黑麦汁的功效与作用是什么黑麦汁可以补充营养，因为黑麦汁里面含有丰富的营养成分，像大众所说的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等等，这些营养成分能够满足人体所需要的营养需求，对于大众来说，一旦被人体消化吸收之后，能够有效的提高人体细胞的活力，并且还可以加速新陈代谢，最终达到延缓衰老的目的。其实人们在日常的生活当中利用黑麦汁的时候，能够达到减肥瘦身的目的，要说黑麦汁里面的卡路里含量是特别低的，并且它不含有任何的脂肪，人们在生活中适当的喝黑麦汁，能够补充身体所需要的纤维素，并且还能够满足身体所需要的营养成分，另外身体不会吸收大量的卡路里，还能够清除体内堆积的大量毒素，要是小伙伴们在生活中适当的喝黑麦汁的话，减重的效果是特别明明显的，而且还能够让人们的体型变得越来越好。有部分产妇刚刚生完孩子之后发现自己奶水不足，这时候也可以适当的喝黑麦汁，因为黑麦汁适合产妇饮用，它作为保健饮品之一，里面含有大量的叶酸、维生素B、蛋白质等等物质，不仅能够有效的调节产妇进的乳汁分泌，而且还能够促进母乳的排泄，对于产后缺奶的产妇来说效果比较好，只是大家在喝黑麦汁的时候还是需要慎重。要说黑麦汁的营养价值还有很多，比如黑麦汁当中含有大量的水溶性的维生素B，对于调节新陈代谢的效果不错，另外也能够维持皮肤和肌肉的健康，对于小伙伴们来说，在日常生活当中，人们要是适当的添加黑麦汁，作为人慢生活中的饮品的话，它可能会让你觉得吃完饭或者是喝完黑麦汁之后就会特别的饱，另外它也是非常有营养的，能够增强体力还能够提高工作效率。
1 牛奶和酵母放入美善品主锅，速度2搅拌2分钟使酵母溶解。再加入除黄油外的其他原料，设置揉面程序2分钟，再放入软化的黄油继续揉面3分钟 2 五分钟揉面后已经有薄膜了，因为有黑麦粉，所以面团看上去会比较粗糙 3 面团放入盆中进行一次发酵，发至两倍大时（可以手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷就是好了）拿出来排气，然后分割成10份 4 把面团滚圆放入烤盘，入烤箱并加一盘热水，开发酵功能进行二发 5 发至两倍大小后，在上面撒一点点粉，进行割包，想割啥样割啥样，如果你喜欢光版的也可以，或者喷点水撒点芝麻也行，这个都看你自己喜好。 6 烤箱预热180度，中层烤20分钟，取出放晾网上晾凉
1 除玉米油和水之外的粉料混合均匀 PS：盐和酵母放对角 2 假如橄榄油和清水之后，用筷子搅打成絮状，再用手揉成团，盖上保鲜膜室温发酵一小时候，入冰箱冷藏过夜 3 将发酵好的面团从冰箱中取出，发酵篮中撒高粉 4 面团排气后，放入发酵篮中，进行二次发酵 5 至面包体积是原体积的2~2.5倍大，从发酵篮中取出 6 表面均匀的筛上低筋面粉，用锋利的刀子割十字 烤箱预热 中层，上下火，200℃，25min 7
1 准备食材，鲜酵母可以用三克干酵母代替 2 水和细砂糖先称重 3 再加入多谷物面包粉和黑麦粉、酵母、盐 4 启动面包机揉面10分钟 5 加入黄油再揉十分钟 6 取出整圆室温发酵两倍大 7 面团发酵的时候准备多谷物，葡萄干洗干净切碎 8 和南瓜籽、燕麦片、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻混合备用 9 发酵好的面团取出按压排气，分割，整圆松弛十分钟，大小随意 10 松弛好的面团擀开翻面 11 卷起来，收口捏紧 12 松弛五分钟，搓长条 13 再卷起来 14 抹一层水 15 裹好多谷物，放入模具 16 送入烤箱35度发酵两倍大，适量我用了40分钟，因为烤箱预热还需要一会，所以不需要发到位 17 发酵好的面包，可以再喷点水撒一些多谷物，用手轻轻压一压，防止烘烤的时候谷物掉落 18 烤箱上下火180度预热好，送入面包烘烤30分钟 19 上色记得盖锡纸 20 出炉放晾网晾凉即可 21 超好吃的多谷物面包
