不是，青金桔和小青柠不是同一种。青金桔，芸香科柑橘族金柑属，又名青桔、山桔、年桔、绿桔。小青柠是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。 青金桔 青金桔以树形挺直美观、四季常青，果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而闻名。 青金桔是人们常栽培的观赏类植物，特别是南方人喜欢在春节时购买上几盆果实累累、金灿灿的金桔放在门口或 客厅，表示喜庆和吉利之意。 青金桔产地主要在中国海南和越南。但是越南的果实由于气候和品种问题，在口感和品质上都比不上海南青金桔。
青桔也叫青金桔是一种个头比较小的水果，这种水果在成熟后可以直接吃，不需要去皮，但它有一定的苦涩味，而且酸味比较重，所以很多人喜欢用它泡水喝，但对青桔泡水的正确方法人们了解的还不全面，今天小编就来详细介绍一下，同时也会告诉大家青金桔泡水喝有哪些功效。 青桔怎么泡水 1、青桔泡水的方法有好几种，最简单的方法就是把新鲜的青桔洗净以后去掉表面水分，然后用水果刀把它切成薄片，直接放在干净玻璃杯中，加入适量蜂蜜，冲入60度左右的温开水调匀以后饮用，这样泡出的青菊水酸甜爽口，滋味诱人，而且能让人体吸收丰富维生素c。 2、青桔还可以在腌制以后再泡水喝，人们在购买新鲜的青菊以后，先用清水把它洗净，然后晾干水分，再把它切成薄片，放入到干净玻璃瓶中放一层青桔放一层蜂蜜，最上层多放点蜂蜜，然后把玻璃瓶密封放到冰箱中冷藏腌制2~3天以后就能腌好，每次需要时取出适量青桔片和果汁直接用温开水冲调就可以。 青金桔泡水喝的功效 1、开胃消食 青金桔泡水喝能让人体吸收丰富维生素c和一定数量的柠檬酸与果酸，这些物质可以促进肠胃蠕动，也能加快消化液分泌，它们能让食物中的蛋白质与脂肪转化成容易被人体吸收的物质，能让他们尽快被人体吸收和利用，经常用它泡水喝能开胃消食增加食欲也能促进消化。 2、解酒排毒 青金桔泡水喝还能解酒排毒，它能加快人体内酒精分解和代谢，并能阻止它对人类肝脏产生伤害。人们在酒后出现恶心呕吐和头晕等不良症状时，及时用青金桔泡水喝，就能让醉酒症状尽快缓解或消失。青金桔泡水喝还能提高人体的抗病毒能力，它能降低病毒性肝炎的发病率。
青金桔是水果金桔的一种，只是它的果皮多为青绿色，这种金桔的维生素c含量特别高，它不但能直接吃，还能用来泡水，更能制成青金桔干长期保存。但对青金桔干的做法还有很多人不了解，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家轻松把新鲜的青金桔做成金桔干。 青金桔干怎么制作 1、制作青金桔开始要准备新鲜的青金桔在准备适量的白糖或者冰糖，把准备好的青金桔放在清水中冲洗干净，并晾干表面的水分，然后用干净的水果刀把它切成4半，然后准备一个干净的容器，把切好的青金桔放在容器中，放一层清洁剂，放一层白糖。 2、放好以后把青金桔放到冰箱中冷藏腌制，24小时以后清监局才能腌好，腌好以后的青金桔取出以后放到不锈钢锅庄加热煮，煮开以后再煮10分钟左右，把里面的青金桔全部煮软，然后取出备用。 3、把烤箱预热准备好，烤盘，烤箱的温度要设置在100度左右，然后把烤盘上铺上锡纸，再把煮好以后的青金桔取出，均匀的铺在烤盘上，然后把烤盘放到烤箱中，慢慢烤，在考的过程中要经常翻动，直到把青金桔全部烤干，才能取出。青金桔烤好以后取出降温就是自制的青金桔干。 4、腌好以后的青金桔放在锅中煮的时候，会有一些果酱出现，结果将不要扔掉，可以收集起来把它放在干净的玻璃瓶中密封保存，在需要时取出适量能直接冲水喝，也能把它涂抹在面包或者馒头的表面，当果酱吃滋味特别好。做好以后的青金桔干滋味特别好，能直接吃也能泡水喝。 5、青金桔干还有一种比较简单的制作方法，制作时可以把新鲜的青金桔洗净以后用水果刀切成薄片，直接放在阳光下晾晒，每天早晨把它摊开每天傍晚把它收起来，收到室内防止被露水打湿，反复晾晒7天左右金桔干就能做好，但这样做出的青金桔干味道比较酸，只适合用来泡水，而且泡水时需要搭配适量冰糖或者蜂蜜。
