今天我们给大家推荐的是用猪血和鲫鱼一起制作的猪血鲫鱼粥的做法，一起来了解下。 猪血鲫鱼粥的做法 一、猪血鲫鱼粥的主要食材 大米，鲫鱼，猪血，鸡骨架是猪血鲫鱼粥的主要食材，调味料需要准备的是色拉油，盐，姜，料酒以及白糖。 二、猪血鲫鱼粥的做法 第一步：鸡骨架先剁成大小合适的块状，洗干净血水后放入锅中。 第二步：锅中加入没过鸡骨架的水，再放入几片生姜片。 第三步：开火将鸡骨架煮开，第一批的水倒掉。 第四步：猪血先用料酒浸泡开，猪血中的血水给逼出来后用热水汆烫下。 第五步：鲫鱼先要切碎，之后用糖和盐以及食用油稍稍腌制搅拌下。 第六步：鸡骨架中重新放入新的清水，之后大火先烧开再改成小火开始炖鸡汤。 第七步：鸡汤做好后，将鸡骨架捞出，鸡汤先过滤掉一遍油脂。 第八步：过滤过的鸡汤可以放入砂锅中，再烧开。 第九步：将大米和猪血放入烧开的鸡汤中，之后转成小火开始煮粥。 第十步：半个小时后，粥变得较为粘稠后就放入之前的鲫鱼肉，搅匀。 第十一步：鲫鱼微微变色后，就可以关火，将粥搅拌均匀可以食用。
鲫鱼有丰富的蛋白物质，低脂肪同时可以补充人体很多有益成分。青笋是高纤维素的食物，吃后有利于帮助身体改善消化，这个鲫鱼糯米粥有助于解决消化不好，改善肠胃不适喝便秘问题，下面来看看鲫鱼糯米粥的做法。 鲫鱼糯米粥的做法 一、鲫鱼糯米粥的原料 鲫鱼糯米粥用到一百克糯米，鲫鱼肉一百克，青笋一百克，葱，料酒，姜，盐，香菜，淀粉，香油少量。 二、鲫鱼糯米粥的做法 第一步：将鲫鱼肉中的刺再次剔除掉后，将鱼切成薄片，之后在斜面切丝。 第二步：青笋洗干净后用刨子刨成丝后待用。 第三步：将鱼肉切丝后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌匀腌制起来，最后加入些香油。 第四步：锅中加入清水，倒入糯米后烧开，转小火将粥中米粒炖开炖烂。 第五步：粥开花煮好后，将青笋丝放入粥中，再加入腌制的鲫鱼，添加入盐后调味。 第六步：将材料搅拌均匀后，关火出锅撒上葱花香菜就可以了。 三、鲫鱼糯米粥的烹饪技巧 做鲫鱼糯米粥最后可以撒上些鸡粉，让粥更加鲜香美味。鲫鱼糯米粥的口味爽滑，加入鸡粉后更加鲜美，所以大家可以尝试下
关于鲫鱼粥的做法大家了解多少呢？下面就让小编来给您总结一下，希望大家喜欢。 鲫鱼粥 鲫鱼为鲤科动物，体侧扁、腹部圆，头短小。鲫鱼又名：喜头、鲋鱼。 性味：示甘，性平。 说明：益脾开胃、利水除湿;对脾胃虚弱、少食乏力、呕哕、脾虚水肿、小便不利、产后乳汁不足有疗效。[1] 配料：鲫鱼250克，粟米100克，葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。 制法：把粟米去杂，用清水泡发，淘净。鲫鱼去杂，洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐，用旺火煮沸，用小火煮烂，滤渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油适量。 药用：早、晚分食。 说明：清热解毒、利尿消肿;对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、消瘦症有疗效。[1] 宝宝用鲫鱼粥 适合月龄：6-8个月 鲫鱼粥的材料 鲫鱼1/2条.白饭1/2碗.香油各适量.姜3片.米酒1中匙.盐1小匙.青葱1支.清水3碗. 妈妈心得：这道"鲫鱼粥"补脑健康.营养丰富.美味可口. 鲫鱼粥的制作步骤 Step 1 :1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚. Step 2 :2.白饭加3碗水煮成粥 Step 3 :3.青葱切碎.姜切丝备用. Step 4 :4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透. 5.加入盐.米酒即可. 6.把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成.[1] 药用鲫鱼粥 【药物组成】鲫鱼1斤半，红米3合。 【处方来源】《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》。 【方剂主治】产后赤白痢，脐肚痛不可忍，不可下食。 【用法用量】以纸各裹鱼，于煻灰中炮令熟，去骨，研，煮粥熟，下鲫鱼，搅令匀。空心食，盐、葱、酱如常[1]
对于香草鲫鱼粥的做法不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您介绍一下。希望大家喜欢。 香草鲫鱼粥 香草鲫鱼粥的材料 本地鲫鱼约500G，白萝卜约400-500G，藿香1扎，香菜一扎，姜，干贝，油，麻油，料酒，盐，米 香草鲫鱼粥的做法 1.本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。 2.香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑，藿香洗干净，白萝卜洗干净切段。 3.米洗干净加入少许盐和油腌好，再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。 4.干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开，萝卜透明状态。 5.加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味(约15-20分钟)后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。 香草鲫鱼粥的营养 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2. 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳; 3. 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
关于鲫鱼粥的功效大家了解多少呢？不了解的朋友请看下面小编给您准备的知识。、 鲫鱼粥 鲫鱼粥的功效 营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)313.00碳水化合物(克)7.80脂肪(克)4.60蛋白质(克)60.00 现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。 牛磺酸有以下作用：1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石;2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压;3.保护视力，促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。 特别提示 鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 另： 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血; 2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳， 恢复视力，改善肝脏功能; 3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 相关人群：一般人群均能食用 脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。 制作指导 1.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食; 2.干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品; 3.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 食疗作用 鱿鱼性味酸平，珍美;能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志