麦仁不泡是不可以直接煮的，因为麦仁是非常硬的，如果直接煮的话是很难煮熟的，而且可能会出现外边软里边硬心的情况，所以建议将麦仁泡过再煮。麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。 麦仁 麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分，麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度，二者之间的区别在于，其麸质蛋白含量。 软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。 麦仁的坚果风味较重，通常被用作谷制品或面包、烤制品的添加剂，甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉。
黑麦仁是一种营养价值极高的谷物食材，它是五谷杂粮的一种，能为人体补充丰富营养并能预防三高，对维持人体健康有很大好处，但这种食材在市场上并不常见，很多人还不知道黑麦仁应该怎么吃，今天就专门为大家介绍他的食用方法，能让大家知道黑麦仁的吃法有哪些。 黑麦仁怎么吃 黑麦仁有多种不同的吃法，最常见最简单的吃法就是把它煮粥以后食用，再用它煮粥时，还可以根据自己的需要给它搭配不同的食材，像生活中常见的黑米红薯紫薯，以及大米，红枣，红豆等食材，都可以和黑麦仁搭配在一起煮粥喝，用它们一起煮成的粥，滋味诱人，营养丰富。 黑麦仁食用方法 1、杂粮粥 黑麦仁可以用来煮杂粮粥，再用它煮杂粮粥的时候，需要准备黑麦仁50克，红豆50克，黑米50克，大米50克，另外还要准备红枣，冰糖和桂圆肉等多种食材，把准备好的所有食材淘洗干净，提前用清水浸泡几小时，然后再把它们放在粥锅中，加入足量清水加热煮开，用小火慢慢熬熟即可。 2、蔬菜粥 黑麦仁还能用来做蔬菜粥，再用它做蔬菜粥的时候，可以提前把黑麦仁淘洗干净，并用清水浸泡2~3小时，然后准备室外用的小油菜，生菜，小白菜把它们全部洗净以后切成小块，把准备好的黑麦仁在搭配适量的大米头洗干净以后入锅加清水煮开煮到八成熟时把准备好的蔬菜放在锅中，放少量食用盐，继续煮20分钟，煮好后关火，这时好吃的蔬菜粥就已经煮好可以出锅食用了。 3、做馒头 黑麦仁还能用来做馒头吃，但在用它做馒头时，一定要把它提前磨成粉，再与适量面粉搭配在一起，放入一定数量的酵母，加清水揉匀制成面团，等它发酵完成以后再次揉匀，然后把它制成馒头坯，省发半小时，入锅隔水蒸熟即可。 上面照了黑麦仁的食用方法，能让大家知道黑麦仁怎么吃对人类身体最好，以后再想吃黑麦仁时就能按上面介绍的方法去做，相信大家都能用黑麦仁做出滋味诱人的美味食品。
黑麦仁是一种杂粮食材，它营养价值极高，特别适合用来煮粥喝，但他在煮粥时有多种不同的做法，想了解黑麦仁应该怎么煮粥，可以参考下面对它做法教程的具体介绍，能让大家在了解黑麦仁粥做法的同时也了解它怎么做最好吃。 黑麦仁怎么煮粥 1、黑麦仁煮粥的时候需要搭配不同的食材，它可以和黑米和玉米仁以及红薯等多种食材搭配在一起煮粥喝，每种食材的用量可以根据自己的需要去具体选择。准备好食材以后，麦仁和玉米仁以及黑米都要淘洗干净，并用清水浸泡。 2、把红薯洗净以后用刀把它切成小块，放到粥锅中，加入清水，再放入浸泡好的黑麦仁和黑米以及玉米仁等食材调匀以后加热煮开，再用中小火慢慢熬，熬到锅中的粥软糯粘稠后，关火焖十几分钟，焖好以后取出装碗就能食用。 黑麦仁粥的做法教程 1、制作黑麦仁粥时要准备黑麦仁50克，紫薯100克，红豆50克，大米50克，另外还要准备适量的红枣，把准备好的红枣提前用清水洗净并浸泡3~5小时，把准备好的红豆和黑麦仁要用清水浸泡两小时，大米用清水淘洗干净。 2、紫薯洗净以后削掉外皮，再把它切成块状放到周锅中，加入准备好的红豆，大米和黑白仁，最后放入红枣再放入几块冰糖，加入足量清水加热煮开，再用小火慢慢熬，熬到锅中的黑麦汁和红豆全部软烂后关火，过十分钟里面的粥就能煮好，取出以后就能食用。 上面为大家介绍了黑麦仁粥的做法教程，让大家了解了黑麦仁怎么煮粥，以后大家再吃黑麦仁时就可以按上面介绍的方法去煮粥，这样既能品尝到它的诱人滋味也能吸收它含有的丰富营养。
