我们常常会遇到这样的情况晚上饿是在消耗脂肪吗，下午五六点吃了晚饭，到晚上12点上床睡觉时，肚子又饿了。这时，脂肪会燃烧供能吗？当然会。从新陈代谢的角度来看，只要维持6至12小时不进食，身体就进入了空腹状态。而在空腹和静息状态下，身体就会以脂肪酸供能。如果在下午6点左右吃完饭，12点进入睡眠状态，基本上已经达到空腹的要求。

既然如此，维持这种睡眠时的空腹燃脂状态能否达到减肥目的呢？当然不能。在晚上睡觉时，身体因为不活动，对于能量的需求降至最低。尽管因为长时间不进食导致的空腹，能使脂肪酸燃烧供能，但脂肪的分解水平相当低。那点脂肪的消耗不可能对达到减肥目标有任何促进作用。

另外一种情况是，有些人为了减肥，通常会采取不吃晚餐的办法，也达到了晚上“饿肚子”的效果，看上去饿的强度更高。情况又如何呢？其一，上一节已经说明，空腹状态下的睡眠，脂肪消耗可以忽略不计，因此别指望能用来减肥。

其二，从目前的研究和实践来看，减肥成功与否（体脂率是升高还是降低），关键在于控制每天热量总的进出值，让热量消耗大于摄入（尽管低碳饮食减肥理论并不这样认为，而且也确实得到实证研究的支持），而不是有没有吃晚餐。有一项涉及1800位参加有关晚餐和减肥关系调查的研究表明，每天17点后吃进去的热量和体重的变化之间没有关系。另一些相关研究，也证实了这种研究结论。

其三，反弹。不吃晚餐的办法，实际上是与我们本能的食欲和从小形成的牢固的一日三餐的饮食习惯做斗争，没有人可以长期坚持这一做法。有些人可能只能坚持数天，而有些人或许能坚持长达数月。但只要一旦恢复到原有的饮食习惯，体重就会快速反弹，这是身体的自我保护机制，以储备更多的能量防止身体在下一次“饥荒”中被损坏或饿死。

贴士：不吃晚餐或突然改变饮食习惯，不仅对减肥无益，也破坏营养均衡，不符合健康减肥的原则。

但如果你是一个规律参加体育锻炼的小伙伴，在运动减肥期间配合“不吃晚餐的措施“来减肥，效果可能会相当不错。对于坚持运动的人说的“不吃晚餐的措施”并非指啥也不吃，而是在完全训练后适量进食一些高蛋白、低脂肪的食物，而不是像普通人那样吃一段丰盛的晚餐。但这种不吃晚餐辅助降低体脂率的办法，随着时间的推移和身体的适应，也会逐渐消失。也就是说，对于坚持运动锻炼的人来说，不吃晚餐辅助减肥的办法也是权宜，而并非长久之计。

那么，这又引发了下一个问题：在睡了一晚之后，晨起空腹运动的燃脂效果会如何呢？可以肯定，晨起空腹运动，无论你是采取有氧运动还是力量训练，都能提升脂肪的燃烧利用率。但是有必要将一次空腹晨练的时间控制在60分钟以内，因为如果你的运动时长超过1小时，无论吃没吃早餐，脂肪的燃烧水平没什么差别。

这时有人已经发出友情提示：空腹晨练不利于健康啊！那怎么办，也有办法。早餐时优先选择食用低GI（升糖指数）值的、含碳水化合物的食物或者干脆只吃高蛋白食物。这样吃的话，晨练中脂肪燃烧利用率几乎不会受到影响。

至此，可以小结如下：1、空腹或静息状态下，身体确实由脂肪酸供能，但能耗低到忽略不计，当然也就无助于减肥。

2、对于不运动的人，不吃晚餐不可能达到减肥目的，长期来看效果恰恰相反。但对于有运动习惯的人来说，不吃晚餐（选择食用高蛋白低脂食物）在短期内能起到不错的减肥效果。

3、晨起空腹运动能提升燃脂效果。如果你认为这样对健康不利，可以食用低GI、含碳食物或只吃高蛋白食物，可以在不空腹的情况下取得和空腹晨练几乎相同的脂肪燃烧效果。

饿的时候就是在瘦的说法科学吗？

最近气温回升，似乎夏天的脚步声越来越近了，女孩子们的减肥计划也开始提上日程了，姑娘们最常采用的减肥方法就是饿着不吃了。

那么饿的时候是不是就是在瘦呢?

