冰皮月饼常温下会坏吗冰皮月饼会冻坏。冰皮月饼的主要食材是糯米，这种甜品在常温条件下极容易变质腐烂，即使我们将冰皮月饼放置在低温环境中进行冷藏，如果冷藏时间超过五天，也是非常容易变质的，会很容易被冻坏，所以我们在储存冰皮月饼的时候，可以将冰皮月饼放置在保鲜箱中冷藏，但冷藏保存的时间不宜过长，不然冷藏保存过久的时间，冰皮月饼会冻坏，不能继续食用，否则会对我们身体造成损伤，影响我们肠胃的健康。冰皮月饼的保存方法冰皮月饼的储存方法比较单一，一般是将冰皮月饼直接放置在冰箱中进行冷藏保存，在保存冰皮月饼的时候，需要将冰皮月饼罩上保鲜膜，或者用保鲜袋将冰皮月饼装好，如果不急着食用冰皮月饼，可以将冰皮月饼放置在速冻层进行储存，这样冰皮月饼可以保存更久的时间，再次食用的时候，只需要将其取出等待化冻即可。冰皮月饼的功效适量的吃一些冰皮月饼，对身体有一定的功效，冰皮月饼是一种滋补身体的食品，其中含有丰富的铁元素，能够为身体补充气血，缓解身体由于缺铁性贫血带来的不良反应，还有益于帮助改善体质，补虚益气，增强的身体素质，提高人体抵抗疾病的能力，并且冰皮月饼的口感好，适量的吃一些冰皮月饼，能够增进食欲，提升胃口，达到健脾开胃的功效。缓解低血糖冰皮月饼中含有一定的糖分，我们适量的吃一些冰皮月饼，可以有效的缓解低血糖的症状，帮助在极短的时间提高身体中的血糖含量，改善头晕目眩，恶心呕吐等不良反应，有益于的身心健康。
泉州永春的特色小吃有老醋炖猪脚，永春卤面，永春白鸭汤，永春香饼等等。泉州永春的物产比较丰富，当地景色非常的优美，自然条件优渥，每年吸引着大量的游客前往永春旅游，老醋炖猪脚就是永春比较有特色的一种小吃，在当地比较有名气，老醋炖猪脚的主要食材是猪蹄和老醋，采取的是当地的陈醋，炖好的猪脚吃起来非常的软糯，而且胶原蛋白丰富，是当地的一种传统吃食。永春卤面永春卤面是泉州具有特色的一种小吃，在当地有着悠久的制作历史，其制作工序比较简单，主要是用卤汤以及自己手工制作的手擀面制作而成的，面条吃起来非常的劲道，在面条上浇上浓浓的卤汤，有一股非常香的味道，让人垂涎三尺，当地人喜欢在早上的时候吃一碗卤面，吃起来非常的开胃，这种美食在当地有着极高的名气。永春白鸭汤永春白鸭汤是当地的一种特色美食，也是当地的一种特产，永春白鸭汤的主要食材是当地饲养的鸭子，将鸭子经过各种工序炖煮成汤，炖煮好的汤，颜色乳白，汤底的香味诱人，里面还有一些鸭肉，鸭肉吃起来鲜嫩爽口，而且非常的软烂，当地人喜欢在招待客人的时候制作永春白鸭汤，足以可见，这种美食在当地的受欢迎程度。永春香饼永春香饼在当地具有一定的名气，是当地的一种传统吃食，永春香饼的制作材料主要是面粉，将面粉揉搓成面团，然后再在香饼中加入一些馅料，香饼的口味比较丰富，吃起来非常的柔软，外皮撒上一层厚厚的芝麻，带着浓浓的芝麻的清香，深受当地食客的喜爱。
