大多是垃圾食品了高热量。比如： 1、饼干各种饼干，很多人，甚至很多糖尿病人用这个作为加餐，认为是糖分低。其中最受大家青睐的是：蔬菜饼干，苏打饼干，无糖饼干。 大家觉得好像无糖饼干就是没有糖分了。但是看看饼干的制作，它的原料就明白了，它除了糖分基本没有别的东西 饼干由面、油制作过来的。是没加糖，但是是没加精制糖。面里面75%是淀粉，淀粉消化之后是要变成葡萄糖的。所以饼干的能量是非常高的。看看下图，触目惊心！ 再看看糖尿病人最喜欢的蔬菜饼干。还不如上面的各种饼干呢。 说白了这些东西都是噱头。饼干就是饼干，不管添加了什么东西，饼干的本质是不会变的。所以能量是非常高的。减肥的同学需要注意了。 2、水果从我们日常吃的水果中，各类水果的能量值并不高。其中高一点的有：榴莲、香蕉，无花果，大枣，柿子，火龙果等很少的几种。 其余的水果，100g的能量其实真的并不高。比如： 等等，还有很多。但大多是在70kcal/100g以下。都不高。但是这些东西，我们在吃起来的时候，因为它们好吃，吃完让人很清爽，所以每次都不是吃一点，或者是吃100g。都会吃很多，使得总能量大幅度上升。也就成了热量炸弹了。 比如，西瓜，夏天吃西瓜，100g？还不够塞牙缝的。基本上一吃，我估计都是1000g，甚至更多。一个西瓜10斤，两个人一人一半勺挖着吃，一会就吃完了。那就是2500g。自己算算能量是多少。 我在门诊上甚至看到过，孕期夏天不吃肉，基本不吃饭，只吃水果，结果一个月涨了5kg的。这样的人其实有很多。尤其是水果多，好吃的新疆。 3、薯类蔬菜薯类包括：红薯，土豆，藕，山药，芋头。 这些在日常生活中，都定义为蔬菜的。但是从营养学角度来看，它们都是主食类。因为它们的淀粉含量高。能量并不低。 红薯 土豆 这一类东西，如果吃了，需要和主食进行部分替换的。意思就是吃了这些，就需要减少主食量。 4、各种杂粮，杂粮粉。现在各种杂粮粉，到处都是。所谓的杂粮都是哪些东西呢？小米，燕麦，高粱，红米，黑米。有些人加红豆，绿豆，黄豆。还有人加：核桃，大枣，花生灯。 好了我们来看看热量。 小米，其实就是米，能量和大米没区别。 高粱 燕麦 然后看看大米的能量 看出区别来没？我看到的就是：没有区别。 然后是各种豆。 绿豆 红豆 再和大米比比，有区别没？没有区别！ 最后看看核桃、花生这些干果。 核桃 花生 有区别没？依然没区别！
随着社会的进步，自助餐这一从国外引进的进餐方式越来越多的出现在我们的身边。许多人经常吃自助餐的朋友都和常经理有同样的想法，对自助餐都没有什么好印象。其实自助餐本身没有错，重要的是看我们怎么吃。我们常说的“没有不合理的食物，只有不合理的膳食”就是这个道理。而且，自助餐提供的食物种类多样，它为我们搭配出健康的膳食提供了非常好的原料，尤其是相比普通的桌餐，更容易实现“饮食多样化”。因此，只要我们注意一些细节，完全可以从自助餐中吃出健康。 吃自助餐最佳时间 自助餐受欢迎的原因，在于食物样式繁多，而且个人选择的自主性高。其实，如果吃的对，也可以兼顾美食和营养均衡。 中午是最佳时间 自助餐的热量高得惊人，“我们保守的估计是，一餐的热量约2000～3000卡，甚至也可能高达3000～4000卡。”台北荣总营养部组长提出惊人的数字。一餐自助餐的热量早已远超过每天坐办公室的男性一天只需1800～2000卡、女性1200～1500卡的热量。因此，要吃自助餐，最好中午为之，因为可以利用下午的工作、活动，消耗热量，甚至晚餐也可以不必吃。 晚餐时吃自助餐，不但时间容易拖到很晚，而且因为吃太饱，睡前会有饱胀感，第二天胃口也会特别差，尤其更不利胃酸容易逆流的人。因此，晚餐的聚会在9点后，最好不要再进食。 吃自助餐如何选择食物 1.先以烹调法，筛选食物 吃自助餐，愈简单的烹调法如凉拌、生食、清蒸、烧烤，愈能吃出食物的新鲜和营养。