1 低筋面粉加入黑麦面粉 2 加入小苏打，泡打粉和酵母粉拌匀 3 倒入清水 4 搅拌均匀，盖保鲜膜放在温暖处发酵2小时 5 直接倒入模具中 6 放入蒸锅大火蒸30分钟即可
1 海绵酵头：清水66克，糖蜜16克，干橙皮3克，橙皮屑2克，小茴香粉1克，小豆蔻粉1克，发泡酵头66克，无麸皮黑麦粉47克 2 将清水，糖蜜，干橙皮，小茴香，小豆蔻放入锅中，煮沸后关火，晾至温热 3 捞出橙皮， 4 加入发泡酵头和黑麦粉，橙皮屑， 5 搅拌均匀，置室温下发酵 6 面糊涨起，起泡，放入冰箱冷藏一夜，使用前1小时取出回温 7 面 团：高筋粉106克，干酵母2克，盐3克，红糖21克，玉米油9克 8 将面粉，酵母，盐，红糖放入碗中，混合均匀 9 加入酵头和油， 10 搅拌成球状，放在案台上和面4分钟， 11 能拉出薄膜， 12 放入碗中，室温下发酵约2小时 13 面团体积增加1倍 14 取出，和面一分钟使面团排气 15 整理成橄榄形， 16 放入烤盘，在面包表面割两条切口，室温下发酵约90分钟 17 面团体积增加为原来的1.5倍，表面刷蛋液， 18 放入烤箱，中层，上下火175度，烤约20-30分钟 19 表面呈金棕色，出炉
1 把黑麦面粉，荞麦面和，燕麦片儿，混在一起 2 加入清水，搅拌成面穗儿 3 加入安琪酵母和清水，和成面团 4 将面团醒发一会儿 5 将醒发好的面团制作成馒头，上蒸笼蒸制15分钟
1 到夏天的时候液体可以和鸡蛋放在一起提前冰箱冷藏一下 这样可以防止打面的时候温度过高哦 2 可以提前所有的材料称重备好 但要注意的是酵母粉不要和糖盐放在一起 3 开始打面:所有的材料准备好，厨师机和面包机不一样哦 面包机是先放液体 厨师机是干料先放进去，【大的厨师机无所谓】 注意酵母不能和糖，盐放在一起 另外挖一个坑酵母丢进去即可 除了黄油其他的都丢进去 在说一遍，液体一定要慢慢加入，随时观察面团情况 每种面粉吸水情况不一样， 所以一定要预留液体，预留液体 别到时候说太稀了，太干了，脑子一定要灵活 成团以后可以检查一下面团软硬，再接着打面 4 打至面团光滑也就是扩展阶段的时候加入黄油 慢速打，等油吸收的差不多的时候转快速打 5 其实这个打到八九成就可以了 不需要打到薄膜，我反正是打到完全阶段了 6 面团拿出来整好形 如果没有发酵箱的话，可以开启烤箱发酵功能 记得放一碗温水，保证湿度 我是发酵箱，这样会省事儿很多 温度28，湿度百分之75 大概三十到四十分钟左右 7 其实夏天的话直接盖上保鲜膜室温发酵就可以 我试了下基本四十分钟也一样ok，哈哈 8 面团发酵好以后开始分割面团 如果你们只做一个450g吐司的话分割成三个就可以了 盖上保鲜膜松弛20分钟左右 9 嗯哼，20分钟后的黑胖子们 【接下来你们可以按常规操作 擀卷两次，我松弛了二十分钟就一次性解决了】 10 拿一个面团出来，轻轻擀开成牛舌状 记住了一定是从中间往两头擀 不要从头擀到底 11 