长长的枝叶是茴香的叶杆部分茴香菜的做法大全集，也是我们在中国常说的茴香。 关于茴香，南北的吃法略有不同。 北方人喜欢用茴香来制作馅料，无论是和鸡蛋搅拌在一起，还是和肉类搭配在一起，茴香都能做到相得益彰。茴香具有一种特别的香气，喜欢的人感觉它很香，不喜欢的人则有点不太适应茴香的气质。制作茴香的馅料最关键的是要多放油、少放盐，因为茴香中钠的含量很高（芹菜、茼蒿也是这样），因此再多放盐容易引起高血压的问题。而茴香本身又比较“吃”油，油放少了会显得馅料偏干，没有什么口感，因此多打油则是制作茴香馅料的另外一个秘诀。 明代的《救荒本草》还记录了凉拌茴香的吃法，“采苗叶炸热，换水淘净，油盐调食。”这种吃法我没有试过，不过就像书名一样，这本书是教人们灾荒年该如何吃，如今已不是食不果腹的年代了，但喜欢吃茴香的朋友也可以试试。 不过茴香是真的可以入菜的，多年前曾读过林清玄先生的《咸也好，淡也好》，里面便有一篇《生活处处都有回香树》讲的是他和朋友一行三人到一座寺院吃炒茴香的经历。 茴香从根、茎、叶、花到种籽都有浓烈的香气，食用的时候采其嫩叶，或炒成青菜，或做汤的香菜，或沾面粉油炸成饼，都会令人吃过即永不能忘。 和很多有味道的食材一样，茴香的香气并不是人人可以接受的。但爱它的人总能体会那份美味吧。快点动手来制作属于自己的美食吧。 春季茴香绿，求茴香苗的做法？ 感谢邀请。 春天正是茴香生长旺季，这时的茴香又嫩又鲜。很多朋友都知道茴香是烹饪时所用的佐料，却不知道茴香自身也是种美味食材。那茴香苗有哪些做法呢？ 茴香苗的做法很多，比如炒菜，炖汤，凉拌，蒸包子，煮水饺等等。具体哪一种做法好，因人而论。我比较喜欢拿来凉拌。既简单方便，又好吃又省事。 所需食材：茴香苗400克，小红椒4个，蒜米3个，酱油一勺，香醋一汤匙，鸡精少许，精盐适量，白糖半汤匙。 步骤一：将茴香苗放到清水里冲洗干净，捞出甩干水分，切成小段放入盆中，加少许食盐拌匀，放置十分钟，将腌好的茴香苗水份挤干备用。 步骤二：蒜米去皮切碎蓉，红椒切小段儿放入碗中，加入精盐，香醋，酱油，鸡精，香油调匀，把调好的酱汁洒在茴香苗上，搅拌均匀这道凉菜就完成了。 大家好，我是金姐，擅长经典小吃，专研传统美食，愿在吃货的道路上与你并肩同行。喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，谢谢*^_^*
香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。然而，感冒的人，不能盲目进食香菜，要先分清自己的体质。 食用香菜，要区别对待，不同的人不同取舍哦。 “罪”也香菜：常感冒的人要少吃 因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。 “功”也香菜：体质好、偶尔感冒的人可多吃 虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。 // 中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。除此之外，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“帮忙”：取新鲜香菜50—100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。 （责任编辑：王健淇）业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net业百科weixinnc.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
十香菜是一种带有浓郁香味的绿色蔬菜，它能为人体补充丰富营养，并能开胃消食，而且能去除异味也能消炎杀菌，人们在日常生活中多吃一些十香菜，能维持身体健康，但这种十香菜怎么做最好吃呢？今天小编就介绍他的做法大全，能让他家对它的吃法多一些了解。 十香菜怎么做好吃 十香菜做凉拌菜特别好吃，再用十香菜做凉拌菜的时候，需要提前把十香菜洗净并控干表面的水分，然后再把它切成段状，先加少量食用盐腌制一会儿，等它变软以后放入适量香醋，麻油，再放入少量鸡精，调匀后就能吃。 十香菜的做法大全集 1、清炒十香菜 十香菜炒着吃滋味特别好，在做的时候需要提前把十香菜洗净以后切成段状，在炒锅中放食用油加热，再放入适量葱花炒香，随后放入切好的十香菜快速翻炒，等它变软后放少量生抽和食用盐，炒匀以后加鸡精调味，然后直接出锅这样炒好的十香菜鲜嫩可口特别好吃。 2、十香菜做汤 十香菜做汤也特别好吃，在做十香菜汤的时候可以在锅中放入适量清水加少量鸡精，然后把适量的十香菜洗净以后切碎，等锅中的水烧开后，再把十香菜放到锅中，加热煮开，取两个鸡蛋磕开调匀入锅抽，制成蛋花，加少量食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。 3、榨汁 十香菜炸蔬菜汁也特别好喝，再用它榨蔬菜汁的时候，可以准备200颗十香菜和两个苹果，把苹果洗净后去皮切成块状，十香菜洗净后切成段，一起放到榨汁机中，榨出汁液后放在干净玻璃杯中，放入适量蜂蜜调味，再放入几个冰块，做好以后可以直接饮用，它滋味清凉爽口特别好喝。 上面为大家介绍了十香菜的做法大全，也让大家了解了十香菜怎么做最好吃，以后再想吃十香菜时就可以从面的这些食用方法中选出自己喜欢的一种来食用它。
