准备好所需的食材
鸡蛋放入冷水锅中煮熟
煮熟的鸡蛋捞出浸泡在凉水中
一个个将蛋壳剥去
剥壳的鸡蛋放入锅中,加入各种香料
加入2汤匙酱油
1汤匙老抽
1汤匙白糖
1/2小匙盐
加入适量清水
水量以没过鸡蛋的量为佳
盖好锅盖,大火煮开
煮开后,稍稍将锅盖半掩,以防溢锅,转中小火慢慢炖20分钟左右关火,让鸡蛋在卤水中浸泡入味,不着急吃的话,也可以放入冰箱冷藏一晚上,之后再食用,会更入味哦
切开一个看看,这是刚卤好泡了半个小时左右的,颜色大概是这个样子,味道还比较淡,可再浸泡久一些
自己做的,比外面买的更放心健康哦
