苦荞茶有“两怪”，说“茶”不是茶，说“苦”却不苦，虽然名字里有个“茶”字，但它却不是茶，苦荞茶是将苦荞麦筛选苦荞茶的功效与作用及食用方法、烘焙后制成的一种饮品，名字里虽然有个“苦”字，但是喝起来有股浓浓的麦香味儿。

苦荞茶富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素，所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥排毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效，苦荞虽好，但不是所有人都适合喝，苦荞偏寒性，胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人也应谨慎食用，所有，体寒的人是不适宜喝苦荞茶的。

那体寒的人应该喝什么茶呢？根据发酵程度的高低，目前我国的茶叶主要分为六大类：按照发酵程度由低到高的顺序依次为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶；

1、绿茶是唯一的不发酵茶，性寒，尤其适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，寒性体质人群和脾胃较弱的人应少喝或不喝。

2、白茶是微发酵茶，茶性凉，适用人群和绿茶相似，脾胃虚弱的人应少喝或不喝；

3、黄茶属于轻发酵茶，性寒，功效跟绿茶大致相似，不同点在于口感区别，绿茶清爽、黄茶醇厚。同样，脾胃虚弱的人应少喝或不喝；

4、青茶也就是乌龙茶，属于半发酵茶，中性偏寒，适宜人群较广，低血糖、低血脂人群不适合饮用；

5、红茶属于全发酵茶，性暖，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好，体质燥热型的人群不适合饮用；

6黑茶是后发酵茶，最著名的当属普洱茶，中性偏温，因其降脂消减、降血糖、降血脂功效显著；

因此，适合寒性体质人喝的是红茶和黑茶，希望我的回答能对你有帮助，谢谢。

苦荞茶的功效与作用及食用方法？

  苦荞茶

3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。

5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。

6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
  

7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。

苦荞茶的作用：

苦荞茶无糖食品类似饼干的麦香味(绝对不苦)，口感清香醇厚，品后颊齿留香。

苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。

苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。
  

醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。

煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。

研究结果表明，荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。
  芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。

苦荞茶对人体有多种保健功效，一般情况下，大多数人都不知道苦荞茶的正确喝法。
  

工具/原料：苦荞茶、清水、玻璃杯

步骤/方法：

取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。如果您以前用紫砂壶沏茶，那么暂时先不要用紫砂壶沏，目前为止没有说法用紫砂壶会更好。若是用纸杯呢，估计味道会差一些，因为什么样的茶用纸杯沏，味道都会大打折扣。
  

将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝!。

减肥清肠胃

苦荞茶的功效和作用：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。苦荞茶的食用方法：加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。可当零嘴直接食用，香脆可口。加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错！加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。