无花果新鲜无花果怎么吃，又叫文仙果、蜜果，有滋养、健脾、润肠的功效。对很人来说，对无花果的印象是来源自小时候那种一条条的无花果干，吃起来酸酸甜甜。 性味：甘；性凉 。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾 。 1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果； 2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用； 3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿； 4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。 孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。 但新鲜无花果对大家来说可能就比较陌生，那么，新鲜无花果怎么吃呢？ 新鲜无花果的吃法 1、直接鲜食 无花果的可食率非常高，新鲜无花果的可食用部分达到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。将熟透的无花果用清水洗净，剥掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫红色果肉；或者洗干净后，掰开直接吃里面的果肉。 2、无花果冰糖水 【材料】新鲜无花果、冰糖各适量 【做法】 1、选用不太熟透的新鲜无花果，洗净后去掉外皮；从蒂部将新鲜无花果掰开； 2、将掰开的新鲜无花果连同一起流出的汁液装入碗中，加适量冰糖和清水，上锅蒸熟即可。 【功效】对治疗因肺热引起的咽干、声音嘶哑以及咳嗽和咽炎有很好的效果 3、百合无花果汤 【材料】新鲜无花果5个、苹果1个、蟠桃4个、百合24克 【做法】 1、新鲜无花果、苹果和蟠桃洗净切成小块，百合洗净； 2、锅中放入所有材料，加入适量清水，大火烧开，再转文火煮30分钟即可。 【功效】清热润燥、美容养颜 4、无花果粥 【材料】新鲜无花果3个、粳米50克、冰糖适量 【做法】 1、粳米洗净后，放入锅中，加水煮至八成熟； 2、放入剥掉外皮的新鲜无花果，煮熟后加适量冰糖调味即可。 【功效】补脾益胃、润肺利咽、润肠通便 新鲜无花果怎么吃？除了一般直接鲜食，无花果的吃法非常多样，可以煮成糖水、汤或者粥等，此外，还可以做成无花果派。 无花果都有哪些花样吃法？ 无花果，大大小小有几十种，只有几种四季挂果。大多数是其果自然熟后，剥开皮即可生吃，多为含糖量中等，水份多，是一种野生水果。熟透的果实不宜存放，不够熟的含有微量毒素。吃无花果，最好不要食量过多。无花果，还可以做凉粉，青果要放于容器里，捣碎，再加适量干净饮用水，与碎果调搅几分钟，再用干净纱布包好后，压碾取其汁水，放入碗盘中，待到二十分钟后，其自然疑固，切成小块，放入凉开水再加.上白糖，便可。无花果做的凉粉，还真比其它凉粉都好吃，因其有果香味，成熟果做的，不加糖都已有甜味了。(凉粉草做的，有点涩味。最上等的凉粉，是桄榔粉做的。桄榔粉是广西崇左市龙州县的三宝之一!)
新鲜的无花果最常见的吃法是，冲洗干净后剥开果皮直接吃。无花果是桑科、榕属植物，无花果分布于地中海沿岸，从土耳其至阿富汗，中国唐代即从波斯传入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。 无花果 无花果对土壤条件要求极不严格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤，以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长 无花果不耐寒，冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻，在-20℃时，则根茎以上的整个地上部分将受冻死亡。无花果能耐较高的温度而不致受害。 无花果是世界上最古老的栽培果树之一，经济价值较高，果实可以加工制作果酱、果脯、罐头、果汁、果粉、蜜饯、糖浆及系列饮料等，是无公害的绿色食品。
直接剥开外面的果皮，即可直接食用里面的果肉，或者将无花果加工制作成无花果干、果脯、果酱、果汁、果茶、果酒等食用。无花果因果味微甜、营养丰富，而深受大众喜欢。 新鲜无花果怎么吃 一般在6月中旬到10月份为无花果主要的产果期。 无花果主要分布于地中海沿岸地区，而在中国南北方也均有栽培，其中在新疆南部地区栽种最多。 无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐以及人体必需的氨基酸等。
