黑芥末籽是一种黑色的颗粒状物质，它是植物芥菜的成熟种子，是一种天然的香料，具有浓郁的香味，能开胃消食也能祛除异味还能提高人类身体的抗寒能力。下面是对黑芥末籽功效与作用的具体介绍，能让大家对黑芥末籽有更全面的了解。 黑芥末籽的功效与作用 1、健脾开胃 黑芥末籽中含有大量的芥子油，这是一种天然的挥发油，人体吸收它以后能促进消化液分泌也能加快唾液分泌，会让人有种胃口大开和食欲大增的感觉，它能缓解人类的食欲不振也能提高人类肠的消化能力。 2、消炎杀菌 黑芥末籽还是一种能消炎杀菌的中药材，它含有的生物碱和酚类化合物在被人体吸收以后能消灭人体内的敏感菌也能抑制人体内多种病毒的活性，能让人体自身抗炎抗病毒能力明显提高，可预防一些炎症出现。 3、解毒 黑芥末籽还是一种能解毒的健康食材，这种食材中含有的芥子油在进入人体以后能加快多种毒素分解，能让它们随身体代谢排出体外，对人类食用海鲜后出现的腹痛冷痛和食物中毒有特别好的缓解作用。 4、保护心血管 黑芥末籽还能保护人类的心血管，它含有大量的不饱和脂肪酸，能加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能净化血液能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，还提高人体的抗凝血能力，可预防血栓和动脉硬化，也能让人类血压血脂指数保持正常稳定状态。 看过上面的介绍以后大家能了解黑芥末籽的功效与作用，能对黑芥末籽有更深入的了解，今后再烹调菜品或者想缓解身体的某些不适症状时也能及时服用它，能让黑芥末籽发挥特别好的保健功效。
大家吃过黑芥这种蔬菜吗？它也叫黑大头，或者玫瑰大头菜，是出产于云南地区的一种特有菜品，它外表为黑色，内部为褐红色的样子，味道咸中透甜，而且口感脆嫩，有浓浓的芥香与玫瑰香气。这种黑芥是云南人民餐桌上的常见菜品，也是自古以来的云南特产，只是有些人不知道黑芥的功效与作用有哪些，下面小编就把把黑芥的功效与作用写出来，让大家对这种特色菜品也能有进一步的了解。 黑芥的功效与作用 1、黑芥有提神醒脑和消除疲劳的作用，因为黑芥中维生素的含量很高，这些物质可以直接被大脑吸收，另外它里面还含有一些抗坏血酸，可以减少人体氧化作用的出现，对增加大脑中氧的含量作用明显，因此也就具有了提神醒脑和消创造疲劳的作用。 2、黑芥还有解毒消肿的作用，可以对抗多种病毒，能减少细菌性感染疾病的发生，用于外伤治疗时可以加快伤口的愈合预防伤口出现感染，另外黑芥还具有健胃消食的作用，它具有特殊的得香气和鲜味，人们食用以后会胃口大开，起到增加食欲和促进消化的作用。 3、黑芥还有出色的药用功效，从中医角度上看这种黑芥可以入肺经和胃经，最大的功效就是宣肺祛痰，利气和温中。在云南当地黑芥多被当地人用来治疗咳嗽痰多和疮痈肿痛以及耳鸣耳聋等症状，另外黑芥对腹寒腹痛以及便秘等症状也有一定的缓解功效。