搜索 鱼干
元气骑士前传小鱼干兑换码是什么

元气骑士前传小鱼干兑换码是什么

活力骑士前传什么是小鱼干兑换码?作为游戏中的重要货币,小鱼干越多越好。有相当多的玩家想要获得小鱼干兑换码。游戏鸟小编将在以下策略中介绍最新的小鱼干兑换码。有需要的玩家可以了解更多,您也可以通过小编带来的策略获得最新的小鱼干兑换码。 活力骑士前传小鱼干兑换码 1、小鱼干主要是通过氪金购买获得的,也可以通过升级金勋章获得一些小鱼干的返利。 2、YQQS6666最新通用交换码 、YQQS777、YQQS888 、LWYX2023、LWYX666 、DYLW1124、LWYX1124、VIP999、LW888、LWYX24; 3、其他兑换码: TapTap渠道预约里程碑通码:TapTap520 iOS礼包通码(区分大小写):QQQZ1124QQQQ

游戏资讯 2024-01-23
墨鱼干和什么煲汤最好孕妇(孕妈冬季饮食有讲究)

墨鱼干和什么煲汤最好孕妇(孕妈冬季饮食有讲究)

大家好,我是儿童营养师王斌! 十月怀胎这段特殊时光固然很幸福,但更多的是辛苦,孕妈妈会经历复杂的生理过程,健康情况、营养状况和生活习惯会直接影响到胎宝宝的发育和新生儿的健康,甚至对成年后的健康情况都会有巨大的影响。所以孕妈妈最重要的任务就是在整个孕期保持均衡的营养、愉悦的心情和健康的身体,让孕育胎宝宝的过程变得轻松起来。 今天我们就来聊一聊孕妈妈的生理特点、冬季注意事项、饮食建议,并为大家带来4款冬季滋补汤。 孕妈生理特点 1.分泌和消化功能变化 孕期胰岛素分泌增加,糖尿发生率会升高。消化液分泌减少,胃肠蠕动减慢,常出现胃肠胀气及便秘,孕早期常伴有恶心、呕吐等现象。 2.血容量及血液动力学变化 孕期血容量增加幅度大于红细胞的幅度,使血液相对稀释,可出现生理性贫血。 3.肾功能的改变 肾脏压力增大,尿中排出的葡萄糖和氨基酸有所增多。 4.体重的增加 孕期一般增加体重10~12.5kg较为适宜,孕前体重超过标准体重20%的女性,孕期体重增加以5kg~9kg为宜。 由于生理状况的变化,孕妈妈会感到诸多不适,而寒冷干燥的冬季,加之隔三差五的雾霾天,体质较弱的孕妈妈尤其会感到不适应。 孕妈妈冬季注意事项 1.控制好室内温度,22~26摄氏度为宜。 2.穿衣质地柔软,宽松舒适。 3.房间注意通风,雾霾天尽量减少户外运动。 4.坚持身体锻炼和充足的晒太阳。 5.饮食要科学营养。 饮食对孕妈妈和胎宝宝来说至关重要,接下来我为孕妈妈们推荐4款清润滋补的汤水,不仅能够为身体补充能量,帮助身体御寒,还能给孕妈妈带来滋润,吃出美丽。 Q:食物有寒热之分吗? A:没有。每种食物都有自己的营养特点,总结来说都跳不出七大营养素的范畴,从这个角度讲是没有寒热之分的。有人会说,寒热是中医的概念,营养属于西医,讲不通是情有可原的。但是,中医讲的寒热性食物,至今也没有相关的论据支撑,更多是依据“经验”,没有在循证体系内得到验证的理论我们是无需听从的,否则反而会影响正确的膳食搭配,造成营养不均衡。 寒冷干燥的冬季,推荐给大家以下4款滋补汤: 茄汁炖牛尾 原材料准备:牛尾800克,西红柿500克,生姜、大葱、盐、白糖等适量 制作方法: 1.将牛尾洗净切段,放入冷水锅加料酒焯水 2.焯水后温水洗净,放入高压锅加生姜和葱段,上气后转小火焖30分钟,自然解压后盛出 3.番茄去皮切块,炒锅倒少量油煸至番茄出红油,倒入软烂的牛尾 4.加入生抽、白糖和盐,再倒入炖牛尾的原汤,大火煮沸 5.转中火炖煮15分钟,锅中汤汁浓稠即可出锅食用 营养点评: 牛尾具有低脂肪高蛋白的特色,同时富含胶质、尤其适合炖汤使用。除了对孕妈们有好处之外,对于肚中的宝宝也很有好处,宝宝间接吸收了牛尾中的优质蛋白、钙磷等多种矿物质,有利于骨骼和身体各方面的发育。西红柿含有丰富的维生素、矿物质和番茄红素,还含有较多的苹果酸和柠檬酸等有机酸,可以促进消化液分泌、增加食欲的作用。