1 大黄米面加少许开水，搅拌成小块 2 再加适量冷水，和成柔软的面团，醒发20分钟 3 分成20克一个的面团 4 面团揉圆，按扁，包入紫薯馅 5 包好，别露馅，盖保鲜膜 6 煮锅水开后逐个放入汤圆 7 小火煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以关火了 8 不错！
1 食材：蛋黄 2个，婴儿米粉 25克，糖 2克（可不放） 2 分鸡蛋清蛋黄，只取蛋黄，糖加入蛋黄中 3 打发至膨胀发白 4 加入米粉搅匀 5 用手搓成一个个圆球，150度烤箱预热3分钟，150度 烤箱中层 12分钟 6 非常香脆，表面硬脆，内里绵软~
1 大黄米面备好，温水一点点加入黄米面中，用筷子搅拌，不要着急倒水，先尽量少倒一点，看到面粉有一多半的样子搅拌成大絮状。大颗粒的样子就行，这时候还有很多干粉没有搅拌到，不用管，然后下手揉 2 黄米面不吃水的，剩余的干粉很容易就揣进温水搅拌的面絮里，手揉好的黄米面面团微硬，用手一捏会有点发散的状态，不要把面团和软了，如果不小心水倒多了，就再加入点干粉进去揣，不像白面粉揣不进去，黄米面可以。保持面团微硬的状态 3 和好的黄米面面团用手拍扁一点，直接放入蒸锅，冷水下锅，上汽后大约蒸10多分钟就能熟，蒸熟的黄米面颜色变深 4 这就是蒸熟的黄米面，蒸好后取出来，案板上刷油，可以带上一次性手套操作，面团温热的时候就揣一揣，揉匀后很光滑 5 把面团搓长，揪成小剂子，大小自定吧，多大都可以，这个随心所欲，我今天用了有250克的黄米面，做了8个 6 把每个小面团再简单揉一揉，备好豆馅。豆馅可以提前用小红豆自己煮，也可以买现成的豆沙馅 7 每个小面团做成碗形状，放入豆馅收口，捏严后团一团。面团很好搓做，粘性很好，所以注意包严就行 8 包好馅的小剂子轻轻用手压成圆饼状，不要太薄，有将近2厘米的厚度 9 油烧热，菜籽油最好，下锅炸。因为面团已经是熟的了，所以炸的时候不用炸太久的时间，两面翻动着，看到两面的外皮起泡泡的样子就可以了，不用观色，只要起泡就可以捞出，这样炸还不会出现炸漏，蹦油的情况，特简单 10 做好的蘸上白糖吃吧，特别的好吃
糜子面和黄米面都是生活中常见的杂粮面，它们都是黄色的粉末，但糜子面和黄米面也有很多不同之处，相具体了解可以参考下面对它们做的具体介绍，能让大家了解两者之间的不同，也能让大家了解它们的吃法。 糜子面和黄米面的区别 1、糜子面和黄米面在来源上有明显的区别，糜子来来源于植物糜子，是这种植物种子干燥以后经过研磨得到的一种食材，而黄米面则是以植物黍的成熟种子为原料制成的一种食材，这是两者之间的根本不同。 2、糜子面和黄米面虽然来源不同，但严格意义上说，糜子面是黄米面的一种，它属于黄米面中的粘黄米面，它的粘性比较大，可以用来做粘窝头或者粘豆包，能为人体补充丰富的营养，也能补脾健胃缓解体虚。 3、糜子面和黄米面虽然有一些区别，但两者的食用方法却极为相似，在需要的时候可以用它们煮粥喝，在用糜子面或者黄米面煮粥的时候，水加热煮开，再取适量的糜子面或者黄米面放在碗中加适量清水稀释，然后放到锅中调匀熬煮成粥，取出以后就能吃。 4、糜子面和黄米面还能搭配少量的面粉或者黄豆面一起制成窝头，在需要的时候可以把它们放在一起加适量的温水和成面团，省发以后再把它制成窝头或者杂粮饼的样子，入锅蒸熟取出以的可以当主食吃，经常吃这种杂粮窝头能减肥瘦身预防肥胖也能维持人体内部环境的酸碱平衡。 上面为大家介绍了糜子面和黄米面的区别，能让大家了解两者之间有什么不同后来也让大家了解了糜子面和黄米面的吃法，如果大家对这些咱俩是才有兴趣，可在平时生活中经常食用它们，食用后会有特别好的食用功效出现。