麦仁是生活中常见的谷物食材，它可以分为小麦仁和大麦仁两种，它们平时可以用来煮粥喝也可以入药，还可以煎汤服用，能为人体补充丰富营养，也能起到明显保健作用，但麦仍在使用的时候，也有一些禁忌，想具体解可以看看下面对麦仁功效以及食用禁忌的具体介绍。 麦仁的功效与作用 1、补充能量 麦仁能为人体补充能量，它含有丰富蛋白质和大量碳水化合物，这些物质进入人体以后，能转化成能量，被人体快速吸收和利用，能缓解身体疲劳，也能促进身体代谢。麦仁中还有一些糖类物质，它们也能转化成能量被人体吸收，可以满足人体正常工作时对能量的需要。 2、补充维生素 麦仁是一种高营养食材，它不但含有植物蛋白和矿物质，它还含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素a和维生素b以及维生素e等物质的含量都比较高，这些维生素是维持人体各器官正常工作时必需的营养成分，也是维持人体正常代谢的重要物质，它能防止人体因缺少维生素而诱发多种疾病。 3、保护眼睛 麦仁对人类的眼睛还有一定保护作用，它不但含有一定数量的核黄素，它还含有丰富的胡萝卜素和维生素a这些物质都是人类眼睛正常工作时必需的营养成分，它们能促进视网膜发育，也能提高视网膜功能，可以防止视网膜功能减退，人们经常吃麦仁，可以预防视力下降缓解眼疲劳，还能预防夜盲症发生。 麦仁的禁忌 麦仁是一种健康食材，平时食用时禁忌不多，只是这种食材中含有一定数量的糖类物质人们食用它以后容易导致血糖升高，所以那些患有高血糖和糖尿病的人群都禁止食用麦仁。
麦仁米也叫大麦米，它属于全麦类的谷物，是一种颗粒状物质，他是把大麦经过去皮处理以后，得到的健康食材，这种食材中含有大量纤维素和植物蛋白，还含有一些矿物质，人们食用它以后能吸收丰富营养也能加快身体代谢，还能提高人们的身体素质。 麦仁米的功效与作用 1、提高肠胃功能 麦仁米中不但含有丰富植物蛋白，它还含有多种氨基酸和大量的纤维素，人们使用这种食材以后，可以促进肠胃蠕动，也能加快消化液分泌，能让人类肠胃消化功能明显提高，也能减少刺激性物质对人类肠胃的伤害，经常食用可以调理肠胃促进消化。 2、养心安神 麦仁米是一种味甘性平的健康食材，它不但能为人体补充营养，还能调节人类神经功能，它含有的活性成分，能直接作用于人类的中枢神经，具有养心安神的重要功效，它对人类的心神不宁和失眠焦虑以及健忘烦躁等症都有明显调理作用。 3、益气清热 麦仁米还能补中益气，能缓解人类中气不足，除此以外它还具有明显清热作用，在人们出现阴虚发热或者骨蒸劳热等不良症状时，都能多吃一些麦仁米，如果再能搭配适合的药物一起服用，就能让人体出现的不良症状很快减轻。 4、排毒防病 麦仁米中含有大量的纤维素和丰富的膳食纤维，这些物质被人体吸收以后，能加快人体内多种毒素代谢，可以防止毒素在身体内淤积，也能减少这些毒素对人体细胞的伤害，经常食用可以预防营养不良和骨质疏松已经失眠健忘等多种疾病发生。 5、温补肾阳 麦仁米还能温补肾阳，它能提高人类肾功能，也能缓解肝肾阴虚，对男性因肾虚引起的阳痿早泄和性功能减退等症，都有一定调理作用，另外人们出现腰膝酸软和腰痛以及四肢无力等不良症状时，多吃一些麦仁米也能让症状明显减轻。
炒麦仁是一种养生食材，它是人们把小麦种子去掉外皮以后经过炒制得到的，它可以煎汤服用也可以研磨成粉末以后再供人们服用，炒麦仁既能为人体补充营养，也能提高人体抗病能力，它对维持人体健康有很大好处，下面是对炒麦仁功效与作用的详细介绍大家可以重点了解一下。 炒麦仁的功效与作用 1、补充营养 炒麦仁能为人体补充丰富植物蛋白和大量的碳水化合物，还能让人体吸收一些氨基酸和矿物质，它们能加快人体代谢，也能提高人体各器官的功能，能满足人体正常工作时，对不同营养的需要，经常吃炒麦仁既能补充营养也能增强人们的身体素质。 2、缓解低血糖 炒麦仁中还含有大量的糖类物质它们进入人体以后，能快速转化成人体，正常工作是必须的葡萄糖，能维持血糖稳定，特别是人们在出现低血糖以后，及时吃一些炒麦仁就能让血糖升高，能让低血糖引起的不良症状很快减轻，但是生活中那些患有高血糖或糖尿病的人群是不适合吃炒麦仁的。 3、清热益气 炒麦仁是一种性质微寒的食材，清热是它的主要功效，它能缓解人体虚热也能清除身体内的热毒，对人类的阴虚发热有十分出色的治疗作用。另外炒麦仁也能补中益气，它能缓解人类气虚，对人们因气虚引起的盗汗和出汗不止等症也有明显缓解作用。 4、养心安神 炒麦仁还是一种能入心经的中药材，它味甘性平，能养心安神，是临床上治疗人类的心神不宁的常用药，另外人们出现失眠多梦和焦虑时也可以多吃一些炒麦仁，它能让人体出现的这些不良症状很快减轻。炒麦仁中还含有大量的纤维素，它能增加人体饱腹感也能促进肠胃蠕动，经常食用可以促进消化也能减肥瘦身。