河北三河的特色小吃有三河小熏鸡，京东肉饼，三河豆片，蒸肉糕等等。河北三河的物产比较丰富，当地的自然资源优渥，特色美食品种繁多，三河小熏鸡就是当地比较有特色的一种小吃，在当地有着极高的名气，三河小熏鸡主要是用家养的小鸡制作而成的，制作好的小熏鸡，非常的美味，而且表面金黄酥脆，在制作的时候被刷了一层蜂蜜，软烂鲜香，是一种比较好的下酒菜。京东肉饼京东肉饼是河北三河的一种特色小吃，在当地有着比较悠久的制作历史，其制作工艺比较简单，主要是用上等的五花肉以及豆腐等食材制作而成的，制作好的肉饼皮非常的薄，肉馅比较厚，吃起来非常的鲜美，有一股浓浓的肉香味，在三河当地，早上能够吃上一个京东肉饼，搭配一碗豆浆，一整天的心情都会非常的好。三河豆片三河豆片是河北三河的一种特色美食，三河豆片主要是用上好的大豆制作而成的，豆片也就是我们比较常见的豆腐片，当地制作的豆片营养价值比较高，食用价值也非常的多样，可以将豆片进行凉拌，制作好的凉拌豆皮，吃起来比较开胃，我们还可以将豆片和一些其他的食材进行炒制，吃起来也比较鲜美，能够丰富口感，提升其营养价值。蒸肉糕蒸肉糕是三河的一种传统美食，其制作工序比较繁杂，蒸肉糕中的肉主要是鸡肉以及各种其他的食材，制作好的蒸肉糕，闻起来非常的香，在蒸肉糕中会加入一些秘制的酱料，吃起来非常的柔软，具有很高的营养价值，而且适量的吃一些蒸肉糕，可以增进食欲，饱腹感极强。
吕梁地区的特色小吃有很多种，其中最受欢迎的当属石头饼，临县大烩菜，合愣子，另外当地所生产的柳林碗托，孝义火烧，兴县冒汤，水晶豆腐，柳州芝麻饼，锄片饼等也是当地比较著名的小吃。石头饼：石头饼是山西陕西一带的，比较知名的传统小吃。是我国比较传统的烙制食品。石头饼也被称为石子馍，在唐朝时候还被称为石鏊饼，明清时期被称为天然饼，现在石头饼的做法继承了传统的古代风格。汾阳地区所生产的石头饼是山西省吕梁市最具特色的小吃之一。采用的是豆面和白面两种，豆面制作的石头饼一般都是自己家食用。由于食性的不同白面饼又分为糖石子饼，包馅石子饼，和一般石子饼。在制作的时候需要先将石头烧热，将活好的面直接放置在石头上烤制，烤熟之后的特点是香，咸，脆，酥。临县大烩菜：邻县大烩菜又被称为烩菜或者是大烩菜。是山西省临县，市以及吕梁地区一带比较有名的小吃。由于临县与榆林地区比较接近，两地的大会赛，拥有着一定的相似点。但是由于各地的风俗习惯不同以及地域方面的不同，在做法上和味道方面也是有一定的区别的。林县大会赛采用的主要材料是土鸡肉，土猪肉以及山羊肉。配菜是土豆，豆腐，粉条，胡萝卜，大白菜，豆角等。另外还要加上油花，椒盐，葱，蒜，香菜等佐料。煮熟之后味道非常的可口，而且相当的鲜美，非常下饭。合愣子：合楞子也被称为合棱则，是盛产于山西吕梁地区的特色美食，同时也是山西十大传统特色小吃之一。采用的主要材料是土豆，主要的做法是上锅蒸煮。使用的材料比较简单，但是做法却相当的复杂，比较考验厨师的功底。蒸熟之后的主要颜色是暗灰色，吃起来有韧劲而且有弹性。