然后翻面过来，底部打薄 12 从上至下卷起来，卷起1.5-2个圈 13 全部弄好的样子，不建议你们用这么大的吐司盒 因为很考验擀卷的力度 不然烤好之后的山峰高高低低 如果盖盖子的话还好一点 14 放进吐司盒 15 放吐司盒，收口朝下，发酵箱，35度，湿度百分之75，发至八分满即可 16 我经常会做一白一黑两个哈哈，鲜明的对比不是 烤箱提前 180度预热 有一点要注意的是如果是要盖盖子烤的，七分满就要赶紧烤了 如果山峰状态八分满ok 17 我是风炉，150度二十分钟，在转145度十二分钟左右 如果一次烤的多的话温度要适当调整 如果是一般的烤箱，你们按平时的温度时间就行 就得上色盖锡纸，我这个是不需要的 好像平炉一般180度大概40来分钟自己把握 18 记得吐司出炉以后轻震一下 然后一定要放在腾空的晾网上晾凉哦 记住了哦 19 看看减肥必备哦 20 近距离给你们看看，其实这个也很柔软哦 21 第二天早上可以给自己来一个健康的三明治哦 22 活得快乐些、简单些，就像路遥说的那样： 生活总是这样，不能叫人处处都满意， 但我们还要热情地活下去
1 将胡萝卜切成块，放入搅拌杯中 2 切好的胡萝卜块放入搅拌杯后，搅拌杯内加水（水的比例跟胡萝卜对半），按启动键打成胡萝卜汁 3 把搅拌好的胡萝卜汁，倒入到网筛中，把胡萝卜汁过滤，汁水分离，用小勺按压过滤，会过滤得比较充分，过滤好的胡萝卜汁，用量杯量好，210毫升 4 把高筋面粉280克、黑麦粉、酵母2.5克、黄油28克（常温软化，切成小块）、食盐5克、白砂糖和过滤好的胡萝卜汁全部混合放入到厨师机内 5 所有材料放入厨师机内后，先用1档低速揉1分钟左右，让所有材料能慢慢的混合，然后再调至2档，揉10分钟左右。最后调至3档，中速揉面，时间约为25-35分钟左右，揉面的途中，需要暂停机器，查看麸质的网状结构，若是形成厚而粗糙的膜，就可以进行发酵 6 揉好的面团，放在案板上，醒发20分钟 7 经过20分钟后，醒发好的面团 8 取适量面团，给面团做造型，做好以后醒发，时间约为60分钟【因为要做的是立体的面包，因此在造型这方面，得需要其他的器具来辅助，不然无法做出立体的面包，关于机车（电单车）的各个部件，完全是凭借着自己的想象和平时在街上见到的机车，大概的模样所拟做出来的，没有画到制作图，关于各个零部件的分量，也是大致捏的，没有具体的重量，横把立中间的车灯，放的蜜红豆】 9 因为揉好的黑麦面团除用来制作机车外，还剩有很多，因此我用来制作丑萌八爪鱼黑麦面包，把剩余的面团，分成40克每个 10 面团全部分割好以后，把每个小面团全部都揉成小圆形，类似于圆球状 11 面团揉好以后，就开始制作丑萌八爪鱼的腿。把脆皮肠（黑椒味）对半切，然后从脆皮肠扎口的那一段，由上往下切，切4刀，但是底部千万不可以切断，切成4到，刚好是八爪鱼的八条腿 12 将之前揉圆的黑麦面团放入到烤盘内，把切好的脆皮肠（八爪鱼的腿）插入到黑麦面团的下端，再把八爪鱼的每条腿都稍微的拨开 13 丑萌八爪鱼的腿弄好以后，就用蜜红豆给每个八爪鱼作为眼睛装饰一下，就是将2颗蜜红豆按入面团中即可（PS：旁边有个类似于螃蟹之类的，是因为按分量做出的丑萌八爪鱼刚好剩那么一丁点面团，为了不浪费，所以就随意制作了一下） 14 在制作丑萌八爪鱼黑麦面包的这段时间里，之前制作好的机车面包发酵也结束了。