
准备所需食材:面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋

准备调料:葱、姜

将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团,盖上醒发

鸡蛋打散,入油锅煎制,成型后马上关火,用铲子铲碎

木耳预先泡发,并沸水焯烫好,切碎末

虾仁大概剁一剁即可

韭菜洗净沥水,切碎末

葱姜切碎

首先把姜末倒入肉馅中

再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉

加水,搅拌肉馅,水要慢慢的打入,添加了足量的水分,肉馅才会鲜美,口感不柴

打足水分之后再倒入香油

肉馅搅拌好之后,再放葱花

放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀

最后放入韭菜,防止出水

醒发好的面分成均等的小剂子

擀成面皮

取馅料放在面皮上

用拇指捻动面皮,向一个方向转着包起来。我是左撇子,可能看起来会有点别扭

包子的褶皱越多越好看

事先烧开锅,把捏好的包子放入,中火7分钟即可

喧软汁多的三鲜馅儿包子,趁热吃很美味哦