酒酿是生活中特别受欢迎的一种美味食品，但平时人们所吃到的酒酿都是以糯米为原料制作而成的，其实除了糯MIUI，生活中很多常见的米类食材都可以用来制作酒酿，今天为大家介绍的就是小黄米酒酿的制作方法，能让大家学会用小黄米来做好吃的酒酿。 小黄米酒酿的制作方法 1、小黄米是一种类似于小米的食材，但它的颜色比小米还要黄，而且口感比小米要粘的多，用这种食材制作酒酿口感特别好，在做的时候要准备小黄米1千克，酒曲五克，另外还要准备纯净水1千克。 2、准备好到小黄米要放在清水中淘洗干净，然后再准备一个大点的盆把它放进去，加入纯净水浸泡12小时，浸泡过程中要经常用手搅拌，而且泡好以后的小黄米放在手指间碾动时能轻松碾碎才可以。 3、准备一个干净的蒸锅，在蒸锅中放入足量清水，然后放上蒸屉，在蒸汽上铺一层干净的纱布，再用清水把它打湿，随后把泡好厚的小黄米均匀的铺在纱布上，盖好蒸锅的盖儿，用大火烧开，再继续蒸半小时，蒸到锅中的小黄米熟透。 4、蒸好以后的小黄米取出降温，在温度降到40度左右时，加入准备好的纯净水，再放入准备好的酒曲调匀，然后用手在小黄米的中间部位挖一个比较深的坑，在装有小黄米的盘口盖上保鲜膜，放在30度左右的温暖环境中发酵，两天以后再看就能发现中间的小坑中已经出现了清澈透明的酒水，这时小黄米酒酿就已经发酵完成，随时取出使用，吃不完的小黄米酒酿则需要存入冰箱的冷藏室。 上面为大家介绍了小黄米酒酿的制作方法，能让大家知道小黄米酒酿与普通酒酿的制作方法相似，但它的蒸煮时间要略短一些，而且发酵也比较快，在放入酒曲发酵的过程中要注意观察，不能让小黄米的温度升高的太高，不然会影响酒酿做好以后的口感。
黄米饭花是一种中药材，也叫鸡骨头花，它来源于马钱科植物密蒙花是这种植物的干燥花蕾，主要出产于中国的四川与湖北，还有湖南等地。黄米饭花香气诱人，晒干以后可以入药，也可以直接用来泡水喝，可以预防和治疗多种疾病，想进一步了解黄米饭花的功效与作用，可以看看下面我对他做的具体介绍。 黄米饭花的功效与作用 1、黄米饭花能保护肝脏 黄米饭花能保护肝脏，它能提高肝细胞活性，也能减少病毒细胞对肝脏的伤害，而且黄米饭花中含有的蒙花苷和苯丙素酚苷类物质，也可以直接作用于人体的肝脏，可以保护肝脏，提高肝功能，也能用于人类肝炎和肝硬化等常见肝病的治疗。 2、黄米饭花能抗炎解痉 黄米饭花有良好的抗炎作用，它含有的黄酮类刺槐素和木犀草素以及甙烯类物质，都是天然的抗炎成分，它们进入人体内可以消除人体内的多种炎症，消炎作用特别明显。另外它含有的刺槐树还有良好的解痉作用，对人类高发痉挛能起到快速缓解的作用。 3、黄米饭花能清肝明目 黄米饭花能清肝明目，保护眼睛，它对人类的目赤肿痛和多泪以及视物不清，等多种不良症状都有良好的治疗作用，在治疗时可以把黄米饭花与中药谷精草以及中药蝉蜕同时搭配使用，治疗效果会十分明显。另外，黄米饭花还能凉血清热，对人类的肝阴不足和两眼昏花和目涩肿痛等症都有很好的治疗作用，治疗时可以把它桑叶和菊花等中药材一起搭配使用。