吕梁兴县的特色小吃有兴县拉丝烙饼、兴县羊杂割、抿尖等。除此之外，当地的乌枣、大明绿豆、炒丸子、兴县夹肉饼、炒面皮、兴县油枣等也是非常具有自己特色且非常有名的小吃。在吕梁兴县地区其人们对于美食的追求是极高的，在当地可以品尝到其他地区品尝不到，甚至是闻所未闻的特色美食。若是有机会可以到吕梁兴县一游的话，品尝到当地著名的特色小吃，可谓是不负此行。兴县拉丝烙饼兴县拉丝烙饼是当地地区非常知名的特色小吃之一，这种拉丝烙饼其制作工艺和制作手法上面都有极高的讲究，需要将面团在高空中揉捏、拉扯将其拉成一条条丝状，再将其制作成一个个烙饼的形状，这样制作出来的烙饼色泽金黄，口感酥脆，是一道不可多得的美食。兴县拉丝烙饼一般是要与饺子或者是冒汤一起搭配食用，这样口感会更加丰富，更能满足味类的需求。兴县羊杂割兴县羊杂割也是当地非常出色的一种小吃类型，在当地旅游的话一定要品尝到这一道美食才是真正的不负此行。兴县羊杂割所需要的食材种类也是非常多的，需要用到羊身上的心、肺、肝等部位将其切成合适大小的形状，在搭配上长期炖煮的高汤，在汤中加入青椒、香菜、葱花等调味品进行调料，这样一碗兴县羊杂割就制作好了。抿尖抿尖不仅是一种制作美食的物品，更是一种非常传统的特色小吃。在兴县地区，当地的抿尖美食是一定要品尝一番的。抿尖是用传统的工具以及豆面制作而成，其形状类似于面条的形状，将其制作完成之后搭配上事先调制好的酱料可谓是非常好吃且非常具有特色。
广东潮州的特产有潮州柑橘，腐乳饼，龙湖酥糖，潮州春饼等等。潮州的物产比较丰富，当地的自然资源优渥，随着当地旅游业的兴起，在一定程度上带动了当地的经济发展，尤其是一些物产的贩卖，潮州柑橘是潮州的一种比较有名的特产，每年都会有极高的销量，当地的土壤肥沃，日照比较充足，非常适合种植潮州柑橘，生长出来的柑橘皮薄肉厚，含有充足的汁水，吃起来鲜甜美味，深受当地食客的喜爱。腐乳饼腐乳饼是广东潮州的一种特色美食，在当地有着悠久的制作历史，腐乳饼的口味比较符合当地人的喜好，腐乳饼主要是用腐乳制作而成的，在面饼中加入一些腐乳，闻起来有一股酸味，吃起来比较香，很多外地人都吃不惯当地的腐乳饼。龙湖酥糖龙湖酥糖是广东潮州的一种特色糖果，当地人喜欢在家中备一些龙湖酥糖，用来招待客人的时候食用，当地的龙湖酥糖看起来比较精巧，主要是用蔗糖制作而成的，吃起来比较酥脆，口感甜腻，是广东潮州的一种特产，龙湖酥糖在广东潮州的名气比较高，很多游客会慕名前往潮州购买当地的龙湖酥糖，是当地比较值得带走的一种特产，深受游客的喜爱。潮州春饼潮州春饼是广东潮州的一种特色美食，潮州人喜欢在早上的时候吃上一个潮州春饼，搭配上浓香的粥，不仅能够饱腹，而且口感极好，这样吃上一个潮州春饼，一整天的心情都会非常好，潮州春饼主要是用面粉制作而成，在揉搓面团的时候，有着独特的技艺，通过这种方法的揉搓，制作好的春饼，外酥里嫩，吃起来比较美味。