牛尾和西红柿搭配一起食用,酸酸甜甜的口感,令人胃口大开,绝对是冬季孕妈妈的滋补佳品。 红豆鸡头米山药粥 原材料准备:红豆100克,鸡头米100克,山药一截,红枣若干,少许冰糖 制作方法 1.将红豆淘洗后提前一个小时凉水泡发备用 2.山药去皮后切块,根据个人喜好大小块均可,浸泡水中备用 3.将鸡头米和红豆放入锅中,加入适量的水 4.中火烧开后,转小火,然后加入山药 5.当粥变粘稠后,加入冰糖少许,小火再煮一会后即可食用 营养点评 红豆富含维生素B1、B2和多种矿物质。鸡头米也称作苏芡,含有丰富的植物化学性物质,对孕妇健康有益。山药富含淀粉,同时含有大量的黏液蛋白、多酚氧化酶、维生素及微量元素等成分,营养密度较高,可作为孕期替代主食的一种食材。所以这款红豆鸡头米山药粥,尤其适合孕妈妈血糖不稳定、身体易出现水肿的情况。 木瓜雪耳炖牛奶 原材料准备:木瓜一个,银耳50克,牛奶200克,冰糖、红枣少许 制作方法 1.银耳去掉根部较硬部分,用凉水泡2小时 2.把木瓜去皮后切丁备用 3.将泡好的银耳撕成小块,和木瓜丁一起放入砂锅加少量凉水,煲30分钟 4.加入冰糖及红枣,倒入牛奶,继续煲30分钟关火即可食用 营养点评 冬天气候干燥,尤其是孕妈妈会感觉皮肤干燥,甚至连眼睛都发干。面对这种情况一般都会选择“补水”,但“补水”需要注意内外兼修。不仅需要在室内打开加湿器,在皮肤上涂抹没有刺激性的保湿护肤品,更要在饮食上补水。银耳富含膳食纤维,使大便增加水分,更为柔软,避免干燥便秘。木瓜含有丰富β-胡萝卜素,可在体内转化成维生素A,让肌肤的新陈代谢正常,充满弹性。而牛奶不仅为孕妈妈提供了很好的补钙来源,还为这款美食从口味和观感上都增色不少。 玉米排骨墨鱼汤 原材料准备:猪肋排,墨鱼(干),甜玉米,胡萝卜,生姜,大葱,香料 制作方法 1.将墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状,放入水中浸泡半小时。剩下的墨鱼骨也不要扔掉 2.将排骨切成小段,上锅加入凉水后烧开,等煮出血沫后倒掉水 3.取出开水焯过的排骨后,用适量精盐腌制 4.将胡萝卜切小块、生姜去皮后切片、大葱切成葱段、甜玉米劈成小段 5.在锅中放入适量的凉水倒入排骨、墨鱼骨和墨鱼干,并加上已经切好的姜片、葱段和八角等香料,大火煮开后,改小火煮20-30分钟 6.放入胡萝卜块、甜玉米段,并加入少许食醋,大火烧开后转小火继续煮30分钟 7.根据个人喜好放入精盐调味,煮3分钟后即可 小贴士 在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。 营养点评 玉米这样啃着吃,可以把白色的谷胚和透明的种皮一起吃掉,相对于玉米面等吃法,我们吃到了玉米的全面营养,可以称之为全谷。食用全谷杂粮不容易饮食过量,而且餐后血糖上升缓慢,胰岛素需求量小,不会给妈妈的血糖带来太大影响。墨鱼作为海产品,是很好的补锌补钙食材,对于妈妈和宝宝都是极好的食材。且玉米富含纤维素,能够刺激和增强肠蠕动,对孕期常出现的便秘现象也有很好的缓解作用。搭配排骨一起吃,汤中不仅有海鲜的鲜,还增加了猪肉的香,可以很好的为孕妈妈补充蛋白质和铁,一举多得奥。 从怀孕到宝宝出生,孕妈妈需要和身体中的各种不适作斗争。吃什么都反胃呕吐;由于体重增加行动各种不便,甚至睡觉都变得困难;上楼梯感觉气不够用;便秘越来越严重,甚至得上了痔疮……此时,积极的心态,适量的锻炼,再搭配上科学营养的美食,一定会是最好的良药。 -END- 如您还想知道儿童营养的其他知识,可关注头条号:儿童营养师王斌 王斌 国家二级公共营养师 国家高级营养讲师 辣妈帮首席营养顾问 擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域。 手把手教你如何科学养育孩子!