下面超哥为你指点迷津。

答案抢先看：饥饿并不代表着就是在瘦。

人的体重是由骨骼、肌肉、脂肪和水分等物质组成的，就算是节食使你瘦了，也可能伴随着其他物质的损失，并不会纯粹是脂肪的减少。

【饥饿并不代表着脂肪燃烧】

很多减肥瘦身者会通过“饿肚子”的方法来减肥，认为不吃就会消耗体内的脂肪，饿的时候就是在瘦。

对于饿着不吃，其实就是节食，那么我们首先了解一下，为什么会饿呢？

首先就是胃排空了，不吃东西或者食量不够，当我们不吃，没有食物分解成葡萄糖供给我们能量，饥饿的信息就会通过身体各系统的综合作用，最终反馈给我们的大脑，于是我们就会产生饥饿感。

我们减肥所追求的瘦，是想燃烧脂肪减轻体重，但是挨饿却并不代表着就在燃烧脂肪。节食减肥，一开始可能真的会有立竿见影的减肥效果，但长期以来是会造成一些不良后果的。如果人们食欲较差，因此吃得很少或不吃，胃部就会排空，如果这时不吃，身体就会分泌升糖激素，将储存的肝醣分解进入血液之中，此时就有消耗肌肉的危险，所以这时我们消耗的就不是脂肪，而是蛋白质了。

我们的人体不仅需要能量来进行体力脑力劳动，还要用来维持心跳、呼吸等基本生命活动。现代人工作、学习时间较长，挨饿是很易导致血糖下降，这时容易发生疲劳，出现注意力不集中、头昏头晕等症状[1]。并且如果人体长时间处于空腹状态，饥饿难耐，一旦有热量摄入，就会迅速吸收，转化成脂肪储蓄，这样也是不利于减肥的。

【科学合理地瘦】

长期通过挨饿的方式进行减肥，会带来一些不良效果，可能会造成皮肤干燥缺水，头发脆弱易断，经常感到虚弱无力，排便不正常，同时可能会损害身体脏器的机能。并且如果你吃得过少，身体就会为了保护你而降低你的基础代谢率，这对于减肥是不利的。

减肥最好最有效的方法是合理膳食、适当运动、规律作息，拥有良好的自律能力和正确的减肥心态。饮食的确是减肥的重要一方面，但是一日三餐的饮食结构必须科学合理，碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、膳食纤维都是我们人体所必须的营养物质，我们需要全面而足够的营养物质，才有利于促进身体的健康和器官机能的正常运转。

此外，研究证明，运动是可以增加能量消耗和代谢率的[2]，长期有规律的运动训练可以使人的体重减轻，肌肉成分增加。

减肥贵在坚持，三天打鱼两天晒网是难以成功的。

【总结】

当我们饥饿时，身体处于一个不平衡的状态，基础代谢率还会随之降低。

饮食对于减肥来说固然重要，但是这里的饮食指的是均衡的饮食，一日三餐通过食物摄入的热量是人体进行生命活动必不可少的能量。所以饿的时候并不一定就是在瘦，它是身体在告诉你，你缺少能量来进行生命活动和体力劳动了。

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参考文献

[1]方吉英.中学生饥饿感和大脑工作能力的变化[J].中国学校卫生, 1992(4):27-28.

[2]陈吉棣,曹国华.运动在减肥综合措施中的地位[J].中国运动医学杂志, 1989(3):167-172.

作者：庞欣琦 赵力超