人们越来截止注意养生，所以餐桌上总少不了汤，尤其是身体虚弱的人群。但是想要喝汤喝出健康，还要有一引起 习惯要注意的。 // 喝汤要注意什么？1、喝汤速度不能太快 如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯，改掉它，说不定你的减肥效果会更佳。
健康的饮食不仅让人身体棒、气色好，还有助于保持体重，避免大腹便便。近日，美国《预防》杂志整合了多位权威营养专家的饮食建议和最新研究成果，并将这些内容汇编为一本全方位的“健康饮食手册”，力求通过科学的饮食，帮助人们获得轻盈的体态、激活身体机能、减轻器官负担，让人们的健康水平更上一层楼。 每餐热量合理分配。提前了解食物的热量大小，可以帮助人们更合理的规划饮食。主动选择那些营养丰富，而热量又不高的食物，如蔬菜、水果、粗粮、低脂乳制品、植物蛋白等，可以让摄取营养和控制热量两不误。 运动后更该控制饮食。运动后大汗淋漓时，很多人以为可以多吃些高热量食物，实际上运动时消耗的热量非常有限，而一不小心吃了一块蛋糕、一个冰淇淋，就可能让之前的运动功亏一篑。因此，运动不宜过度，建议人们多做中等强度的运动，比如慢跑、游泳、快走等。运动后多喝水，也可以避免吃得太多。 让餐桌上的色彩更丰富。营养学家建议，选择各种颜色的水果和蔬菜，不仅可以补充多种营养，还有助于美容，让皮肤焕发光彩，显得更年轻。因此，最好让你每一餐的食材色彩都尽可能丰富。 做一个饮水达人。水是生命的最重要组成部分，有规律地持续补水，给身体足够的水分，有利于排毒、润肤。值得一提的是，不能用各种甜饮料代替喝水，也不要等到渴了才开始狂饮。 放盐时“抠”一点。重口味的饮食习惯、经常光顾餐馆、频繁购买熟食等，会让控盐难上加难。盐吃多了会让人觉得口渴、饥饿，久而久之，造成体重超标，血压升高。因此，人们要逐日减少用盐数量，告别重口味，并多在家烹饪健康美食，充分利用厨房。如果平日里工作太忙，可以利用周末时间，预备好一些原料，比如炖好排骨汤，分成几份冷冻，想吃时拿出来加热，再放些蔬菜就更美味。 适当吃辣能扛饿。日前，《英国营养期刊》的一份报告称，辣味调料可以减少饥饿感。另外，美国纽约州立大学的研究人员发现，红辣椒中的辣椒素可以产生令人快乐的脑内酚素。因此，在身体舒适的情况下，适当吃点辣椒，既愉悦心情也有助于健康。 谨慎选择苏打水。丰富的泡沫、清爽的口感，苏打水带来的刺激而甜蜜的舌尖感受，让它成为很多人追捧的对象。但是，苏打水中往往添加了大量的糖分，会给健康带来隐患。美国得州大学的研究发现，每天喝两听以上加糖或甜味剂的苏打水，腰围增粗的风险是普通人的5倍。为避免体重超标，人们最好选择纯天然、无添加的苏打水。 重视饮食均衡。美国《预防》杂志健康顾问艾士力·考夫博士建议，均衡多元的饮食能给身体提供各种营养，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和各种维生素。“这比单独计算热量来决定饮食更健康。” // 饭前先喝蔬菜汤。美国宾州州立大学的研究发现，饭前先喝蔬菜汤，热量摄取就会减少20%。因此，在大鱼大肉的诱惑前，喝点清淡的蔬菜汤，饱腹健胃更健康。 饥一顿饱一顿伤身体。过度饥饿难免“饥不择食”，让健康的饮食规划面临威胁。随手抓起的蛋糕、点心、薯片，虽然暂时满足了果腹需求，却也把一些“垃圾”带进身体。因此，规划好用餐时间和食量，不要饥一顿饱一顿，就显得非常重要。人们最好在身边备好一些健康零食，比如酸奶、干果和粗粮饼干等，都是临时果腹的不错选择。 少吃一口体贴五脏。面对美味，一口接一口地大快朵颐，着实可以满足食欲，但如果感觉快吃饱了，就要提醒自己“少吃一口”。少吃一口可以减轻五脏的压力，让它们更轻松，身体也会更舒适。
吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收，并能在某种程度上减少食管炎、胃炎等疾病的发生。 再说水果，主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。 // 而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜，再吃水果，消化速度慢的淀粉、蛋白质会阻碍消化快的水果，致使所有的食物一起搅和在胃中，水果在胃肠37℃高温下，产生发酵反应甚至腐败，引起胀气、便秘等症状，给消化道带来负面影响。 因此，有关专家建议，人们就餐最好按照这样的顺序进行，即汤—蔬菜—米饭—肉类—半小时后再吃水果。 如果你吃了鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质与矿物质的海味，则须将食用水果的时间延后到2—3小时以后，切忌两者同食，特别是柿子、石榴、葡萄、杨梅、酸柚等。
