不管是对于健康人来说每天摄入多少盐，还是心脑血管疾病的患者，尤其是高血压的患者，每天吃盐过多，会升高血压，长期吃盐过量会加重心脑血管疾病。

有人说每天不就菜菜里面那点盐吗？怎么可能超量呢？据统计，目前我国人均吃盐是14.5g，远远高于健康吃盐的每人每天＜6g，所以大部分人吃盐都超量了，而不是大家想象那样，就那么点盐。

最新《柳叶刀》有一篇文章提示，目前我国因吃盐过多而间接导致死亡的人数，单就2017年就300万，所以我们每天都在科普低盐饮食。

有人又问了，那我们每次炒菜还得拿一个天平及计算器，先算几个人几盘菜，再用天平秤几g盐，然后才能吃菜吗？

当然不是，我们健康吃盐，告诉大家的更是一种低盐意识，大家逐渐养成低盐饮食的习惯，而不是较真。

我们有一个概念，6g盐接近一般啤酒瓶盖子那么多，我们家用常见的小盐勺一勺就接近3g，所以，我们炒菜放盐肯定都超标。

在外面吃饭，或吃外卖，更是高盐，因为高盐才能刺激我们的味蕾，我们才会觉得这家菜好吃，才会下次再来下次早点。

我们每天每人低于6g盐的建议:1、多在家吃，这样才能控制盐，少出去吃，少点外面，在家吃不但可以低盐，还可以低油，还可以避免食材不新鲜，甚至地沟油。当然对于上班族来说，只能尽量做到这一点。

2、盐不仅仅包括食盐氯化钠，还包括酱油、酱豆腐、咸菜、酱菜等等这些食物，也要控制。

3、遇到口味重的菜少吃几口，不要觉得好吃就猛吃，吃多了满足了口福，但过多的盐会损害血管。

4、自己做饭炒菜，比平时少放一点，多吃一点水煮、蒸、凉拌菜，多吃一点可以直接生吃的蔬菜。

5、要培养孩子养成低盐习惯，我们的口味都是从小养成的，长大后很难改变，所以我们不要把我们的口味传给孩子，我们高血压了，本身就有遗传因素，别再高盐饮食。

总之，每天每人少于6g盐是一种低盐饮食的习惯，是一种低盐饮食的态度，是健康的基础，要从小做起！

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#盐不过6#

我们每天吃的食盐是怎么来的？

食盐的制作与使用起源于中国，盐字本意就是在器皿中煮卤。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。

我们每天吃的食盐从来源上可以分为海盐、井矿盐和池盐。其中以海盐为主，约占食盐总量的60%；其次是井矿盐，约占30%；池盐最少，仅占10%。

海盐的生产主要在我国东部沿海地区。海盐的生产就是把海水抽到海滩的盐池中凉晒，让水分蒸发，就得到了盐，然后再提纯。

井矿盐就是用开矿井的方法从地下开采出天然卤水，然后加工制作成盐。我国井矿盐储量非常丰富，四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南和江西等省份都是大产区。随便一个盐矿的储量就是几亿吨甚至几十亿吨，够全国人民吃上几百年的。

池盐，也叫“湖盐”，在甘肃、青海、新疆、内蒙古和黑龙江等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池。

不吃盐就没劲吗_每天吃多少盐？

老一辈的人经常会说，不吃盐不行，不吃盐就会没劲。真的是这样吗？为什么说不吃盐会没劲？

我们先来看看盐的主要成分，离子型化合物NaCL，其中的钠离子是我们身体细胞外液主要的阳离子，维持体内水分的正常分布，而且钠离子是神经系统中传递信息必不可少的物质，能量的代谢、肌肉收缩和心脏跳都与钠离子有密切的关系，人体如果缺钠的话，就会影响神经肌肉的兴奋性，出现浑身无力的现象。老人理解的不吃盐会没劲的原因，其实就是指的缺钠。

可是不吃盐不等于缺钠，我们每天吃的天然食物中都含有钠，如主食、蔬菜、水果、肉类、调味品及加工食品等都含有钠，甚至很多甜味零食也富含钠，比如话梅、蜜饯、奶油蛋糕、含糖饮料等等。

人体对钠的最低生理需要量——成人每日为500毫克，相当于摄入2g的盐，也就是说我们每日摄入的食物是不会存在缺钠的现象。吃的盐过多，同时也会摄入钠离子多，钠离子使体内大量的水分潴留，形成血容量增加，导致血管压力过大，最后引起高血压等疾病。

2016版的中国居民膳食指南膳食指南给出的建议是，成人每天食盐的摄入量不超过6克，老年人不超过5克。世界卫生组织（WHO）设定的全球目标，是在2025年前要将每人每天的食盐摄入量控制在5克以下。中国疾病预防控制中心2008年的调查统计显示，我国居民每人每日食盐摄入量平均为10.7克，远远超过了推荐摄入量，所以我们提倡低盐饮食，主要也是为了控制钠的摄入量，减少肾脏负担，降低患高血压的风险。

日常生活中可以选择低钠盐，注意食品中的隐藏的盐，尽量少吃含钠高的食物。如腌制食品、加工肉制品、炒菜时减少放盐量，用醋代替食盐，如炒菜需放入酱油等调味品时不再额外放盐，养成低盐的饮食习惯。