很高兴得到您的邀请，以下四点或许能帮到您保质期过了还能吃吗。

1、食品保质期指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。在保质期内进行正常的销售和食用是没有问题的，但过了保质期的一定时间内，其品质并不一定就有问题；

2、决定能不能吃，可以通过日常的色香味形等进行经验性的判断， 如无明显的变化一般是可以继续领用的；

3、由于食品是有营养的，随着放置时间的延长会出现正常的变化，特别是微生物的生长会使其变质，影响食用或营养降低。如果贮存条件不当，在保质期内也有可能发生急速变化，失去应有品质不能食用的情况。

4、当然，纯理性的做法是科学检验。食品过期后，无法用经验判断，又想吃又不敢吃，可以用规定的检验方法进行检验，决定是否合格。

按照保质期已经过期了，还能吃吗

还在为柜子里那些买来还来不及消灭就过期的食品愁么?很多过期食品都有自己的独特用处，比如说，既可以用来美容又可以用来养花，一般以为过期食品不能食用了，但毕竟如何，我们听听专家怎么说吧。 保质期，厂家说了算? 一般情况下说的保质期，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺—-在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都是*好的，保质期内如果出了问题，厂家须要负责。而过了保质期，并不意味着食品变坏，只是厂家不再担保。食品过期可能只是外观不那么迷人，或者口感没有那么好，这样的食品还是能吃。 不过，它也存在一定的风险。比如致病细菌数目增多，吃了生病的可能性等等，而且，你无法推想它发生了什么变化。 保质期只是特定条件下的保质期 快过期食品能不能吃?首先我们要把这个期弄清楚。药营养科主治营养师尤华智指出，食品有保质期和保存期之分。保质期主要面向消费者，是指在正常贮存的条件下，保证食品的*佳质量，在一定的内可以食用。而保存期一般比保质期稍长，它指的是厂家或商家可以*大限度地保存食品的期限，过了一定的期限食品就会变质，不能食用，更不能出售。而我们平时接触的食品标签大多是保质期，无论是从口感还是从安全性考虑，在保质期前食用为佳。 尤华智强调，快过期食品的保存条件很重要。如果食品在温度、湿度等都恰当的条件下贮存，且包装完好，颜色、味道、硬度等没有发生变化的话，在保质期内是可以食用的。但是，如果食品包装穿了个洞，即使还没到保质期，也不要吃了，由于空气从小洞里钻进去，食品可能已经发生氧化。尤华智说，保质期是一个宏观的概念，食品能不能吃不能因此一刀切，还要详细看食品的特征，如色、香、味、形有没有改变，包装有没有漏气。可以对比平时的食品和快过期食品，如果有变质情况，不要购买。推荐导读 >> 白色糠疹病人如何加强看护 另外，一些厂家可能会将已过期的食品翻新后重新打印保质日期，这要求我们进步警惕，如果发现标签上的日期模糊，*好不要购买。快过期食品安全指数相对较低，在选购前要考虑自己能否在保质期内把食品吃掉，不要贪图廉价而大量购买。 过了保质期的食品安全没保证 所以，过期食品能不能吃的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性进步了。保质期也好，过期日期也好，都只是一个操控标准。就比如我国男性22岁可以结婚，但是22岁诞辰的前一天和后一天，一个人至少在生理上不会有什么差别。 我们经常能看到超里会贩卖一些邻近保质期的食品，很多人以为还没到保质期吃了没关系，但是，综上来说，邻近保质期或者过了保质期的食品还是少吃为妙。