
所需馅料部分材料准备好

糯米提前浸泡一夜

上锅蒸熟(半小时左右)

香菇洗净(水里加点淀粉容易洗)

胡萝卜洗净去皮切丁

茶干洗净切丁

香菇也是切丁

猪肉切丁,加少许料酒、生粉腌制一会

锅中倒油烧热,加入肉丁煸炒至变色,加入生抽、老抽翻炒匀

加入香菇碎一起翻炒

加入胡萝卜丁翻炒,加少许盐、糖调味

加入茶干翻炒匀

加入之前蒸熟的米饭炒匀(酌情加水,米饭不要太湿)

准备好面粉和开水

一边加一边搅拌,放温热后揉成团,加入油揉光滑

分成小剂子(15g左右)

擀皮,边缘注重擀一些,包裹入馅料

收口,蒸锅水煮沸后,放入

大火10分钟即可