黑土豆不是转基因。黑土豆是土豆当中的一个品种，属于集营养、观赏于一体的彩色土豆品种，具有矮生、早熟的特点，外表形状与普通土豆无异，不过内外均呈黑紫色，黑色素含量比较高。 黑土豆是转基因吗 市场上不仅有黑土豆，还有红的、黄的、白的等等颜色的土豆，这一类都属于土豆的一种，并不属于转基因食品，可以放心食用。 黑土豆有着“地下黑苹果”之称，与传统的土豆相比，维生素B2和花青素的含量更高，并且含有人体所需要的各种矿物质，营养十分丰富。 黑土豆，原产于南美洲的秘鲁，明朝年间传入我国，但是由于产量较低，一直没有被人重视。如今，随着人们对优质农产品需求的增加，黑土豆也逐渐进入大众视野。
土豆是生活中最常见也最普通的一种食材，它一年四季都能买得到，保质期长，价格低，是一种平民菜品，但是最近几年市场上却出现了一种黑色的土豆，据说这种黑土豆的营养价值比普通土豆高很多。那么这种黑土豆有什么功效与作用呢？下面小编就为大家具体说一说。 黑土豆的功效与作用 1、黑土豆能抗衰老 黑土豆其实并不是完全的黑色，而是一种深紫色的存在，它含有大量的花青素，这种物质是天然的抗氧化成分，能清理人体内的自由基，而自由基又是引起人类衰老的重要物质，它的数量减少以后，人们的衰老症状也就会延缓发生，因此食用黑土豆能起到良好的抗衰老作用。 2、黑土豆能利尿消肿 利尿消肿也是黑土豆的重要功效之一，它含的微量元素钾，能促进人体内钠的排出，可以减少水分在人体内部滞留，具有良好的利尿和消肿作用，平时食用能减少身体浮肿与小便不利等不良症状的发生。 3、黑土豆能预防糖尿病 预防糖尿病也是黑土豆的重要作用之一，黑土豆中几乎不含糖份，而且它含有的抗氧化物质还能提高人体胰岛的功能，促进胰岛素分泌，能让过高的血糖降下来，平时食用能预防高血糖，而糖尿病患者食用黑土豆对控制病情和预防糖尿病并症也有很大的好处。
黑土豆是土豆的一个特殊口种，也是土豆中的精品，它在市场上比较少见，它的外表与肉质全部深紫色，接近黑色，肉质细嫩，营养价值极高，是难得的养生食材。那么黑土豆的营养价值有多高呢？平时吃黑土豆又有哪些好处呢？想具体了解就看看小编给出的答案吧。 黑土豆的营养价值 吃黑土豆的好处 1、黑土豆的营养价值 黑土豆的营养价值特别高，它不但含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物，它还含有钾、镁以及铁与胡萝卜素等多种微量元素，另外维生素和花青素以及烟酸和核黄素等物质也是黑土豆中最重要的存在，平时人们多吃黑土豆提高身体免疫力，也能延缓衰老。 2、黑土豆能补充维生素 维生素是维持人体正常工作的必须成分，如果身体内的维生素不足，就会出现多种身体不适。黑土豆中含有多种维生素，其中维生素B和维生素E的含量都很出色，这两种维生可以快速被人体吸收和利用，能滋养肌肤，也能延缓衰老。 3、黑土豆能防癌抗癌 防癌抗癌是人们吃黑土豆的重要好处之一，黑土豆中的花青素和其他矿物质，都能清除人体内的病毒，减少它们对人体细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞生成，经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用。
土豆大家经常会吃到，也能它是一种浅黄色的根茎类菜品，但是最近几年市场上却出现了一种黑色的土豆，很多人对它很陌生。其实黑土豆是土豆的一个变种，它的营养价值比普通土豆更高，而且具不错的保健功效。为了增加大家对黑土豆的了解，今天我就专门带大家看看黑土豆的功效与作用有哪些。 黑土豆的功效与作用 1、黑土豆能预防癌症 黑土豆是一种可以预防癌症的食材，它含有大量的花青素，这种物质是天然的抗癌物质，能提高免疫细胞活性，也能减少癌细胞的生成和再生，平时多吃一些可以有效减少癌症的发生。 2、黑土豆能延缓衰老 黑土豆还是一种长寿菜品，它能延缓人体衰老，延长寿命，黑土豆中有多种对人体有益的营养成分，其中维生素E和维生素C,都是天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，而自由基又是引发人体衰老的重要存在，因此平时吃黑土豆能延缓衰老延长寿命。 3、黑土豆能利尿消肿 利尿消肿也是黑土豆的重要功效之一，它含有的微量元素钾，可以与人体内的内相中和，让人体内积存的水分快速排出体外，对人类的身体浮肿小便不利都有很好的调理作用，另外黑土豆还能降血糖，也能预防糖尿病并发症，是糖尿病人最适合食用的食材之一。