糜子和黄米是很容易被人们弄混的两种食材，其实他们之间也有一定区别，想了解两者之间的不同，可参考下面对他们做的具体介绍，同时也会让大家知道吃黄米的好处有哪些。 糜子和黄米的区别 1、糜子和黄米是两种不同的存在，糜子是一种谷物植物，属于禾本科，而这种植物的成熟种子，再将加工以后能制成黄色的米供人类食用，它就是人们平时所说的黄米，也就是说糜子是一种植物，黄米是一种食材，这是两者之间的重要不同。 2、黄米也叫黍米，而糜子也叫黍，所以在很多时候黄米也叫糜子米，是一种色泽鲜黄而且营养丰富的常见食用材，它与糜子之间有很多相似的地方，都是指植物糜子所产后出的果实，是用这种果实制成的米类食材。 吃黄米的好处 1、补充营养 为人体补充丰富营养是黄米最重要的好处，因为黄米中不但含有不饱和脂肪酸，还含有大量碳水化合物和维生素以及植物蛋白，它含有的铁和磷能尽快被人体吸收，能提高身体造血功能，也能缓解人类身体虚弱。 2、养阴补虚 养阴补虚也是人们吃黄米的重要好处，因为黄蜜中含有丰富营养，可缓解人力体虚，也能补益虚损，对人类因气血不足导致的肺虚，咳嗽以及肝肾阴虚等症，都有特别好的调理作用。人们经常吃黄米还能滋阴润肺，能缓解人类肺热肺燥病，能维持人类呼吸系统健康。 上面对糜子和黄米做了详细介绍，能让大家了解糜子和黄米之间的区别有哪些，后来也让大家了解了吃黄米的好处，能让大家对它们有更深入的了解，可在以后需要时更放心的去吃黄米。
大黄米也叫糜子米或者黍米，是一种能供人类食用的健康食材，不过这种食材还可以分为糯性和粳性两种，那么这两种大黄米之间有什么区别呢？想了解两者之间的不同可以随小编一起去看看。 大黄米糯性和粳性的区别 1、大黄米可以分为两个不同的品种，糯性的大黄米就是人们平时所说的大黄米，而粳性的大黄米则是人们平时所说的糜子米，它们的外观相似，但颜色略有区别，粳性的大黄米颜色比较暗，而糯性的大黄米颜色鲜黄而有光泽。 2、大黄米糯性和粳性在口感上也有明显的区别，大黄米糯性的口感是比较粘，它磨成粉以后可以用来制做粘窝窝 ，做好以后口感特别好。而粳性的大黄米口感则比较清爽，没有明显的粘性存在，它在磨成粉以后适合用来做黄面馒头。 3、大黄米糯性和粳性的区别并不多，但大黄米的营养价值却特别高，人们吃了大黄米以后，能吸收大量的碳水化合物，这种物质进入人体后可转化成能量，能促进人力体力恢复，而且能增强人类大脑功能，可缓解人们的脑疲劳。 4、大黄米糯性和粳性都能吃，只是使用方法不同，但人们使用他们以后可吸收丰富的膳食纤维和植物蛋白，更能吸收多种氨基酸和微量元素，同这些营养被人体吸收功能维持人体正常代谢并能净化血液，也能保护人类大脑，可让人体保持年轻健康状态。 看过上面的介绍后大家知道大黄米糯性和粘性的区别有哪些，也了解了平时吃大黄米的好处，能让大家在以后生活中更放心的食用它，也能让大黄米发挥好的养生功效。