资讯百科 2023-03-10
墨鱼干排骨汤做法大全

墨鱼干排骨汤做法大全

1 墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发 2 泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切小块,生姜切片 3 将排骨冲洗干净,坐锅,烧热水,放入排骨和生姜片,焯烫一会儿去除血水,捞出,撇去油沫,先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下 4 砂锅倒入适量清水,放入排骨和墨鱼丝,大约煮一小时左右 5 倒入焯烫好的胡萝卜块,继续煮半小时左右 6 加入少许醋,可使肉质软烂出味,再倒入黑木耳,继续煮半小时左右 7 出锅前调入盐,搅匀即可

粤菜大全 2022-11-19
鲍鱼干贝XO酱凉拌鲜蔬做法大全

鲍鱼干贝XO酱凉拌鲜蔬做法大全

1 黑木耳提前用温水泡2小时。冷水要泡4小时 2 白木耳提前用温水泡2小时。冷水要泡4小时 3 在开水中烫一下木耳,烫1-2分钟捞出待用 4 准备好葱、蒜、香菜末待用 5 将所有准备好的食材摆盘儿,白木耳、黑木耳、海带、紫甘蓝、豆腐皮、粉皮、凉皮、藕片 6 做凉拌汁:葱、蒜、香菜末放入碗中,加入盐、白糖、美极鲜酱油、蚝油、米醋、香油、芝麻酱搅拌均匀 7 准备好鲍鱼干贝XO酱 8 将鲍鱼干贝XO酱放在盘中央,四周浇上凉拌汁。一盘酸酸辣辣的咸鲜的凉拌菜就上桌了。“爱上我,只需要一口,我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱”

粤菜大全 2022-11-19
墨鱼干红烧肉做法大全

墨鱼干红烧肉做法大全

1 墨鱼干用清水浸泡一夜 2 去皮去牙去眼去海螵蛸(白色梭形骨) 3 冲洗干净后切成条状,焯水后备用 4 [炒糖色]白砂糖2.5-3汤匙加植物油1汤匙拌匀 5 加热至糖融化,刚刚呈现焦糖色就进行下一步,如果糖熬得太过的话会苦 立即倒入刚烧滚的开水500ML 6 要小心蒸汽烫手,也要小心糖汁溅出来烫手 搅匀后就是糖色水,放在一边备用 7 五花肉焯水至断生后切成小块 8 放入平底不粘锅中,中火煎至两面金黄 我一点油都没有放,完全就是在把肥肉部分的油脂煸出来 9 香料:花椒十几颗,香叶1片,桂皮1段,八角1个,姜3片,干红辣椒3个,干橘皮1片 10 煸好的五花肉,焯水后的墨鱼干条放入高压锅中 倒入糖色水,所有香料和调味料(生抽2汤匙,花雕酒1汤匙) 电高压锅上汽后压30分钟,自然放气后开盖 如果用传统高压锅的上汽后转中小火,如果没有高压锅的用慢炖锅或者汤锅炒锅砂锅慢炖2个小时 11 压好以后从高压锅中转入炒锅中,加入两只白煮蛋(剥壳后在表面划几刀入味) 12 大火收汁即可。这样的收汁时间短,白煮蛋只是蹭个味儿 如果想要白煮蛋有卤蛋的感觉的话最好舍弃高压锅,用以上提到的慢炖锅汤锅炒锅砂锅等慢慢炖肉 炖肉的同时加入白煮蛋一起煮,就更入味儿了~

