鸡爪芋很多人只是听说过，知道它是中国的特有食材之一，这种植物的叶子与茎以及块状根都能食用，营养价值极高，而且它的根与茎还能入药，药用价值也很出色，但是真正了解鸡爪芋功效与药用价值的人却不多，今天小编就对它做一个详细的介绍，能让在家对它有一个全面的了解。 鸡爪芋的功效与作用 鸡爪芋是一种高营养食材，它的口感虽然不太好，而且略有毒性，但是人们食用它以后却能吸收丰富的营养，特别是蛋白质和膳食纤维以及碳水化合物还有维生素的含量特别高，人们食用以后能调理脾胃，也能促进身体代谢，还能提高人类身体免疫功能。 鸡爪芋的药用价值 1、治疗胃下垂 鸡爪芋的块状根与叶子都能入药，它们入药以后能开胃健脾，对人类的胃下垂有很好的治疗作用，平时治疗时可以把鸡爪芋切成片状，然后取适量加清水煎制以后服用，每天服用一次连用几天以后胃下垂的症状就能减轻，这种方法对人类习惯性便秘也有明显治疗作用。 2、治疗慢性肝炎 鸡爪芋中含有多种对人体有益的微量元素和一些药用成分，它们既能保护肝脏又能消除肝脏部位的炎症，平时它能用于人类慢性肝炎的治疗，治疗时可以把鸡爪芋的叶子与猪骨一起煎水喝，能让肝炎症尽快好转，能让肝功能尽快恢复正常。 3、治疗消化不良 消化不良是人类的高发疾病，它发生以后人们出现的症状并不相同，多数人会出现腹部胀痛或者食欲不振等不良症状，这时也能用鸡爪芋进行治疗，治疗时可以把适量鸡爪芋的叶子与猪肚放一起加适量的黄豆一起炖制，开锅以后再炖三个小时左右，炖好以后取出食用，能让消化功能明显提高，人们的不适症状就能随之消失。
鸡爪芋是芋头的一种，因为它的外形与鸡爪相似而得名，它主要出产于中国的台山地区，据说早在古代的清朝年间，当地的县志中就有了对这种植物的记载。鸡爪芋既能食也能入药，它的作用有很多，下面我会带大家一起了解它的功效及禁忌有哪些。 作用与功效 1、健脾开胃 鸡爪芋营养丰富，口感独特，人们食用以后能健脾开胃，平时人们多吃鸡爪芋能减少脾胃不和和消化不良以及胃炎与胃下垂等多种常见病的发生。而且它能提高肠胃消化能力，能加快身体内食物的消化与吸收。 2、补益气血 鸡爪芋在台山地区有着“本地人参”的称号，它是一种滋补功效特别明显的食材，平时人们食用以后能大补元气也能补益气血，它能预防人体虚弱、亏损以及四肢无力等多种不良症状的发生。 3、提高身体抗病能力 新鲜的鸡爪芋中还含有丰富的天然多糖和一些维生素与氨基酸，这些物质可以促进人体细胞再生与代谢，也能提高人体内免疫细胞的活性，平时经常食用可以让人类身体的抗病能力明显提高，对提高身体素质有很大的好处。 4、保护肝脏 鸡爪芋对人类的肝脏有明显的保护作用，它含有的多糖与氨基酸能促进肝细胞再生，也能减少病毒对肝脏的伤害，能修复受损的肝细胞，消除肝部炎症，平时它可以保护肝脏，减少肝炎和肝硬化等疾病发生，另外人们出现慢性肝炎以后也可以食用鸡爪芋，它对病情恢复大有好处。 鸡爪芋的食用禁忌 大家平时吃鸡爪芋时也有一些禁忌，最重要的是生鸡爪芋不能吃，它有很强的毒性，人们食用以后会中毒，只有经过高温蒸煮以后它的毒性才会消失，人们食用才会安全。
鸡爪芋是一种药食两用的特色食材，它也叫南星头或者南芋，是天南星科植物疣柄磨芋的块状茎，平时可以秋天采收，采收以后洗净，切成片状晒干，可以直接入药，功效与作用有很多，鸡爪芋的营养价值也特别高，想具体了解可以随我一起去看看。 功效与作用 鸡爪芋入药以后味辛而甘，性质温和，能疏肝健脾，也能解毒散结，平时它可以用来治疗人类的慢性迁延性肝炎，平时治疗时可以把鸡爪芋提纯以后制成颗粒服用，也可以把它与甘草等中药材一起制成益肝丸供患者服用。 营养价值 1、鸡爪芋能保护心血管 鸡爪芋这种食材中含有大量的碳水化合物，还含有一些钙、磷以及钾等微量元素，平时人们食用它以后可以促进身体钠的排出，能预防高血压也能提高心脏功能，更能减少胆固醇在人体内的积存，它既能保护心血管也能预防多种心血管疾病的发生。 2、鸡爪芋能预防癌症 鸡爪芋中不但含有多种矿物质和微量元素，它还含有一些天然的黏液蛋白以及一些甘露糖酐，这些物质对癌细胞的代谢有明显的促进作用，而且能抑制癌细胞生成，另外它含有的膳食纤维能加快身体内毒素的分解，对细胞癌变有明显预防作用。因此平时食用鸡爪芋可以起到良好的防癌抗癌作用。
鸡爪芋是中药名，它来源于天南星科魔芋属植物疣柄魔芋，是这种植物的块状茎，它多出产在温暖的热带地区，国内在广东和广西等地最为常见，夏天和秋天都以采挖，采挖以后去掉泥沙切片以后晒干就可以。鸡爪芋有着特别高的药用价值，但服用时有一些禁忌存在，想具体了解可以随我一起去看看。 药用价值 1、能解毒散结 解毒散结是鸡爪芋药用价值的最好体现，它能治疗人类肿块与痈肿以及包块，能让人体内积存的毒素分解并排出体外，平时需要可以把三到四钱鸡爪芋直接加清水煎制以后服用，能让症状明显好转。 2、能疏肝健脾 鸡爪芋入药以后味辛而甘，性持微温，能入肝经，疏肝健脾是它的主要功效，平时它可以用于人类慢性迁延性肝炎的治疗，治疗功效特别明显，治疗时可以鸡爪芋进行加工提取，得到药物颗粒，每次服用一包，每天服用二次就可以。 3、能健脾开胃 健脾开胃也是鸡爪芋的重要作用，平时人们出现脾胃不和以及肝气不舒还有消化不良等多种不良症状时，可以把鸡爪芋一百五十克，甘草三克一起煎制，再把得到的药液浓缩成膏状，然后加淀粉制成药丸，每次服用三克，每天服用二次就可以。 使用禁忌 鸡爪芋这种中药材带有一定的毒性，平时服用不能过量，另外处于孕期的女性不能服用鸡爪芋，不然会对胎儿发育不利。