鹿茸是公鹿的幼角，不骨化，毛发浓密。主要采自梅花鹿和马鹿。前者叫鹿茸、鹿茸，后者叫绿鹿茸。牡鹿到了一定的年龄，就会长出角来，刚开始的时候，就会像竹笋一样冒出来。表面有一层细毛的嫩角是鹿茸。嫩角慢慢长大，逐渐变成鹿角，绒毛脱落。
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公鹿嫩角未长成硬骨时，有毛，含血，称为鹿茸。马鹿角虽大，但梅花鹿角的药用质量更高。鹿按其生长时间、大小、分叉、嫩度可分为多种规格，如新生绒、二杠、三叉、垂角、再生绒、剁绒等。锯下的鹿茸都是圆柱形的，一根树枝叫“二杠”，两根树枝叫“三枝”。
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鹿茸自上而下可分为蜡片、白粉片、红粉片、血片、骨片。鹿茸是一种名贵中药，作为滋补品和滋补品使用，对虚弱和神经衰弱有疗效。鹿茸含有磷脂、糖脂、树胶、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸占总成分的一半以上。
鹿茸是一种珍贵的药材。鹿茸含有磷脂、糖脂、树胶、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸占总成分的一半以上。鹿茸温而不燥，能刺激和改善身体机能，对全身无力、久病者有很好的健身效果。李时珍在《本草纲目》上说鹿茸“益肾壮阳，生精生血，补髓壮骨”，但需要配合海翠参才能取得好的效果。世界上大约有40种鹿，中国有19种。
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鹿茸：鹿茸，别名：鹿茸。鹿角，别名：青毛荣。
鹿绒片(8片)
【主治】肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、遗精、宫寒不孕、消瘦、畏寒、背脊冷痛、筋骨痿弱、崩漏带下、阴疽不脱、久病虚脱。【用量】1 ~ 5g。【禁忌】服用本品宜从小量开始，慢慢增加，不宜突然大量食用，以免日晒风吹，或伤阴动血。阴虚阳亢不宜用。鹿茸具有很高的保健功能，是强身健体的良药。鹿茸比人参含有更多的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素。具有更好的保健功能。鹿茸可以提高细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，起到免疫促进剂的作用。它可以增加身体对外界的防御能力，调节体内免疫平衡，避免疾病，促进伤口愈合和康复，从而起到强身健体、抗衰老的作用。
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梅花鹿和马鹿是我国主要的鹿茸。梅花鹿主要产于吉林和辽宁；马鹿主要产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川、福建等省。
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合并地图集(3)
典故1:长白山区有一个关于鹿茸的美丽神话故事。很久很久以前，关东土地上没有一条大河，生活在这里的动物在旱季会口渴。王母娘娘知道后，很同情他们，于是把七仙女分配到人间，切开长白山天池，放出一股清澈的碧波，从云上直泻而下，形成瀑布，流入二道白河。白河的水日夜向前奔流，喷涌出松花江，拯救了鸟兽。然而，挖天池的任务太重了。当这个项目完成时，七个仙女中的六个已经筋疲力尽了。他们都很沮丧，筋疲力尽。没有筋疲力尽的仙女也很着急，因为如果不能按时回到天宫，那就有大祸了。正在这时，一只梅花鹿跑出来了
典故二：大家都知道鹿和鹤是神仙的宠物，对玉帝也是非常了解的。鹿想长生不老，就带着礼物来找玉帝。玉帝说：你跟着我的下属这么多年，他们都很喜欢你。虽然我不能让你长生不老，但我可以延长你的生命，这已经是对你最大的关怀了。请不要告诉别人。于是玉帝给了鹿一对龙角。这只鹿头上有一对龙角。因为鹿角一年可以再生生长一次。人们不得不竖起鹿角来获取它们。其他动物，如熊胆、麝香、虎骨、羚羊角等。只有被杀死后才能获得。鹿有角可以延年益寿，人也可以通过吃龙角来延年益寿。因为龙角的“龙”在过去是禁忌，所以改为鹿角角。
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因原生动物不同，可分为鹿茸(黄毛鹿茸)和鹿茸(绿毛鹿茸)两种类型；由于收割方式不同，可分为切割和锯切两种；因为树枝的数量和旧的不一样，所以可以分为马鞍、两杠、挂角、三叉、剁花、莲花等等。鹿茸的名字很多，质量差别很大。一般从颜色、质地、气味等方面加以鉴别和比较。
锯末，两杠一侧分支，圆柱分支。枝顶钝，主枝长14 ~ 20厘米，直径一般为3.3厘米，侧枝长9 ~ 15厘米，直径略细于主枝。外皮红褐色或褐色，覆有细白或灰白色毛，上部密毛，下部疏毛，锯口面白色，蜂窝孔，田间无质量。清淡咸腥。
两侧枝三叉戟。它的形状比两根杆的形状都要细。略微拱起，略微扁平，侧枝较长