南瓜饼的做法南瓜饼的制作方法很简单。南瓜是比较有营养的食材，粗纤维含量很高有润肠通便的作用，而且南瓜还有降血压的效果，味道有些微甜，嗯，吃起来口感特别好，最有营养的吃法，就是把南瓜蒸熟了之后直接吃也可以炖菜，也可以做汤熬粥，但是做南瓜饼是很多小孩子都非常喜欢吃的，甜甜糯糯的口感非常好吃。今天就教大家做好吃的南瓜饼。先准备适量南瓜去皮，切成薄片装在盘子里面，蒸锅里面水烧开之后，把南瓜片放进去，大火蒸20分钟，蒸制的时间也要看南瓜切的薄厚程度，如果切的比较薄，可能用不了20分钟，中间可以打开盖子，用勺子按一下，轻松摁透就可以了。蒸熟的南瓜，趁热加入适量白糖，用勺子捣成南瓜泥。然后加入适量糯米粉，量要自己掌握，如果糯米粉加多了感觉比较干，就稍微加点牛奶。活成软硬适中的面团。然后把面团分成大小合适的剂子搓成圆球，再稍微按压一下，大小适中，薄厚一致。所有的南瓜饼都做好之后，如果喜欢吃裹面包糠的，可以在盘子里面准备一点面包糠，碗里面打一个鸡蛋，做好的南瓜饼放在鸡蛋里面裹一下，然后再粘上面包糠。锅里面的油温5成热，调成最小火把，南瓜饼下进去，小火慢慢炸至金黄色，捞出来控油。锅里面的油温再次升高到6成热的时候把南瓜饼再加进去复炸，一次基本上是南瓜饼，挑起股大炮就表示已经成熟了。一定要晾凉之后再吃，不然特别容易烫伤。如果喜欢吃豆沙馅儿，也可以在做南瓜饼的时候包肉适量做上下，但个儿要稍微大一些，皮厚一点，不然下锅炸的时候，豆沙馅儿特别容易跑出来，会影响南瓜饼的颜值。
肉松饼自己在家做肉松饼是需要有足够的耐心的。其实做法不能只是制作的过程耗时比较长。今天就分享给大家，自己在家做肉松饼的方法使用的是买来的成品肉松制作起来稍微简单一些，如果是自制肉松就需要先把肉松做好。第1步准备食材。做肉松饼的面粉大概要320克左右，需要使用猪油120克，40克白砂糖。大约100毫升清水，肉松馅需要140克左右。不过水和面的比例也不是完全固定的，要根据自己加面粉的吃水情况。第2步和面。把面粉和猪油加入到一个大碗里面，然后加入适量清水搅拌均匀揉成光滑的面团，面团揉光滑之后，分成大小均匀的小面团，然后盖上保鲜膜静置一段时间让小的面团松弛。第3步包肉松。松弛好的面团用手搓成圆柱体，然后压扁，再盖上保鲜膜，静置5分钟。如果想让面饼吃起来，口感更松也可以用折叠的手法把面团折叠成球，再盖上保鲜膜松弛。松弛好的面团再次压扁成面饼，包上肉松。把肉松包好之后，面片向中间收拢，搓成圆形压扁。第4步烤箱预热。把烤箱提前打开，上下火180度，预热5分钟，然后把肉松饼的饼皮放在烤盘上，烤盘最好铺一层油纸，这样烤完饼之后烤盘比较好刷。烤箱预热的时候烤盘要提前拿出来，不然再摆放肉松饼的时候会烫到。第5步烤制。烤箱预热好之后，把肉松饼全部码放好，然后放进烤箱，180度，上下火烤20分钟。但是每家烤箱的脾气都不太一样，温度要根据自己家烤箱掌握，后期的时候可以多观察一会儿，剩最后5分钟的时候看一下上色情况，如果上色不太好就把温度稍微调高一些，上色太大就调低一些灵活掌握。
肉饼的做法家常肉饼的做法比较多，今天分享给大家老北京千层肉饼的做法也叫做京东肉饼，层次分明，馅大料足，吃起来口感特别香。主要是掌握好和面的软硬程度。前面要提前活好，醒一段时间，让面完全松弛之后捞出来的饼才松软好吃。第一步先准备材料：准备500克肉馅450克面粉，适量大葱姜末，花椒粒，55度的温水300克，调料需要用到生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉，食用油，香油。