如何做到饮食搭配合理 是不是很多人都有这样的疑惑，因为这道菜很爱吃，但是到了自己手里做出来就不怎么好吃，其实有时候并不是菜做的味道不好，而是食材没有搭配好。把食材搭配好，按照平时正常的做法做出来的菜简单又美味，而且营养也特别丰富，今天教大家几道不同食材搭配在一起的好吃的做法。鱼和豆腐搭配永远都不会出错，不管是炖鱼汤还是做红烧鱼配上豆腐，都有很好的补钙效果，鱼和豆腐一起吃，能够有效的促进钙吸收。如果喜欢喝汤，可以做鲫鱼豆腐汤，把鲫鱼洗干净清洗掉肚子里面的血水，用厨房纸巾擦干净水分，锅里面烧热油，把鲫鱼下进去，两面煎至金黄。加入适量开水一点盐和姜片，大火烧开煮5分钟左右就能变成浓稠的白色汤汁。再把豆腐切成大小合适的块儿下到汤里面继续炖5~10分钟让豆腐的香味融合到鱼汤里面。尝一下汤的味道。调到自己喜欢的口感，加入适量胡椒粉，小葱花和香菜就可以出锅了。做鲫鱼豆腐汤，最主要的是煎好鱼后要加热水才能出来那种浓稠的像牛奶一样的汤汁，如果加冷水的话汤汁就不会变白。红烧鱼炖豆腐也是特别好吃的。可以使用鲤鱼或者草鱼，买回来的鱼用刀刮去表面的粘液冲洗干净。肚子里面的血水也都要冲洗干净，这个血水比较腥，如果不冲干净腥味会很大。准备几片生姜，适量葱段，两个干辣椒，几个花椒粒，一朵八角，锅里面油烧热。把香料放进去炒香，洗好的鱼直接放到锅里面，不需要煎。如果喜欢比较入味的鱼，也可以把鱼切成段再放里面炖。然后在锅边淋上一点醋，味极鲜，老抽，盐，适量料酒，加入冷水。大火烧开炖5分钟，然后转成中小火慢慢炖。差不多汤汁收下去一半左右，把豆腐放进去再继续小火慢炖，这时候要加入盐调味儿。大概这20分钟左右，汤汁收的差不多了就能出锅了。
饮食如何搭配好现在社会快节奏的生活，让人们有时候甚至没有时间好好吃一顿饭，所以很多人压力特别大，身体都会有亚健康的状态，虽然看上去没什么毛病，但是身体总感觉特别疲惫，就好像不管怎么休息都缓不过来一样。面对巨大的生活压力，我们要从饮食上做好调整，必须要均衡饮食营养，这样才能有效的缓解身体出现的疲劳症状，不管是在外面吃外卖或者是在家里面自己做，都要注意做好食材的搭配。荤素搭配营养全面才能让身体消耗的能量尽快补充，如果饮食特别单一的话，就会造成营养不良的现象，症状比较轻的可能只是感觉身体比较疲惫。很多人会说我吃的肉很多，，其实不是只有吃肉不应该出现营养不良的现象才能补充营养的，单一的只吃肉不能让身体的营养全面吸收对于身体也是。会感觉到疲劳的，所以日常饮食荤素搭配是特别重要的，尤其是需要全面的营养，每种蔬菜肉类都要摄入一些，不能挑食。平时饮食中我们可以吃一些高蛋白的食物，比如鱼类，猪瘦肉，牛羊，瘦肉或者是蛋奶，豆浆豆制品等都是很好的蛋白质来源，而且这些都属于优质的蛋白质，很容易被人体吸收，尤其是鱼类里面的金枪鱼，蛋白质含量是特别丰富的，并且含有。酪氨酸能够促进大脑的思维能力，对于上班族来说，金枪鱼是特别好的优质蛋白质。不光是需要补充蛋白质一些，必须的维生素C以及酮纤维也是必须要摄入的，比如芹菜里面的错纤维和维生素含量都比较高，而且芹菜还有助消化促进肠胃蠕动的作用，对于那些经常坐着不动上班的人来说，芹菜是非常好的蔬菜，还有甘蓝，西兰花，青椒等都需要适当摄入，而且每天必须补充点水果，水果里面的维生素C能够缓解疲劳。
春节健康饮食搭配原则 1、酸碱平衡 健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。 而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。 2、低钠饮食 我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于 人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。 3、多摄入膳食纤维 荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这 样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。 