丢掉，但是青笋皮其实还有非常丰富的维生素和矿物质，营养价值也是比较高的，因此青笋皮也可以吃，青笋皮没有毒，但是吃的时候一定要清洗干净，因为它的外皮很容易附着细菌，如果没洗干净的话，可能会引起腹痛。 鲜嫩的青笋有很多种做法，可以凉拌也可以做汤，还能清炒，怎么做都非常好吃，口感爽脆，营养价值也特别高，我通常都是喜欢吃凉拌的青春把青春去掉外面的老皮切成细丝，用开水烫一下几秒钟就好，捞出来以后用凉水过凉，然后拍点蒜末，放点盐，味精，一丢丢白糖提鲜，再放上一点白芝麻，切点干辣椒丝放在上面，烧点热油，把辣椒丝烫熟，搅拌均匀之后美味爽口的炝拌笋丝就做好了。 其实清炒莴笋也是特别爽口好吃的，夏季的时候吃上一盘，能够有很好的解暑解腻效果，青笋去掉外面的老皮，切成菱形片，多拍几瓣蒜切成蒜末，锅里面少放一点底油，油热以后放点葱花炒香，然后把蒜末放进去稍微炒一下，把笋片下进去快速翻炒，加上盐，蚝油，味精，继续翻炒到碎片断生就能出锅了。 做鸡蛋青笋汤也是特别好喝的，锅里面烧点油，拿一个鸡蛋打散，把锅里面的油烧的热一点，然后鸡蛋下进去快速炒至金黄直接加开水，水开之后把笋丝下进去，大火烧开转成小火，熬上四五分钟，到笋丝软烂之后加上一点盐和白胡椒粉调味儿，如果喜欢吃笋丝脆一点的话，就把鸡蛋多煮一会儿，稍微晚一点放笋丝。
1 准备好食材 2 汤锅加水，加少许盐和油，加入意面，按照包装提示的时间煮熟，过凉水备用. 3 煮意面的时候，把青笋去皮，刨成细丝 4 汤锅加水，烧开后下入青笋丝，水再烧开就关火 5 煮好的青笋丝捞出来，用冷水浸泡一下 6 沥干一下水分，把青笋丝铺在盘子底部 7 8 意面也沥干一下水分，放在青笋丝上面 9 下入小葱爆香 10 加入一袋酷客壹佰的意面肉酱 11 炒一会，冒大泡就可以了 12 把炒好的肉酱浇在意面上，拌匀就可以吃了
1 准备青笋去皮 2 切丝放入碗中，青笋叶子留下备用 3 焯水 4 过凉放入碗中 5 碗中加入盐鸡精，酱油耗油，陈醋，加入少许亚麻籽油 6 放入碗中，加入蒜片 7 拌均匀 8 盛入盘中
1 准备好食材。干香菇先用清水洗一下，再泡半个小时以上，完全变软就可以了。挤干水分待用 2 泡软的香菇切成粗丝，大蒜切成末待用 3 青笋去掉老皮，切滚刀块待用 4 炒锅放油，烧热后下入一半蒜片爆香 5 再加入青笋块和香菇块一起翻炒 6 大约2分钟之后，差不多就炒熟了，加入盐、生抽调味 7 最后加入剩下的一半蒜末，和少许香菜段，关火炒匀就可以了
1 青笋去皮、切丁；鸡腿肉洗净、切丁，加入海天淡盐酱油、白胡椒粉和少许料酒腌制 2 锅中烧热油，下入鸡腿肉丁滑散盛出 3 锅中重新放油烧热，爆香干红辣椒，下入青笋丁炒熟，加入鸡腿肉丁，淋入少许海天淡盐酱 油炒匀即可
步骤1 买回来的猪心，去处猪心里面的血污，洗净，锅中放水，放入猪心，料酒煮约40分钟 步骤2 青笋剥皮，洗净沥干水分 步骤3 大蒜和老姜剁成末 步骤4 青笋用刮刀刮成薄片，放少量的盐腌制片刻 步骤5 煮好的猪心待凉，切成薄片 步骤6 兑料汁：放入大蒜和老姜末，1勺白糖，1勺鸡精，2勺生抽 ，1勺花椒粉，2勺红油，2勺香油，米醋半勺，盐适量拌均 步骤7 把腌制好的青笋铺在盘底，在放上切好的猪心，淋上料汁即可
步骤1 取适量腊排骨，煮沸后10分钟，焯水备用 步骤2 将煮后的水倒掉沥干 步骤3 准备食材备用 步骤4 将莴笋切块状 步骤5 将油烧热，放入郫县豆瓣 步骤6 翻炒5分钟，倒入老抽润色，然后加入辅料 步骤7 将翻炒后的腊排骨倒进炖锅，加入适量水中火煮30分钟 步骤8 起锅前加入莴笋，小火炖5分钟