肉馅要用三分肥7分瘦的肉太瘦的不好吃。第二步和面。把面粉装在盆子里面，温水倒到盆里面。用筷子顺着一个方向搅动面，差不多活到流动的状态，不需要揉的特别光滑，盖上保鲜膜醒面半个小时左右。如果不醒面的话，后面烙饼不好操作。第三步把面分成两块。面团醒好之后分割成两块或者三块，根据自己家锅的大小分。很好的面团整理成圆形，在上面涂上食用油，盖上保鲜膜，继续醒面20分钟，想好的面直接干，不能再揉。如果醒面这一步没有做好，我面包上肉馅儿之后，一擀就会露馅儿。第四步调肉馅儿。肉馅里面加入提前泡好的姜水，料酒生抽，打出搅拌均匀，然后再加入一个鸡蛋，适量食用盐熟胶粉，搅拌均匀之后再加入葱姜末，搅拌均匀搅拌好的肉馅分成两份。第五步包肉饼。把面饼擀成一张薄皮儿，然后把肉馅均匀的摊在面饼上面，把面饼从1/2的地方切开，然后卷起来收口，红绿灯圆形，放在案板上盖上保鲜膜，继续醒10分钟左右。第六步烙肉饼。松弛好的肉饼放在案板上稍微按压成型，然后用擀面杖轻轻的擀开放在电饼铛里面烙制两面金黄，鼓大泡熟透即可出锅。由于饼的层次比较多，成熟时间用的比较长，所以烙饼的时候要有耐心。
南瓜糯米饼怎么做好吃的南瓜糯米饼制作方法特别简单，最重要的是在于南瓜品种的选择。不同品种的南瓜味道和口感吃起来是不一样的，比如贝贝南瓜吃起来比较粉糯，而普通的老南瓜吃起来就比较甜，一般制作糯米南瓜饼最好选择普通的老南瓜。口感很甜，可以不用加那么多糖。其实制作南瓜糯米粉基本上没有什么难度，我需要的材料也比较简单，适量南瓜，糯米粉，白糖，如果喜欢吃带馅儿的也可以放点豆沙馅儿。先把南瓜去皮切成片放进蒸锅里面，蒸15分钟左右用筷子，按一下南瓜成熟之后拿出来，趁热加上白糖，然后按压成南瓜泥。压南瓜泥的时候就要根据自己的喜好，如果不喜欢吃南瓜，颗粒太多的可以按的细腻一点。也可以放在料理机里面加入一点点牛奶，打成细腻顺滑的南瓜泥，把南瓜泥放到稍微大一点的盆里面，再加入适量糯米粉。糯米粉的量就要自己掌握好，如果南瓜泥比较稀，就要稍微多加一点糯米粉，也要根据自己家的糯米粉，是不是特别黏，如果特别黏的话也可以稍微加点面粉综合一下黏度。把糯米粉和南瓜揉成软硬适中的面团，然后分成大小合适的机子分好，机子的南瓜饼可以直接下锅炸也可以在里面包上适量的豆沙馅儿。不过如果包豆沙馅儿的话，一定要包裹严实，不然炸的时候豆沙会跑出来。锅里面多放点食用油，油温5成热的时候把南瓜饼下进去炸到两面金黄，基本上鼓大泡了就已经成熟了，杂粮瓜饼的油温一定要掌握好，油温不能太高，不然外皮糊了中间还不熟，一般保持最小火，大概要炸五六分钟左右，具体的炸制时间要看自己南瓜饼的厚度。正常情况下保持最小火，炸五六分钟就差不多了。