烤箱预热220度5分钟，把胡萝卜黑麦机车面包置入烤箱内，温度上下火200度，烤10-15分钟即可 15 烤好的机车面包出炉 16 机车面包晾凉以后，就开始给机车面包组装，这个组装可是不带任何工具或是物品，全部是靠面包自身的插销来组装的，a.先把机车的前车轮盖底部挖去一半，后面的座包部分也是，底部也挖去一半，把两个车轮插入即可，b.而机车的把立安装，则是取之前考取的一小块面包，完全烤干的状态，切除一小部分出来，插入车头跟车身的中间，衔接起来即可，c.最后给机车撒上糖粉装饰 17 胡萝卜黑麦机车面包制作好以后，丑萌八爪鱼黑麦面包也已经发酵好，依旧是烤箱220预热5分钟，置入烤箱内后温度调至200度，烤10-15分钟即可 18 最后这个是胡萝卜吐司，使用的是之前胡萝卜榨汁剩余的原汁和胡萝卜渣制作的，制作过程极为简单，把（辅料）中的高筋粉、黄油、白砂糖、酵母、食盐、奶粉和胡萝卜原汁，全部放入厨师机内先是搅拌均匀，随后揉面，30-40分钟揉出膜后，醒发20分钟，整好形后置入土司模中，继续发酵，发酵时间60-70分钟，烤箱温度200度，烤10-15分钟即可 19 全部完成
1 把除玉米油和葡萄干之外的所有材料放面包机中，揉成面团后加入玉米油，继续揉至光滑扩展阶段 2 放入葡萄干揉匀，密封发酵至两倍以上 3 发酵好后取出，拍打排气，分成6等份，再折三折压实后滚圆，收口朝上放入小碗中，密封发酵至两倍以上 4 发酵好后倒入烤盘中，划出自己喜欢的花形，放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
材 烘焙烤南瓜的做法烤箱：烤箱中层，上下火230度烘烤约20分钟 1.将麦芽糖事先溶于165克的清水中，搅匀。 2.将除“1”之外的所有材料放入厨师机搅拌缸内混合。 3.将“1”和“2”混合。 4.用厨师机搅拌面团至扩展阶段，滚圆后盖上保鲜膜放温暖湿润处进行基础发酵约1小时。 5.发酵好的面团，取出压扁排气。 6.平均分割成5份，分别滚圆后，盖上保鲜膜中间醒发15分钟左右。 7.取一个面团压扁后两头向中间折1∕3。 8.然后搓成图中橄榄形状。 9.排入烤盘中，盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟。 10.发酵好的面团，用小刀在中间划一道口子。 11.在面团表面喷水保持其湿润。 黄金烤南瓜的做法是怎样的？ 黄金烤南瓜的原材料有南瓜500克，开心果10粒。 橄榄油1小匙，盐少许。 准备工作是南瓜洗净，去瓤后切大块。开心果去壳，用擀面杖压碎成小粒。 电烤箱的做法是电烤箱预热200℃,烤盘内铺上锡箔纸， 在锡箔纸上涂抹一层橄榄油。将切好的南瓜块均匀地摆入烤盘中，撒 入少许盐，放入烤箱中。烤60分钟后取出，撒上开心果碎粒即可。 微波炉做法是在微波盘上抹少许油，摆入切好的南瓜块。 将微波炉调至烧烤功能，烤30分钟。取出，撒上开心果碎粒即可。 烤南瓜切忌不要放太多油，以免吃 起来过于油腻。 家里没有开心果的话也可改成松子 或花生，以丰富口感和增香。
