宜兴趣壶/2024年9月27日
茶常说茶壶有灵气。养壶是个人收藏茶壶的重要组成部分。新出版的茶壶不能立即用来泡茶。在使用新茶壶之前，应采取一系列解决方案。行话叫“开茶壶”。开锅一般有三个步骤：
第一步是用清水煮一个小时左右。具体方法是将茶壶盖作为水壶打开，用文火逐渐加热至沸腾。在这一步中，壶体出风口所含的腥味和残渣可以通过热胀冷缩的方式释放出来。
第二，用豆腐煮一个小时左右。这一步叫除火除气。目的是摆脱高温煅烧产生的内热。
第三步：用茶叶煮一个小时左右。经过这三个步骤，茶壶可以被声明为刚刚开始应用。
比起开锅，养锅的过程更长，一定要小心。长兴茶壶工匠注意：一定要在泡茶的过程中培养茶壶，而不是在泡茶的过程中培养茶叶。
原标题：刚拿到茶壶，不做为第一步！
喝茶是我们中国的传统。在古代，我们有用茶招待客人的原则。到现在很多人都延续着古人的待客之道，喝茶不易。有一个好的锅是关键，那么你刚拿到锅的第一步是什么？
很多人说，拿到锅的第一步不是打开它，但你可能不知道正确的打开方法。开锅的方法有很多，比如老人说的“豆腐开锅法”、“甘蔗开锅法”。如果你这样做，你就错了。
准确地说，这些方法并非不合理，但实际上并不适合真正好的茶壶，甚至是错误的。不管是豆腐还是甘蔗，其主要目的都是去除杂质。而真正的原矿做出来的紫砂壶，没有太多的化学味道，也没有什么异味。所以往往是质量差的商业锅需要用豆腐或甘蔗开锅。
我来告诉你怎么开水壶，步骤是什么。
1.锅内倒入清水，用软锅笔洗两遍，去除锅内外杂质；
2.用温水冲洗壶体，向壶内倒入开水，再用开水冲洗壶体表面；
3.将茶壶放在干净的锅里，用3倍的高度煮两个小时，这样茶壶的土腥味和内热就会被去除。
4.最后，选择合适的、喜欢的茶叶，放入锅中煮1小时。
5.最后茶叶凉了之后再清洗，也就是开水壶。
经过这个操作，茶壶就不再是没有生命的死东西了。经过脱胎换骨，吸收了茶的精华。第一种茶可以让茶人留香，然后你就可以享用了。
之后就需要加注了。泡养过程中，不要急躁。为了达到你想要的光泽，用抛光布之类的材料擦拭锅体。这样只会适得其反，容易留下划痕。你现在知道怎么打开茶壶了吗？欢迎在文末留言评论。回搜狐多看
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有趣的胡涛/2024-09-27
开茶壶是指在使用新茶壶之前的一系列处理，专家称之为“开茶壶”。目的是去除泥土的泥土味，去除壶中残留的沙粒，更好的疏通紫砂的双向毛孔，更有利于泡茶，散发出茶的真实味道，保持一种舒适的游玩心情。关于开茶壶的方法，有豆腐、甘蔗、茶汤、清水等，也有香蕉皮、玛瑙水晶、橘子肉等，众说纷纭。很多锅友争相效仿，开锅很开心。下面整理一下打开茶壶的方法。
一：浇水法
1.清洁污渍：将水壶内外及水壶配件清洗干净，然后倒入热水，可起到去霉、杀菌、暖壶三种效果。
2.开始泡茶：将壶体擦热泡茶时，由于水温极高，茶壶本身的毛孔会微微膨胀，茶壶表面会出现水蒸气。这时候可以用干净的细棉布毛巾，在前几泡的浸泡时间里，可以把整个锅体擦几遍，或者用软毛牙刷蘸牙膏，把整个锅内外都彻底刷几遍，然后用热水把泡沫冲走，就可以去除土腥味了。这种方法可以利用热水的温度，使壶体更加明亮、光滑。
3.重复冲泡：前几杯冲泡倒出，不适合饮用。倒计时泡过后，茶壶内热几乎耗尽，接下来就是日常保养了！
浇水法的优点是简单方便，不用“移锅移灶”就可以在茶几上操作。
二、煮沸法
陶制茶壶采用煮法，煮法步骤复杂。
1.预热：将锅放入清水中煮沸
首先，彻底清洗茶壶的污渍(包括留下的沙子和砂粉等)。)，内外用开水冲洗一遍，然后用清水擦拭干净毛巾，然后让茶壶自然晾干。然后把茶壶放在没有油渍的锅里，加3倍的水(清水量要在锅上方1寸)，煮一个小时，这样茶壶的泥巴味和内热就去除了。
2.降火：豆腐煮锅
锅捞出后，锅体和茶叶辅料自然冷却至常温后，将豆腐放入茶壶中(由于老豆腐吸附力强，建议用老豆腐)，灌装时轻轻按压，防止豆腐在水煮沸后跑出锅体。馅料后，放入冷水中，加热至沸腾，煮1小时左右，直到厨房充满豆腐香气，然后等待5~10分钟左右。
因为豆腐中所含的石膏具有降火作用，这一步的目的是去除茶壶的内热(因为烧窑，有人认为茶壶的“内热”很高，在正常使用前要进行还原清除)，茶壶中的残留物质才能分解。
3、保湿：甘蔗煮锅
取出豆腐煮好的茶壶，用清水洗净，自然冷却至常温。将甘蔗切碎，放入锅中(如果没有甘蔗，放一些糖在里面)，然后再煮一个小时，直到空气中充满甘蔗的香气，时间为5~10分钟。甘蔗的天然糖分可以前所未有地滋润茶壶。
4、重生：茶味
以后一定要用这个茶壶泡茶。一壶只泡一种茶(原因会在下面注明)。锅里加入冷水，将挑选好的茶叶和锅放在一起。再煮。待空气充满茶叶香味约10分钟后，取出锅，用锅内的茶叶摩擦锅体和锅盖几分钟，最后用温水洗锅。
这一步的目的是“确定口味”，确定未来壶中冲泡的茶的种类。这样，茶壶就不再是“没有生命的”死东西了。经过脱胎换骨，吸收了茶的精华，第一次泡茶就能让茶人牙齿和脸颊保持清香。
打开茶壶的方法有很多。趣味胡涛边肖整理了以上两种常见的打开茶壶的方法，希望能给广大茶壶朋友带来帮助。