红薯饼的家常做法家常红薯饼对于做法并没有什么特别严格的要求，配料也可以自己随意搭配。先把红薯洗干净放在蒸锅里面蒸熟。蒸红薯的过程中准备适量青菜，胡萝卜，鸡蛋，牛奶，香肠，盐。蒸熟的红薯剥皮之后放在一个大碗里面，趁热把arm红薯压成泥。然后把青菜焯水，切成碎末，胡萝卜也切成碎末，香肠切成丁。所有的食材都准备好之后，放入一个大碗里面。加入适量盐和黑胡椒碎。戴上手套，充分的抓拌均匀。其实调味品是比较随意的，自己喜欢吃什么味道都可以调，可以放黑胡椒粉也可以放点芝士碎，老红薯和蔬菜都抓拌均匀之后做成小饼，平底锅里面加入适量油，开中小火把红薯饼放在里面煎至两面金黄蔬菜成熟就可以享受美味了。要注意一定要保持中小火慢慢煎，如果火太大了，胡萝卜和其他的蔬菜还没有完全成熟外皮就糊掉了。也可以做红薯糯米饼，做法也很简单。准备适量红薯糯米粉，白糖，一点食用盐。把红薯洗干净，去皮切成片放在蒸锅里面蒸熟。取出来之后加入适量白糖和盐。人是为了提升整体的味道和口感，不要放太多一点点就可以了，如果吃出来咸味就不好吃了。闷热把红薯捣成红薯泥，如果喜欢带点颗粒感的可以不用倒那么细腻，倒好的红薯泥里面加入适量糯米粉。糯米粉和红薯泥彻底的融合，搅拌均匀，揉成面团，然后分成大小合适的剂子，昵称里面刷上油，然后把红薯糯米饼放到里面。烙至两面金黄，中途要来回翻几次锅让红薯饼受热均匀。我喜欢吃芝麻，在老之前把红薯饼上面刷点清水，然后蘸上白芝麻和黑芝麻这样烙出来的红薯饼更香。
教你在家做鸡蛋灌饼在家里做好吃的鸡蛋灌饼很简单。要想鸡蛋灌饼做的好吃，必须把面和好。准备适量面粉一半，用温水和面，然后另一半用冷水和面面，全部搅拌均匀，之后再揉到一起，这样就是半烫面，最适合做鸡蛋灌饼，不过和面的时候适当多加一点水，让面暖和一点，如果面硬了，鸡蛋灌饼吃起来口感并不是特别好，而且发硬。把面活好之后，表面上抹上一层食用油，这样饼做出来即使凉了也不会硬。揉好的面盖上保鲜膜放在一旁，醒10分钟左右让面筋松弛，而且形好的面更加有弹性，做出来的饼更好吃。再准备点油酥，拿适量面粉放在一个大碗里面，锅里面烧热油，大概油温7成热的时候把油倒进碗里面边倒拌搅拌，做成比较粘稠的油酥凉凉了备用。面形好之后取出来搓成长条，不要揉面。直接分成大小合适的剂子。再把面剂子擀成圆形的面皮中间抹上油酥，从一面卷起来像包包子那样把口收紧。然后继续醒面，趁这个时间把葱花切碎放在碗里面，打入几个鸡蛋，然后放一点盐和白醋搅拌均匀，放白醋是为了鸡蛋，吃起来不太腥，没有也可以不放。想好的面皮用手按压扁，用擀面杖擀成圆形的薄饼。一定要把面皮儿擀均匀，而且不能杆破了，如果敢破了面饼就鼓不起来。擀面皮的这个时间把电饼铛插上电，打开开关，烧热锅里面加入适量食用油，然后把饼皮放进去，唠叨面饼鼓泡。在一面的皮儿上戳个洞，把蛋液倒进去，然后快速翻面，烙制再次鼓起即可出锅。抽动的时候一定要特别注意，由于里边是蒸气，如果不小心的话，特别容易被烫到。出锅的鸡蛋灌饼，表面刷上一层自己喜欢的酱，可以是辣酱或者甜面酱，也可以几种酱多刷一点丰富口感，然后再放上一片生菜和一根煎好的火腿肠卷起来，好吃的鸡蛋灌饼就做好了。