黑麦仁是一种营养价值极高的谷物食材，它是五谷杂粮的一种，能为人体补充丰富营养并能预防三高，对维持人体健康有很大好处，但这种食材在市场上并不常见，很多人还不知道黑麦仁应该怎么吃，今天就专门为大家介绍他的食用方法，能让大家知道黑麦仁的吃法有哪些。 黑麦仁怎么吃 黑麦仁有多种不同的吃法，最常见最简单的吃法就是把它煮粥以后食用，再用它煮粥时，还可以根据自己的需要给它搭配不同的食材，像生活中常见的黑米红薯紫薯，以及大米，红枣，红豆等食材，都可以和黑麦仁搭配在一起煮粥喝，用它们一起煮成的粥，滋味诱人，营养丰富。 黑麦仁食用方法 1、杂粮粥 黑麦仁可以用来煮杂粮粥，再用它煮杂粮粥的时候，需要准备黑麦仁50克，红豆50克，黑米50克，大米50克，另外还要准备红枣，冰糖和桂圆肉等多种食材，把准备好的所有食材淘洗干净，提前用清水浸泡几小时，然后再把它们放在粥锅中，加入足量清水加热煮开，用小火慢慢熬熟即可。 2、蔬菜粥 黑麦仁还能用来做蔬菜粥，再用它做蔬菜粥的时候，可以提前把黑麦仁淘洗干净，并用清水浸泡2~3小时，然后准备室外用的小油菜，生菜，小白菜把它们全部洗净以后切成小块，把准备好的黑麦仁在搭配适量的大米头洗干净以后入锅加清水煮开煮到八成熟时把准备好的蔬菜放在锅中，放少量食用盐，继续煮20分钟，煮好后关火，这时好吃的蔬菜粥就已经煮好可以出锅食用了。 3、做馒头 黑麦仁还能用来做馒头吃，但在用它做馒头时，一定要把它提前磨成粉，再与适量面粉搭配在一起，放入一定数量的酵母，加清水揉匀制成面团，等它发酵完成以后再次揉匀，然后把它制成馒头坯，省发半小时，入锅隔水蒸熟即可。 上面照了黑麦仁的食用方法，能让大家知道黑麦仁怎么吃对人类身体最好，以后再想吃黑麦仁时就能按上面介绍的方法去做，相信大家都能用黑麦仁做出滋味诱人的美味食品。
黑麦面粉是用黑小麦经过加工之后做成的面粉，黑麦面粉的功效源自于长寿食物黑小麦，具有高滋补、高营养的特点。黑麦面粉当中含有很多的蛋白质、脂肪和淀粉，这些物质的含量比普通的小麦高出很多倍。同时，黑麦面粉的矿质元素含量也是非常高的，对人体健康非常有利。 黑麦面粉的功效与作用 1、预防甲状腺 黑麦面粉当中含有很多的碘元素，这个是普通的小麦当中所没有的。我们都知道，碘元素是个好东西，可以抑制甲状腺的发生，因而现在食盐里面都会加入碘元素。多吃黑麦面粉制成的食物，可以预防甲状腺肿大，还可以预防乳腺癌。 2、提高智力 黑麦面粉当中含有很多的矿质元素，铁和钾元素的含量就比普通的小麦要高出七八成，经常吃黑麦面粉可以提高小孩的智力，让孩子更加聪明。脑部受损的病人，可以多吃些黑麦面粉制品，能够帮助修复脑细胞。同时，黑麦面粉还可以维护神经的兴奋。 3、预防骨质疏松 黑麦面粉当中还有很多的钙元素，这笔普通的小麦高出了一倍多，钙元素是是我们的骨骼发育和血浆生成必不可少的东西，如果每天摄入的钙元素不够，则会大大影响骨骼的健康。老年人多吃黑麦面粉制成的食物，可以预防骨质疏松，小孩子吃了，也可以促进骨骼的健康发育。 4、防癌 黑麦面粉当中还含有很多的硒元素，这种元素是人体非常重要的元素，如果我们食物当中的硒元素含量不够，则可能会导致肌肉萎缩，还会出现一些心血管和肝脏方面的基本。更重要的是，硒元素还能够解毒，对癌细胞有一种作用。
我们都知道麦片，这是一种非常有营养，对人体非常好的食物。黑麦片含有极高的碳水化合物，维生素B的含量也比较多，黑麦片的功效和麦片一样很高，可以用它来做面包，是老年人和女人都非常喜欢的一种食物。 黑麦片的功效与作用 1、降低胆固醇 黑麦片的作用是降低胆固醇，对于胆固醇含量较高的人来说，吃黑麦片具有极好的控制胆固醇的作用，可以防治高血脂，还能够预防心脑血管疾病。大多数老年人都有一些胆固醇含量偏高的现象，老年人吃黑麦片可以帮助预防老年疾病。 2、维持新陈代谢 黑麦片里面含有一种叫做亚香油酸的物质，这是人体非常重要的脂肪酸，对人体正常的新陈代谢有维持的作用，还能够帮助合成前列腺家，可以维护人体的各种机能，让它们正常发挥功效。