粤菜大全 2022-11-19
鲍鱼干贝XO酱烤肉做法大全

鲍鱼干贝XO酱烤肉做法大全

1 准备好所用食材 2 将肉用冷水洗净切小块 3 加入适量油、盐、五香粉、生抽、料酒、鲍鱼干贝XO酱,把肉抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时左右 4 把生菜洗净铺在盘底,胡萝卜刻出花片摆入盘边 5 把洋葱切成条,香菜切段备用 6 新思特多功能锅开至2挡加热,盘上刷油 7 烤盘热好后,放入腌制好的烤肉和洋葱,中火烤制两面变色成焦黄 8 把好的肉放入准备好的盘里,挤上番茄酱 9 一盘好吃的鲍鱼干贝XO酱烤肉就做好了

粤菜大全 2022-11-19
腌制青鱼干,咸黄鱼干怎么腌制及腌制方?

腌制青鱼干,咸黄鱼干怎么腌制及腌制方?

1.在冷水中泡20分钟化冻腌制青鱼干。 2.将鱼表面的鳞用剪刀刮去,剪开鱼肚,丢掉肠肚,掰去鱼头和鱼鳃,洗净。 3.切成一寸半大小的块,撒盐少许,放置5分钟。 材料:大鱼条 粗盐1-2斤 块大小能包裹整条鱼布料(或毛巾) 2-3cm宽布条2-3M长(能包裹整条鱼长度) 制法下:1)、鱼去鳞从鱼背鱼破开清除内脏洗干净用毛巾吸干水分备用(从鱼背鱼破开好处鱼腌得均匀)2)、布料(或毛巾)上撒层粗盐鱼放上面剩余盐均匀地撒破开鱼肚、身上3)、鱼合上把布料(或毛巾)包裹整条鱼(密封)外面再用布条缠绕并缠紧挂阴凉处阴干既4)、挂鱼下方放小盘用于接腌鱼滴下来盐水待再没有盐水滴下来时咸鱼用来烹饪了注意:冬天好腌制时间

资讯百科 2022-03-04
鲣鱼干,生活中有哪些适合喝酒的硬菜?

鲣鱼干,生活中有哪些适合喝酒的硬菜?

