1 鱿鱼圈解冻 2 将鱿鱼圈洗干净，沥干水，加盐搅拌均匀 3 加料酒搅拌均匀腌制10分钟 4 备好淀粉、蛋清、面包屑 5 腌制好的鱿鱼圈均匀裹上淀粉 6 再均匀沾上鸡蛋清 7 再裹上面包屑 8 依次加工好 9 锅中放油烧热，鱿鱼圈入锅炸 10 炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出，沥干油 将油升温再复炸至金黄即可捞出，沥干油，蘸些番茄沙司等享用
1 把韭菜花洗干净 2 切段 3 把鱿鱼圈放进去翻炒2分钟加点盐 4 再放入韭菜花一起炒3分钟 5 加点水一起闷10分钟『早上吃的排骨』我顺便放了一点点进去，嘻嘻，不浪费 6 出锅啦
步骤1 冰冻鱿鱼去掉头和内脏并洗净，撕去鱿鱼表皮的黑膜，煮好以后的鱿鱼捞出晾凉，煮熟的鱿鱼切成圈 步骤2 冷水加姜片、花椒粒、料酒后放入处理好的鱿鱼煮十分钟 步骤3 在切好姜片，芹菜段，干辣椒丝 步骤4 热锅冷油放入少许花椒粒炸香 步骤5 看花椒粒颜色略黄后放入切好的鱿鱼圈。中火煸炒到水分干 步骤6 调入姜片，酱油，植物调料，料酒，盐，白糖少许炒均， 步骤7 接着下干辣椒丝炒均中火煸炒一分钟入味 步骤8 放入芹菜段炒均出锅
感谢悟空问答，很高兴回答这个问题炸鱿鱼圈的做法。鱿鱼圈是小孩的最爱，裹上面包糠炸出来外酥里嫩非常的好吃，那么没有面包糠怎么可以炸出鱿鱼圈？其实用面粉加鸡蛋一样可以炸出来的鱿鱼圈丝毫不逊色面包糠炸的鱿鱼圈。 一:首先我们要准备鱿鱼圈适量，生粉，胡椒粉，面粉，鸡蛋，泡打粉，料酒，盐，吉士粉。 二:准备把鱿鱼圈用清水洗干净后，焯一下水，这样可以让鱿鱼圈更加有弹性，焯水过凉后挤干水分放入碗中，加入少许的盐，料酒，白胡椒粉后搅拌一下去除腥味。放入一旁，腌制30分钟左右。准备一个大碗加入面粉100克，生粉50克，吉士粉5克，泡打粉10克，再打入一个鸡蛋，加入少许的清水，用手搅拌成面糊，面糊要稠一点不要太稀。把里面的小的面疙瘩全部用手捏碎，这样炸起来不会贱油。面糊中再加入少许的盐和味精，这样炸出来更有味道。 三:锅烧热后加入食用油，油要多一点，油温6成左右，把腌制好的鱿鱼圈放入面糊中，让鱿鱼圈全身挂满面糊后下入油锅，用勺子来回推动防止鱿鱼圈沾连在一起，炸至表面金黄后捞出放入盘中就可以了。再沾点番茄酱或者是椒盐都很好吃。无论是外型还是味道都和面包糠炸的差不多。
一般需要煮6-8分钟即可。鱿鱼圈其实就是鱿鱼的身体，是将鱿鱼内脏掏净并除去须脚，将其切成一圈圈后而形成的。鱿鱼圈可以通过煎、炒、炸、煮等方式制作食用。 鱿鱼圈煮多久能熟 鱿鱼须和鱿鱼圈的煮制时间差不多，一般煮5分钟左右就可以了。 完整的鱿鱼煮制时间会更长一些，一般需要煮12分钟左右。 鱿鱼圈可以制作辣椒炒鱿鱼圈、酱爆鱿鱼圈、香炸鱿鱼圈等美食。