“饭前先喝汤，胜过良药方”，这句饮食谚语大家很熟悉。但这句话有没有道理呢？ 在回答这个问题之前，大家要先了解这样一个事实，胃肠道只有在吃东西时才会正常“工作”，平时是在缓慢运作着。而从开始吃东西到胃真正开始工作有一段时间差，这就是为什么吃饭过急，胃会不舒服，其实是因为胃“工作”超负荷导致。而如果饭前喝点清淡的汤，它可以把胃“激活”，让胃处于活跃的状态，再吃饭时，胃就会很自然地工作了，这样对消化吸收都是有好处的。另外汤中的水分可以润滑口腔、咽喉、食道和胃，这样使食物能够更顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，也会促使胃肠上的物质往下面排一排，起到一定的清除作用，就可以为马上要到来的新鲜食物留出空来。这样肠胃可以更好地工作，营养就会吸收地更好，所以说饭前喝汤对身体确实有一定好处。 // 饭前喝汤，以少油少盐少糖的汤为最好，比如红豆汤、绿豆汤、蛋花汤、玉米羹等。饭前喝汤虽然很好，但也不能喝太多，一般来说，一碗左右就可以了。特别是心脏不太好的人，不要喝太多，以免导致身体不适。
汤、粥、羹、汁等作为中医药膳的重要组成部分，自古受到养生学家的重视。它们制作简便、营养丰富、容易消化吸收，特别适合幼儿、老年人和身体虚弱的人。如果注意“按时、按点”，在最佳时间选用最合适的汤水，还能锦上添花，化日常饮食为“养生药膳”。 早起喝水。中医有句古话，“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。早上起床后喝杯白开水或淡盐水，可补充夜间身体流失的水分，帮助“唤醒”身体。此外，人们一般上午脑力劳动比较多，早饭时可以喝一杯牛奶， 增强肠蠕动，满足人体的钙和蛋白质等营养需要。对消化不好的老人来说，清淡的粥类也是不错的选择。 中午喝汤。中午饭前喝一些汤，不仅能起到保健作用，还可使胃内食物充分贴近胃壁，滋养胃部，并增强饱腹感，避免进食过多，这对肥胖或希望减肥的人来说很有益处。萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是不错的选择。 // 晚饭喝粥。明代医学家李时珍在《本草纲目》中一书中称赞粥“极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。中医认为，粥能补益阴液、生发胃津、健脾胃、补虚损、最宜养人。晚上喝粥，既能补充一天耗损的元气，又容易消化吸收。煮粥时可根据自己的体质特点，适当加入山药、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，增加保健功效。 睡前喝蜜。蜂蜜味甘、性平，自古就是滋补强身、排毒美容的佳品，其中的葡萄糖和果糖易于被人体吸收，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜功效显著。睡前用温开水调服10～20毫升蜂蜜，给忙碌一天一个“甜蜜的结尾”，还有助于和胃润肠，提高睡眠质量。
网上关于饭前饭后不能做的事流传很广。比如针对很多人认为最养生的饭前喝汤，就有观点认为多喝消化不良。此外，饭后吃梨有助于排出致癌物质、饭前吃甜点可抑制食欲等说法也传得玄乎。有道理吗？ 饭前喝汤易消化不良？ 说法：“饭前喝汤，苗条又健康”等民间说法一直让很多人都青睐于饭前喝汤，原因是可以增强饱腹感，起到减肥作用。不过“饭前喝汤不利于消化”的担心又让人对此感到纠结，原因是会冲淡胃酸，影响消化。 专家点评：两种说法都有一定道理。其实，不管是饭前还是饭后，对于正常人来说，喝一小碗影响都不大。如果想减肥，那就选择在饭前20分钟内喝汤。对于胃动力不足的人来说，不管饭前饭后都要少喝。（中华医学会消化病分会委员、浙江省中医院院长 吕宾） 饭后吃梨排出致癌物质？ 说法：梨有止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效，帮助器官排毒、净化机体。调查显示，吸烟或者吃烤肉后在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。 专家点评：生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热解毒的功效，研究表明我国的梨不仅营养丰富、食用安全，还具有抗氧化、防癌抗癌、对抗重金属毒性等多种作用。但梨性寒，脾胃阳气亏虚患者要慎食，最好是两餐之间或餐前吃。（广州中医药大学附属第一医院脾胃病科副主任医师 佘世锋） // 饭前吃甜点有助减肥？ 说法：一种名为葡糖激酶的脑蛋白能跟踪记录身体摄入的葡萄糖总量，在饭前吃点富含葡萄糖的食物，大脑就会收到讯息，了解体内已摄入足够的葡萄糖，将有效阻止人们暴饮暴食，帮助减肥。 专家点评：这一说法是错误的。再没有比糖更让人上瘾的配料了，饭前吃甜点不仅不能帮助抑制食欲，还会诱惑进食，发生“享乐性贪食”，因此饭前甜点不仅不能帮助减肥，反而可能致使人更快地肥胖。低血糖患者则可在饭前适当吃些甜点。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。