麦仁有多种营养价值，富含多样膳食纤维，帮助加速提高肠道蠕动，改善便秘问题，降低人体患上大肠癌等癌症的发生。羊肉则是我国三大肉类食材之一，被大家所熟知。羊肉的烹饪方法极广，手法也很多变，是非常有滋味有特色的肉类之一。羊肉的肉质香嫩好吃，我国的游牧民族更是将其作为主要的食材来食用。今天我们推荐的羊肉麦仁粥就是一道非常有风味的粥，下面就看看羊肉麦仁粥的做法。 羊肉麦仁粥的做法 一、羊肉麦仁粥的用料 准备一百克羊肉，麦仁八十克，料酒，生抽，姜丝，盐，味精，胡椒粉少许即可。 二、羊肉麦仁粥的做法 第一步：首先清洗羊肉，羊肉去除血水之后放入水中汆煮下，去除表面浮沫再用清水冲洗。 第二步：清洗干净的羊肉切片之后用料酒，生抽腌制入味。 第三步：将麦仁清洗后浸泡大致三个小时。 第四步：在锅中加水，放入麦仁大火煮开。 第五步：转中火后，放入腌制的羊肉片，和姜丝，开始熬粥。 第六步：中火熬煮到米粒慢慢散开后，转到小火，撒上盐，味精和胡椒粉。 三、羊肉麦仁粥的食用贴士 羊肉麦仁粥极适合男士食用。麦仁需要多浸泡一段时间，更加容易煮开。羊肉麦仁粥富含极高的蛋白质，冬季进补最为合适。
喜欢吃羊肉的朋友肯定很了解枸杞羊肉麦仁粥吧，下面让我们一起来学习一下该粥的一些知识希望大家喜欢。 枸杞羊肉麦仁粥材料 枸杞子20克，小麦仁200克，羊肉75克，料酒10克，葱姜汁15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。 枸杞羊肉麦仁粥的做法 1、枸杞子洗净。羊肉切成丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。小麦仁淘洗干净，下入清水锅中用大火烧开，改用小火煮到微熟。 2、加入余下的料酒、葱姜汁，下入羊肉丁烧开，煮至熟烂。加入鸡精、余下的精盐。 3、下入枸杞子煮至汤汁浓稠，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成。 熬枸杞羊肉麦仁粥的小诀窍 特点 色泽美观，口感软烂，咸香适口，营养滋补。 功效 小麦仁含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质，有养心、益肾、和血、健睥的功能。所含麦芽油是维生素B和维生素E最好的来源，而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。羊肉营乔丰富，有补虚益气、温中暖肾的功能。枸杞子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。三者在此组合同烹成主食，适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用。 操作提示 羊肉丁不宜太大，上浆一定要匀。
关于桂圆麦仁粥相信很多朋友都已经品尝过了吧，也体会到了改粥的味道是多么的美了吧，下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识。 桂圆麦仁粥 桂圆麦仁粥 0月30号一天老肖都没提结婚纪念日的事，我也没警告他，我们家像往常一样吃饭，也没特意加菜，那天我夜班，等了一夜老肖都没给我打电话。 过了好几天儿子惊呼说完了，30号的结婚纪念日忘了，他爸爸辩解说不过更好，过了更容易离婚。晕，这不是歪理邪说是什么? 我觉得没人爱不是可怕的，最可怕的是自己也不爱自己。从今以后我决定好好地爱自己了，先从这碗补气养血的桂圆麦仁粥做起吧!^_^ 桂圆麦仁粥的材料 大米，糯米，麦仁，红豆，桂圆干 桂圆麦仁粥的做法 1.把所有的米淘洗好，桂圆干剥去外壳。 2.所有的材料添水放高压锅熬，大火烧开，小火冒气大概半小时的样子就可以了。当然你也可以用普通的锅熬两小时，整个厨房都会有那种甜甜蜜蜜的香气。
