导读樱桃自古以来就是高档水果的代名词，现在中国国内出产的樱桃品种主要有两种:原产于中国的中华樱桃、国外引进种植的欧洲甜樱桃（车厘子）。

　　樱桃在水果中一直都是贵族水果，因此有段时间把“车厘子自由”当做奋斗目标。现在国内出产大樱桃的地区很多，其中以山东烟台和辽宁大连出产的大樱桃品质最佳。

　　大樱桃作为“北方春果第一枝”，每年的五月至七月是它大量上市的季节，现在正是大樱桃的最佳产区——大连大樱桃上市的季节。

　　大樱桃是北方最先结果的落叶乔木，也是最早上市的水果品种，大樱桃现在种植技术日渐成熟，大连的大樱桃就有暖棚、冷棚和露地之分，可以从每年的春节过后一直延续到七月上旬。

　　吃樱桃，有什么好处

　　一，大樱桃的特点

　　大樱桃在北方的种植区，因为开花和坐果到成熟期，正是北方天气比较寒冷的季节，这个季节还没有病虫害的滋生，因此大樱桃的农药和化肥相应的施放量比较少，所以大樱桃还是比较绿色健康的水果。

　　现在国内种植的大樱桃基本都是从国外引进的优良品种，老式品种的中华樱桃，因为皮薄核大基本已经被淘汰。

　　国内种植的大樱桃品种很多，就像大连就有200多个品种，常见的品种就有75种之多，这些樱桃品种涵盖了早中晚熟品种，口味上也有很大的变化。

　　二，大樱桃的营养价值

　　樱桃中的钾元素含量非常高，还含有丰富的维生素A和纤维素，樱桃中的水分含量也很高，因此经常食用樱桃对于身体还是非常有好处的。

　　三，樱桃的挑选

　　樱桃的颜色分为红色、黄色和红紫色三种，其中黄色的品种基本都是比较甜的，不过黄樱桃的果皮大多比较薄，因此不太耐储运。红色和紫色的口味有酸甜的和纯甜的，其中比较有名的品种就是红灯、美早、萨蜜托、巴托等品种。

　　樱桃挑选时果柄细长的味道一般不如果柄短粗的，而且果柄如果变色或一碰就掉的基本都是不太新鲜的樱桃，因此购买时要注意。

　　樱桃如果用手摸上去出水发粘，或者用手一挤出水，说明这样的樱桃可能受到病虫害，或者已经不新鲜勒，因此就不要购买了。

　　四，樱桃的食用

　　樱桃还是以鲜食为主，新鲜的樱桃用清水冲洗干净即可，注意不要把樱桃久泡，久泡的樱桃会变软影响口感。

　　樱桃也可以做成果汁，或者制成水果沙拉食用，不过樱桃还是鲜食比较不错。

　　樱桃属于温性

　　樱桃是樱桃树结的果实，市场上的樱桃有三个品种，分别是毛樱桃、车厘子和中国樱桃，那樱桃属于凉性还是热性呢，樱桃既不属于凉性也不属于热性，它属于温性，适量的食用樱桃有对身体有好处。

　　樱桃适合生长在温暖潮湿的地方，年降水量达到700毫米就能生长，种植时最好将温度控制在20～25℃，可以选择疏松、透气且排水性好的沙土壤种植樱桃。养殖得当时，樱桃树会在每年的5～6月长出樱桃。

　　樱桃果肉呈红色，味道很酸甜，它的果肉中含有胡萝卜素、铁、维生素C等多种营养成分，很适合缺铁性贫血的人食用。樱桃的种子和果实含有大量的氢化酸，吃了可能会出现腹痛腹泻等症状，因此每次吃的量不要超过十颗。

　　樱桃含糖量很高，患有糖尿病的人最好不要食用，适量的食用樱桃能有效的缓解食欲不振、风湿疼痛等症状。将新鲜的樱桃洗净放在坛子里面埋在土壤中，经过发酵可以化成水饮用，每天喝一杯可以治疗闷疹。

　　樱桃果汁丰富，口味多变，是春夏之交特别受欢迎的高档水果，作为应季的时令时鲜水果，从樱桃季过买点尝尝鲜是不错的选择。

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