大黄米是一种与小米的十分相似的米类食材，它是五谷杂粮的一种，外表为鲜红，但它的颗粒比小米要大一些。大黄米平时可以用来煮粥喝，也可以用来制作多种特色美食，今天为大家介绍的是大黄米的功效与作用，能让大家吃知道吃大黄米的好处有哪些。 大黄米的功效与作用 1、补充能量 大黄米是一种营养价值极高的健康食材，它含有大量的碳水化合物和丰富的膳食纤维，它含有的碳水化合物进入人体后能转化成能量，可促进人类体力恢复，能缓解人体疲劳，并能增强人体自身的抗疲劳能力。 2、提高大脑功能 人们吃大黄米能吸收多种对身体有益的微量元素，特别是它含有的微量元素，铜数量比较多，这种物质能直接作用于人类的血液中枢，神经和大脑能有效提高人类大脑功能，可促进脑部发育，也能营养脑神经。 吃大黄米的好处 1、补中益气 补中益气，缓解体虚，提高人类身体素质是吃蛋黄米的重要好处，因为大黄米不单能为人体补充蛋白质和碳水化合物，它还具有特别好的滋阴作用，对人类经常出现的体弱多病和脾虚久泻等症都有一定调理作用。 2、抗衰老 提高人体抗衰老能力放慢人体衰老速度是吃大黄米的重要好处，因为大黄米中不但含有维生素E，还含有微量元素锌和铜以及锰等多种对身体有益的营养，这些物质既能提高身体多器官功能维持身体正常代谢，又能清除身体内的过氧化脂质，可延缓多种衰老症状发生，经常食用能延缓衰老延年益寿。 今天重点为大家介绍了一些与大黄米相关的知识，能让大家了解大黄米的功效与作用，也能让大家知道吃大黄米的好处有哪些。不过大家吃大黄米的时候，也要知道大黄米中含有丰富的脂肪酸，而且它含有的脂肪酸是饱和脂肪酸，它不适合心血管疾病患者食用。
小黄米是五谷杂粮的重要成员，也是一种营养丰富保健功效极为出色的养生食材，在平时生活中人们经常会食用它，但也有人担心自己不适合吃小黄米，就特别想知道什么不宜吃小黄米，今天我会为大家介绍这个问题，能让大家知道小黄米什么人不能吃，同时也会让大家知道吃小黄米的好处有哪些。 什么人不宜吃小黄米 生活中的大多数人都适合吃小黄米，只有那些气滞体质的人，不适合吃小黄米，因为他们吃小黄米以后容易让气质的症状加重，会让身体出现胸闷，而且情绪波动会特别明显，女人知道他以后还会出现乳肪胀痛，会对身体健康造成一些危害。 小黄米什么不能吃 小黄米适合大多数人吃，直到现在还没有听说什么，人绝对不能吃小黄米，只是有些特殊体质的人不适合多吃小黄米，要尽量少吃或不吃，但他们适量吃些小黄米食，也不会对身体造成严重危害，所以大家在平时生活中可以放心去吃小黄米。 吃小黄米的好处 1、提高造血功能 小黄米不但适合所有人吃，而且还能提高人体造血功能，因为小黄米中微量元素铁的含量特别高，这种物质能很快被人体吸收，而且能加快人体内血红蛋白合成，它能增强人体内造血干细胞的活性，经常食用它能补血活血，并能预防缓解人类的缺铁性贫血。 2、滋补强壮身体 也是人们吃小黄米的重要好处，因为小黄米中不但还有大量碳水化合物和植物蛋白，还含有胡萝卜素和对人体有益的维生素，这些营养能很快被人体吸收，可缓解人类体虚，并能提高身体多器官功能，能增强人体抗病能力也能提高人体健康水平。 今天重点带大家了解了小黄米什么人不能吃，也让大家知道了什么人不宜吃小黄米，通过这些介绍大家可以知道小黄米是一种比较安全的食材，大家在平时生活中可放心食用它，食用后能滋补身体也能补中益气，对提高身体健康水平有很明显的好处。