桂圆麦仁粥的功效有哪些呢？相信很多朋友都还不怎么清楚吧，下面给大家介绍一下。 桂圆麦仁粥 桂圆麦仁粥的功效一龙眼肉俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。下面给大家介绍一下桂圆的功效与作用及食用方法。 功效1、益气补血、增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等、含铁量也较高、可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆、消除疲劳。 2、安神定志 桂圆含有大量的铁、钾等元素、能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克。每1OO克可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常等。 3、养血安胎 桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利?具有安胎作用。 4、抗菌、抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC，26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂1∶2在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。 5、降脂护心、延缓衰老 桂圆肉可降血脂、增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶，MAOB，有较强的抑制作用。 桂圆麦仁粥的功效二 1. 桂圆含有多种营养物质、有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效? 2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。 3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
麦仁粥的营养有哪些呢？这个问题相信很多朋友都还不知道吧，下面就让小编来告诉您。 麦仁粥 麦仁粥的功效和作用麦仁是大麦的产物，从健康饮食的角度考虑，经常吃麦仁粥，对身体的健康很有好处，可以起到通便的作用。麦仁粥的营养有很多，它可以起到降低胆固醇的效果。下文具体介绍了麦仁粥的营养有哪些? 麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。 软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁粥的营养有哪些?麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。 烹调难易度：容易但耗费时间。软麦仁必须煮20～30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。 营养价值：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。 小帖士 麦仁稍加浸泡，可以减少煮粥的时间。 麦仁粥的营养有哪些?以上就是麦仁的营养价值。常喝麦仁粥可以起到减肥的功效。麦仁含有矿物质和纤维，这些都可以帮助清洁你的胃肠道。胃肠道是吸收营养的重要器官，只有胃肠道健康了，身体才能健康。
对于麦仁粥的做法大家了解多少呢？下面就让小编来给您具体介绍一下，希望大家喜欢。 麦仁粥最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢双豆麦仁粥!因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃双豆麦仁粥但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的双豆麦仁粥,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 双豆麦仁粥。别小看了双豆麦仁粥真的说起它的做法你肯定没有知道的多!双豆麦仁粥这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单! 麦仁粥的材料 菜系及功效：精品主食 心调养食谱 脾调养食谱 水肿食谱 防暑食谱 工艺：煮双豆麦仁粥的制作材料：主料：赤小豆50克,绿豆50克 辅料：小麦100克 调料：白砂糖5克 麦仁粥的的做法 1.赤小豆,绿豆,麦仁(小麦)用清水洗净,控干水分. 2.锅内加适量水烧开,加入赤小豆,绿豆,麦仁煮开,转中火煮半小时. 3.以自己的口味习惯调味也可加白糖食用.健康提示 养心益脾,除烦止渴,利水消肿,解毒排脓,消暑驱热. 食物相克 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