吃零食有哪些宜忌 零食作为一日三餐之外的食物，可以补充机体所需的能量和营养素，在评估能量和营养素摄入时计算在内。应根据个人身体情况及正餐的摄入情况选择适合个人的零食，如果三餐能量摄入不足，可选择富含能量的零食加以补充；对于需要控制能量摄入的人，含糖或含脂肪较多的食品应适量限制；如果三餐蔬菜、水果摄入 不足，应选择蔬菜、水果作为零食。 一般应选择营养价值高的零食，如水果、奶制品、坚果等，所提供的营养素作为正餐之外的一种补充。 在食用时间上，食用零食应选择合适的时间，最好在两餐之间，以不影响正餐食欲为宜。晚餐后2-3小时宜可，但睡前半小时内不宜进食。 此外，零食的量不宜太多，以免影响正餐的食欲和食量，在同类食物中可选择能量较低的，以免能量摄入过多。 外出就餐小贴士 饭店里很多菜，比如各种食用菌类及反季的昂贵食品，多是用罐头食品制作而成的。罐头含有防腐剂，多吃有害健康。另外，有些海鲜、凤爪、鸡腿、鸡翅也 会拿福尔马林泡发。那种外表看起来很大很白的鸡腿鸡翅、海鲜，最好不要吃。如果菜品中的银耳发白，则是拿硫磺熏的，正常银耳是淡黄色。 除此之外，油炸食品在制作过程中，出于节约成本，油可能会被重复使用，导致油中所含的致癌物丙烯酰胺量增加；而熏鱼熏肉等熏制食品，尤其是烟熏食品，在熏制过程中会产生一类致癌物质二恶英，这类食品也是少吃为妙。 春节吃火锅的市民不少，不管是在家吃还是在外面吃，涮羊肉等肉类食品时，火锅表面会浮出一层沫，这层沫一定要及时舀出，尤其是那种发黄发黑的沫。因为其中多含有激素。此外，一定不要喝涮完的火锅汤料，不管尝起来多么鲜美，汤料里已涮过了很多食物，有害 物都留在了汤里。 打包不用一次性筷，自带餐具打包很多人外出就餐，宁愿选择一次性筷子，也不愿使用饭店里提供的普通筷子，觉得普通筷子可能消毒不彻底。然而，目前我 国对筷子还没有安全标准，一次性筷子制作过程中为了让筷子看起来更白更干净，往往使用硫磺熏、药水泡，同时还用石蜡抛光。因此，又白又光的一次性筷子一定要慎用，实在要用就用开水烫一下。 吃饱喝足后，桌面上的剩菜怎么办？专家建议自带餐具打包，因为不是所有饭店的打包餐盒都有质量保证。在打包的餐盒中，最安全的是那种透明的塑料盒，因为这种塑料餐盒是纯塑料原料所制。如果盒底有一个三角形里带“5”的符号，三角形下还写有“PP”(聚丙烯缩写)，则可以在微波炉内加热。白色的降解餐 盒80%以上是假冒伪劣产品。市场上很多打着“降解”旗号的餐盒其实不安全。如果手摸着餐盒感觉质地较硬，轻轻一撕不裂开，且装食物后不渗漏的就是合格餐盒，反之则是不合格餐盒。 最后，还可将餐盒撕碎了扔水里，如果漂浮起来，则表示该餐盒是纯塑料所制，比重约为0.93左右，小于水的比重，为合格产品。如下沉则表示，该餐盒还添加了石蜡等有害人体健康的物质。这类不合格餐盒如装上含油、酸性大的食物，或在微波炉内加热，会释放很多有害物质。 怎么喝酒不伤身 宴会上喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒将伤身。怎样既能喝酒联络感情又能不伤身呢？ 1、忌空腹喝酒：饮酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜； 2、B族维生素：估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量； 3、多喝白开水：喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块； 4、忌豪饮：喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇，酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒； 5、多吃绿叶蔬菜：喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏； 7、多吃豆制品：喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用； // 8、不要喝碳酸饮料：喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 人们在饮酒、尤其是大量饮酒时，常常会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量 的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮入的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成 二氧化碳和水排除体外。