大黄米是中国传统的米类食材，它能补益脾胃，提高人类脾胃健康水平，并能缓解人力体虚，但这种食材主要出产在中国的北方，很多人对它的使用方法还不了解，不知道大黄米应该怎么吃，今天我会对大黄米的食用方法做详细介绍，大家看过以后就能明白。 大黄米怎么吃 大黄米有多种不同的吃法，它可以加清水煮制成粥以后再吃，再用它煮粥的时候可以搭配多种不同的粥类食材，除此以外它还可以研成面粉用来蒸窝头或者蒸馒头吃，人们可以用它做成多种特色不同的美食，能让人们品尝到它的不同滋味。 大黄米的食用方法 1、做窝窝 大黄米可以用来做窝窝吃，因为它粘性特别大，人们把它磨成粉以后，加入适量白糖牛奶和放入适量酵母，再放入温水，把它揉成面团等它发酵以后取出揉匀，掉成窝窝入锅蒸熟就可以。 2、煮粥 大黄米可以用来煮粥吃，再用它煮粥的时候可以准备小米，大米，紫米，花生，红豆，绿豆等多种食材，把它们放在一起放入红枣和桂圆，再加入足量清水一起熬煮成粥，熬好以后口感特别好。 3、蒸饭 大黄米还可以用来蒸饭吃，在需要的时候可以把适量的大黄米淘洗干净，提前用清水浸泡3~5小时，然后把它放到电饭煲中，加入适量清水，然后盖好电饭煲的盖儿，接通电源，让电饭煲工作选择杂粮饭30分钟以后它会自动跳闸，这时切断电源，过10分钟以后把里面的大黄米饭取出来就可以。 上面详细为大家介绍了大黄米的食用方法，能让大家轻松了解大黄米怎么吃，以后大家再想吃大黄米的时候，就可按上面介绍的这些正确方法去烹调食用它，这样既能让人们品尝到大黄米的诱人滋味也能让大黄米发挥好的食用功效。
大黄米的外观与小米十分相似，它是禾本科植物黍的种仁，外表多为金黄色，可用来煮粥，也可以用来制作各种特色小吃，今天为大家介绍的是大黄米的功效与作用的，同时也会让大家了解大黄米的禁忌，能让大家对它多一些了解。 大黄米的功效与作用 1、补充营养 大黄米是一种营养价值极高的健康食材，它不单含有大量碳水化合物和植物蛋白，还含有多种人体必须的氨基酸与矿物质，人们用它煮粥和能尽快把它含有的这些营养吸收，可维持身体正常代谢并能增强身体素质提高人体健康水平。 2、补中益气 大黄米还是一种能补中益气的健康食材，它能为人体补充十几种氨基酸，并能缓解人类中气不足，对人类因中气不足导致的体质虚弱和胃痛，以及腹痛腹泻等症，都有特别好的缓解作用。 3、健脾养胃 大黄米还是一种能健脾养胃的健康食材，它还有大量的碳水化合物能为人体补充能量，而且能调理脾胃，并能促进肠胃蠕动，也能缓解脾胃虚寒，对维持人类脾胃健康，提高人类脾胃消化功能都有很明显的好处。 4、提高免疫力 平时人们多吃些大黄米还能提高身体免疫力，因为人们吃蛋黄米以后，能吸收植物蛋白和促进身体力免疫球蛋白合成，而它还含有丰富的氨基酸和微量元素，其中微量元素铜和锌再被人体吸收后能净化血液，也能增强人体免疫系统的功能，对提高人体自身抗病能力有很明显的好处。 上面为大家介绍的大黄米的功效与作用，也让大家了解了大黄米的禁忌，以后大家再想保健身体时可以多吃一些大米，但在吃大黄米的时候也要注意它的食用方法，一定要把蒸熟或者煮熟以后财吃，不然会影响它食用功效的发挥。
