
糯米提前泡软,洗干净以后放入蒸锅中,蒸30分钟。蒸熟以后放凉

准备好莲藕、泡发好的香菇、豆干和榨菜

将其都切成小丁

莲藕放入锅中稍微焯一下,以防止莲藕变黑,然后取出来

先倒入3ml植物油

放入香菇丁炒香

再将其他的食材放入翻炒一下

加入没过食材的清水,放入香叶、八角、生抽和老抽,煮至汁儿稍微浓稠,即可关火取出

拿一个碗,加入面粉和黄豆面

适量的加入清水,调成较稀的面糊

再打一个鸡蛋,打散备用

小火加热锅子,倒入剩余2ml植物油

先摊入面糊,尽量摊圆、摊薄

稍微定型后倒入鸡蛋液

定型以后翻面

这时候依次放入糯米和炒好的菜丁(这一步可以关火操作。)

将四周的饼饼折回来

再稍微煎一下就可以关火啦~

煎好的豆皮拿出来,切成块儿状~