煎饼果子的做法煎饼果子是已经有很多年的历史了，不同的地方做出来的煎饼果子风味是不一样的，比较出名的是天津的煎饼果子，还有山东的煎饼果子。别看都叫煎饼果子，但是这两种煎饼果子的做法是不一样的，天津的做法，吃起来口感比较软，一般都是里面裹脆皮或者是油饼。而山东做法的煎饼果子吃起来口感比较脆，是两种不同的风味儿。山东的主要以杂粮煎饼为主。今天我们就来做一个家庭版的。准备一小碗面粉，两个鸡蛋，一碗清水。准备四五根油条，火腿肠，葱花，芝麻，适量食用油。酱料就看自己喜欢吃什么了，可以用芝麻酱或者甜面酱，蒜蓉辣酱豆腐乳等。一般传统的煎饼果子都是刷蒜蓉辣酱或者是甜面酱，喜欢吃腐乳的也可以调点腐乳汁刷。先把面粉加上两个鸡蛋，再加上一小碗清水搅拌均匀，调成面糊面糊的粘稠度和酸奶差不多。面糊调好之后放在一旁醒一会儿。大概醒10分钟左右，再把面糊顺着一个方向搅，匀上劲，家里面如果没有烙煎饼果子的锅，就用店面称或者是铁锅放在煤气上都可以，只是做起来没有那么好看，但不影响味道。把平底锅上刷一点点油，只要不粘就可以不要太多，然后把调好的面糊盛一勺放在锅里面，迅速的转评或者用铲子摊匀。放在火上面小火烙制定型方面，打上一个鸡蛋，再撒上适量葱花，黑芝麻。翻过来煎另一面一定要保持小火，不然家里面的煤气火比较硬，火太大的话会糊掉。翻过来之后。上面刷酱随便自己，喜欢吃什么酱刷什么酱就可以，如果有榨菜的话再撒上一点榨菜，对于口味比较重的男人来说放点榨菜味道更好，然后放上提前煎好的火腿肠和油条卷起来，好吃的煎饼果子就这样轻轻松松就完成了，虽然是家庭版的做法，但味道一点也不输外面买的煎饼果子这种做法应该是属于天津风味儿的。
手撕葱花饼怎么做手撕葱花饼是非常好吃的，面食做法其实很简单，主要是活面的时候掌握好水温和水的用量。取适量面粉，放在一个稍微大一点的盆子里面，把面粉四六分开。先烧一壶开水，把少的一份面粉用开水和成没有干面的面絮，多的那些面粉用冷水和面，搅拌成软一些的面团，比平时蒸馒头包饺子的面都要软感觉很粘手那种，然后把两个面团放在一起柔和。活好的面团是比较软的，而且有些粘手，粘在手上的面团，用筷子刮下来之后都盖上保鲜膜放在一旁醒半个小时。把案板上抹上适量食用油，手上也抹上油，然后再把面团转移到案板上，一定不要用干面粉，如果粘手就抹油随时抹。醒好的面团是特别柔软的，然后把擀面杖上也抹上油擀开。把面团擀成薄厚适中的面片撒上食用油，葱花少许食盐卷起来。从卷好的面卷上面揪出10公分左右长的锯子，稍微抻一下，如果前面面活的不好的话，这个时候是非常难撑开的，所以说前面和面是特别重要的，如果感觉不好抻开可以把面剂再盖上保鲜膜醒一段时间松弛。充分松弛的面剂也能轻松抻开，把面积伸长一些，然后盘成圆圈。面积抻的越长盘出来越好。而且做出来的饼手感和口感都好。把面团放在案板上松弛。大概松弛10分钟左右把面团，用手推成饼，这一步一定不能用擀面杖擀，必须要用手推其实非常好推，我卖推面饼的时候明显能看到纹路。电饼称烧热之后刷上适量油，把面饼放到电饼铛里面烙，制两面金黄大概两分钟左右就能成熟。做这个饼最主要的关键步骤就是开始的时候把面活的软硬适中，尽量能够越软，做出来的饼越好吃。