青金桔能为人体补充大量维生素c，还能让人体吸收一些柠檬酸和果酸，能提高肠胃消化功能，按这种水果的味道比较酸，平时很多人都不喜欢直接吃青金桔，喜欢用它泡水喝，但想尽可能多的吸收青金桔中的营养，一定要掌握它正确的泡水方法，下面是对它泡水方法的详细介绍，需要的人快来看看吧。 青金桔怎么泡水 1、青金桔可以直接泡水喝，再用它泡水喝时，需要先把间距放在清水中，加适量食用盐调匀浸泡10分钟，取出后用力揉搓它的表面，再放到流水下，把它清洗干净，然后用干燥的水果刀把它切成片状，再放到干净玻璃杯中。 2、准备适量的蜂蜜或者冰糖也放到玻璃杯中，然后冲入60度左右的温开水，用干净筷子调匀，以后等蜂蜜或者冰糖全部化开就能直接饮用。青金桔中含有大量维生素c，如果用温度过高的开水冲泡，会让维生素c流失，不利于人体对金桔中营养成分的吸收和利用。 青金桔泡水的方法教程 1、青金桔泡水喝，还可以提前把青金桔腌制，腌制的时候要把青金桔洗净，空单表面的水分，然后把它切成片状放到干净的保鲜盒中，加入适量蜂蜜调匀，放入冰箱冷藏腌制，24小时以后里面的青金桔就能腌好，取出以后可以泡水喝。 2、腌好以后的青金桔泡水喝时最好使用凉白开，因为青金桔中维生素c和蜂蜜都不喜欢高温，只有用凉白开冲泡才能让他们保持原有的活性，才能让人在饮用以后尽快把它们含有的营养吸收和利用。 3、腌好以后的青金桔在泡水喝时还可以加入适量的冰块制成凉茶，那样会让它酸甜诱人的滋味更加出色，在夏天饮用时还能防暑降温，预防中暑。
青金桔酱是生活中人们最喜欢吃的一种水果酱青金橘酱是生活中人们最喜欢吃的一种水果酱，它是以新鲜的青金桔为主要原料，加入蜂蜜冰糖等多种配料一起制成的酱状物可以直接吃，也能涂抹在面包或者其他食品的表面，更能用来制作各种甜品，做好以后的青金桔酱，酸甜爽口，滋味诱人，保健功效也极为出色，下面是对它功效与作用的详细介绍，喜欢吃的人可以重点了解一下。 青金桔酱的功效与作用 1、预防视力下降 平时适量吃一些青金桔酱，能吸收丰富维生素，c这种物质能增强人体抗衰老能力，而且它还能让人体吸收丰富的维生素a，这些物质都是构成人类视觉细胞的重要成分，他们能增强人体是功能并能防止视力下降，所以平时多吃这种青金桔酱能保护眼睛预防眼疲劳也能防止多种眼科疾病发生。 2、滋养细嫩肌肤 青金桔酱而具有明显美容作用，它含有的维生素a和维生素c，在被人体吸收后能防止色素沉积，也能阻止皮肤表面色斑生成，经常使用能提高皮肤光泽度，并能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，能让人类皮肤保持年轻健康状态。 3、补充能量 青金桔酱还是一种含有丰富果糖和葡萄糖的健康食材，人们使用它后能为身体补充丰富能量，可缓解身体疲劳，也能加快人体内乳酸代谢，能让人体自身抗疲劳能力很快减轻。青金桔酱还能滋阴润燥，化痰止咳，它能缓解人类的肺热肺燥并能消除炎症，能让人类呼吸系统功能保持正常。 4、预防高血压 青金桔酱还能预防高血压，它还有丰富维生素p和维生素c，这些营养被人体吸收后，能直接作用于人类的心血管，它能提高人类心血管的通透性，也能增强血管韧性与弹性预防血管老化僵化，并能促进血液循环，能让人类血压指数保持正常稳定状态。