可以直接将整个无花果放到太阳底下暴晒，也可以将无花果分成两半后放到太阳底下暴晒，为了确保都可以晾晒到，在晾晒的过程中建议多次翻动。制作无花果干，最好是挑选成熟的、没有破损、没有虫口的无花果。 新鲜无花果怎么晒干 也可以将无花果切成厚度适中的片状并放到太阳底下暴晒，切成片状可以缩短晾晒的时间。 为了防止无花果在晾晒的过程中变质，可以先用烘干箱烘干无花果的一部分水分。 晾晒的时候最好是将无花果放在簸箕等器具上，这样无花果可以更好与空气接触。
新鲜无花果能放冰箱冷藏。无花果可以放冰箱冷藏室保存，一般可以保存10-15天左右，如果想要长时间保存，还可以放到冰箱冷冻室，在冷冻室可以保存3个月以上。 新鲜无花果能放冰箱冷藏吗 新鲜无花果能放冰箱冷藏，不过口感可能会变差。 将新鲜的无花果放进冰箱冷藏保存不用清洗，也不要放太长时间，时间长了会腐烂变质。 无花果最好的保存方法是制作成无花果干，只要密封装好放在阴凉干燥或冰箱冷藏室就可以存放比较长时间。
想吃到最鲜甜美味的无花果，最重要的第一步就是学会挑选无花果的方法！紧接着就是如何保存，让你每咬一口都蹦出香甜，回味良久！和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 无花果怎么吃 生吃： 等无花果成熟后，洗净剥皮后食用，除皮之外全部都可以食用，制成果干、蜜饯食用。 煮着吃： 无花果雪梨糖水 准备材料：梨两个，无花果、阿胶枣、枸杞适量，冰糖两块 做法：将水倒入锅中烧开，放入去核切块后的雪梨进行熬煮，待水再次烧开后加入洗净后的无花果、阿胶枣、枸杞，盖上锅盖，小火熬煮40分钟后放入冰糖，待冰糖煮融后即可出锅。 无花果本身具有清热解毒的功效，有利于咽喉肿痛、咳嗽多痰等多种症状，跟雪梨一起炖出来的冰糖水对润肺止咳的效果更甚，是感冒消炎、夏日消暑的必备饮品，在夏日来一碗冰后的无花果雪梨糖水，更是甘甜可口、回味无穷。 炖着吃： 无花果炖猪肺 准备材料：猪肺150g、无花果干5个、陈皮2g、冰糖8g、盐少许、生姜适量、米酒适量 做法：先将无花果干用水浸泡10至20分钟备用，并将猪肺彻底洗净后切块备用，再在锅中加入清水、生姜片，待水烧开后滴入少许米酒并放入切好的猪肺为其去腥，等猪肺变色后捞上来用水冲洗干净后用冷水浸泡十分钟，捞起虑净水后和之前准备号好的陈皮、冰糖、无花果放入炖盅中并倒入浸泡无花果干的水，最后将炖盅放入有水的锅中盖盖炖制一至两个小时，揭盖撒上少许食盐即可趁热食用。 无花果有清热生津、健脾开、解毒消肿的功效，猪肺有补虚、止咳、止血的功效，而陈皮有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效，三者合一的功效无疑对润肺止咳、清痰去火的功效更甚，是清肺润喉止咳的首选。无花果炖猪肺本身为一道药膳，以甜和鲜为主，所以在炖制过程中不要放油，以免太过油腻影响口感。 无花果的营养价值 无花果含有丰富蛋白质、酶类、维生素和多种微量元素等，尤其是VC的含量最达葡萄的二十倍。无花果既是营养丰富且全面的风味水果，又是一种中药材，叶果根茎全株都能入药。 《本草纲目》上记载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。 无花果含水量高达百分之八十，还含有蛋白质、丙乙酸、脂肪、琥珀酸、粗纤维、碳水化合物、灰分、胡萝卜素、硫胺素、苹果酸、核黄素、延胡索酸、尼克酸、抗坏血酸、维生素E类、草酸、钾、奎宁酸、钠、脂肪酶、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、柠檬酸及蛋白酶等人体必需的营养素，是一种不可小视、老少皆宜的果品。 挑选无花果 购买时尽量挑那些颜色深一些（最好紫红或是金黄色面积到达全部的3/5以上为佳）、且松软的无花果，因为太硬的果实表示它尚未成熟，不过也要注意不可以挑太软、轻轻一按就塌的果实；按压时千万动作要轻，不然很容易使无花果碰伤而遭到老板的白眼；因为无花果的果实果皮极薄，挑选上需注意表皮上的小裂口或划痕。 若是买回家没有马上冰或马上吃，很容易从小裂口或划痕处开始发霉，拿的时修也要小心拿的姿势，指甲轻轻划过马上就会造成表皮出现伤口；挑的时候不妨闻闻看，无花果闻起来有香气且没有被碰伤就行。要是闻起来偏酸的无花果可能是过熟甚至放太久已经变坏了。 新鲜无花果的挑选及保存方法 购买回家的无花果若不马上食用可放在冰箱里的冷藏室保存2-3天。如果到时仍然没吃完，可以先将其确实地冲洗干净后将表面残留水份擦去再用塑料袋包好放冷冻室，保存时间可延长6个月、吃的时候可以当冰球直接放入口中食用；也可先用果汁机打成汁后放入冰盒冰冻。 若家中有烘干水果用的器具也可以将无花果放在里面干燥制成无花果干，干燥的无花果干可放在阴暗处或冰箱冷藏保存数个月。