生活中有哪些适合喝酒的硬菜鲣鱼干?父亲是一个老渔民,平时喜欢自己小酌一杯,一是出海打渔时,喝上一小杯可以暖暖身体;二是已成为一种习惯,戒不掉了,对于父亲的这个习惯,作为子女的要求是,只要不过量,偶尔喝点小酒是可以的。 至于喝酒的硬菜,父亲的选择比较随意,只要有一小碟配酒菜就行,不管是花生米、卤猪头肉、炸鱼、水煮虾,这些都平时家常小菜,都可以成为父亲喝酒的配菜。 那么生活中有哪些适合喝酒的硬菜呢? 一、卤味卤味是一道特受欢迎的配酒菜,各种猪内脏,小肠、猪头肉、鸡爪、豆干经过几个小时的酱卤,卤至入味上色,卤出酱香味,香气四溢时,再切成一盘卤味拼盘,蘸上少许酱汁,成为最受欢迎的下酒菜。 二、白灼虾对于配酒硬菜海鲜那可是少不了的一道美味,虾肉质鲜嫩,口感清脆、鲜甜,直接加少许姜片白灼,矣是一道喝酒绝佳的最好配菜。 三、酱牛肉经过冷却后的酱牛肉,切成薄薄一片,加上少许酱汁、洋葱、香菜做为佐料,是一盘极其美味的冷盘,还是一道下酒不可少的硬菜。 四、花生米花生米作为配酒菜由来已久,小至街头小巷的小酒馆,大至五星级酒店,花生米一直都是酒桌上的宠儿,可以是水煮湿花生,水煮干花生、香炸花生米,甚至是挂糖花生,只要小小一碟无需过多。 最后结语关于生活中有哪些适合喝酒的硬菜,就分享到这里了,做为喝酒硬菜其实还有很多,这几样都是简单又美味的食材,又是百吃不厌的美味,特别适合当下酒菜。 踏实做人,用心做菜。大家好,我是李家妈妈美食,希望这个回答您能满意,如果喜欢,还请记得帮忙点赞、收藏和关注,感谢您的支持。 鲣鱼干硬度相当于什么金属 鲣鱼干硬度相当于玄铁。鲣鱼,属于金枪鱼科目,主要栖息在温带的海域,世界上很多地方都有这种鱼生存。而由于它们像普通鱼类一样,喜欢靠着床边吃鱼儿,所以钓上来这种鱼并不是什么稀奇事。那么鲣鱼到底有多硬呢,其实鲣鱼本身并不是非常坚硬。不过在钓上来,被各种工序加工之后的干鲣鱼,就真的是奇硬无比了。鲣鱼俗称炸弹鱼,将鲣鱼烤干后加工做成的食物,它用放入锅中熬出来的汤味道鲜美浓厚,也算是一种日常的调味料了。它的制作工艺也是非常的复杂,全部工作下来需要半年左右,做成之后也能长期的储存,用这些特殊的方法进行制作后的鲣鱼干坚硬无比,敲打起来还有金属的声音。

资讯百科 2022-02-14
晒鱼干,夏天怎么晾干鱼块不变臭?

晒鱼干,夏天怎么晾干鱼块不变臭?

夏天怎么晾干鱼块不变臭?最好的解决办法,就是让鱼块儿快速脱水,只有鱼块的水分减少,才会避免鱼块发臭变质,而晾干鱼块最忌讳的,就是鱼块被阳光照射,虽然从理论上来说,紫外线照射可以杀菌,但鱼块被阳光照射以后,会导致鱼的油脂外返,鱼块的表面被油脂覆盖,而导致鱼块体内的水分不能完全挥发,所以就会影响鱼块的风干时间,也就造成鱼块表皮变硬,而鱼肉变质发臭,发臭的鱼其实也可以吃的,“荷包鱼”就是一个例子,但荷包鱼是用鲜鱼发酵以后食用,而晾晒过程中发臭的鱼,虽然可以吃,但口感却不是特别的好,还是避免鱼块在晾晒过程中变臭为好晒鱼干。 那么怎样能正确晾晒鱼块,而不会让鱼块在晾晒过程中发臭呢?我们需要注意以下几点。第一.鱼块在进行晾晒以前,必须要将鱼做提前处理。 ①处理掉鱼的内脏,而不需要刮掉鱼鳞,保留鱼鳞,可以防止鱼皮风干,从而影响食用口感。 ②将鱼清理好以后,在鱼的背部,也就是鱼脊骨的地方,用刀切开,一直切到鱼肚的位置,要保留鱼肚处完好,这样可以让鱼形成一个片状,因为鱼背部的肉比较厚不容易晾透,所以我们要将它切成两半,有利于晾晒,也会防止鱼块变质发臭。 ③鱼经过处理以后,再用精盐将鱼身涂抹一遍,让鱼的身体粘满精盐,在腌渍十个小时以上,将鱼腌制透,这样可以将鱼身体内的水分消耗掉一些,让鱼加快风干速度。 第二.将腌制好的鱼挂在阴凉通风处,尽可能的将鱼展开,让鱼肉多暴露在空气中,这样有利于鱼肉的快速风干,因为夏季蚊虫比较多,可以自制一个防蚊蝇罩,将鱼保护起来,避免蚊蝇叮咬,防止被蚊蝇污染以后,导致鱼还没有晾干,而就腐烂变质了。只要鱼肉表面干硬,就不容易变质发臭了。 第三.鱼块晾晒好以后,最好放在冷柜中存放,因为鱼干腥味大,很容易吸引苍蝇,哪怕是风干了,也会被苍蝇污染,所以放在密封的冷柜中保存,可以防止二次污染,同时也不影响鱼块的食用口干。 小建议:我还是建议,最好选择春季晾晒鱼块,因为春季蚊蝇比较少,而且气候干燥,晾晒鱼块比较适合一些,夏天气候炎热,空气潮湿,不太适合晾晒鱼块和鱼干,但既然选择了夏天晾晒鱼干,那就可以参照我说给出的回答,我想应该可以有些作用的。 我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下面留言互动,谢谢!