在每年青金桔成熟的时候人们都喜欢把它制成果酱保存起来，方便全年使用，而且做好以后的青金桔酱能止咳化痰，滋阴润燥，并能解酒排毒，它对人类身体有明显保健作用，不过对这种果酱的做法很多人还不了解，不知道它怎么做才好吃，今天小编就把青金桔酱的做法大全写出来，大家看过以后就能明白。 青金桔酱怎么做 1、青金桔酱在做的时候要准备一千克新鲜的青金桔，再准备50克白糖和100克冰糖，另外还要准备适量的清水喝蜂蜜，把准备好的青金桔放在淡盐水中浸泡半小时，泡好以后放在清水中冲洗干净，晾干表面的水分。 2、把洗好以后的青金桔切成薄片，加入准备好的白糖调匀后腌制，一小时以后取出直接放在不锈钢锅中，加入准备好的冰糖和清水，加热煮开后用小火慢慢熬半小时，这时就能发现锅中的青金桔已经变得比较粘稠，关火后让它降温，最后加入准备好的蜂蜜调匀，取出装入玻璃瓶密封，这时自制的青金桔酱就已做好，取出就能食用。 青金桔酱的做法大全 做法一 做青金桔酱时要准备1千克新鲜的青金桔，把它用清水打湿后，放试用食用盐揉搓，然后再用清水把它洗净，放在准备好的料理机中，搅碎制成果泥，加入适量冰糖腌制半小时，取出后放入蜂蜜直接放入的干净的不锈钢锅中加热煮开慢慢熬，熬成浓稠的酱状以后取出即可。 做法二 青金桔酱在做的时候，还可以把准备好的新鲜青金桔洗净去掉水分以后切成块，再去掉它里面的籽备用，准备适量的冰糖和白糖以及蜂蜜，直接放在干净锅里，加入适量清水煮开，等冰糖全部化开以后，再把青金桔放进去一起煮，煮到青金桔变软汤汁变了粘稠就能得到美味的青金桔酱。
金桔大家应该都有吃过，是非常甜的一种水果，成熟的金桔外皮是漂亮的金黄色。不知道大家有没有吃过青金桔呢？青金桔的外皮是青色的，体积较小，一个青金桔大概重15克。不过，青金桔里面的维生素含量非常高，正确吃青金桔可以给身体带来很多好处。 青金桔的正确吃法 1、蜜渍青金桔 先将青金桔用清水清洗干净，再用干净的毛巾将外皮擦干。将青金桔对半切开，将其中的籽去掉，将青金桔放到已经消毒的玻璃罐子里面，没放一层请金桔，就加一层蜂蜜，直到青金桔距离罐子口还剩一厘米为止。接下来，将玻璃罐密封放到冰箱冷藏就行。 2、冰桔茶 先在锅子里面烧开水，将绿茶包放到开水里面泡开，再盛出来放凉。接着，将青金桔洗干净，切成四块。在大杯子里面加入一些冰块，将青金桔的汁液挤到里面，再把青金桔也放进去，将绿茶倒进被子里面，加入适量蜂蜜调匀即可。 3、青金桔果汁 先将青金桔放到盐水里面浸泡十分钟，再将其捞出来用清水冲洗干净。将薄荷也洗干净，沥干水分，将白兰瓜洗干净后切成块状。先后将三者原料放到榨汁机里面榨汁，将三种果汁混合到一起，加入些许蜂蜜调匀。 4、做调味品吃 青金桔还可以用作调味品，在炒菜的时候加一点，可以让炒出来的菜更加香。因为青金桔的职业是一种纯天然的果醋，我们在做酸菜鱼、糖醋排骨等需要用到食醋的菜的时候，可以加入一些青金桔的汁液。直接将青金桔切开，用手将汁液挤出来加到菜肴里面就行。
青金桔的提交较小，一个仅重15克，其外皮是青色的，切开之后，可以看到里面金黄色的果肉。青金桔主要是在我国海南等地产出，海南每年可以产两万吨青金桔。青金桔的吃法有多种，可以用蜂蜜腌制青金桔吃。 青金桔怎么腌制 1、准备青金桔 先准备一个带盖的玻璃罐子，将玻璃罐子洗干净后消毒。将青金桔放到装有清水的盆子里面，再加入一勺子食用盐泡十分钟，再将其捞出来，将水分沥干。还没有完全沥干的青金桔，可以用干净的纱布将水分擦掉。用牙签在青金桔上面扎一些洞。 2、腌制青金桔 接下来，将青金桔放到玻璃罐里面，放一层青金桔就撒一层盐，撒入的盐能够完全将所有的青金桔包裹上，就最好。盖上玻璃罐的盖子，尽量将盖子盖紧。放到阴凉的地方保存两三天就行。腌制好的青金桔可以用来泡茶喝，也可以用来做配菜。 青金桔蜂蜜腌制方法 1、准备好容器和青金桔 先要将青金桔用清水清洗干净，再将其放到篓子里面，将水分沥干，一定要沥干水分，个别没干的，要用干净的纱布擦干。接下来，将青金桔的根部切掉，再将其对半切开。准备一个大的玻璃罐子，先将其洗干净，用开水消毒。 2、蜂蜜腌制青金桔 接下来就可以腌制青金桔蜂蜜了。将切好的青金桔放到准备的大的干净的盆子里面，再加入大量的蜂蜜，用勺子搅拌均匀。一定要让每个青金桔的外表都裹满蜂蜜。将青金桔装到玻璃罐子里面，再将玻璃管密密缝，放到室温下保存半天，再放入冰箱里面冷藏。