同时，经常盗汗、有肺结核的病人，都可以吃喝麦片。 3、抗衰老 黑麦片当中含有丰富的维生素E，还含有很多的铜、硒等微量元素，这些都可以将体内的自由基清除掉，能够维护好身体器官的正常运行，有抗衰老的功效。此外，黑麦片含有一种叫做褪黑素的物质，可以帮助去除皮肤上面的黑斑，让皮肤更加白皙。 黑麦片的禁忌 黑麦片当中含有一定的钙质，常吃黑麦片可以起到补钙、促进骨骼发育的功效，不过，黑麦片不可以和菠菜同食，因为菠菜里面含有的草酸会和钙元素发生反应，导致人体不能很好地吸收钙元素，如果长期这样吃下去，会对骨骼不利。此外，一次食用黑麦片不要太多，可能造成胀气。
黑麦汁是最近几年新出现的一种保健饮品，很多人对它都不熟悉，不知道它有哪些功效与作用。黑麦汁是用黑麦加工成的一种饮品，黑麦原产于西南亚，后来才引入到世界各地，与小麦相似，但也有很大的不同，它的营养价值比小麦高很多。下面是我对黑麦汁功效与作用的具体介绍，相了解的朋友可以认真看一看。 黑麦汁的功效与作用 1、黑麦汁能补充营养 补充营养是黑麦汁最重要的功效之一，它含有蛋白质和多种维生素与矿物质，还有一些氨基酸，这些物质都是人体正常代谢时必须的营养成分，它们被人体吸收以后可以提高身体细胞活力，加快代谢，同时也能延缓衰老。 2、黑麦汁能减肥瘦身 减肥瘦身也是黑麦汁的重要功效之一，这种饮品的热量特别低，而且不含有脂肪，同时它还含有一些纤维素，平时人们饮用它以后能吸收必要的营养成分，又不会吸收过多的热量，而且还能清理人体肠道内积存的毒素，经常饮用就能让体重明显减轻，会让人们的身材变得越来越好。 3、黑麦汁能下奶 黑麦汁是一种最适合产妇饮用的健康饮品，它含有的叶酸和维生素B以及蛋白质等物质进入产妇的身体内部以后可以调节产妇的内分泌，能促进产妇乳汁分泌，对产后生小孩子以后出现的少奶和无奶等症状都有很好的调理作用。
黑麦仁是一种杂粮食材，它营养价值极高，特别适合用来煮粥喝，但他在煮粥时有多种不同的做法，想了解黑麦仁应该怎么煮粥，可以参考下面对它做法教程的具体介绍，能让大家在了解黑麦仁粥做法的同时也了解它怎么做最好吃。 黑麦仁怎么煮粥 1、黑麦仁煮粥的时候需要搭配不同的食材，它可以和黑米和玉米仁以及红薯等多种食材搭配在一起煮粥喝，每种食材的用量可以根据自己的需要去具体选择。准备好食材以后，麦仁和玉米仁以及黑米都要淘洗干净，并用清水浸泡。 2、把红薯洗净以后用刀把它切成小块，放到粥锅中，加入清水，再放入浸泡好的黑麦仁和黑米以及玉米仁等食材调匀以后加热煮开，再用中小火慢慢熬，熬到锅中的粥软糯粘稠后，关火焖十几分钟，焖好以后取出装碗就能食用。 黑麦仁粥的做法教程 1、制作黑麦仁粥时要准备黑麦仁50克，紫薯100克，红豆50克，大米50克，另外还要准备适量的红枣，把准备好的红枣提前用清水洗净并浸泡3~5小时，把准备好的红豆和黑麦仁要用清水浸泡两小时，大米用清水淘洗干净。 2、紫薯洗净以后削掉外皮，再把它切成块状放到周锅中，加入准备好的红豆，大米和黑白仁，最后放入红枣再放入几块冰糖，加入足量清水加热煮开，再用小火慢慢熬，熬到锅中的黑麦汁和红豆全部软烂后关火，过十分钟里面的粥就能煮好，取出以后就能食用。 上面为大家介绍了黑麦仁粥的做法教程，让大家了解了黑麦仁怎么煮粥，以后大家再吃黑麦仁时就可以按上面介绍的方法去煮粥，这样既能品尝到它的诱人滋味也能吸收它含有的丰富营养。