香菜平时大家经常会吃，但是大家吃香菜多会把它当成调味品，单独吃香菜的时候并不多，很多人根本不知道毛里求斯采怎么做才好吃。其实香菜有多种不同的吃法，一会我就把它的吃法大全写出来，大家看过以后也就知道它怎么做最好吃了。 香菜怎么做好吃 香菜的做法大全 1、凉拌香菜 香菜凉拌很好吃，在制作时可以把三百克香菜洗净以后切成段状，再把一个红椒切成细丝，把它们放在一起，加入生抽、食用盐以及香醋和白糖，再炸一把花生米放在里面，最后加香油与鸡精把它们调匀装盘，一份香气诱人的凉拌香菜就做好了。 2、香菜煎饼 香菜煎饼也很好吃，平时制作时需要把两百克香菜洗净，切成碎末，再加入适量的面粉放入两个鸡蛋，加入适量盐和清水调成面糊，然后把电饼档插电，放少量食用油，加热以后再把面糊入锅摊成饼状，等它两面金黄以后取出，香喷喷的香菜煎饼就做好可以食用了。 3、香菜卷 香菜卷也很好吃，在制作里时需要准备一张豆腐皮把它切成块状，再把香菜洗好切段，取适量的香菜用豆腐皮包起来，然后再用竹签串好，另外取一个碗，放入酱油、蒜蓉酱和盐以及香油调成料汁，一起上桌，食用时取香菜卷直接醮食调味就可以。
香菜是一种在味道很香的绿色菜品，平时人们做汤或者做一些肉类食材时，都喜欢加入少量的香菜来提香去腥，而且它还能为人体补充多种维生素和矿物质。香菜这种菜品除了可以当配菜食用以外，还有多种不同的吃法，一会我就把它的做法大全写出来，让大家看看香菜怎么做好吃。 香菜的做法大全 香菜怎么做好吃 香菜鱼片汤 1、香菜鱼片汤很好吃，在制作时需要准备鲤鱼肉一百克，香菜一百克，料酒和葱段以及姜片与鸡粉各适量，另外还要准备少量的食用盐。 2、把鲤鱼肉洗净以后争成片状，把鱼骨保留好，鱼肉中加盐和料酒腌制半小时左右。 3、把锅中放油加热以后放葱段和姜片炒香，然后再把鱼片放入炒一小会，取出，汤锅中加清水和鱼骨一起煮制，等汤发白以后把鱼内取出放入到鱼片再次烧开，接着把洗好切好的香菜段加入进去，接着煮一会小会，加入鸡粉和食用盐调味，调匀就能取出食用。 凉拌香菜 1、凉拌香菜也很好吃，制作时需要香菜四百克，葱一棵，香油和盐都要适量准备一些。 2、把香菜去掉老叶和根部，用清水洗净，然后切成段状，把葱去掉外皮，切成丝状，与香菜放在一起，加入食用盐和香油调匀，即可食用，如果喜欢也可以在拌香菜时，加入少量的黄瓜丝一起调，调出的菜品口感也特别诱人。
茴香菜也叫小茴香，现在我们就一起来看看这种茴香菜都是怎么做的才好吃？下面我们就 一起来了解一下茴香菜的做法吧。 茴香菜的做法 茴香菜怎么做好吃 1.茴香菜饼的材料 茴香菜，肉末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉等。 2.茴香菜饼的做法 1）先把.小茴香苗择洗干净，然后再切末，然后再把鸡蛋、肉末、盐、五香粉等材料一起加进来，再搅拌均匀。 2）然后再加上加面粉，再和成面糊，再把油锅烧热，然后再把面糊放进去煎成饼即可。 3.茴香菜炒鸡蛋的材料 鸡蛋三个，茴香籽15克，盐1克。 4.茴香菜炒鸡蛋的做法 先把小茴香加入盐，然后再炒至焦黄色，再把茴香菜研末，然后再把鸡蛋打好，再加入茴香粉，再把锅烧热，再把油放进去，油煮热以后再把蛋液倒进去，再把鸡蛋煎成鸡蛋饼就可以了。 5.茴香的功效 小茴香是一种有温阴、散寒、行气、止痛的作用，吃茴香有散寒而不伤阴津的作用。
香菜在生活中特别常见，不过它多以调味料的身份存在，其实香菜吃法有很多，除了调味也可以炒食，更可以腌制后食用。只是很多人都不知道怎么腌制香菜，其实腌香菜的做法很简单，现在我就把它的具体做法告诉大家，喜欢吃香菜的朋友快来学习吧。 怎样做腌香菜 腌香菜的用料 腌香菜时需要的原料是新鲜香菜两千克，大葱一千克和辣椒面一百克，另外还需要食用盐五十克，大蒜一百克和生姜五十克。 腌香菜的具体步骤 1、把准备好的香菜去掉黄叶和泥沙，再用清水洗净，然后用切从中间把香菜切开，把大葱也要清洗干净，也用刀从中间切开。 2、把食用盐加清水调成盐水，倒入到香菜和大葱中，腌制五六个小时的时间，取出用清水洗两次，再把水粉沥掉。 3、把辣椒面加入开水泡一下，把生姜和大蒜清洗干净，切成末，再加入味素，制成调味料。 4、把处理好的香菜和大葱放在大盆中，加入调制好的调料，然后调匀，再把香菜装入到腌菜的坛子中，并用大石头压上，密封起来，过一个星期左右，香菜就能腌好，想吃的时候，可以随时取出食用。