备好原材料:莴笋、胡萝卜、木耳、三鲜(燕饺,蟹棒,香菜肉丸,鱼丸,虾饺,桂花肠,海欣脆,合称“三鲜”)。
木耳提前用清水泡发后,用清水洗净,沥水备用
莴笋去皮,备些花椒、老姜
莴笋洗净,切条状;胡萝卜洗净,切条状;老姜洗净,切姜末
锅里倒入清水,放入姜末,花椒烧开。
放入木耳略煮
放入胡萝卜
放入莴笋继续煮
放入三鲜(燕饺,蟹棒,香菜肉丸,鱼丸,虾饺,桂花肠,海欣脆,合称“三鲜”)。
食材都煮熟后,调入适量盐。
调入适量鸡精
调入适量猪油
调入适量葱花,关火,起锅
