生活中很多人都喜欢吃鱼，但是鱼的种类有很多，你们对它们真的了解吗？有一种黄蜂鱼的营养价值就特别高，你们吃过吗？知道它的功效与作用有哪些吗？黄蜂鱼是淡水鱼的一种，外表为黄色，它也叫黄骨鱼，这种鱼不但营养价值高，保健功效也很出色，为了让大家更好的认识它，下面我就带大家具体了解黄蜂鱼的功效与作用有哪些。 黄蜂鱼的功效与作用 1、黄蜂鱼能利水消肿 利水消肿是黄蜂鱼的主要功效之一，它能健脾益胃，也能治疗身体浮肿，平时可以把黄蜂鱼与绿豆和大蒜一起加清水煮制，煮好以后去取出鱼喝汤吃绿豆，每天一次，还可以把煮黄蜂鱼与商陆末放在一起调匀食用，都能让身体浮肿的症状很快好转。 2、黄蜂鱼能发毒 黄蜂鱼是一种发物，很多人在感染一些疾病以后不能吃发物，但是在小儿出现麻疹或者水疸时，在这疾病的初起阶段，可以及时让孩子吃一些黄蜂鱼，能让体内的病毒发出来，促进麻疹和水疸长出，出完以后就要停止食用黄蜂鱼，不然会对病情恢复不利。 3、黄蜂鱼能滋补身体 黄蜂鱼能滋补身体，这种鱼含有大量的蛋白质和多种矿物质，还有十几种人体必须的氨基酸，另外维生素也是黄蜂鱼中最重要的存在，人们食用黄蜂鱼，能吸收营养，也能补中益气，可以有效缓解人类的虚弱与体倦乏力等不良症状。
黄蜂鱼是一种特殊的鲶鱼类食物，通常被称之为安丁鱼。这类鱼外形和鲶鱼非常类似，但是个头却要小的更多。黄蜂鱼的背部为黑色，而肚子的肉质则较为嫩滑，适合清蒸后食用，味道较为鲜美。但是黄蜂鱼的刺有毒所以处理的时候要小心，下面就来看看黄蜂鱼粥的做法。 黄蜂鱼粥的做法 一、黄蜂鱼粥的用料 准备一百克大米，和三条黄蜂鱼，以及八颗干贝。色拉油，盐，姜，料酒，生抽，蚝油，白糖都要准备少许。 二、黄蜂鱼粥的做法 第一步：将大米淘洗干净后，沥水之后用白糖，花生油，盐对大米进行搅拌和腌制。 第二步：半小时后将腌制的大米放入锅中，加入足量的水开始一个小时的熬粥过程。 第三步：清洗干贝，将料酒腌制浸泡干贝。 第四步：姜切丝后，将黄蜂鱼洗干净后用姜丝和盐一起腌制。 第五步：黄蜂鱼腌制一段时间后放入生抽和蚝油，之后搅拌均匀再行腌制一段时间。 第六步：于腌制好后，粥应该也熬煮到火候了，此时放入黄蜂鱼和干贝后再煮十分钟即可。 三、黄蜂鱼粥的烹饪技巧 大米腌制过后更容易煮烂，而且粥会更加香滑。煮粥放入大米最好是在水滚的时候，这样粥不容易粘锅。
生活中很多人都喜欢吃鱼，但是鱼的种类有很多，你们对它们真的了解吗？有一种黄蜂鱼的营养价值就特别高，你们吃过吗？知道它的功效与作用有哪些吗？黄蜂鱼是淡水鱼的一种，外表为黄色，它也叫黄骨鱼，这种鱼不但营养价值高，保健功效也很出色，为了让大家更好的认识它，下面我就带大家具体了解黄蜂鱼的功效与作用有哪些。 黄蜂鱼的功效与作用 1、黄蜂鱼能利水消肿 利水消肿是黄蜂鱼的主要功效之一，它能健脾益胃，也能治疗身体浮肿，平时可以把黄蜂鱼与绿豆和大蒜一起加清水煮制，煮好以后去取出鱼喝汤吃绿豆，每天一次，还可以把煮黄蜂鱼与商陆末放在一起调匀食用，都能让身体浮肿的症状很快好转。 2、黄蜂鱼能发毒 黄蜂鱼是一种发物，很多人在感染一些疾病以后不能吃发物，但是在小儿出现麻疹或者水疸时，在这疾病的初起阶段，可以及时让孩子吃一些黄蜂鱼，能让体内的病毒发出来，促进麻疹和水疸长出，出完以后就要停止食用黄蜂鱼，不然会对病情恢复不利。 3、黄蜂鱼能滋补身体 黄蜂鱼能滋补身体，这种鱼含有大量的蛋白质和多种矿物质，还有十几种人体必须的氨基酸，另外维生素也是黄蜂鱼中最重要的存在，人们食用黄蜂鱼，能吸收营养，也能补中益气，可以有效缓解人类的虚弱与体倦乏力等不良症状。