资讯百科 2022-01-31
鳗鱼干怎么做,鱿鱼干 ,鳗鱼干的做法?

鳗鱼干怎么做,鱿鱼干 ,鳗鱼干的做法?

一、1.干鱿鱼泡发用食用碱和清水混合,把干鱿鱼泡进去,泡一两天的时间,看鱿鱼从干硬变得松软了,就用清水冲漂,再用清水不断换水泡两天,鱿鱼虽然颜色不像卖的水发鱿鱼那么白和柔软,但吃起来又香又韧,而且绝对安全鳗鱼干怎么做。用食用碱(碳酸钠、碳酸氢钠)比火碱(氢氧化钠)安全。也可直接用水泡两天的时间。 2泡发鱿鱼制作 a.鱿鱼红烧肉捞出鱿鱼切花、切块烧肉。 b.笋丝鱿鱼丝鱿鱼去头,切丝。油烧热,放入姜丝和鱿鱼丝,加入料酒,炒至鱿鱼卷曲收缩,放入笋丝、红椒丝,加入盐和味精,用水淀粉勾芡,调入香油炒匀。二、鳗鱼干可不泡发,洗净、切段后烧肉。鳗鱼干一般有盐分,注意少放盐。

资讯百科 2022-01-23
晒鱼干的正确方法

晒鱼干的正确方法

一般是将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后,放在阳台通风处晾晒即可。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可,主要靠风干,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了,即可食用。 鱼干 鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成,多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。 鱼干,就是鱼经过调味和干燥制成的产品,随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。 鱼干是一种热能较高的食品,多吃它与多吃肉没有区别,如今的鱼干脂肪都不少,多吃对减肥不利,还会增加饱和脂肪酸的摄入量。

生活妙招 2021-11-08
夏天怎么晒鱼干不会坏

夏天怎么晒鱼干不会坏

最好的办法就是让鱼块儿快速脱水,只有鱼块的水分减少,才会避免鱼块发臭变质。晾干鱼块最忌讳的就是鱼块被阳光照射以后,会导致鱼的油脂外返,鱼块的表面被油脂覆盖,导致鱼块体内的水分不能完全挥发,影响鱼块的风干时间,造成鱼块表皮变硬,鱼就会发臭。 夏天怎么晒鱼干不会坏 鱼块在进行晾晒以前,必须要将鱼做提前处理。处理掉鱼的内脏,在鱼的背部,用刀切开,一直切到鱼肚的位置,将它切成两半,有利于晾晒,也会防止鱼块变质发臭。 鱼经过处理以后,再用精盐将鱼身涂抹一遍,让鱼的身体粘满精盐,在腌渍十个小时以上,将鱼腌制透,这样可以将鱼身体内的水分消耗掉一些,让鱼加快风干速度。 最后将腌制好的鱼挂在阴凉通风处风干,鱼块晾晒好以后,最好放在冷柜中存放,因为鱼干腥味大,很容易吸引苍蝇,哪怕是风干了,也会被苍蝇污染,所以放在密封的冷柜中保存,可以防止二次污染,同时也不影响鱼块的食用口干。

生活妙招 2021-11-06
鲍鱼干怎么泡发

鲍鱼干怎么泡发

将干鲍鱼泡于冷水中48小时,取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,恢复原状。再将干鲍鱼四周刷洗干净,彻底去沙即可,否则会影响其口感与品质。干鲍鱼的烹制时常一般较长,需用精制的顶汤反复烹制,使其充分吸收其它物料味,故香味浓郁,肉质甘腴。 鲍鱼干怎么泡发 干鲍鱼分淡干鲍和咸干鲍。品尝干鲍鱼以淡干鲍为好,要求其品质优良,个头厚大,肉质的丰腴与汁液的甘美清香。 干鲍鱼以色泽淡黄、鲜艳,肉厚,有光泽,呈半透明,气味香鲜,身干形正、润而不潮,稍有白霜者为佳。

