1 冰箱取出南美青虾仁，黄瓜 2 用水泡10分钟 3 放入葱姜沫 4 放入虾仁翻炒变色 5 放少许生抽（蒸鱼豉油）翻炒十秒，放入黄瓜片、胡萝卜片 6 放入盐少许、点醋少许、翻炒5秒后放入蒜末翻炒即可.
白色虾仁和红色虾仁仁红虾仁和青虾仁的区别。区别就是白色虾仁的营养价值比红色虾仁的高。 1、白色虾仁是青虾仁，又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。 2、红色虾仁是红虾仁，学名：中华管鞭虾 ,俗名：红虾、大脚黄蜂 .生态特征：体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。 青壳虾和红壳虾有什么区别？ 小龙虾从外壳的颜色来看，可分为铁红色、浅红色和青色，人们根据对应的颜色不同，习惯称之为红壳虾、青壳虾。红壳虾是由于环境较差、食物缺乏、水质老化、水草稀少、水温高引起的，又叫铁壳虾，意味着再不可以长大了。如果把红壳虾转移到水草丰富、水体深度较大且水面宽阔、饲料充足的区域，水温恒定，它还是可以继续生长的。一般情况下，青壳虾个体比红壳虾个体大。青壳虾生长到老龄阶段，体色就会自然变成红色。 提示养殖户容易对青壳虾与红壳虾产生误解，认为小龙坏的体色变红了就不会再长，当即捕捞上市。其实不然，小龙虾不管是青壳，还是红壳，能否继续生长主要取决于水环境。即使是红壳坏，换到青壳虾的环境，一样生长很快。
处理青虾建议先用剪刀把虾腔剪掉，再把虾头拆开挤出沙包，接着用剪刀剪开虾背挑出虾线，如果是用牙签挑虾线建议从虾的背部正中间挑出来即可。处理好的青虾建议用凉的清水多清洗几遍。 青虾怎么处理干净 青虾是经济价值很高的淡水虾类之一，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克。 青虾游泳能力差，只能作短距离的游动，常在水底草丛中攀缘爬行。但是在受惊或受到敌害时，能用腹部急剧收缩、尾扇拨水后退，然后身体突然伸直一弹便从水中逃遁。 青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合，由一大骨片覆盖背方和两侧，叫头胸甲或背甲。头胸部粗大，腹前部较粗，后部逐渐细而且狭小。
草虾和青虾有什么区别 草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，软甲纲，对虾科。额角齿式为7-8/2-3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。生命力强，肉味鲜美，个体大，是对虾属中最大的一种，最大的雌虾长达33cm，体重超过500g。杂食性。 青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合，由一大骨片覆盖背方和两侧，叫头胸甲或背甲。头胸部粗大，腹前部较粗，后部逐渐细而且狭小。额角位于头胸部前端中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个赤，下缘有2~4个齿。 青虾的体表有坚硬的外壳，起着保护机体的作用，其整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，前2对呈钳形，后3对成爪状。其中雄性虾第2对步足特别强大，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。
冰冻青虾么清洗 1、先用剪刀剪去掉虾头的部分。 2、剥掉虾壳，去掉虾尾。 3、在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线。 4、挑完后，清水冲洗干净即可。这种处理方法适合做青豆虾仁之类的菜。 冰冻青虾怎么做好吃 白灼冻虾 材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。 红焖大虾 材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
大青虾有什么营养 1、营养丰富，易消化 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2、保护心血管系统 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3、通乳作用较强 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 大青虾怎么做好吃 做法一 1.将青虾去须、腿，洗净； 2.韭菜择洗干净，切成长3厘米的段； 3.将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒； 4.见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开； 5.盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。 做法二 1、青虾洗净，剪掉须子，去掉泥线 2、用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟 3、炒锅放油，油温7成热时，放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸，捞出控油 4、姜蒜爆香，放入番茄酱 5、烧至汤汁浓厚 6、此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后，盛出 7、留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可
草虾和青虾有什么区别 草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，软甲纲，对虾科。额角齿式为7-8/2-3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。生命力强，肉味鲜美，个体大，是对虾属中最大的一种，最大的雌虾长达33cm，体重超过500g。杂食性。 青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合，由一大骨片覆盖背方和两侧，叫头胸甲或背甲。头胸部粗大，腹前部较粗，后部逐渐细而且狭小。额角位于头胸部前端中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个赤，下缘有2~4个齿。 青虾的体表有坚硬的外壳，起着保护机体的作用，其整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，前2对呈钳形，后3对成爪状。其中雄性虾第2对步足特别强大，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。
冰冻青虾么清洗 1、先用剪刀剪去掉虾头的部分。 2、剥掉虾壳，去掉虾尾。 3、在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线。 4、挑完后，清水冲洗干净即可。这种处理方法适合做青豆虾仁之类的菜。 冰冻青虾怎么做好吃 白灼冻虾 材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。 红焖大虾 材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
大青虾有什么营养 1、营养丰富，易消化 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2、保护心血管系统 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3、通乳作用较强 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 大青虾怎么做好吃 做法一 1.将青虾去须、腿，洗净； 2.韭菜择洗干净，切成长3厘米的段； 3.将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒； 4.见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开； 5.盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。 做法二 1、青虾洗净，剪掉须子，去掉泥线 2、用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟 3、炒锅放油，油温7成热时，放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸，捞出控油 4、姜蒜爆香，放入番茄酱 5、烧至汤汁浓厚 6、此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后，盛出 7、留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可