在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果还能够多 吃蔬菜和水果，补充维生素C、维生素E、微量元素哂等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。 此外，喝酒的时间也最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午时活性降低，晚上活性增加。因此，中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。另外还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害。
冬春是感冒高发季节，近日，日本美容健康网“Ranger”刊文介绍了营养师总结的能预防感冒的4对饮食搭配。 西兰花+贝类。西兰花富含维生素C和胡萝卜素，具有强效抗氧化作用，搭配富含优质蛋白和锌的贝类，能增强人体免疫力，预防感冒。 // 生姜+菠菜。生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有发汗活血作用，能改善体冷现象，与富含胡萝卜素的菠菜搭配，可增强预防感冒的效果。 鲑鱼+番茄。鲑鱼几乎含有全部种类的B族维生素，番茄则含有抗氧化成分番茄红素，两者搭配能活化增强细胞的机能，提高免疫力，预防感冒病毒入侵。 大米+黄豆。大米的主要成分是碳水化合物，其蛋白质质量并不高，但与富含赖氨酸的黄豆搭配，可提高蛋白质质量，增强免疫力。
要知道在日常生活中我们会将各种不同的食材相互搭配，如果搭配正确就可以增加营养，但是如果搭配不正确就会有反作用。现在小编就来介绍常见的5种错误饮食搭配。 生活中饮食的5种错误搭配 葱+豆腐、菠菜+豆腐： 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。 豆浆+鸡蛋清： 豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。 西红柿+黄瓜： 西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收 菠菜+黄瓜： 菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。 黄瓜+花生： 黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。 看完上面的信息以后，希望大家在日常食物搭配的时候要多注意，不要出现上述的食物搭配在一起，以免因为自己的不注意，而让身体应该吸收的营养不但没有吸收，反而给自己的身体带来一定的伤害。 为了我们的健康，在吃以上几种食物的时候，搭配一定要避免这些误区哦。
初夏时节，最容易生病。气候多变，昼夜温差大，身体更易疲惫。不少人已经开始出现鼻塞头痛、咳嗽喉痒、咽痛气喘、瘙痒脱屑、口干身重、胸闷心烦、过敏鼻炎等症。而免疫力差的人更易“招病”，很可能已经被感冒、咽喉炎、支气管炎、哮喘、肺炎、腹泻等缠身……下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等);处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。 现代免疫学认为，免疫力是人体识别和排除"异己"的生理反应。人体内执行这一功能的是免疫系统。 数百万年来，人类生活在一个既适合生存又充满危险的环境，人类得以存续，也获得了非凡的免疫力。所以说免疫力是生物进化过程的产物。 