茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。 脆嫩爽口,做法简单,喜欢的可以试试。
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:鲜香
分类:炒菜
主食材:大蒜1瓣、青椒1个、茭白250克、里脊肉150克
辅料:生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺

步骤:
1、茭白洗净切片;

2、青椒去蒂,切成菱形块状;

3、猪里脊洗净切片;

4、放入料酒1勺;

5、放入生抽1勺;

6、淀粉1勺;

7、往一个方向拌匀;

7、锅内放入适量油,油温烧至七成热;

8、放入肉片快速翻炒;

9、炒至肉片变色;

10、锅中留有底油,放入蒜末爆香;

11、放入茭白翻炒1分钟;

12、放入青椒块炒至断生;

13、再放入炒好的肉片;

14、调入盐1勺;

15、鸡精1勺即可。

