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                                    马蹄、生姜分别剁成碎末
 
                
                                    肉末盆里,加入白糖、酱油、料酒、盐、油、蛋清拌匀
 
                
                                    用手拿起来肉泥来回摔打约5分钟至使肉泥增加弹性
 
                
                                    再团成丸子
 
                
                                    待锅中的热油烧至5、6成热时,小心地放下去炸至表面金黄
 
                
                                    炸好的丸子捞出来沥油
 
                
                                    鸡汤一碗
 
                
                                    鸡汤倒入锅中,倒入酱油、1小匙料酒和少许盐、白糖
 
                
                                    放入丸子,中火烧开后转小火炖15分钟
 
                
                                    调入水淀粉勾芡至浓稠即可

 
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
            