将糯米提前浸泡一晚,将水沥干备用
将胡萝卜切圆形薄片备用,做几个丸子就切几片
剩下的切碎备用
将莲藕洗干净切碎备用
杏鲍菇切碎备用
将切好的胡萝卜、莲藕、杏鲍菇、肉末、葱姜蒜一起放入盆中,加入料酒、蚝油、胡椒粉、香油拌匀
将搅拌好的肉馅搓成圆圆的小球,放在糯米里滚几圈,让肉丸表面全部粘上糯米,摆盘,放入蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右