最近几年菜市场上出现了一种黑色的土豆，而且都说这种黑色的土豆比普通土豆更有营养。但是这种黑土豆应该怎么吃呢？相信很多人都特别关心这个问题，今天我就把黑土豆的吃法大全写出来，大家看过以后就知道黑土豆应该怎么吃了。 黑土豆怎么吃 黑土豆的吃法大全 1、黑土豆沙拉 黑土豆能做沙拉吃，平时制作时要把黑土豆去皮切成细丝，用清水洗一下，去掉水分，放入碗中，再把蛋黄沙拉酱五十克，加入二十克矿泉水和五克盐以及五克白糖调匀，倒入到黑土豆丝中，自制的黑土豆沙拉就做好可以食用了。 2、黑土豆泥 黑土豆做成土豆汤也很好吃，大家可以把它洗净以后入锅蒸熟，然后取出去掉外皮压成泥状，在炒锅中放油加热以后把葱姜炒香，取出不要，把黑土豆泥入锅炒匀，加入鸡汤和鸡粉以及食用盐炒匀以后出锅就能食用。 3、清炒黑土豆 黑土豆清炒也很好吃，平时炒制时要把黑土豆去皮切成细线，用冷水浸泡十五分钟，取出去掉水分，起锅放油加入葱花炒香，然后再把黑土豆丝放入锅中，加入少量生抽和香醋，炒匀以后加入食用盐，用大火炒制三分钟左右，黑土豆就能炒熟，这时加入适量的鸡精提味，然后直接出锅装盘就能食用了。
土豆是每个人都吃过的一种蔬菜，而且大家也都知道土豆是一种浅黄色的菜品，但是近来市场上却出现了一种黑色的土豆，不知道大家有没有吃过，对于这种黑土豆大家了解多少呢？知道黑土豆的营养价值和功效作用有哪些吗？如果不知道，就让小编告诉大家具体答案吧。 黑土豆营养价值和功效作用 黑土豆的营养价值 黑土豆是一种营养价值很高的健康菜品，它与黑米与黑花生一样，都是因为色素基因而产生的黑色，这种黑色素多的菜品有很好的补肾功效，另外黑土豆中还含有多种微量元素和矿物质，可以为人体提供足够的营养成份。 黑土豆的功效作用 1、黑土豆中花青素的含量很大，这种物质对人体中的自由基有很大的控制功效，因此人们食用黑土豆以后能够起到预防因自由基活动过量而产生疾病的发生。 2、黑土豆的维生素B和维生素E含量都很高，这两种维生素可以被人体快速的吸收，起到增加人体抗氧化能力的作用。 3、黑土豆还有利尿和除温的功效，人们食用之后可以消除身体的水肿症状，另上它对于糖尿病的多种并发症也有一定的预防和治疗功效。 4、黑土豆还有抗癌的功效，黑土豆中的有效成分可以保护人身的内的细胞不受伤害，能破坏癌细胞的生成与再生，是一种功效出色的抗癌菜品。
黑土豆的外皮为黑色，内里为深紫色，是土豆家族中的新成员，这处土豆的口味与我们常吃的土豆相似，但是营养和功效却出色很多。只是对于大多数人来说，黑土豆是一种新食材，大家对于它的做法并不了解，为此小编特意在这里把黑土豆的做法以及黑土豆如何做好吃告诉大家。 黑土豆做法 黑土豆如何做好吃 黑土豆做法 黑土豆的做法有许多种，与人们常吃的土豆也有很大的相似之处，既可以炒着吃，也可以与鸡块和肉类一起炖着吃，另外黑土豆也是制作土豆泥和薯条的重要材料。 黑土豆如何做好吃 黑土豆猪肉饭好吃 1、大家可以准备一百五十克的黑土豆，和一百克的大米，然后再准备五十猪肉和香油与少量的食用盐。 2、把大米用水清洗干净备用，然后再把猪肉洗净后切成肉末备用，同时也要把黑土豆去皮切成大块。 3、把锅中放油开火，然后放入处理好的肉末进行炒制，一分钟左右加入食用盐调味，然后加入洗好的黑土豆和大米，然后加入一千克左右的水，用大火煮制十五分钟关火。 4、把煮好的饭在锅中闷一会，然后再把饭中的黑土豆弄成碎末加入调味料和芝麻盐，搅匀后就能装碗食用了。 黑土豆煎鸡蛋好吃 1、准备一个不太大的黑土豆和两个鸡蛋。 2、把黑土豆去皮之后洗净，然后切成小丁，把两个鸡蛋打在碗中制成蛋液，然后加入胡椒粉和食用盐。 3、锅中放油把黑土豆丁炒熟，然后再把蛋液倒进去，用小火慢慢煎制，等两面都出现金黄色时就可以取出装盘了。好吃又好看的黑土豆煎蛋就做好了。