小黄米中国北方地区常见的一种食材，它外表颜色鲜黄，颗粒比较小，在很多时候人们都喜欢把它叫做小米，它对人类身体有明显滋补作用，是一种能补益脾胃，缓解体系，增强人类身体素质的健康食材。下面是对小黄米功效的详细介绍，大家可以重点看一下，同时也会告诉大家小黄米在吃的时候有什么禁忌。 小黄米的功效与作用 1、滋补身体 滋补身体是小黄米最重要的功效，因为小黄米中含有丰富植物蛋白和大量碳水化合物，更含有丰富胡萝卜素和维生素，人们使用它以后能尽快把这些营养吸收和利用，也能补中益气缓解体系，它能让人体健康水平明显提高。 2、补血 人们吃小黄米能吸收多种对身体有益的矿物质，其中矿物质铁的含量特别高，这种物质能促进人体内血红蛋白合成，并能增强人体造血干细胞的活性，经常使用能让人体自身造血功能明显提高，能起到明显补血作用，它对人类的缺铁性贫血有明显预防和治疗作用。 3、增强免疫力 在日常生活中人们多吃一些小黄米还能增强身体自身的免疫力，因为它含有的维生素c和维生素a以及胡萝卜素等营养被人体吸收后，都能促进免疫球蛋白再生，而且能增强人体自身免疫功能。小黄米中还含有一些膳食纤维和碳水化合物，他们能加快人体有毒物质的代谢，能防止多种有害物质对人体细胞产生伤害，这也人们吃小黄米的重要作用。 小黄米的禁忌 小黄米在淘洗时禁止用力搓洗，不然会让它含有的维生素大量流失，容易让它的保健养生功效下降，另外小黄米中含有赖氨酸的数量比较少，如果人们长期吃小黄米时，一定要给它搭配赖氨酸含量比较高的食物一起食用，不然会让身体因缺少赖氨酸而出现疾病。
小黄米是一种营养价值极高的一类食材，它能缓解体虚也能补益脾胃，更能增强人体自身抗病能力，在日常生活中小黄米有多种不同的吃法，那么小黄米的哪种吃法对人体最好呢？如果每天吃小黄米会不会对人体产生危害呢？ 小黄米怎么吃 1、煮粥 小黄米最常见的吃法就是煮粥，而且这是他最理想的食用方法之一，再用小黄米煮粥时，需要用清水把它淘洗干净，然后放在中国东家适量清水一起煮制成粥，另外用小黄米煮粥时还可以加入适量的南瓜，红枣以及地瓜等多种自己喜欢的食材，这样会让煮好的小黄米粥口感更好营养价值更高。 2、焖饭 小黄米还能用来做焖饭吃，再用小黄米做焖饭的时候需要准备小黄米150克，南瓜200克清水适量，把准备好的小黄米用清水淘洗干净，入锅，加入适量清水加热烧开，再把南瓜洗净，以后去掉瓜瓤和瓜皮，切成小丁放到锅中，用干净的勺子调匀，用大火煮开后再用小火慢慢焖煮，等锅中的小黄米熟透汤汁收干以后就能关火。 3、做米糊 做米糊也是小黄米的常见吃法，他的做法特别简单，每次只需要50~80克的小黄米，用清水淘，洗干净以后直接放在家中的豆浆机中，再加入适量清水，直接选择米糊键让豆浆机工作，等豆浆机工作停止后，里面的米糊就能做好，取出后加适量白糖调味就可食用。 每天吃小黄米的危害 小黄米是一种对人体有诸多好处的健康食材，有些人喜欢每天都吃小黄米，但这时一定要注意对赖氨酸的补充，因为小黄米中赖氨酸的含量比较少，如果人们每天吃小黄米就会让身体因缺少这种氨基酸而出现疾病，这是人们长期吃小黄米以后最可能出现的危害。