关于桂圆麦仁粥的做法想必大家了解的不是那么透彻吧，下面就让小编带大家一起来学习一下该粥的做法大全。 桂圆麦仁粥的做法 我觉得没人爱不是可怕的，最可怕的是自己也不爱自己。从今以后我决定好好地爱自己了，先从这碗补气养血的桂圆麦仁粥做起吧!^_^ 食材大米，糯米，麦仁，红豆，桂圆干。 桂圆麦仁粥的做法方法一 把所有的米淘洗好，桂圆干剥去外壳。 所有的材料添水放高压锅熬，大火烧开，小火冒气大概半小时的样子就可以了。当然你也可以用普通的锅熬两小时，整个厨房都会有那种甜甜蜜蜜的香气。 桂圆麦仁粥的做法做法二 1.把所有的米淘洗好，桂圆干剥去外壳。 2.所有的材料添水放高压锅熬，大火烧开，小火冒气大概半小时的样子就可以了。当然你也可以用普通的锅熬两小时，整个厨房都会有那种甜甜蜜蜜的香气。 桂圆麦仁粥的做法做法三 1、购买时应注意与疯人果相鉴别，疯人果又叫龙荔，有毒，它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味; 2、龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃; 3、国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
不知道大家喝过狗肉小麦仁粥没呢?下面就让我来给您具体的介绍一下。 狗肉小麦仁粥 爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。狗肉小麦仁粥的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的狗肉小麦仁粥，解解馋! 小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个狗肉小麦仁粥的料就备齐了，先发个狗肉小麦仁粥菜谱设计上来吧,今天用心做的狗肉小麦仁粥饭菜格外的香! 狗肉小麦仁粥的做法介绍 材料 狗肉(经疫检合格)300 克，小麦仁(即去皮的小麦)100 克。 做法 将狗肉洗净并切成小块，与淘净的小麦仁同人锅中，加水共煮成粥。 功用 温肾助阳，补益脾胃。适用于脾胃阳虚型慢性胃炎、胃下垂等。 吃法 每日早晚分食。 【原料】 狗肉500克，小麦仁(即小麦去皮)100克。 【制作】 将狗肉切成小块，与小麦仁共煮粥。 【用法】 空腹适量服食。 【疗效】 补虚消肿。适用于营养不良，体虚浮肿。
下面要给大家介绍的是麦仁牛肉粥的知识，希望大家能够喜欢。 麦仁牛肉粥 麦仁牛肉粥的知识介绍 麦仁牛肉粥，是青海人的“腊八粥”，农历十二月八日，青海的很多农村要举行祭奠和庆祝，农民要吃麦仁粥，有地方叫麦仁饭。 青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味特色美食，也开始在餐馆里流行。 麦仁是当年新麦碾去皮，或者凿冰为臼，在冰臼里反复凿去外皮，簸得麦仁。头天夜里用麦仁与牛(羊、猪)肉同煮，加青盐、姜皮、花椒、草果、茴香等大料，文火煮熬一夜，肉、麦、香料煮成乳胶状，而香料中之姜皮、花椒性燥、驱寒。在青海，因为海拔高，日夜温差20多度，清晨和晚上特别冷，需要有驱寒之物。青海的饮食里，大多加花椒就是此缘故。 麦仁粥看上去是一碗面糊汤，汤上放了一些香菜段，绿绿的香菜段漂荡在汤水上，汤水甚稀，就像沉淀了的淀粉水。粥里的姜片，非常的鲜活橙黄。拿起勺子，先饮一勺粥汤，喝后咸咸的，有着姜香味，溢着麦仁香。新麦味让我食欲重振，咸咸的感觉给味觉带来了刺激，有着要好好品味的精神。粥水的香味加上滑腻，口感非常的好，带来了滑爽和质力。舀起碗底的麦仁，需要慢慢来品，也就是一粒一粒的吃。煮好的麦仁粥，麦粒看上去像煮熟的苡米，洁白净亮，圆圆的胀大着。咬到牙齿上，外表比较嫩，里面挺韧，有着特别的质感和韧力，咬断后听到轻轻的脆响。咬开的麦子，舌头感觉到麦仁的甜味和麦仁的天然之香，也感觉到高原自然的美味。 现今，青海麦仁粥(腊八粥)已经成为青海地方小吃，在西宁夜市烤羊肉摊位上不分季节常见，来青海旅游客人可以品尝品尝。