免疫力种类 免疫力可分为非特异性免疫和特异性免疫。免疫力按其获得方式的不同可分为: 1、先天性免疫，是人一生下来就有的。如猪瘟在猪群中传播很快，但和人类无缘。这是因为人类天生就不会得这种病; 2、获得性免疫，是人生下来以后在生活过程中自然获得的。 随着天气日渐炎热，有些病症可能更严重，还特别容易出现中暑、头晕、胸闷、胃口差等症，别提多难受了。 那么，如何提高免疫力，打好基础呢？ 免疫力减退危害大 现代医学科学发现，免疫是一个与衰老有密切关系的因素，免疫力功能减退是衰老的最重要原因之一，也是一切疾病的源头。 免疫系统不能正常发挥保护作用，在此情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。 因此，当发现自身免疫力下降或者薄弱时，千万不可小视。 自测免疫力 大家可以简单地通过以下7条进行自我检测，如果满足3条以上，就要注意你的免疫力了。 你有以下表现吗？ ①经常感冒：一年内患感冒超过 3 次，尤其在季节交替温度骤变的时候容易感冒，且病程一般在 7 天甚至 10 天以上，还经常出现由感冒引发支气管炎甚至肺炎的情况。 ②身体疲惫：经常感到疲惫，稍做一点事就感到累。即使每天睡眠时间超过 9 小时，仍然感觉困，做事提不起精神，并且特别容易分神。 ③愈合能力差：伤口比正常人愈合得慢且容易感染，或者被撞了以后淤青消得特别慢。 ④肠胃娇弱：容易患上肠胃病。比如外出吃饭时，同样的食物别人吃了没问题，而你却肚子疼，严重的时候还会上吐下泻的。 ⑤口腔溃疡：经常出现口腔溃疡。 ⑥频发炎症：经常咳嗽且容易引发支气管炎、肺炎、咽喉炎等； ⑦哮喘反复：哮喘的病人，且哮喘反复发作。 6种饮食搭配，提高免疫力 1、贝类 菌菇类 锌对免疫力有一定的调节作用。贝类食物含锌丰富，其中，生蚝是冠军。如果不常吃贝类，也可以吃点菌菇类食物，如牛肝菌、香菇、口蘑等。而且，菌菇类食物除了锌比较丰富，还有生物活性物质——真菌多糖，有助于提高免疫力。另外，动物肝脏、小麦胚粉、瘦肉、山核桃含锌也比较多。 2、肝脏 橙黄色蔬果 动物性食物如肝脏、鹅蛋黄、鱼肝油中维生素A含量非常丰富。大家都知道维生素A可以保护视力。其实，它与免疫力关系也很密切，不仅可以促进抗体形成，还有利于维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性，增强抵抗细菌的能力。胡萝卜、南瓜、橘子、橙子等橙黄色蔬果中提供的β胡萝卜素可以在体内能转化成维生素A。 3、深绿色蔬菜 山楂 西兰花、菠菜、芥蓝、荠菜、大白菜、油菜等深绿色蔬菜；山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、草莓、番石榴等水果，都是常见的维生素C高手。维生素C可以促进抗体形成，抗氧化作用还能减少外界因素干扰人体细胞平衡。 4、海鱼 研究发现，维生素D能增强免疫力，可降低多发性硬化症和糖尿病的风险。维生素D摄入不足会影响身体正常机能。晒太阳是摄取维生素D最便利的方式，但冬季寒冷、衣服穿得多、室外活动少，接触阳光少，自身合成有限，最好补充些富含维生素D的食物。鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼等海鱼，动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋中含量相对较高。 5、动物血 肝脏 缺铁会导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。不过，补铁最好不要用菠菜、干枣、木耳等植物性食物，吸收率较低。红肉、动物血、肝脏等动物性食物富含血红素铁，吸收率高。红肉可以每天吃，推荐每天摄入40~75克（生重）；动物肝脏最好每月吃2~3次，每次25克左右即可。 6、牛奶 鸡蛋 人体维持自身免疫力的过程中，抗体是必不可少的“武器”。而蛋白质正是形成抗体的物质基础，饮食中缺少蛋白质会导致机体免疫力下降。 蛋白质丰富的食物有很多，牛奶及其制品、鸡蛋、畜禽肉、鱼、虾、大豆等都是优质蛋白的良好来源。牛奶可以每天喝300毫升，大约1~2袋，鸡蛋1颗，畜禽肉每天40~75克，鱼虾每天40~75克，一把大豆（30克左右）或相应的豆制品均可。
