香菇炖鸡肉有温中、补精益髓、益气、和胃、解毒、消肿、补虚、健脾、化痰的功效。那么香菇炖鸡的做法是什么呢？制作时间： 45分钟难易程度： 一般口味：清淡分类：炖菜主食材：鸡肉400克、香菇8个辅料：姜1块、蒜4瓣、小葱2根、八角1个 、香叶2片、干辣椒6个、花椒3克步骤：1、鸡肉洗净后放入清水中浸泡10分钟；2、蒜4瓣切片；3、姜1块切片；4、干辣椒6个剪成段；5、小葱2根切段状备用；6、香菇洗净切块；7、锅中倒入适量清水；8、放入鸡块；9、姜2片；10、料酒1勺；11、大火煮开，撇去浮沫；12、将煮好的鸡块捞出；13、锅内放入适量油，油温烧至7成热；14、放入姜蒜片；15、姜片；16、辣椒段；17、花椒；18、放入八角、香叶；19、豆瓣酱1勺炒出红油；20、放入鸡块；21、白酒半勺；22、生抽1勺；23、老抽2克；24、炒匀后放入香菇继续翻炒半分钟；25、继续翻炒半分钟；26、倒入适量清水；27、煮开后转中火炖20分钟；28、炖至汤汁收浓；29、放入盐半勺；30、鸡精半勺；31.葱段调味即可出锅。
香菇炖鸡汤的做法有哪些？香菇炖鸡汤是一款家庭美食，不但美味而且做法也比较简单，看完下面的步骤相信你会轻松学会的。 香菇炖鸡汤的做法 香菇炖鸡汤的家常做法 食材食谱热量：892(大卡)主料鸡肉500g香菇300g 方法/步骤 1先把鸡块过一下开水，这样可以起到清洗作用。 2热锅加油，油热后放入少量切碎的葱姜蒜炝锅，然后加入适量白糖，白糖的目的就是等会给鸡块上色。 3放入鸡块翻炒，炒至微黄加入清水，加入适量盐，这时把准备好的香菇、大料、葱姜蒜块一同放入，大火烧开，转至小火炖30分钟。 4最后加入味精、醋等调味出锅！ 注意事项 水要比预定的放的多一些，因为在炖的过程中会消耗一部分水分。 // 等水开了后也可以加入土豆或其他蔬菜。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
香菇的吃法有很多，不过很常见的一种香菇的吃法就是和鸡一起吃，现在我们就一起来了解一下鲜香菇炖鸡的做法吧。鲜香菇炖鸡的做法 1.鲜香菇炖鸡的材料 童子鸡一个，香菇25克，葱、姜适量，料洒，老抽酱油、冰糖、盐适量。 2.香菇炖鸡的做法 先把鸡清洗干净，然后再把鸡切成小块，再把鲜香菇给清洗干净，先把鸡块放进锅里，再加上水煮开，然后再把水倒掉，然后再加上适量的水，加上姜丝，葱，再放入鸡块和香菇，一起放进锅里，然后再用大火煮开，然后再用小火煮，然后再加上料酒、酱油、冰糖，加上这些材料以后再小炖半小时，一锅美味的鲜香菇炖鸡烫就做好了。味道特别的香，很可口。 3.鲜香菇炖鸡的评价 香菇炖鸡这是一道很常见的一道菜，主要的材料就是鸡和香菇，鸡和香菇都含有大量的蛋白质，同时香菇又有很好的抗癌作用，还可以降血压，可以减少胆固醇，味道特别好，还可以加速人体的新陈代谢功能，这是一道特别健康的一道家常菜。