青笋大家吃过吗？知道它是什么样子的吗？青笋是一种菊科植物，它是莴笋的一种，在国内大部分地区都能看得到。青笋去掉外皮后可以凉拌也可以炒食，口感脆嫩，营养价值极高，适合大多数人群食用。青笋不但营养价值高，保健功效也很出色，下面我就为大家具体说一说。 青笋的功效与作用 1、青笋能降血糖 青笋是最适合糖尿病人食用的一种食材，这种食材中含有大量的烟酸，而烟酸又是胰岛素的激活成分，平时人们食用青笋以后，可以促进胰岛素分泌，能让过高的血糖降下来，同时也能减少一些糖尿病并发症的发生。 2、青笋能预防贫血 青笋这种蔬菜中含有多种微量元素，其中微量元素铁和锌和含量最十分出色，这两种物质被人体吸收以后，能促进血红细胞再生，提高人体的造血能力，经常食用能有效预防贫血，减少贫血类疾病的发生。 3、青笋能利尿降压 利尿也是青笋的重要功效之一，它含有的微量元素钾能中和人体内的钠，也能促进人体内部多余水分的排出，平时出现小便不利或者身体浮肿以后，可以直接食用青笋，也可以把青笋捣成泥状，外敷在肚脐上，每天更换一次，就能让小便不利和浮肿的症状很快减轻。另外青笋这种高钾低钠的食材还有良好的降压功效，是最适合高血压人群食用的保健性食材。
青笋和莴笋之间有什么区别呢？最近看到很多人都在问这个问题，开始我也弄不明白，后来做了专门的学习，对青笋与莴笋之间的区别也有全面的了解，现在就写出来，让大家也能轻松明白青笋和莴笋的区别是什么。 青笋和莴笋的区别 1、青笋是莴笋的一种 青笋确切的说与莴笋之间是没有区别存在的，因为青笋本身就是莴笋的一种，它是茎用莴笋的代表性存在。因为莴笋这个名字是人们对叶用莴苣和茎用莴苣的一个总称，它下面还成分出多个不同的品种，而青笋就是那些品种里面的一个重要存在。 2、青笋与莴笋的起源 青笋也就是莴笋是草本植物的一种，它原来只生长在地中海地区，在进入七世纪的时候，这种植物传入到了西亚地区，后来才传入到我国境内，现在国内大多数地区都有栽培，是人们餐桌上的常见菜品之一，莴笋的营养价值很高，它含有多种微量元素，能保护心脏和心脏血管，人们食用以后能减少心脑血管疾病的发生。 3、青笋与莴笋的食用方法 青笋是莴笋中茎用莴笋的一种，它可以炒制以后食用，在炒制以前要把青笋的外皮去掉，然后切成块状或者细丝，然后直接清炒就可以。莴笋除了可以炒食以外，还可以直接生吃，特别叶用莴笋它在采收以后洗净，可以直接醮食酱料，也可以加入调味制成凉拌菜供人类食用。
鱼丝有丰富的蛋白物质，低脂肪同时可以补充人体很多有益成分。青笋是高纤维素的食物，吃后有利于帮助身体改善消化，这个鱼丝青笋粥有助于解决消化不好，改善肠胃不适喝便秘问题，下面来看看鱼丝青笋粥的做法。 鱼丝青笋粥的做法 一、鱼丝青笋粥的原料 鱼丝青笋粥用到一百克大米，纯鱼肉一百克，青笋一百克，葱，料酒，姜，盐，香菜，淀粉，香油少量。 二、鱼丝青笋粥的做法 第一步：将纯鱼肉中的刺再次剔除掉后，将鱼切成薄片，之后在斜面切丝。 第二步：青笋洗干净后用刨子刨成丝后待用。 第三步：将鱼肉切丝后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌匀腌制起来，最后加入些香油。 第四步：锅中加入清水，倒入大米后烧开，转小火将粥中米粒炖开炖烂。 第五步：粥开花煮好后，将青笋丝放入粥中，再加入腌制的鱼丝，添加入盐后调味。 第六步：将材料搅拌均匀后，关火出锅撒上葱花香菜就可以了。 三、鱼丝青笋粥的烹饪技巧 做鱼丝青笋粥最后可以撒上些鸡粉，让粥更加鲜香美味。鱼丝青笋粥的口味爽滑，加入鸡粉后更加鲜美，所以大家可以尝试下。