先以“交通号志食物分类法”将每个食物都分析、诊断，剔除红灯食物如炸鸡、培根、奶油蛋糕，黄灯食物如炒饭、炒面、煎鱼则限量使用。最健康的绿灯食物则包括生菜沙拉、烤马铃薯和寿司。 值得注意的是，在一字排开的自助餐美食中，“要特别小心油脂的陷阱，”专家提醒。例如，生菜沙拉的酱料如法式沙拉酱、千岛酱，通常舀一瓢就是一汤匙，相当于100卡的热量。因此，最好改选以醋、橄榄油调制成的义式沙拉酱。热食中，也有高油脂食物。穆怀玲举例说，牛排酱通常是用烤牛肉剩下的肉汁、脂肪，再加调味料做成，热量相当高。 2.先吃生菜沙拉或冷盘 // 筛选完食物后，首先应该吃生菜沙拉或冷盘，尤其是对平常蔬菜摄取量较少的人，这个时候，多吃生菜沙拉，可以藉机平衡一下。我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足，在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜，比如西兰花、油麦菜、笕蓝、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍，因此象紫甘蓝、红色柿子椒、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。 吃自助餐时，台大农化系教授说一定要先挑蔬菜吃，而且“至少要吃两盘以上的生菜沙拉，才能营养均衡，”专家说。专家也建议，最好先吃蔬菜，因为体积大、热量低，所以很容易有饱足感。但是，生菜沙拉的酱料最好不要淋在食物上面，改以沾着吃，较健康。至于冷盘，通常摆出来的第一轮最新鲜。也就是说，中午自助餐的冷盘新鲜度可说绝对没问题。 3.选清汤或蔬菜汤 除了先吃生菜沙拉外，专家表示，也可以先喝一碗热汤。因为热汤具有暖胃的作用，而且慢慢的喝，可以减少饥饿感，也不易吃过量。餐前半碗汤，可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的蛋汤、肉汤，而是粮谷、杂豆制作的粥和汤，粮食熬制的粥和汤有养胃健脾、护肝解毒的作用。不要认为粥和绿豆汤、红豆汤廉价而选择碳酸饮料和配制甜饮料，其实碳酸饮料和甜饮料不仅价格低廉而且对健康不利，那种一边吃饭一边喝甜饮料的做法实在不是明智之举。用鸡鸭鱼肉为原料煲出的浓汤由于含嘌呤较高易引发痛风也不能多喝。所以最好的选择是米汤取代肉汤。
错误早餐方式Top1：不吃早餐 不吃早餐，能量和营养素摄入不足，容易导致缺铁性贫血、营养不良等症状。此外，不吃早餐，到吃午餐时饥不择食，容易能量摄入过多，从而在体内转化为脂肪，增加肥胖风险。 错误早餐方式Top2：吃自助早餐 早餐最好不要选择吃自助餐，因为人体经过一夜的休息，肚子空空。丰盛的自助餐很容易就让人吃撑了，而且你往往拒绝不了甜甜圈、水果鸡尾酒等食物。相反，早餐简单地吃些蛋制品、燕麦片、水果和牛奶，方便又健康。 错误早餐方式Top3：喝鲜榨果汁 当您早晨用家里的搅拌机榨果汁时，请记住，这个过程中会使水果中的维生素、矿物质和纤维素大量流失。相反，一杯水和一个水果来代替果汁，不但能补充足够的营养物质，还可以帮助你减少卡路里。 错误早餐方式Top4：摄入高热量食物 诱人的甜甜圈和松饼、薯条、汉堡这些高热量食物，早餐千万不能吃。不但容易让人肥胖，早餐吃这些食物得到的营养素也不够，工作时更容易让人产生疲惫感。如果下定决心要过健康的生活，请拒绝这些食物吧。 错误早餐方式Top5：摄入高糖食物 有些人早餐喜欢吃含糖谷物。事实上，过量的糖分不但可能会让你发胖，同时会消耗你的能量。当新陈代谢减缓之后，上午工作时就会感到昏昏欲睡。早餐吃高纤维、低糖分的食物才是正确的选择。 // 错误早餐方式Top6：摄入过量咖啡因 早餐一杯咖啡或茶可以帮助您提高新陈代谢、改善心情，但一定不要贪杯。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，一旦摄入过量，会导致一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏、易怒、焦虑、心悸等。 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