大黄米是生活中很受欢迎的一种食材，它色泽金黄，口感软糯，能用来包粽子，也能用来做年糕，大，很多人感觉大红米在吃的时候味道发苦，这是怎么回事呢？大黄米发苦的真正原因是什么呢？接下来就带大家一起去寻找答案。同时也会让大家了解大黄米的禁忌有哪些。 大黄米发苦的真正原因 1、大黄米发苦的真正原因是人们主治方法不当，很多人在煮大黄米以前喜欢把它用清水浸泡，如果浸泡时间过长就会破坏大黄米原有的营养，会让它在主治后有明显苦味出现，所以人们平时吃大黄米的时候尽量缩短它的浸泡时间，最好直接淘，洗干净以后入锅煮。 2、大黄米发苦的真正原因与它的质量也有很大关系，如果大黄米在保存过程中出现了发霉或变质就会影响他的口感，会让做好以后的大黄米有明显苦味，而且这样的大黄米中还含有大量黄曲霉素，如果过量食用会导致人体细胞癌变，让癌症高发。所以平时人们只要注意保存大黄米减少它的浸泡时间就不会让它的味道变苦。 大黄米的禁忌 1、大黄米营养丰富，但它的食用禁忌很明显，如果不注意就会对身体健康产生不良影响。生活中那些身体燥热和热性体质的人都不适合吃大黄米，因为它本身就是一种热性食材，它们吃了大黄米以后会让身体内热毒数量增加，容易让人们因热毒过重而导致疾病。 2、大黄米具有很强的惰性，人们使用它容易加重脾胃负担，生活中那些本身就消化不良或脾胃虚弱，以及患有慢性肠胃炎的人都禁止吃大黄米，不然会加重人类肠胃负担，容易见影响人体消化功能，会导致消化功能下降或引发腹痛以及腹胀等多种不良症状，严重时会危害人们的身体健康。
大黄米是一种与小米10分相似的米类食材，这种食材来源于禾本科植物黍，是这种植物的成熟种子，主要分布在中国华北和西北地区，它一年可成熟两季。大黄米的颜色鲜黄颗粒比小米要大一些，它营养丰富，滋味诱人能滋补强壮身体，但对大黄米的正确吃法人们了解的还不全面，不知道它怎么吃最好，今天小编就详细告诉大家大黄米应该怎么吃。 大黄米怎么吃最好 大黄米用来蒸米饭吃最好，但用它蒸米饭时，需要先把大黄米提前用清水淘洗干净，然后放在清水中浸泡2~3小时，泡好以后放在电饭锅中加入适量清水，把电饭锅盖好加热煮开，再让它煮10~15分钟，然后切断电源，让大黄米在锅中闷20分钟，焖好以后就能得到香气诱人的黄米饭，搭配自己的喜欢的菜一起吃口感特别好。 大黄米的正确食用方法 1、大黄米粽子 大黄米在中国北方地区是包粽子的重要原料，再用它包粽子时，需要准备大黄米蜜枣和花生米以及粽子叶各适量，把大黄米提前放在清水中浸泡10小时，花生米浸泡两小时，粽子叶要放在沸水中煮5~6分钟，把处理好的粽子叶放在手中折叠成圆锥的样子，底部放上泡好的大黄米中间再放上蜜枣和花生米上面，再放上适量的大黄米，然后把粽子叶包成三角形，包好后用线固定好入锅煮熟就能取出食用。 2、大黄米煮粥 大黄米还能用来煮粥喝，再用它煮粥时需要搭配适量的苦荞米大米，把它们分别用清水淘洗干净，特别是大黄米要提前浸泡几小时，把泡好以后的大黄米与苦荞米，还有大米一起入锅，加适量清水加热煮开，再用小火慢慢熬一个小时左右等锅中的粥熬到软糯粘稠后关火即可。 3、黄米糕 大黄米还能制成黄米糕供人们食用，再用大黄米至黄米糕时，需要提前把大黄米浸泡10小时左右，等它吸水膨胀后，取出放在蒸锅的蒸屉上，厚度大约在4~5厘米之间，铺平以后隔水蒸至开锅后蒸40分钟左右，锅中的大黄米就能蒸好，取出切成块状就是美味的大黄米糕。