无花果很多人都吃过，但很多人吃过的无花果都是市场上出售的，脱水后的干无花果，对新鲜无花果他们了解的并不多，其实新鲜无花果在每年夏天或秋天时会大量上市，它是一种口感鲜嫩滋味诱人的美味水果，它不但口感好养生功效也很出色，接下来会让大家了解鲜无花果的功效与作用有哪些，还会让大家知道新鲜无花果应该怎么吃。 鲜无花果的功效与作用 1、提高消化功能 提高人类消化功能，增加食欲，促进消化，都是新鲜无花果最重要的功效，因为新鲜无花果中含有丰富苹果酸和柠檬酸，还含有多种活性酶，这些物质被人体吸收后能促进消化液分泌，并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能加快肠胃对食物的消化与吸收。 2、保护心血管 新鲜无花果对人类心血管还有明显保护作用，因为它含有丰富的微量元素钾，这种物质可调节人体血压，也能加快身体内钠盐代谢，而它含有的果胶和可溶性纤维则能抑制人体对胆固醇的吸收，能激昂低血液粘稠度，防止血脂升高，也能降低动脉粥状硬化的发病率。 新鲜无花果怎么吃 1、新鲜无花果特别适合直接吃，因为它是一种肉质比较软的美味水果，这种水果在成熟以后采摘用清水冲洗干净就能直接吃，吃的时候不用去除它的表皮，这样会让身体吸收更丰富的营养，而且能让新鲜无花果的养生功效得到更好发挥。 2、新鲜无花果还可以用来做果酱吃，再用新鲜无花果做果酱，是需要提前用清水把它洗净并晾干表面的水分，把它放到料理机中，搅成果泥，取出后加适量冰糖调匀腌制，一小时腌好以后的无花果，果肉放在干净的不锈钢锅中慢慢熬煮，开锅以后用小火熬煮成浓稠的酱状，取出以后降温就能得到好吃的无花果酱。 上面为大家介绍了新鲜无花果的功效与作用，让大家了解了新鲜无花果怎么吃，如果大家也喜欢无花果，就可以按上面介绍的方法去食用它。
无花果也叫蜜果，是一种营养价值特别高的水果，它成熟以后外表多为紫红色，肉质鲜嫩味道甘甜，能调理脾胃也能补益气血，但这种水果主要出产在新疆地区，人们在市场上看到的多是无花果的干品，对新鲜无花果并不了解，今天我就带大家走近新鲜无花果，让大家对它的食用方法与功效都能有一个全面的了解。 新鲜无花果怎么吃 1、新鲜无花果汁味甘甜味道清香，是一种可以直接吃的水果，在购买新鲜无花果以后，用清水把它洗净，去掉毛面的一层薄皮直接食用它里面的紫红色果肉就可以。另外新鲜无花果还可以和其他水果搭配在一起榨成果汁供人们饮用，在做好果汁以后加适量的蜂蜜调味滋味会更加诱人。 2、新鲜的无花果还可以蒸着吃，特别是那些没有完全输的新鲜无花果，用清水洗净以后，用刀切成块状，摆放着盘子中，然后加入适量的冰糖和清水，直接入锅蒸，以后再蒸十分钟左右，取出降温以后食用，这种样食用新鲜无花果能让它的口感变好，而且能缓解人类的咽喉炎和声音嘶哑。 新鲜无花果的功效与作用 1、增加食欲促进消化 新鲜无花果不单只为有人，它还含有大量的苹果酸，柠檬酸和天然果酸，还有一些脂肪酶，这些物质进入人体以后，能促进消化液分泌，而且能加快人体肠胃中食物的消化与吸收，它对人类的食欲不振和消化不良都有很出色的治疗作用。 2、保护心血管 日常生活中，人们食用一些新鲜的无花果，对心血管还有明显保护作用，它能让人体吸收丰富的微量元素钾，可以维持血压稳定正常，另外它还能让人体吸收丰富的水溶性纤维和果胶，这些物质能清理人体血液中的胆固醇和甘油三脂，可以防止血脂升高。新鲜无花果中还含有一些欧米伽和酚类物质，这些物质能提高血管弹性防止动脉硬化发生。
鲜无花果是一种味道甜美营养价值极高的水果，它在洗净以后可以直接吃，能为人体补充糖类和多种维生素，可以提高身体素质促进人体代谢，鲁无花果功效虽然出色但食用时禁忌也很明显，建议大家在食用它以前能多做一些了解。 鲜无花果的功效 1、消脂通便 鲜无花果中含有多种人体必须的营养成分，特别是苹果酸和柠檬酸以及脂肪酶物质的含量比较高，这些物质被人体吸收以后不但能加快人体对食物的消化与吸收，还能促进脂肪分解与代谢，另外它含有的纤维素还能促进肠胃蠕动，平时经常食不便能消脂还能通便减肥。 2、预防冠心病 鲜无花果能降低血压与血脂，它含有的脂肪分解酶能加快身体内脂肪的分解，也能减少胆固醇在人体内堆积，能软化血管促进血液循环，对中老年高发的冠心病以及动脉硬化都有很好的预防作用。 3、防癌抗癌 鲜无花果中还含有一种天然的补骨脂素和一些佛柑内酯，这些物质是天然活性成分也是天然的抗癌物质，它们不但能预防细胞癌变，还能抑制癌细胞再生正常人群食用可以预防癌症，癌症患者食用鲜无花果则能防止癌症病情恶化。 鲜无花果的禁忌 新鲜无花果味道鲜美营养丰富，适合大多数人群食用，食用时禁忌并不明显，但这种水果性质略寒，那些本身就患有胃寒或者脾胃虚寒的人群，是不适合食用鲜无花果的，不然会让胃痛或者胃炎高发，对身体健康不利。另外处于经期的女性应该少吃无花果，以免引发痛经或者月经不调。