青椒鸡蛋饼的做法青椒鸡蛋饼的做法比较简单，每个人对于这道美食的理解都不一样，所以做法也存在一定差异，我做青椒鸡蛋饼是喜欢放入一点白面的感觉，这样吃起来口感更好。如果不喜欢吃白面也可以不放，直接用青椒放上鸡蛋和盐，摊成饼就可以，不过那样感觉就是青椒摊鸡蛋的味道放上一点白面，就是非常好吃的主食。青椒或者尖椒随意喜欢吃辣的可以放点尖椒。先准备材料，适量青椒，葱花如果喜欢吃姜的味道，也可以准备点姜末。先把青椒切成碎末，葱花姜末都切好，一同放进青椒里面，姜最好剁的细一点，如果有太大的姜颗粒吃到嘴里口感不好。葱花切的大小就比较随意，也可以把葱花换成洋葱，味道也是特别浓郁的，而且口感很好。用的调料就比较简单，适量盐，十三香。一点白醋，适量食用油即可。青椒沫加上盐和十三香，搅拌均匀。再根据青椒的多少打入2~3个鸡蛋滴入几滴白醋搅拌，加白醋是为了让鸡蛋的腥味儿减轻一些。搅拌均匀之后再加入适量面粉。面粉不要一次加太多，加入面粉搅拌均匀之后查看面糊的状态，如果比较干，就再加入适量清水搅拌成酸奶状。搅拌好的面糊放在一旁，醒10分钟左右。然后再次搅拌上劲。平底锅里面少刷一点油，让锅的每个角落都沾上油，烧热之后把面糊倒进平底锅里面，如果面糊太多就分两次或者三次。小火煎至一面，定型三个面再煎另一面两面都煎至金黄熟透即可出锅。一定不要开太大火，不然糊了，还不熟，煎好的青椒鸡蛋饼可以切开直接去也可以撒上一点，烧烤料味道也是非常不错的，不过如果开始的时候放盐多，就不要再撒烧烤料了会很咸。
葱花饼的8种做法葱花饼是一种特别好吃的主食。对于爱吃面食的北方人来说，葱花饼是永远不能错过的美食，做好的葱花饼即使不吃菜也能吃掉一大个，其实做法也特别简单，基本上没有什么难度，最主要的是掌握好和面的方法。先准备300克面粉，100克开水，100克凉水一把，小葱适量，五香粉和盐。先把300克面粉放入一个大碗，里面从中间划开，一半用冷水和面一般用热水和面面活好之后搅拌到一起揉成面团。不同品牌的面粉吸水程度是不一样的，我们所说的开水和冷水各100克只是个参考，要根据自己家面的吸水程度放水。需要活成比较软的面团，揉光滑之后盖上保鲜膜醒15分钟。脸完全松弛之后取出来再次揉光滑。然后把面团分成大小合适的剂子，我一般是300克面粉分5~6个剂子，这样大小刚刚好。分好的句子揉成长条形，光滑的面团再次放进盆子里面，每个面团上都用刷子刷上油。然后把盆子盖上保鲜膜继续醒，40分钟醒面的时候。把小葱切成葱花再准备油酥。油酥的制作方法也比较简单，拿一个小碗里面放入两勺面粉，适量五香粉和食用盐锅里面，油烧热之后，趁热把油倒在面粉里面，一般油温掌握在七八成热就可以。可以适量多放一点油，让油酥呈现流动的状态，在面饼上比较容易摊开。如果做的太稠了，也可以再烧点热油浇在面粉里面，搅拌均匀，不会影响口感。然后把型号的面团拿出来直接改成长条的句子，把炸好的油酥抹在面皮儿上面，然后再撒入适量的小葱花，从一头卷起，一边卷一边拉伸，让它能够变得更薄一些。面壁卷好之后放在盆里面再次松弛。松弛好的面皮轻轻按压成，饼也可以用擀面杖稍微擀一下。锅里面加入一点食用油把擀好的饼皮放进去，中小火烙至两面金黄，熟透即可。