青椒南瓜丝是餐桌上必备的佳肴之一，青椒南瓜丝非常的好吃，很多小伙伴想自己在家也能做出美味的青椒南瓜丝，其实家常辣椒炒嫩南瓜丝的做法非常简单易学，一起来学学看。
制作时间：10分钟
难易程度： 一般
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：大蒜1瓣，青椒2个，嫩南瓜400克
辅料：生姜1块
步骤：
1、青椒去籽切丝；
2、生姜1块切末；
3、蒜1瓣切末；
4、嫩南瓜400克洗净；
5、把南瓜切成均匀薄片，改刀切丝；
6、锅内加入适量油，油温烧至7成热；
7、小火把姜蒜末炒香；
8、再倒入青椒丝翻炒；
9、再倒入青椒丝翻炒；
10、倒入南瓜丝；
11、改大火爆炒一分钟左右；
12、放入盐1勺；
13、味精1勺炒均匀即可出锅。
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