
蒜苗摘好后放入加入盐 小苏打 淀粉的水中浸泡10分钟

将猪肉清洗干净

把猪肉切成小块

在猪肉中加入适量料酒 1/2茶勺胡椒粉 2茶勺玉米淀粉

抓匀后腌制一小会备用

干木耳提前2小时泡发 摘洗干净

将洗好的木耳撕成小朵备用

将浸泡好的蒜苗清洗干净

把蒜苗切成小段备用

把接下来要用到的调料准备好

锅烧热后倒入适量玉米油

油热后 放入腌制好的肉 不要翻动 同时将火变为中小火(肉未煎成形前翻动易粘锅糊锅)

保持中小火 将已煎成形的肉翻炒均匀后 加入适量料酒 1/2茶勺糖 1/2茶勺炒炖香翻炒均匀 开大火

加入木耳翻炒均匀

加入蒜苗翻炒均匀

加入1/2茶勺盐翻炒均匀

盛出 享用吧