 
                
                                    牛肉洗净切刀切小块,蛋清过滤出来备用
 
                
                                    肉盘中加入食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合
 
                
                                    抓匀,静置腌一下
 
                
                                    大葱切滚刀段,生姜切碎末
 
                
                                    把腌制好的牛肉入锅炒至转色后捞出锅
 
                
                                    另锅热油,先把姜末、葱段煸香
 
                
                                    加入食盐炒匀
 
                
                                    然后把牛肉加
 
                
                                    大火爆炒均匀关火

 
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
            