今天我们要和大家一起分享的内容是关于日常饮食的搭配中的禁忌。任何的食物都是有它的一定功效，但是与另一种食物搭配起来，有的时候会1+1大于2，但也有的时候，会起到一定的副作用。所以了解这些食物搭配的禁忌，可以帮助我们更好地进行日常的饮食，从最基本的饮食开始关注你的身体健康。 日常饮食搭配禁忌 1、芹菜 芹菜这种蔬菜，虽然维生素比较丰富，但是不能与黄瓜、鸡肉以及兔肉一起食用，不然可能会伤害身体的元气，引起身体虚弱的情况，严重的还会导致一些列的副作用，比如说引起脱发，所以大家一定要注意这一点哦。 2、南瓜 南瓜不可以和一些蔬菜水果一起食用，因为南瓜中的营养成分和有效物质，与一些维生素C含量丰富的蔬菜水果一起食用，可能会破坏这里面的维生素哦，对于身体有效吸收维生素造成负面的影响，所以大家虽然喜爱，但是要注意南瓜的饮食禁忌。 3、鸡蛋 鸡蛋中富含蛋白质，但是与柿子一起食用的话，有可能会引起腹痛腹泻，甚至造成结石，而且因此带来的一系列的食物，比如说，兔肉、豆浆、鲤鱼等，也因为同样的原因，不适合和鸡蛋一起食用。 4、红豆 红豆不能和米一起食用，我们一般来说，食用的红豆粥其实并不是很科学的，因为红豆和米一起食用可能灰枣成口疮，所以是对身体来说不利的。特别是那些被毒蛇咬伤或者尿频的患者，更是要注意不要将红豆和米一起吃。
饮食的正确安排对维持人体健康有至关重要的作用，而且人们正确安排饮食还能预防身体肥胖也能防止多种身体不适出现。那么日常生活中一日三餐人们应如何安排呢？每天的饮食如何吃才正确呢？ 每天的饮食如何吃正确 1、一日三餐按时吃是正确饮食的基本条件，根据相关人员的研究发现人们一日三餐按时吃食物的蛋白质吸收率能高达15%，可满足人体正常代谢的需要，如果改成一日吃两餐，那么对食物中蛋白质的吸收率只能达到75%，如果饮食不规律，身体对食物中蛋白质的吸收率还会降低。 2、每天的饮食要按一日三餐按时按点食用，两餐之间不能间隔时间太长，这间隔时间太长，容易让人们出现高度的饥饿感，这时人们就会感觉特别不舒服，它也会影响人们的工作效率，但间隔时间太短，则会影响胃的排空，会加重肠胃负担，不能让消化系统得到有效休息，会影响他们的消化功能。 3、每日饮食的正常安排应该做到粗细搭配，主食副食相符，不但要吃高脂肪高蛋白的食物，还要多吃一些豆类，薯类和鲜虾的蔬菜，正常情况下早中晚三餐的比例应该是3:4:3，也就是说人们每天需要食用500克主食时，早上应该吃150克，中午则要吃200克，而晚上则需要吃150克。 4、在一日三餐中热量的摄入要控制好不同年龄段的人摄入热量的需求量会略有不同，那些处于发育期的青少年可以多摄入一些热量，因为他们对热量的消耗比较大，而那些代谢较慢的中老年人对热量的需求量就比较小，他们每天摄入热量的数量应该是一日总食量的百分之三十。 今天为大家介绍了每天的饮食如何吃最正确，能让大家知道一日三餐怎样吃最合理，以后大家一定要多加注意，尽量做到正确饮食，只有这样才能维持身体健康，才能延缓身体衰老，预防身体肥胖。
碘人体必须的一种营养成分，它是构成人体甲状腺素的重要成分，而甲状腺素则能促进人体的新陈代谢，如果人体出现缺碘就会出现多种不良症状。今天我就专门为大家说说缺碘会出现哪些症状，同时也会告诉在大家碘的饮食搭配。 缺碘会出现的症状以及碘的饮食搭配 1、缺碘会出现的症状 缺碘会让人体出现多种不良症状，比如嗜睡、心率加快以及性功效能减退和粗脖子等，另外儿童时间身体出现缺碘还会出现发育停止或者智力低力以及身体矮小等多种不良症状。 2、缺碘平时多吃海带和紫菜 缺碘平时可以通过饮食进行调理，最好的做法就是多吃海带和紫菜，因为海带和紫菜都是含碘量特别高的食材，而且这些食材中的微量元素碘还利于人体吸收和利用，平时经常食用有效减少缺碘症状的发生。 3、缺碘平时多吃柿子 平时多吃柿子也能减少缺碘症状的发生，因为柿子这种水果含碘量也特别高，一百克柱子中含有五十毫克的碘，平时食用柿子不但能预防缺碘，还能治疗人类的甲状腺疾病，治疗效果也比较明显。除了这些以外，多吃海参和海鱼以及海盐，也能有效预防缺碘症状的发生。