在很多人看来，鸡肉属于“白肉”，其脂肪少、能量低，需要减肥的人可以放心吃。事实上，鸡的不同部位脂肪和热量相差很大，有些部位需要控制摄入量，否则也可能带来肥胖风险。下面跟随360常识我一起来看看吧。 鸡翅中就含有不少脂肪。数据显示，100克鸡翅的热量是194千卡，脂肪含量为17.3克，相同重量的鸡胸脯肉能量是133千卡，鸡腿肉181千卡。除了鸡翅，鸡爪的脂肪含量也不少，热量高达254千卡/100克。2两鸡翅肉所产生的能量是194千卡，而3两米饭的能量是174千卡。按我们常吃的鸡翅大小计算，1个鸡翅一般是2两多，因此，如果吃下1个鸡翅，产生的能量很容易超过3两米饭。而许多餐厅里鸡翅都是按对儿卖的，我们很少一次就只吃1个鸡翅，不少人甚至一大盘鸡翅也能轻松吃进肚。 特别爱吃鸡翅的人需要提高警惕，以免能量摄入超标，导致肥胖。另外，不同的烹饪方法，鸡翅的热量也相差较大，油炸、蜜汁等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高，如香辣鸡翅高达421千卡/100克。因此推荐烹饪时，鸡翅以炖汤、清蒸为主，并减少放盐量。红烧或烧烤也可以偶尔吃，但要尽量少吃油炸和蜜汁鸡翅。 此外，提醒大家，排骨是猪“瘦肉”中脂肪含量最高的食材；雪花牛排、肥牛片等都是牛肉中脂肪含量较高的食材，想减肥的人要少吃。 高热量食物还有哪些？ 1、鸡排 每块热量=约500卡路里=蛙泳37分钟 罪魁祸首：油炸 一块鸡排的热量大约介於500～600卡路里，切得越薄的鸡排炸起来越酥越好吃，然而面精越大，吸取的油脂热量也就越多！！一块大鸡排可以吸附约两汤匙的油，所以光是油脂的热量就占了将近300卡路里！ 2、奶茶 每杯热量=约320卡路里=跳有氧操53分钟 罪魁祸首：高糖 一杯500CC的珍珠奶茶，里面含有2份奶茶+2汤匙“珍珠”，所以热量约为240+80=320卡路里。 3、甜甜圈 每个热量=约250～300卡路里=溜狗1小时23分钟 罪魁祸首：油+糖 传统的甜甜圈卡路里主要来自於油炸後所吸收的油脂，一个就有将近300卡路里的热量，甜甜圈本身就含有糖份和油脂，如果再裹上糖衣、糖粉，加上包馅儿，热量实在恐怖啊～！ 4、汉堡 每只热量=570卡路里=爬楼梯40分钟 罪魁祸首：淀粉、油脂、大块肉 汉堡的热量来源於面包、油脂和夹层肉。汉堡里的肉多是碎肉组合而成，混了很多肥肉在里面，所以也有100多卡的热量，加上油脂、酱料又提供100多卡热量，让汉堡成为肥胖的角色！让我们一起来看看麦当劳的汉堡热量吧，双层的麦香堡热量有570卡路里，麦香鱼热量435卡路里，小巧的吉士汉堡也有328卡路里的热量哦！ 5、巧克力 每颗热量=80卡路里=打排球16分钟 罪魁祸首：糖 市面上出售的巧克力有混合牛奶的，也有包裹各种坚果的，还有含有酒的……，反正加越多东西热量就越高啦！一颗金莎巧克力有80卡路里的热量，你一次吃几颗呢？越甜的巧克力热量越高，越苦的巧克力热量越低喔～！ 6、啤酒 每杯热量=147卡路里=走路51分钟 罪魁祸首：糖份 每天喝375毫升，热量147卡，一年发胖7公斤。啤酒有“液体面包”之称，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的“啤酒肚”。啤酒里除了热量之外，几乎不含任何营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。 7、火锅 每锅热量=2000卡路里相当惊人！ 罪魁祸首：油脂 光一个锅底就有2000卡的热量，为引出麻、辣的口感，总见汤底浮着厚厚一层油，堪称火锅热量之王。也许你以为不喝汤，就不会喝进那层油，但在锅中烫青菜、煮面时，青菜及面会吸收油脂，还是会吃进体内。此外，很多人喜欢用沙茶酱当火锅沾酱，这也是高热量的调味量，一汤匙就约有100卡，相当惊人！