生活妙招 2021-11-06
鱼干怎么晒

鱼干怎么晒

如果鱼比较小,可以直接铺开晒干,大一点鱼,需将鱼剁开、用细木棍撑开晒干,特别大的鱼,可以剁成块晒干。晒鱼干时尽可能选择空旷、阳光充足的地方,不要选择有风的地方晒鱼干。 鱼干怎么晒 鱼干指的是多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。 晒鱼干是为了保存,鱼的营养价值会保留一部分,也会损失一部分,水分含量降低,营养物质浓缩。 鱼干可做成豆豉青椒炒鱼干、清蒸鳊鱼干、银鱼干爆炒蛋、香煎鱼干等菜肴。

生活妙招 2021-11-06
墨鱼干怎么泡发

墨鱼干怎么泡发

将墨鱼干放进凉水中泡8-12个小时左右可以完全泡发。在泡发的过程中不断的换水,这样泡发出来的墨鱼干又香、又劲道。墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼,分布于中国沿海地区。 墨鱼 墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。 墨鱼体内的墨汁平时都贮存在肚中的墨囊中,遇到敌害侵袭时,它们会从墨囊喷出一股墨汁,把周围的海水染得墨黑,然后乘机逃之夭夭。 墨鱼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料,眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。

生活妙招 2021-11-06
鱿鱼干怎么泡发 鱿鱼干发霉了还能吃吗

鱿鱼干怎么泡发 鱿鱼干发霉了还能吃吗

  鱿鱼干怎么泡发   鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难。一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之。鱿鱼干有两种:一种是熟鱿鱼干丝,呈白色细丝状,可以直接吃。偶用的就是这种,直接做菜,或加黄酒、糖蒸10分钟即可。另一种是生鱿鱼干,这就需要油发或碱发。  还可以用油浸发:在温水中放入少量香油和少量碱,把鱿鱼干放到温水中泡发至鱿鱼软胀,这种泡发碱含量少容易清洗,食用口感较好。高浓度碱水浸发:用冷水把鱿鱼干浸泡两小时左右回软,以2比1的比例把水和食用碱兑成5%的纯碱溶液,把浸泡回软的鱿鱼放入其中接着浸泡三小时即可完全泡发了,捞出后在清水中多次反复漂洗直到去掉碱味。碱水浸发:冷水浸泡鱿鱼干两小时左右回软,捞出后用1:100的食用碱水接着浸泡半天,可以完全发透。再用清水反复捏洗干净。  鱿鱼干发霉了还能吃吗 //   鱿鱼干发霉了是一定不能继续吃的。食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多,其代谢产物也有很多种,至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说,25~30℃的温度,80%~90%的相对湿度,都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同,黄曲霉菌主要侵染花生与玉米,杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米;串珠镰刀菌主要侵染粮食。当食物被霉菌侵染后,由于霉菌大量繁殖,分泌代谢产物,使食物霉变。  鱿鱼丝是高蛋白的食品,如果发霉了,就说明蛋白质变质了。变质后的鱿鱼丝,会使蛋白质的结构发生变化,变成了有毒的其它蛋白质,使用后会对身体的机能造成很大的影响。所以鱿鱼丝变质了要么直接扔掉,要么回收处理成动物饲料。如果是散装的鱿鱼丝,一时间吃不完的,建议用保鲜袋密封装好,放进冰箱里冷藏可以保存一个星期左右,如果放在冷冻室,可以保证一个月都不会变质。但是鱿鱼丝一旦从冰箱里拿出来,就要马上吃完,因为鱿鱼丝的表面会产生一些水汽,过几天就容易变质了。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用,未经版权方授权请勿转载。

食材选购 2021-07-28
< 1 2 3 >