在很多老人的观念中，孩子白白胖胖的才健康才可爱，但是对父母来说孩子持续胖下去可要注意了，毕竟孩子肥胖可是对健康不利呢。导致孩子肥胖的原因有哪些？儿童如何健康减肥？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解吧。 孩子肥胖的原因 1、遗传因素 科学研究证明，遗传在孩子生长发育中起着重要的作用，遗传因素不仅影响着骨骼系统的发育，而且遗传基因控制着身体的能量消耗，决定从脂肪中运用多少热量。因此，身材胖的父母，子女胖的可能性也很大。 2、营养失衡 孩子的生长发育需要大量的营养，所以他们必须不断地从外界摄取各种营养素，尤其是足够的热量、优质的蛋白质、各种维生素和矿物质。儿童营养调查资料也证实，营养丰富而且平衡的膳食能促进生长发育，但是，长期的营养失衡，也会影响儿童的身体发育。 3、运动太小 孩子们的学习负担越来越重，和父母渴望增加，许多课外儿童的学习，如音乐，艺术，语言等，并挤出大量的儿童活动的时间。此外，即使是课外活动，但也更少的体力活动，静态活动越来越多，什么电视视频，游戏机，会让孩子活动减少，长胖。胖孩子不爱运动，不爱运动的孩子更胖，造成恶性循环。 4、医疗和药物因素 患有甲状腺、肾上腺、心脏和肺部等疾病也可以导致肥胖。治疗这些疾病的类固醇药也导致肥胖。 儿童肥胖有哪些危害？ 1、肥胖儿童血脂高 肥胖儿童血脂明显高于正常儿童，而血脂紊乱是动脉粥样硬化、高血压、冠心病的高危因素。 2、肥胖儿童易患呼吸道疾病 肥胖儿童胸壁脂肪堆积，压迫胸廓扩张受限，顺应性降低，横隔运动受限，影响肺通气功能，使呼吸道抵抗力降低，易患呼吸道疾病。如阻塞性睡眠呼吸暂停、肥胖低通气综合征、哮喘等。 3、肥胖儿童易诱发脂肪肝 重度肥胖儿童脂肪肝发病率高达80%，儿童肥胖是诱发脂肪肝的重要危险因素，高血压、高血脂是肥胖儿童发生脂肪肝的危险信号。 4、肥胖儿童易患消化系统疾病 肥胖儿童消化系统疾病的患病率是15%，明显高于正常儿童4%。 5、肥胖儿童的免疫功能低下 肥胖儿童的免疫功能低下，尤以细胞活性明显降低，因而易患感染性疾病。 6、肥胖儿童有高胰岛素血症 肥胖儿童普遍存在高胰岛素血症，为维持糖代谢需要，长期被迫分泌大量胰岛素，导致胰岛分泌功能衰竭，引起糖尿病。 7、肥胖儿童性早熟 肥胖儿童男性血睾酮含量及女性血清脱氢表雄酮硫酸酯含量明显高于正常儿童，体脂增多可引起肾上腺激素分泌量增多，使下丘脑对循环中性激素阈值的敏感性降低，出现性早熟。性发育提前可引起性意识，会较早产生对性的迷惑、恐惧、焦虑等不良心理状态，影响儿童学习和生活。 儿童如何健康减肥 减少高热量食物摄入 现在人们的饮食高脂、高油容易导致肥胖。孩子的肥胖很多时候就是因为不注意饮食。要想让孩子瘦下来饮食中应以低脂肪、低碳水化合物、低热量为原则。瘦肉、鱼、豆腐、豆浆、虾、肝等即可保证儿童充足的营养，又避免孩子过早、过频出现饥饿感。 多做有氧运动 运动既能消耗掉多余的热能，又有助孩子生长发育。因此，平时可以让孩子多做骑小车、跑步、跳绳、登楼梯、游泳等运动。有些孩子可能不太爱动，这时候家长不要听之任之，而应该抽出时间来和孩子一起运动。有了家长的陪同，孩子会觉得运动变得更加有意思就会乐于参与。 补充水分 要记得让子女在一天里补充足够多的水分，尤其是在运动之后。但不要让子女喝添加糖分的饮料，避免果汁、甜味苏打水或运动饮料之类的产品。 吃新鲜食物 你可以找一些当地生产的新鲜水果和蔬菜，这个季节价格也会比较便宜。在挑选时要优先选择新鲜食材，实在不方便时再选冷冻蔬菜。